甘肃省不同产地籽瓜瓤皮成分分析 被引量：33

1

作者 梁琪 蒋玉梅 +2 位作者 张盛贵 毕阳 郑善强 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第1期79-83,共5页

以甘肃省３个产地所产籽瓜为材料，进行基本成分、氨基酸及矿质元素分析。结果表明：水分含量以瓤最高（９７.３２％～９７.９８％），内皮次之（９６．６４％～９６.８６％），外皮最低（９１．４７％～９１．７６％）；灰分含量以瓤... 以甘肃省３个产地所产籽瓜为材料，进行基本成分、氨基酸及矿质元素分析。结果表明：水分含量以瓤最高（９７.３２％～９７.９８％），内皮次之（９６．６４％～９６.８６％），外皮最低（９１．４７％～９１．７６％）；灰分含量以瓤最低（０．２２％～０．２７％），内皮次之（０．２５％～０．３９％），外皮最高（０.４５％～０.６９％）；含酸量瓤中 ０.３０％～０.４３％，内皮 ０.３７％～０.６９％；还原糖和总糖含量，瓤为 １．５２％～３.０５％，内皮 ０．３４％～１．４２％；瓤和皮中蛋白质、纤维素和脂肪含量均分别低于０.４５％，０．３０％和０.０２５％，抗坏血酸含量为７４.４０～１３２．９０ｍｇ／ｋｇ，内皮中含量普遍较高。１８种氨基酸在籽瓜瓤皮中均有存在，其中必需氨基酸以缬氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸含量较高，非必需氨基酸以谷氨酸、丝氨酸和精氨酸含量较高。在所测的１４种矿质元素中，籽瓜瓤皮中常量元素以Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ、Ｓ含量较高，微量元素以Ａｌ、Ｆｅ、Ｚｎ含量较高，矿质元素含量以外皮最高，内皮次之，瓤最低。不同产地所产籽瓜的成分含量均在一定程度上存在差异。 展开更多

关键词 籽瓜 基本成分 氨基酸 矿质元素 瓤皮 营养

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籽瓜瓜皮中果胶的提取及脱色研究 被引量：14

2

作者 梁琪 蒋玉梅 毕阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第10期48-49,共2页

研究以籽瓜瓜皮为原料提取果胶的工艺,并通过正交试验犤L9(3)3犦确定了提取及脱色的最佳工艺条件。试验结果表明,原料经灭酶及漂洗后,在pH=2,85～90℃的条件下提取60min最佳。还探讨了双氧水对果胶脱色的影响,适宜条件是:每100ml提取液... 研究以籽瓜瓜皮为原料提取果胶的工艺,并通过正交试验犤L9(3)3犦确定了提取及脱色的最佳工艺条件。试验结果表明,原料经灭酶及漂洗后,在pH=2,85～90℃的条件下提取60min最佳。还探讨了双氧水对果胶脱色的影响,适宜条件是:每100ml提取液加入6ml30%的双氧水,放置24h,再用酒精沉淀,即可获得色泽灰白色的果胶产品。 展开更多

