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题名黔产皂角米多糖提取动力学及抗氧化活性研究
被引量：9
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作者
付金
姚秋萍
邓水秀
谭承建
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机构
贵州民族大学化学工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第1期8-14,共7页
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基金
国家自然科学基金(31660103)
贵州省科技支撑项目([2019]2414)。
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文摘
目的:以皂角米为原料,研究皂角米多糖的提取动力学及其抗氧化活性。方法:以Fick第一定律为基础,建立皂角米多糖的提取动力学模型,采用红外光谱对皂角米多糖进行结构分析,通过测定皂角米多糖对ABTS自由基、羟基自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基的清除能力来评价其抗氧化活性。结果:建立的皂角米多糖提取动力学模型计算值与实际测得数据吻合良好,符合一级提取动力学模型,其活化能为15.023 kJ/mol;红外图谱显示皂角米多糖含有甘露糖,为β-型吡喃多糖。抗氧化结果表明,皂角米多糖的抗氧化活性随着浓度的增大而增强。当浓度为5 mg/mL时,皂角米多糖对ABTS阳离子自由基清除率为71.82%,对羟基自由基清除率为83.36%,对DPPH清除率为84.00%,对超氧阴离子自由基清除率为86.11%。结论:建立了皂角米多糖提取的动力学模型,皂角米多糖具有较好的抗氧化活性。
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关键词
皂角米
多糖
提取
动力学
抗氧化活性
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Keywords
seeds of gleditsia sinensis
polysaccharide
extraction
kinetics
antioxidant activity
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名不同水温处理对皂角种子萌发的影响
被引量：1
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作者
王玉峰
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机构
辽宁省干旱地区造林研究所
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出处
《防护林科技》
2017年第12期24-25,共2页
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文摘
采用不同水温对皂角种子进行时长24h的浸种处理,以研究不同水温处理对皂角种子萌发的影响。结果表明:不同水温对皂角种子发芽率和发芽势影响差异显著,最适水浸温度为80℃。
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关键词
皂角种子
不同水温
水浸处理
种子发芽
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Keywords
seeds of gleditsia sinensis
different water temperature
flooding treatment
seed germination
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分类号
Q945.34
[生物学—植物学]
P332.6
[天文地球—水文科学]
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题名不同处理方法对皂角种子发芽的影响
被引量：7
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作者
王健胜
刘沛松
赵干卿
杨风岭
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机构
平顶山学院低山丘陵区生态修复重点实验室
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出处
《种子》
CSCD
北大核心
2014年第2期9-11,共3页
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基金
国家林业局林业行业公益性科研专项(编号:201004044)
河南省教育厅自然科学研究计划(编号:12 B 180025)
平顶山学院高层次人才科研启动项目(编号:2011008/G)
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文摘
以皂角种子为研究材料,探讨了不同化学试剂处理和热水处理对皂角种子发芽率的影响。结果表明,硫酸处理和双氧水处理都能显著提高皂角种子发芽率,使皂角种子发芽率均达到40%以上,显著高于对照发芽率(10%),其中硫酸处理效果优于双氧水处理。同时,化学试剂的浓度和处理时间对皂角种子发芽率影响也较大,综合比较表明,皂角种子经60%硫酸处理45 min效果最好,其发芽率达到92%。另外,热水处理对皂角种子发芽率也具有一定的影响,而化学试剂处理后再进行热水处理对提高皂角种子的发芽率效果更好。
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关键词
皂角种子
化学试剂处理
发芽率
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Keywords
seed of gleditsia sinensis Lain.
treatment by chemical agents
germination rate.
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分类号
S604.1
[农业科学—园艺学]
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