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鲨鱼肝油中烷氧基甘油的成分分析
被引量：
5
1
作者
王林祥
王利平
+1 位作者
秦昉
陶冠军
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
北大核心
2004年第2期90-93,共4页
对澳洲塔斯玛尼亚湾生长的鲨鱼肝脏中提取的油,经氢氧化钾的甲醇溶液皂化,萃取出不皂化物并与乙酸酐酯化,采用气质联用技术检出了其中含有6种烷氧基甘油.采用气相色谱内标法对其各组分进行定量分析,通过加标回收试验得出回收率为96.28%...
对澳洲塔斯玛尼亚湾生长的鲨鱼肝脏中提取的油,经氢氧化钾的甲醇溶液皂化,萃取出不皂化物并与乙酸酐酯化,采用气质联用技术检出了其中含有6种烷氧基甘油.采用气相色谱内标法对其各组分进行定量分析,通过加标回收试验得出回收率为96.28%,初步建立了一种简便的检测方法.
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关键词
鲨鱼肝油
烷氧基甘油
成分分析
气质联用技术
气相色谱内标法
检测
抗氧化
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职称材料
激光辅助促释技术快速分析鲨鱼肝油精制过程的挥发性成分
被引量：
4
2
作者
宋恭帅
戴志远
+1 位作者
沈清
朱蓓薇
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期243-250,共8页
鲨鱼肝油是一种重要的功能性油脂,富含角鲨烯、鲨肝醇等功能因子,具有良好的生理活性功能。为研究鲨鱼肝油精制过程中挥发性成分的变化,采用新型的激光辅助顶空固相微萃取-气质谱联用技术(LID HS-SPME-GC/MS)快速分析粗制鲨鱼肝油在脱...
鲨鱼肝油是一种重要的功能性油脂,富含角鲨烯、鲨肝醇等功能因子,具有良好的生理活性功能。为研究鲨鱼肝油精制过程中挥发性成分的变化,采用新型的激光辅助顶空固相微萃取-气质谱联用技术(LID HS-SPME-GC/MS)快速分析粗制鲨鱼肝油在脱胶、脱酸、脱色及脱臭过程中挥发性物质的组成差异。结果表明:精制工艺显著降低了粗制鲨鱼肝油中的不良风味物质含量(P<0.05)。其中,以壬醛的含量变化最为显著。经脱胶、脱酸、脱色及脱臭处理后,壬醛含量较粗制鲨鱼肝油分别减少20.46%,37.24%,61.84%和95.66%。利用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)确定6种重要特征风味物质,即2-十一酮、1-戊烯-3-醇、壬醛、2-壬酮、己醛、辛醛。本研究可为精制工艺有效改善粗制油脂中挥发性物质组成提供理论依据。
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关键词
鲨鱼肝油
激光辅助
固相微萃取
精制工艺
挥发性成分
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职称材料
鲨鱼肝油中烷氧基甘油组成及其质谱特征
被引量：
1
3
作者
朱志鑫
吴惠勤
+2 位作者
黄晓兰
林晓珊
黄芳
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第7期103-106,共4页
对某澳洲鲨鱼肝油进行氢氧化钾甲醇溶液皂化并与乙酸酐酯化后,气相色谱-质谱(GC-MS)法鉴定出其中14种烷氧基甘油成分。研究了不同链长烷氧基甘油的同系物气相色谱出峰顺序及其质谱断裂规律,选择3个特征离子来鉴定烷氧基甘油成分,建立了...
