高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术测定富硒大米中的5种硒形态 被引量：21

1

作者 王铁良 张会芳 +6 位作者 魏亮亮 李娜 刘冰杰 司敬沛 郭洁 魏红 汪红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第6期2185-2190,共6页

目的建立高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法(high performance liquid chromatographyhydride generation-atomic fluorescence spectrometry,HPLC-HG-AFS)检测富硒大米中硒代胱氨酸(Se Cys2)、甲基硒代半胱氨酸(Me Se Cys)、亚... 目的建立高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法(high performance liquid chromatographyhydride generation-atomic fluorescence spectrometry,HPLC-HG-AFS)检测富硒大米中硒代胱氨酸(Se Cys2)、甲基硒代半胱氨酸(Me Se Cys)、亚硒酸根(Se IV)、硒代蛋氨酸(Se Met)和硒酸根(Se VI)的方法。方法选择Hamilton PRP-X100阴离子交换色谱柱,对流动相浓度、p H值以及提取条件进行选择优化。样品采用链霉蛋白酶E水解超声提取方式,使用40 mmol/L的磷酸氢二铵溶液(p H 6.0)作为流动相。结果 20 min内可以完全分离5种硒形态,各种硒形态标准曲线线性相关系数(r)均大于0.999,检出限分别为3.7、1.7、1.2、4.2、7.2μg/L。加标回收实验显示富硒大米中硒的主要存在形态即硒代蛋氨酸回收率范围在95.1%~98.2%,其他4种硒形态回收率范围均在80.4%~102.5%。结论本方法可以快速、准确地测定大米中硒的5种形态。 展开更多

关键词 高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法 富硒大米 硒形态

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分子荧光光谱法测定富硒大米中的痕量硒 被引量：8

2

作者 罗建民 彭翠红 杨智威 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2022年第2期81-85,共5页

硒(Ⅳ)与DAN(2,3-二氨基萘)生成具有荧光特性的4,5-苯并苤硒脑,可用分子荧光光谱法测定,优化测定的实验条件,建立了快速准确测定大米中痕量硒的方法。结果表明,其最佳测定条件为:pH=2.0,反应温度为80℃,1.0×10^(-5) mol/L十六烷基... 硒(Ⅳ)与DAN(2,3-二氨基萘)生成具有荧光特性的4,5-苯并苤硒脑,可用分子荧光光谱法测定,优化测定的实验条件,建立了快速准确测定大米中痕量硒的方法。结果表明,其最佳测定条件为:pH=2.0,反应温度为80℃,1.0×10^(-5) mol/L十六烷基溴化吡啶用作表面活性剂,环己烷萃取条件下,增敏效果明显,在0~0.067μg/mL浓度范围内线性关系良好,方法检出限为6.5×10^(-4)μg/mL,并且将方法应用于三个不同地区的大米中硒含量的测定,相对标准偏差为1.9%~2.8%,加标回收率在87.8%~107%,表明方法准确可靠。 展开更多

关键词 硒 分子荧光光谱法 富硒大米 十六烷基溴化吡啶

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土壤硒水平和硒肥对水稻硒吸收利用的影响 被引量：4

3

作者 李云 林硕 +4 位作者 金磊 毛东平 王学瑛 刘国侠 方乾坤 《安徽农业科学》 CAS 2018年第35期135-136,共2页

[目的]探讨土壤硒含量和硒肥施用量与水稻产量及硒吸收利用之间的关系。[方法]以嘉58粳稻品种为供试材料,分别在6种不同硒含量的土壤上,通过施用一定量硒肥而形成水稻硒含量水平及产量的差异变化,研究硒转化吸收利用的规律。[结果]喷施... [目的]探讨土壤硒含量和硒肥施用量与水稻产量及硒吸收利用之间的关系。[方法]以嘉58粳稻品种为供试材料,分别在6种不同硒含量的土壤上,通过施用一定量硒肥而形成水稻硒含量水平及产量的差异变化,研究硒转化吸收利用的规律。[结果]喷施硒肥2 250 mg/hm^2,产量提升5.72%。大米硒含量=38.18%土壤硒含量+0.02%喷施硒肥量。[结论]该研究为富硒水稻生产硒肥施用提供理论依据。 展开更多

关键词 土壤硒 富硒米 水稻产量 硒吸收转化率

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氢化物原子荧光光谱法检测富硒稻米中硒含量的方法研究 被引量：2

