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2021年海南省小作坊土榨花生油中黄曲霉毒素B_(1)的调查分析 被引量：4
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作者 吴基任 潘望 +3 位作者 谭高好 潘永波 魏静 李备 《食品安全导刊》 2021年第32期106-109,共4页
依据国家食品安全标准,采用QuEChERs提取技术及超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用法,对200批采集自海南省15个市县的小作坊土榨花生油样品的黄曲霉毒素B_(1)含量进行测定,并对不同市县的小作坊土榨花生油样品的黄曲霉毒素B_(1)的检出... 依据国家食品安全标准,采用QuEChERs提取技术及超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用法,对200批采集自海南省15个市县的小作坊土榨花生油样品的黄曲霉毒素B_(1)含量进行测定,并对不同市县的小作坊土榨花生油样品的黄曲霉毒素B_(1)的检出情况进行了分析,以了解海南省小作坊土榨花生油黄曲霉毒素B_(1)的污染现况。结果表明,海南省小作坊土榨花生油黄曲霉毒素B_(1)的检出率(≥0.23μg/kg)为42.5%,99.5%小作坊土榨花生油符合国家食品安全标准对花生油中黄曲霉毒素素B_(1)的限值(≤20μg/kg)规定。海南省居民食用土榨花生油中黄曲霉毒素B_(1)的平均暴露水平为0.43 ng/kg bw/d,通过食用土榨花生油摄入黄曲霉毒素B_(1)的量为25.89 ng/人,低于我国消费人群花生油平均日膳食暴露量50.16 ng/人。 展开更多
关键词 小作坊 土榨花生油 黄曲霉毒素B_(1) 调查
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清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯的膳食暴露和风险评估
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作者 黄少文 刘秋容 +3 位作者 曾小平 罗辉平 向君毅 许志伟 《现代食品》 2021年第19期124-126,共3页
通过对清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯(Di-n-butyl Phthalate,DBP)的检测发现,清远市小作坊花生油中DBP的检出率和超标率均为67.16%,平均含量为7.74 mg·kg^(-1),是卫办监督函〔2011〕551号(0.3 mg·kg^(-1))的25.8倍... 通过对清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯(Di-n-butyl Phthalate,DBP)的检测发现,清远市小作坊花生油中DBP的检出率和超标率均为67.16%,平均含量为7.74 mg·kg^(-1),是卫办监督函〔2011〕551号(0.3 mg·kg^(-1))的25.8倍,最高含量为146μg·kg^(-1),是国家标准限量值的486.7倍。以塑化剂含量97.5位数评估清远市人群小作坊花生油中DBP每日膳食暴露和风险,本研究中DBP各年龄组人群的每日膳食暴露均大于0.05 mg/(kg·d),存在膳食暴露风险。清远市的小作坊花生油DBP的超标现象严重,应引起监管部门的重视。 展开更多
关键词 小作坊花生油 塑化剂 暴露风险
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