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青海高原富硒区土壤硒含量对蔬菜营养品质的影响
被引量：
2
1
作者
张煜
《黑龙江农业科学》
2018年第2期37-44,共8页
为综合利用富硒资源,提高青海省主要蔬菜产品附加值,通过分析青海富硒区土壤硒含量与5种主要蔬菜的总硒、部分矿质元素及可溶性糖和VC含量,研究土壤不同硒水平对蔬菜硒吸收及营养品质的影响。结果表明:青海富硒区土壤硒含量为100.00~563...
为综合利用富硒资源,提高青海省主要蔬菜产品附加值,通过分析青海富硒区土壤硒含量与5种主要蔬菜的总硒、部分矿质元素及可溶性糖和VC含量,研究土壤不同硒水平对蔬菜硒吸收及营养品质的影响。结果表明:青海富硒区土壤硒含量为100.00~563.00μg·kg^(-1),其中达到足硒及富硒水平土样分别为76.53%和18.88%;大蒜采样区土壤硒含量相对较高,甜菜采样区土壤硒含量相对较低。蔬菜硒含量范围为11.00~340.94μg·kg^(-1);大蒜中总硒含量最高,平均含量高达170.40μg·kg^(-1),萝卜总硒平均含量最低为73.00μg·kg^(-1)。该区域蔬菜90.63%达到足硒水平,70.31%达到富硒水平。测试样品蔬菜的Ca、Mg平均含量均高于全国平均水平。土壤及蔬菜硒含量与营养品质间未呈明显的相关性。
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关键词
青海富硒区
蔬菜
硒
营养品质
下载PDF
职称材料
题名
青海高原富硒区土壤硒含量对蔬菜营养品质的影响
被引量：
2
1
作者
张煜
机构
西宁市种子站
出处
《黑龙江农业科学》
2018年第2期37-44,共8页
文摘
为综合利用富硒资源,提高青海省主要蔬菜产品附加值,通过分析青海富硒区土壤硒含量与5种主要蔬菜的总硒、部分矿质元素及可溶性糖和VC含量,研究土壤不同硒水平对蔬菜硒吸收及营养品质的影响。结果表明:青海富硒区土壤硒含量为100.00~563.00μg·kg^(-1),其中达到足硒及富硒水平土样分别为76.53%和18.88%;大蒜采样区土壤硒含量相对较高,甜菜采样区土壤硒含量相对较低。蔬菜硒含量范围为11.00~340.94μg·kg^(-1);大蒜中总硒含量最高,平均含量高达170.40μg·kg^(-1),萝卜总硒平均含量最低为73.00μg·kg^(-1)。该区域蔬菜90.63%达到足硒水平,70.31%达到富硒水平。测试样品蔬菜的Ca、Mg平均含量均高于全国平均水平。土壤及蔬菜硒含量与营养品质间未呈明显的相关性。
关键词
青海富硒区
蔬菜
硒
营养品质
Keywords
selenium
-
rich
area
of
qinghai
vegetables
Se
nutritional
quality
分类号
S158.3 [农业科学—土壤学]
S63 [农业科学—农业基础科学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
青海高原富硒区土壤硒含量对蔬菜营养品质的影响
张煜
《黑龙江农业科学》
2018
2
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