4

作者 孙悦 廖若宇 +3 位作者 牛莹 刘新保 张春娥 杜晓楠 《现代食品》 2022年第17期157-161,共5页

采用氢化物原子荧光光谱法测定富硒大米和大米中的硒含量,分别从微波消解程序、样品称样量、消解加硝酸量、仪器参数条件(灯电流、负高压)等方面进行方法优化,选出最优参数,并通过实际样品检测结果及优化改进后的方法、质控样和加标回... 采用氢化物原子荧光光谱法测定富硒大米和大米中的硒含量,分别从微波消解程序、样品称样量、消解加硝酸量、仪器参数条件(灯电流、负高压)等方面进行方法优化,选出最优参数,并通过实际样品检测结果及优化改进后的方法、质控样和加标回收率进行了方法验证。该方法的线性良好(R=1.000 0),方法的检出限为0.010 6 mg·kg^(-1),定量限为0.035 3 mg·kg^(-1),3个不同梯度水平的加标回收率在85.23%~98.48%,该方法称样量和加硝酸量少、微波消解程序简单,极大地提高了检测效率,可以很好地满足粮食检测行业的需求。 展开更多

关键词 富硒大米 氢化物原子荧光光谱法 硒含量 微波消解

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绿色优质富硒大米栽培技术操作规程 被引量：2

5

作者 邓振明 肖敏 +2 位作者 王信华 刘兴华 方云梅 《北京农业（下旬刊）》 2012年第10期9-10,共2页

为发展绿色优质富硒大米生产,对水稻整个生长发育过程,通过从基地选择、品种选择、育秧技术、科学大田管理等环节进行规范化操作,实现生产高产绿色优质富硒大米的目标。

关键词 绿色优质 富硒大米 技术规程

原文传递

响应面法优化富硒大米中无机硒的提取工艺

6

作者 陈小娟 钱亮亮 +1 位作者 王灵昭 杜云建 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第11期44-47,共4页

为提高富硒大米中无机硒提取率,通过单因素试验和响应面试验优化富硒大米中无机硒提取条件。结果表明:在硫酸铜质量浓度59 mg/L、浸提温度70℃、浸提时间2.0 h的条件下,无机硒的提取率最高,可达到95.11%,明显高于酸提取法、碱提取法。

关键词 富硒大米 响应面法 无机硒 电感耦合等离子体质谱法

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河池市富硒稻米开发现状与对策

7

作者 黄理俊 《现代农业科技》 2017年第24期42-43,共2页

河池市从2012年开始进行富硒稻米开发研究工作,近年来富硒稻米生产取得阶段性成效,系列产品在国内市场有一定的知名度。随着富硒特色农业的深度开发,河池市富硒稻米品种的单一性、规模性与口感性等问题日渐突出,主要表现为品种的区域布... 河池市从2012年开始进行富硒稻米开发研究工作,近年来富硒稻米生产取得阶段性成效,系列产品在国内市场有一定的知名度。随着富硒特色农业的深度开发,河池市富硒稻米品种的单一性、规模性与口感性等问题日渐突出,主要表现为品种的区域布局不合理,优势产品的规模建设乏力,生产经营未走上标准化、规范化的轨道,严重地制约着富硒稻米产业的规模化发展。通过2016年以来对该市各县富硒稻米开发的现状调研,分析其限制因子,提出一些开发对策,以期为提升富硒稻米产业效益提供参考。 展开更多

关键词 富硒稻米 开发现状 问题 对策 广西河池

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不同膨化温度对天然富硒膨化大米粉性质的影响 被引量：2

8

作者 胡居吾 熊华 +2 位作者 李雄辉 朱雪梅 王璐 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期1479-1485,共7页

本文研究了不同的膨化挤压温度下对天然富硒膨化大米粉中性质的影响。在不同膨化温度下,随着膨化温度升高,水分损失量呈增大趋势;对米粉的溶解率和沉淀吸水率增加;随着膨化温度升高,膨化后样品粉体的休止角及滑角呈变大的趋势;扫描电子... 本文研究了不同的膨化挤压温度下对天然富硒膨化大米粉中性质的影响。在不同膨化温度下,随着膨化温度升高,水分损失量呈增大趋势;对米粉的溶解率和沉淀吸水率增加;随着膨化温度升高,膨化后样品粉体的休止角及滑角呈变大的趋势;扫描电子显微镜的结果表明,随着膨化温度升高,由于淀粉的糊化,淀粉颗粒增大,相互间距增大且表面变得更光滑,内部空腔明显增大,但各X-ray衍射曲线变化不明显;不同膨化温度对天然富硒大米粉之间的蛋白质组成没有发生明显变化,但天然富硒大米经挤压膨化后,造成了蛋白质亚基聚合,使全蛋白质中出现了高分子量的亚基;不同膨化温度对氨基酸含量与原富硒大米相比,都有变化,有些氨基酸变化更明显(半胱氨酸、蛋氨酸和赖氨酸)。本研究揭示了不同挤压条件对产品特性产生影响的原因,同时为挤压大米富硒食品的合理利用提供理论依据。 展开更多

