期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
用日本蟹壳生产优质甲壳素的工艺研究
1
作者
柯火仲
田标
《集美大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
1998年第2期72-76,共5页
研究用日本蟹（Charybdisjaponica）壳提取优质甲壳素的生产工艺，结果表明：采用文献报道的生产方法，日本蟹壳生产的甲壳素与其它原料不同，其上有一层毛状物，导致产品质量不能符合要求；日本蟹壳厚而硬，应采取二酸二碱的生产工艺...
研究用日本蟹（Charybdisjaponica）壳提取优质甲壳素的生产工艺，结果表明：采用文献报道的生产方法，日本蟹壳生产的甲壳素与其它原料不同，其上有一层毛状物，导致产品质量不能符合要求；日本蟹壳厚而硬，应采取二酸二碱的生产工艺；一般的化学方法难以将这层毛状物去除；采用回流水洗可将其磨去从而提高产品的质量。
展开更多
关键词
甲壳素
日本蟹壳
工艺
水产副产品
利用
下载PDF
职称材料
题名
用日本蟹壳生产优质甲壳素的工艺研究
1
作者
柯火仲
田标
机构
集美大学
出处
《集美大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
1998年第2期72-76,共5页
文摘
研究用日本蟹（Charybdisjaponica）壳提取优质甲壳素的生产工艺，结果表明：采用文献报道的生产方法，日本蟹壳生产的甲壳素与其它原料不同，其上有一层毛状物，导致产品质量不能符合要求；日本蟹壳厚而硬，应采取二酸二碱的生产工艺；一般的化学方法难以将这层毛状物去除；采用回流水洗可将其磨去从而提高产品的质量。
关键词
甲壳素
日本蟹壳
工艺
水产副产品
利用
Keywords
chitin
shell
of
charybdis
japonica
technology
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TQ464.1 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
用日本蟹壳生产优质甲壳素的工艺研究
柯火仲
田标
《集美大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
1998
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
