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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用测定富硒小麦中硒代氨基酸 被引量：3
1
作者 卢鑫 张琳 +2 位作者 王铁良 成东梅 周晓华 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2023年第12期1466-1472,共7页
为科学补硒和促进富硒小麦的种植推广,用蛋白酶XIV辅助微波振荡提取富硒小麦中硒代氨基酸,采用C18分离柱分离,以磷酸氢二铵(30.0 mmol/L)+甲醇(1.0%)+四丁基溴化铵溶液(2.0 mmol/L,pH=6.5)为流动相,能在10 min内实现5种硒代氨基酸的分... 为科学补硒和促进富硒小麦的种植推广,用蛋白酶XIV辅助微波振荡提取富硒小麦中硒代氨基酸,采用C18分离柱分离,以磷酸氢二铵(30.0 mmol/L)+甲醇(1.0%)+四丁基溴化铵溶液(2.0 mmol/L,pH=6.5)为流动相,能在10 min内实现5种硒代氨基酸的分离。在高能氦气模式(HEHe)下,用^(78)Se的色谱峰面积积分作为定量依据,建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)检测富硒小麦中硒代氨基酸的方法。5种硒代氨基酸在1.0~200.0μg/L线性相关性良好,检出限在0.11~0.29μg/L。以富硒小麦为基体进行加标回收,除硒代胱氨酸(SeCys_(2))可能不稳定,易分解造成回收率偏低外,其他4种硒代氨基酸的加标回收率在92.3%~102%,相对标准偏差为1.6%~4.2%(n=7)。用所建立的方法测定农业科技工作者种植推广的富硒小麦,结果发现小麦中的硒赋存形态多为硒代蛋氨酸(SeMet),此外,小麦中还含有少量硒代胱氨酸(SeCys_(2))、硒代半胱氨酸(SeCys)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代乙硫氨酸(SeEt)。方法具有良好的精密度和准确度,适用于富硒小麦中硒代氨基酸的形态分析。 展开更多
关键词 高效液相-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS) 微波振荡提取 富硒小麦 硒代氨基酸
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耐硒驯化灵芝菌种的液态发酵中硒的富集特征 被引量：6
2
作者 胡海涛 袁林喜 +4 位作者 尹雪斌 郑璞 朱元元 刘志奎 焦文宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期7-11,共5页
对灵芝(Ganoderma lucidum)菌株在平板上做耐硒驯化,然后对驯化前后灵芝菌种液态发酵过程中富硒性能进行了比较,最后对驯化灵芝液态发酵中硒富集特征进行了研究。实验结果表明,灵芝菌种经耐硒驯化后,其生物量、菌丝体硒含量、总硒含量... 对灵芝(Ganoderma lucidum)菌株在平板上做耐硒驯化,然后对驯化前后灵芝菌种液态发酵过程中富硒性能进行了比较,最后对驯化灵芝液态发酵中硒富集特征进行了研究。实验结果表明,灵芝菌种经耐硒驯化后,其生物量、菌丝体硒含量、总硒含量最高分别达到16.1 g/L,13 264μg/L和91.5 mg/L,明显优于未驯化组。对驯化灵芝液态培养过程中硒富集特征研究表明,富硒灵芝中存在硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代胱氨酸(SeCys2)、硒甲基硒代半胱氨酸(SeMeCys)和无机硒(Se(IV))等4种硒形态,其中SeMet、SeCys2占主要部分,分别可达硒代氨基酸总量的60%～90%、10%～40%;在培养过程中单一增加Na2SeO3添加浓度,并不能显著增加灵芝中硒代氨基酸含量,而更多以Se(IV)形式存在。 展开更多
关键词 灵芝 富硒 驯化 硒形态 硒代氨基酸
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不同培养条件下杏鲍菇对硒的耐受性与硒形态分析 被引量：1
3
作者 杜芳 邹亚杰 +1 位作者 张海军 胡清秀 《中国食物与营养》 2020年第9期16-20,共5页
为了明确不同培养条件下杏鲍菇对外源硒的耐受性,分别在固体培养基、液体发酵培养基和栽培基质中添加不同量的亚硒酸钠,并检测杏鲍菇子实体中富集硒的存在形态。结果表明:固体培养条件下,硒浓度低于160 mg/L时,对菌丝的生长没有显著影响... 为了明确不同培养条件下杏鲍菇对外源硒的耐受性,分别在固体培养基、液体发酵培养基和栽培基质中添加不同量的亚硒酸钠,并检测杏鲍菇子实体中富集硒的存在形态。结果表明:固体培养条件下,硒浓度低于160 mg/L时,对菌丝的生长没有显著影响;液体培养条件下,4 mg/L的硒元素即可对杏鲍菇菌丝体的生长产生显著抑制;栽培模式下,基质中补充10~600 mg/kg的硒元素,不会影响杏鲍菇菌丝体的生长,且子实体中的硒含量会随基质中硒浓度的增加而增加。子实体硒形态分析表明,富集硒以硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和亚硒酸盐[Se(IV)]四种形式存在,其中硒代蛋氨酸是硒与氨基酸的主要结合形式。 展开更多