关键词 挤压膨化 天然富硒大米 理化性质

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陕西省安康市西部稻田土壤硒形态特征与水稻富硒状况研究 被引量：13

9

作者 王仁琪 张志敏 +2 位作者 晁旭 冯海艳 杨忠芳 《中国地质》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期398-408,共11页

【研究目的】对土壤中硒元素的有效吸收是水稻富硒的关键,而土壤中硒的形态则是影响水稻吸收能力的直接影响因素之一,为了探讨影响富硒土壤中硒的形态与水稻籽实中硒含量的关系,本文对陕西省安康市西部土壤开展了定量研究。【研究方法... 【研究目的】对土壤中硒元素的有效吸收是水稻富硒的关键,而土壤中硒的形态则是影响水稻吸收能力的直接影响因素之一,为了探讨影响富硒土壤中硒的形态与水稻籽实中硒含量的关系,本文对陕西省安康市西部土壤开展了定量研究。【研究方法】本文对研究区土壤硒的形态以及水稻富硒状况进行测定,获得了土壤中各形态硒的赋存状态分布特征。【研究结果】安康市西部富硒土壤中各形态硒的含量差异较大,其中腐殖酸态、强有机态和残渣态的硒含量较高,占总硒的90%以上;而水溶态、离子交换态、铁锰态、碳酸盐态的硒含量较低,占总硒比例低于5%;当地土壤中水溶态、离子交换态硒与水稻对硒的吸收有着密切相关性,这与其他学者近期的研究结果类似,为富硒水稻的开发提供理论基础;研究区水稻籽实中硒的平均含量为0.20 mg/kg,达到国家富硒水稻的标准。【结论】研究区土壤富硒状况良好,水稻籽实中硒的含量符合国家富硒标准,富硒水稻的开发具有广阔前景。 展开更多

关键词 硒元素 稻田 富硒水稻 土壤地球化学 农业地质调查工程 硒形态 安康 陕西省

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电感耦合等离子体质谱法和氢化物原子荧光光谱法测定富硒大米中硒含量的对比分析 被引量：13

10

作者 邹春苗 刘静晶 +3 位作者 廖雪 张宇博 周金玲 赵岚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第4期1231-1234,共4页

目的运用氢化物原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法对富硒大米中的硒含量进行测定。方法使用微波消解仪对富硒大米样品进行前处理,分别采用氢化物原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定富硒大米中硒的含量,并对2种方法进行... 目的运用氢化物原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法对富硒大米中的硒含量进行测定。方法使用微波消解仪对富硒大米样品进行前处理,分别采用氢化物原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定富硒大米中硒的含量,并对2种方法进行对比分析。结果2种方法的线性回归方程的相关系数均大于0.999,其方法检出限分别为0.011μg/L和0.032μg/L,加标回收率为95.1%~102.7%,相对标准偏差均小于5%,2种方法均具有良好的准确度和灵敏度。结论电感耦合等离子体质谱法简单快速、线性范围宽,更加省时,效率更高。 展开更多

关键词 电感耦合等离子体质谱法 氢化物原子荧光光谱法 富硒大米 硒

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微波消解-ICP-MS法测定富硒大米中5种元素的含量 被引量：13

11

作者 史潜玉 刘立 +4 位作者 林杰 柯润辉 赵欣 尹建军 宋全厚 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第10期144-146,共3页

建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定富硒大米中Pb、As、Cd、Hg、Cr含量的方法,样品经微波消解后,直接用ICP-MS同时测定上述5种元素。结果显示,5种元素的检出限在0.009μg/L^0.038μg/L之间,标准曲线线性相关系数均大于0.999 5,... 建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定富硒大米中Pb、As、Cd、Hg、Cr含量的方法,样品经微波消解后,直接用ICP-MS同时测定上述5种元素。结果显示,5种元素的检出限在0.009μg/L^0.038μg/L之间,标准曲线线性相关系数均大于0.999 5,方法精密度RSD<5.7%,加标回收率在76.5%~108.1%之间,同时,用大米国家标准物质GBW10010对方法的准确性进行了确认。本文用建立的方法对富硒大米中铬、铅、镉、汞、砷的含量进行了测定,并对富硒大米的重金属残留作了初步调查。 展开更多