关键词 籽瓜瓜皮 果胶 提取 脱色

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籽瓜破碎取籽分离机的试验研究 被引量：16

3

作者 张志强 黄晓鹏 +3 位作者 万芳新 徐彦瑞 杨学泽 吴劲锋 《中国农机化学报》 北大核心 2019年第6期88-92,共5页

为满足籽瓜加工生产线对预处理加工的要求,对自主研制的QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机的破碎分离效果进行了试验研究。以喂入量、破碎辊转速、皮瓤分离辊转速、籽瓤分离辊转速为试验因素,以瓜籽含杂率、瓜籽破损率、瓜籽损失率和皮中含... 为满足籽瓜加工生产线对预处理加工的要求,对自主研制的QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机的破碎分离效果进行了试验研究。以喂入量、破碎辊转速、皮瓤分离辊转速、籽瓤分离辊转速为试验因素,以瓜籽含杂率、瓜籽破损率、瓜籽损失率和皮中含瓤率为试验指标,进行单因素试验。试验结果表明:适宜的工作参数范围为:喂入量25~30 kg/min、破碎辊转速120~135 r/min、皮瓤分离辊转速90~105 r/min、籽瓤分离辊转速105~120 r/min;影响瓜籽含杂率的主次因素依次为:皮瓤分离辊转速、籽瓤分离辊转速、破碎辊转速和喂入量;影响瓜籽破损率的主次因素依次为:皮瓤分离辊转速、籽瓤分离辊转速、喂入量和破碎辊转速;影响瓜籽损失率和皮中含瓤率的主次因素依次为:皮瓤分离辊转速、破碎辊转速和喂入量。该研究可为籽瓜破碎取籽分离机的设计和工作参数的优化提供理论依据。 展开更多

关键词 籽瓜 破碎取籽分离机 单因素试验

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籽用西瓜SCoT-PCR反应体系优化及引物筛选 被引量：11

4

作者 杨静 王萍 石磊 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期889-896,共8页

采用L_(25)(5~6)正交试验设计,对影响目标起始密码子多态性-聚合酶链式反应(SCoT-PCR)的5个因素(Taq酶用量、Mg^(2+)浓度、模板DNA用量、dNTPs浓度和引物浓度)进行优化试验,建立了籽用西瓜SCoT-PCR反应体系:Mg^(2+)2.5mmol·L^(-1)... 采用L_(25)(5~6)正交试验设计,对影响目标起始密码子多态性-聚合酶链式反应(SCoT-PCR)的5个因素(Taq酶用量、Mg^(2+)浓度、模板DNA用量、dNTPs浓度和引物浓度)进行优化试验,建立了籽用西瓜SCoT-PCR反应体系:Mg^(2+)2.5mmol·L^(-1)、dNTPs 0.15mmol·L^(-1)、Taq酶1.5U、引物0.5μmol·L^(-1)、模板DNA 20ng,总体积20μL。比较各因素对扩增反应的结果,其中以Mg^(2+)浓度的影响最大,Taq酶用量的影响最小。应用22个籽用西瓜品种验证该体系稳定可靠,并从41个SCoT引物中筛选出扩增条带清晰、多态性丰富的22个引物,并逐一筛选出最适退火温度。该反应体系的建立为今后利用SCoT标记技术对籽用西瓜种质遗传多样性评价、指纹图谱构建、种质鉴定、分子标记辅助选择育种等研究提供了新的技术手段。 展开更多

关键词 籽用西瓜 SCoT-PCR 体系优化 正交设计

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籽瓜养生保健作用研究 被引量：8

5

作者 邵苗苗 李娜 +4 位作者 赵兵 王榕 熊瑶 巩江 倪士峰 《宁夏农林科技》 2012年第1期86-87,共2页

籽瓜具有较高的药用保健价值。文章对籽瓜营养成分、养生价值和目前已开发出的相关产品进行了概述,为全民养生保健提供科学资料。

关键词 籽瓜 成分 养生价值 相关产品

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籽用西瓜SSR体系的建立与优化 被引量：6

6

作者 周鹏 王萍 +2 位作者 石磊 杨静 王桂敏 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2015年第4期38-43,共6页