关键词 杏鲍菇 硒耐受力 硒形态 硒代氨基酸
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柱前衍生化-HPLC法测定恩施3种富硒蔬菜中硒氨基酸
4
作者 蔡涛 龚姮姮 +2 位作者 朱文雪 黄文邺 廖照江 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期465-469,共5页
采用HPLC与ICP-MS间隙联用的方法,以柱前衍生化-HPLC法进行定性定量分析,使用ICP-MS鉴定,建立一种富硒蔬菜中硒氨基酸的分离检测方法。结果表明:所测定的硒代氨基酸在其线性范围内呈现良好的线性关系(R2>0.999)。该方法中硒代蛋氨酸... 采用HPLC与ICP-MS间隙联用的方法,以柱前衍生化-HPLC法进行定性定量分析,使用ICP-MS鉴定,建立一种富硒蔬菜中硒氨基酸的分离检测方法。结果表明:所测定的硒代氨基酸在其线性范围内呈现良好的线性关系(R2>0.999)。该方法中硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸的检出限分别为0.204 mg/L和0.680 mg/L,加标回收率分别为97.4%和94.0%,RSD分别为2.1%和0.69%。检测恩施富硒蔬菜样品,白菜、萝卜叶和苋菜含有硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸。此方法可用于富硒蔬菜中硒代氨基酸的含量检测。 展开更多
关键词 硒氨基酸 柱前衍生化 HPLC ICP-MS
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氨基酸硒对露地栽培巨峰葡萄果实品质及叶片质量的影响 被引量：13
5
作者 郑晓翠 王海波 +3 位作者 王孝娣 王宝亮 史祥宾 刘凤之 《中外葡萄与葡萄酒》 2013年第3期15-17,共3页
以4年生露地栽培巨峰葡萄(砧木为贝达)为试材,研究氨基酸硒对其果实品质和叶片质量的影响。结果表明,巨峰施用氨基酸硒处理后,有利于提高果实品质,果粒横径、纵径、单粒质量、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量及SOD活性显著提高;改善叶片质量... 以4年生露地栽培巨峰葡萄(砧木为贝达)为试材,研究氨基酸硒对其果实品质和叶片质量的影响。结果表明,巨峰施用氨基酸硒处理后,有利于提高果实品质,果粒横径、纵径、单粒质量、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量及SOD活性显著提高;改善叶片质量,栅栏组织厚度、海绵组织厚度、栅海比、叶片厚度、比叶重、叶绿素a、叶绿素a/b值、叶绿素b及叶绿素总量均显著增加。 展开更多
关键词 氨基酸硒 果实品质 叶片质量
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六种富硒蕈菌菌丝体氨基酸含量的变化 被引量：4
6
作者 林琳 谢必峰 施巧琴 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期353-357,共5页
关键词 硒 蕈菌菌丝体 氨基酸 含量
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氨基酸硒叶面肥在‘晚秋黄梨’上的施用效果 被引量：2
7
作者 程兆东 郑白行 王喜东 《北方果树》 2017年第4期7-9,共3页
以6年生的‘晚秋黄梨’为试验材料,从初花期开始,每隔15 d喷1次氨基酸硒叶面肥,浓度为300、500、600倍,直到果实成熟前15 d停止。试验结果表明,氨基酸硒叶面肥极显著地提高梨果实硒元素含量,提高果实钾、钙和铁等矿质元素的含量,从而生... 以6年生的‘晚秋黄梨’为试验材料,从初花期开始,每隔15 d喷1次氨基酸硒叶面肥,浓度为300、500、600倍,直到果实成熟前15 d停止。试验结果表明,氨基酸硒叶面肥极显著地提高梨果实硒元素含量,提高果实钾、钙和铁等矿质元素的含量,从而生产出符合标准的富硒梨。同时,氨基酸硒叶面肥还可以增加梨的单果重和可溶性固形物含量,从而达到提高梨果品质的目的。从喷施效果和经济成本综合考虑,氨基酸硒叶面肥600倍是生产富硒梨的适宜喷施浓度。 展开更多
关键词 '晚秋黄梨’ 氨基酸硒叶面肥 富硒食品
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