关键词 富硒大米 重金属残留 ICP-MS

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富硒大米硒蛋白提取方法研究 被引量：11

12

作者 梁潘霞 兰秀 +6 位作者 刘永贤 潘丽萍 农梦玲 邢颖 廖青 鹿士杨 陈锦平 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第11期2474-2478,共5页

【目的】优选富硒大米,研究提取分离硒蛋白的最佳生产工艺条件,为提高硒蛋白资源的开发利用提供参考。【方法】采用碱提法提取硒蛋白,正交试验法优化大米硒蛋白的提取条件,采用考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒... 【目的】优选富硒大米,研究提取分离硒蛋白的最佳生产工艺条件,为提高硒蛋白资源的开发利用提供参考。【方法】采用碱提法提取硒蛋白,正交试验法优化大米硒蛋白的提取条件,采用考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量。以含硒蛋白质及硒得率为指标,研究影响富硒大米中含硒蛋白质提取的因素。【结果】影响富硒大米含硒蛋白提取率的主次因素为:Na OH浓度>料液比>温度>时间。富硒大米含硒蛋白提取的最佳工艺条件为提取温度50℃,碱液浓度0.14mol/L,提取时间5 h,料液比1∶30,此条件下硒蛋白提取率为57.11%。【结论】采用正交试验法优化的碱提工艺可有效提高硒蛋白提取率,优化的工艺参数可在实际生产中推广应用。 展开更多

关键词 富硒大米 硒蛋白 正交试验 提取率

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富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性 被引量：10

13

作者 唐雅园 何雪梅 +10 位作者 孙健 游向荣 李昌宝 刘国明 盛金凤 李丽 周葵 易萍 韦珍 零东宁 唐杰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第9期44-50,共7页

目的:以富硒大米中不同溶解性的硒蛋白为研究对象,研究了其理化特性和抗氧化活性。方法:采用Osborne分级分离法从富硒大米中制备水溶性硒蛋白(WSP)、盐溶性硒蛋白(SSP)、醇溶性硒蛋白(ESP)和碱溶性硒蛋白(ASP),对比其蛋白含量、总硒含... 目的:以富硒大米中不同溶解性的硒蛋白为研究对象,研究了其理化特性和抗氧化活性。方法:采用Osborne分级分离法从富硒大米中制备水溶性硒蛋白(WSP)、盐溶性硒蛋白(SSP)、醇溶性硒蛋白(ESP)和碱溶性硒蛋白(ASP),对比其蛋白含量、总硒含量和硒蛋白的亚基分子量分布,通过紫外、红外光谱分析确定其特征官能团,并采用液相色谱-质谱联用法分析其硒代氨基酸组成等理化特性;在此基础上进一步分析了各类大米硒蛋白的抗氧化活性。结果:在4种不同溶解性的大米硒蛋白中,ASP具有最高的蛋白含量和硒含量(P<0.05),且以小分子蛋白为主。ASP中存在3种硒代氨基酸,包括硒代半胱氨酸(300.22±6.88μg/kg)、甲基硒代半胱氨酸(170.19±2.87μg/kg)及少量硒代甲硫氨酸。大米硒蛋白的总抗氧化能力(T-AOC)、DPPH自由基清除能力与样品浓度呈良好的量效关系;在相同浓度下,不同大米硒蛋白的T-AOC、DPPH自由基清除能力的强弱顺序均为ASP>WSP>SSP。通过抗氧化活性与硒含量之间的相关性分析,两者之间存在极显著的正相关性(P<0.01)。结论:ASP是进一步纯化和研究较为理想的富硒大米提取物。 展开更多

关键词 富硒大米 硒蛋白 理化特性 抗氧化活性

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三种消解方法比较原子荧光光谱法检测富硒米和茶中硒含量 被引量：3

14

作者 操江飞 袁新年 +2 位作者 陈持 张宝杰 韦寿莲 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第5期312-316,共5页