对某澳洲鲨鱼肝油进行氢氧化钾甲醇溶液皂化并与乙酸酐酯化后,气相色谱-质谱(GC-MS)法鉴定出其中14种烷氧基甘油成分。研究了不同链长烷氧基甘油的同系物气相色谱出峰顺序及其质谱断裂规律,选择3个特征离子来鉴定烷氧基甘油成分,建立了3个特征离子确定烷氧基甘油碳数及双键数目的方法,可快速测定鲨鱼肝油各种烷氧基甘油的含量。
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关键词
烷氧基甘油
质谱特征规律
保留时间规律
气相色谱-质谱
鲨鱼肝油
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职称材料
鲨鱼肝油软胶囊对SD大鼠亚急性毒性研究
被引量：
1
4
作者
赵康涛
张荣标
+3 位作者
尤菊香
陈秀锦
郑丽红
林建
《海峡药学》
2019年第12期32-36,共5页
目的了解鲨鱼肝油软胶囊的大鼠亚急性毒性。方法将健康SD大鼠80只,雌雄各半,随机分为0.458、0.917、1.83g·kg-1 BW 3个剂量组及对照组。各剂量组均按5mL·kg-1体重等容积灌胃,连续灌胃30天,期间观察大鼠外观状态,体重和进食量...
目的了解鲨鱼肝油软胶囊的大鼠亚急性毒性。方法将健康SD大鼠80只,雌雄各半,随机分为0.458、0.917、1.83g·kg-1 BW 3个剂量组及对照组。各剂量组均按5mL·kg-1体重等容积灌胃,连续灌胃30天,期间观察大鼠外观状态,体重和进食量。采血作血常规及生化指标测定,处死动物取肝、肾、脾、睾丸称重,并对肝、肾、脾、胃肠、睾丸(卵巢)作组织病理学检查。结果大鼠各剂量组体重、体重增重、进食量、利用率、禁食后体重、脏体比与对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。个别组白细胞分类与生化指标与对照组比较,差异有统计学意义(P<0.05),但未见明显毒性表现。样品组与对照组的肝、肾、脾、胃及十二指肠、睾丸(卵巢)组织病理未见明显差异。结论通过试验,表明鲨鱼肝油软胶囊对大鼠未见明显的毒性表现。
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关键词
鲨鱼肝油
亚急性毒性
大鼠
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职称材料
题名
鲨鱼肝油中烷氧基甘油的成分分析
被引量：
5
1
作者
王林祥
王利平
秦昉
陶冠军
机构
江南大学分析测试中心
出处
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
北大核心
2004年第2期90-93,共4页
文摘
对澳洲塔斯玛尼亚湾生长的鲨鱼肝脏中提取的油,经氢氧化钾的甲醇溶液皂化,萃取出不皂化物并与乙酸酐酯化,采用气质联用技术检出了其中含有6种烷氧基甘油.采用气相色谱内标法对其各组分进行定量分析,通过加标回收试验得出回收率为96.28%,初步建立了一种简便的检测方法.
关键词
鲨鱼肝油
烷氧基甘油
成分分析
气质联用技术
气相色谱内标法
检测
抗氧化
Keywords
shark
liver
oil
alkoxyglycerols
diacylglyceryl
ether
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
激光辅助促释技术快速分析鲨鱼肝油精制过程的挥发性成分
被引量：
4
2
作者
宋恭帅
戴志远
沈清
朱蓓薇
机构
浙江工商大学海洋食品研究院
浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室
大连工业大学食品学院
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期243-250,共8页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFC0311204)。
文摘
鲨鱼肝油是一种重要的功能性油脂,富含角鲨烯、鲨肝醇等功能因子,具有良好的生理活性功能。为研究鲨鱼肝油精制过程中挥发性成分的变化,采用新型的激光辅助顶空固相微萃取-气质谱联用技术(LID HS-SPME-GC/MS)快速分析粗制鲨鱼肝油在脱胶、脱酸、脱色及脱臭过程中挥发性物质的组成差异。结果表明:精制工艺显著降低了粗制鲨鱼肝油中的不良风味物质含量(P<0.05)。其中,以壬醛的含量变化最为显著。经脱胶、脱酸、脱色及脱臭处理后,壬醛含量较粗制鲨鱼肝油分别减少20.46%,37.24%,61.84%和95.66%。利用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)确定6种重要特征风味物质,即2-十一酮、1-戊烯-3-醇、壬醛、2-壬酮、己醛、辛醛。本研究可为精制工艺有效改善粗制油脂中挥发性物质组成提供理论依据。