以原子荧光光谱法测定富硒米和茶中硒的含量,适当的消解方法可以节约样品处理效率,提高检测结果的准确性。分别采用微波消解法、电热板消解法和石墨管消解法对富硒米和茶进行消解处理,比较不同消解方法对富硒米和茶中硒含量的检测影响... 以原子荧光光谱法测定富硒米和茶中硒的含量,适当的消解方法可以节约样品处理效率,提高检测结果的准确性。分别采用微波消解法、电热板消解法和石墨管消解法对富硒米和茶进行消解处理,比较不同消解方法对富硒米和茶中硒含量的检测影响。结果表明:微波消解法更适合富硒米和茶的消解处理,其加标回收率为95.0%~100.5%,精密度小于3.0%,加标回收率及精密度优于电热板消解法和石墨管消解法;相比电热板消解法和石墨管消解法,微波消解法试剂使用量少、操作方便快捷、稳定性好。可以为富硒农产品相关检测从业者提供参考。 展开更多

关键词 硒 富硒米 富硒茶 消解方法 原子荧光光谱法

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微波消解-氢化物发生原子荧光法测定保健食品中的硒含量 被引量：8

15

作者 刘波 孟辉 《湖北农业科学》 北大核心 2008年第2期223-225,共3页

采用微波消解-氢化物发生原子荧光法(HG-AFS)测定灵芝孢子粉、超微康硒原粉及富硒大米中的硒含量,结果该法检出限为3 ng,线性范围为0.01～0.20μg,平均回收率为87.5%～101.2%(n=5)。该法简单、可靠、重现性好,灵敏度高。

关键词 硒 灵芝孢子粉 超微康硒原粉 富硒大米 氢化物发生-原子荧光法

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有机富硒稻米生产技术研究 被引量：6

16

作者 方勇 凌卫东 胡秋辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期583-587,共5页

本文通过对富硒稻米生产条件与特性的研究,制定有机富硒稻米的生产技术规程,着重阐述了有机富硒水稻的硒生物制剂的制备,环境质量控制、肥料运筹、病虫防治和有机富硒大米加工等的关键技术。为有机富硒稻米生产提供可操作性的技术规范。

关键词 富硒大米 有机食品 技术规程

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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒大米中有机硒的形态 被引量：7

17

作者 姜伟 张璐 +2 位作者 刘志斌 傅小红 廖树伟 《广东化工》 CAS 2020年第2期158-159,173,共3页

目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定富硒大米中硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)含量的方法。方法采用乙醇为溶剂,加热回流提取富硒大米中的有机硒,采用Hamilto... 目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定富硒大米中硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)含量的方法。方法采用乙醇为溶剂,加热回流提取富硒大米中的有机硒,采用Hamilton PRP-X100分析柱,流动相为5 mmol/L柠檬酸铵中含2%甲醇,电感耦合等离子体质谱仪测定样品中有机硒的含量。结果硒代胱氨酸(SeCys2)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMc)、硒代蛋氨酸(SeMet)检出限分别为2.5、5.0和10.0μg/kg,平均回收率分别为71.3%~76.5%、111.2%~115.1%和94.0%~102.6%。结论该方法可满足富硒大米中有机硒含量的测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 硒 形态 测定 富硒大米

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湖北香菇春栽模式下子实体的富硒规律研究 被引量：5

18

作者 张正伟 王然 +3 位作者 但冬梅 雷于国 边银丙 万田英 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2020年第2期38-44,共7页

在香菇(Lentinula edodes)春季栽培模式下,以‘香9608’、‘庆元9015’和‘香908’为供试品种,在培养料中添加亚硒酸钠,当培养料中硒含量为30 mg·kg^-1时,‘香9608’的富硒能力明显高于‘庆元9015’和‘香908’。以‘香9608’为供... 在香菇(Lentinula edodes)春季栽培模式下,以‘香9608’、‘庆元9015’和‘香908’为供试品种,在培养料中添加亚硒酸钠,当培养料中硒含量为30 mg·kg^-1时,‘香9608’的富硒能力明显高于‘庆元9015’和‘香908’。以‘香9608’为供试品种进行实验,当培养料中硒添加量为0~60 mg·kg^-1时,随培养料中硒含量的增加,菌盖中总硒含量也增加;当培养料中硒添加量≤8 mg·kg^-1时,菌盖中总硒含量与培养料中硒含量呈较好的线性关系(R2=0.991),且子实体产量与对照无显著差异;子实体各个部位的总硒含量从高到低依次为菌褶>菌盖>菌柄;当培养料中硒添加量为0~1 mg·kg^-1时,随培养料中硒含量增加,菌盖和菌柄中有机硒占总硒的比例降低;当培养料中硒添加量为1~4 mg·kg^-1时,菌盖和菌柄中有机硒占总硒的比例分别保持在57.48%~62.73%和40.63%~46.10%。用富硒米糠替代常规栽培料中的麸皮栽培‘香9608’,菌盖和菌柄中总硒含量随着富硒米糠添加比例的增加而上升。 展开更多

关键词 香菇 富硒 亚硒酸钠 有机硒 富硒米糠

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吉林省部分地区大米中硒含量调查及其对健康水平影响的研究 被引量：4

19

作者 吕相甲 石绘 +2 位作者 孙军 黄越 卢刚 《中国地方病防治》 北大核心 2008年第6期429-430,共2页

目的缺硒可导致多种疾病,吉林省大米中硒含量和昌邑富硒大米的含量目前还是空白,通过本调查研究以明确我省富硒大米是否具有比普通大米显著增高的硒含量,以指导富硒稻米的生产和人群食用。方法采用湿式消化的方法,通过石墨炉原子吸收法... 目的缺硒可导致多种疾病,吉林省大米中硒含量和昌邑富硒大米的含量目前还是空白,通过本调查研究以明确我省富硒大米是否具有比普通大米显著增高的硒含量,以指导富硒稻米的生产和人群食用。方法采用湿式消化的方法,通过石墨炉原子吸收法测定我省部分地区普通大米和昌邑富硒大米中的硒含量,并对居民膳食中硒摄入量进行估算。结果我省低硒地区大米中硒的含量(平均值X为8.0658μg/kg)均很低;昌邑富硒大米中的硒含量(平均值X为42.4590μg/kg)明显增高。结论我省部分地区大米中硒含量较低,昌邑富硒大米的硒含量较高,食用此米对我省低硒地区居民补硒有显著作用,并可对克山病等地方病的发生具有预防作用。 展开更多

关键词 大米 硒含量 富硒大米 硒摄入量

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紫云英不同还田量下土壤硒释放特征及水稻富硒规律 被引量：5

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作者 唐红琴 李忠义 +7 位作者 韦彩会 黄太庆 董文斌 何铁光 俞月凤 张琬茹 汤海玲 蒙炎成 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第3期568-574,共7页

【目的】分析紫云英不同还田量下土壤有效硒的释放特征及水稻植株各部位对硒元素的富集规律,为利用紫云英建立富硒水稻的安全生产模式提供理论依据。【方法】设置6个紫云英还田量(13500、16500、19500、21000、22500和24000 kg/hm^2)处... 【目的】分析紫云英不同还田量下土壤有效硒的释放特征及水稻植株各部位对硒元素的富集规律,为利用紫云英建立富硒水稻的安全生产模式提供理论依据。【方法】设置6个紫云英还田量(13500、16500、19500、21000、22500和24000 kg/hm^2)处理(CT1~CT6),以无紫云英翻压还田为对照(CK),测定各处理在水稻移栽当天、返青期、分蘖期、拔节期、抽穗期和成熟期的土壤有效硒含量及水稻根、茎、叶的全硒含量;收获后测定稻米的全硒含量。【结果】紫云英还田可促进土壤有效态硒释放,各还田处理的土壤有效硒含量均呈先升高后降低的变化趋势,并在分蘖期达峰值,其中CT1~CT6处理的土壤有效硒含量分别为0.437、0.448、0.567、0.604、0.729和0.747 mg/kg,极显著高于CK(P<0.01,下同)。紫云英还田对水稻植株的富硒效应也非常明显,试验期间水稻根、茎和叶的全硒含量均表现出先升后降的变化规律;从返青期开始,各还田处理同期内水稻根、茎和叶的硒含量排序均为CT6>CT5>CT4>CT3>CT2>CT1,且均极显著高于CK。相关性分析结果显示,紫云英还田量与稻米硒含量呈显著正相关(P<0.05,R^2为0.7886);当紫云英还田量增大到22500 kg/hm^2时,稻米硒含量达GB/T 2499-2008《富硒稻谷》规定的标准。【结论】紫云英翻压还田可促进土壤有效硒释放和水稻植株对硒元素的富集,并大幅提高稻米的硒含量,且还田量越大,对稻米的富硒效果越佳。其中紫云英还田量为22500 kg/hm^2时,可生产出符合国家标准的富硒大米。 展开更多

关键词 紫云英 还田量 水稻 富硒大米

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