关键词
鲨鱼肝油
激光辅助
固相微萃取
精制工艺
挥发性成分
Keywords
shark
liver
oil
laser
irradiation
desorption
headspace
solid-phase
microextraction
refine
process
volatile
compounds
分类号
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
鲨鱼肝油中烷氧基甘油组成及其质谱特征
被引量：
1
3
作者
朱志鑫
吴惠勤
黄晓兰
林晓珊
黄芳
机构
中国广州分析测试中心广东省分析测试技术公共实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第7期103-106,共4页
文摘
对某澳洲鲨鱼肝油进行氢氧化钾甲醇溶液皂化并与乙酸酐酯化后,气相色谱-质谱(GC-MS)法鉴定出其中14种烷氧基甘油成分。研究了不同链长烷氧基甘油的同系物气相色谱出峰顺序及其质谱断裂规律,选择3个特征离子来鉴定烷氧基甘油成分,建立了3个特征离子确定烷氧基甘油碳数及双键数目的方法,可快速测定鲨鱼肝油各种烷氧基甘油的含量。
关键词
烷氧基甘油
质谱特征规律
保留时间规律
气相色谱-质谱
鲨鱼肝油
Keywords
alkoxyglycerols
spectra
characteristic
rule
retention
time
rule
gas
chromatography/mass
spectrometry
shark
liver
oil
分类号
TS225.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
鲨鱼肝油软胶囊对SD大鼠亚急性毒性研究
被引量：
1
4
作者
赵康涛
张荣标
尤菊香
陈秀锦
郑丽红
林建
机构
福建省人兽共患病研究重点实验室(福建省疾病预防控制中心)
福建省中医药大学
出处
《海峡药学》
2019年第12期32-36,共5页
文摘
目的了解鲨鱼肝油软胶囊的大鼠亚急性毒性。方法将健康SD大鼠80只,雌雄各半,随机分为0.458、0.917、1.83g·kg-1 BW 3个剂量组及对照组。各剂量组均按5mL·kg-1体重等容积灌胃,连续灌胃30天,期间观察大鼠外观状态,体重和进食量。采血作血常规及生化指标测定,处死动物取肝、肾、脾、睾丸称重,并对肝、肾、脾、胃肠、睾丸(卵巢)作组织病理学检查。结果大鼠各剂量组体重、体重增重、进食量、利用率、禁食后体重、脏体比与对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。个别组白细胞分类与生化指标与对照组比较,差异有统计学意义(P<0.05),但未见明显毒性表现。样品组与对照组的肝、肾、脾、胃及十二指肠、睾丸(卵巢)组织病理未见明显差异。结论通过试验,表明鲨鱼肝油软胶囊对大鼠未见明显的毒性表现。
关键词
鲨鱼肝油
亚急性毒性
大鼠
Keywords
shark
liver
oil
Subacute
toxicity
Rats
分类号
R965 [医药卫生—药理学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鲨鱼肝油中烷氧基甘油的成分分析
王林祥
王利平
秦昉
陶冠军
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
北大核心
2004
5
下载PDF
职称材料
2
激光辅助促释技术快速分析鲨鱼肝油精制过程的挥发性成分
宋恭帅
戴志远
沈清
朱蓓薇
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
4
下载PDF
职称材料
3
鲨鱼肝油中烷氧基甘油组成及其质谱特征
朱志鑫
吴惠勤
黄晓兰
林晓珊
黄芳
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011
1
下载PDF
职称材料
4
鲨鱼肝油软胶囊对SD大鼠亚急性毒性研究
赵康涛
张荣标
尤菊香
陈秀锦
郑丽红
林建
《海峡药学》
2019
1
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职称材料
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