为了建立籽用西瓜SSR-PCR反应的优化体系,以籽用西瓜幼苗叶片为实验材料,利用L16(45)正交设计实验对影响SSR-PCR反应体系的主要组分进行了优化探索。结果表明,籽用西瓜的SSR反应体系适宜体积为20μL,各组分含量分别为:Taq DNA聚合酶0.5 ... 为了建立籽用西瓜SSR-PCR反应的优化体系,以籽用西瓜幼苗叶片为实验材料,利用L16(45)正交设计实验对影响SSR-PCR反应体系的主要组分进行了优化探索。结果表明,籽用西瓜的SSR反应体系适宜体积为20μL,各组分含量分别为:Taq DNA聚合酶0.5 U、引物0.5μmol/L、Mg2+1.8 mmol/L、d NTPs 0.2mmol/L、DNA 80ng。并且优化引物最适退火温度为50.9℃。对20份籽用西瓜品种应用此反应体系进行SSR扩增并进行电泳检测,获得扩增谱带清晰且多态性较好,证明此体系稳定可靠。 展开更多

关键词 籽用西瓜 正交试验 SSR 反应体系

原文传递

QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机挤压辊的有限元分析

7

作者 张志强 黄晓鹏 徐彦瑞 《林业机械与木工设备》 2024年第9期29-33,共5页

挤压辊是QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机的关键部件之一,显著影响着籽瓜的破碎和分离效果。为探讨挤压辊工作过程中的力学特性,利用ANSYS有限元软件对QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机挤压辊进行了有限元分析。结果显示:挤压辊的最大变形发生... 挤压辊是QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机的关键部件之一,显著影响着籽瓜的破碎和分离效果。为探讨挤压辊工作过程中的力学特性,利用ANSYS有限元软件对QW-QZ-2型籽瓜破碎取籽分离机挤压辊进行了有限元分析。结果显示:挤压辊的最大变形发生在挤压辊的边缘处,为1.03×10^(-2) mm,最大应变量为1.0638e-5 mm,挤压辊轴与支撑轴连接处应力最大为2.1217 MPa。最大变形和最大应力远小于SUS304材料的刚度强度,满足挤压辊工作要求。该研究可为籽瓜破碎取籽分离机破碎及分离部件的设计和优化提供理论依据。 展开更多

关键词 籽瓜 分离机 挤压辊 有限元分析

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打瓜白粉病药剂防治技术研究 被引量：4

8

作者 韩盛 杨渡 +9 位作者 李承业 潘竟海 李妍娥 杨静飞 严丽 刘同业 侯秀芳 李新辉 于建新 王艳 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期101-104,共4页

【目的】针对打瓜白粉病在新疆严重危害的现状,研究6种杀菌剂对打瓜白粉病的田间防治效果。【方法】采用田间小区试验,比较6种药剂的防效差异。【结果】两次施药后第14 d,10%苯醚菌酯悬浮剂5000倍液防效最高,防效达73.80%。10%苯醚菌酯... 【目的】针对打瓜白粉病在新疆严重危害的现状,研究6种杀菌剂对打瓜白粉病的田间防治效果。【方法】采用田间小区试验,比较6种药剂的防效差异。【结果】两次施药后第14 d,10%苯醚菌酯悬浮剂5000倍液防效最高,防效达73.80%。10%苯醚菌酯悬浮剂10 000倍液、50%醚菌酯水分散粒剂3 000倍液、400 g/L氟硅唑乳油7 500倍液和25%乙嘧酚悬浮剂1 500倍液的防效也较好,药后14 d分别达69.69%、69.56%、68.48%和67.32%。【结论】4种药剂防效较好,推荐在生产中交替使用。提出了打瓜白粉病防治原则,明确了该病的初侵染来源和防治始期。防治打瓜白粉病的关键是抓住发病始期,选用高效杀菌剂及时喷药。 展开更多

关键词 打瓜 白粉病 防治技术

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基于多效蒸馏技术的籽瓜浓缩浆制备试验研究 被引量：3

9

作者 段维根 吴劲锋 孙川 《现代食品》 2016年第4期23-26,共4页

运用多效蒸溜技术对籽瓜液进行浓缩,得到总糖量大于60%的籽瓜浓缩浆。通过对籽瓜原液含糖量、进料温度、进料流量、膜侧加热温度及浓缩时间进行研究,分析进料温度、进料流量、膜侧加热温度、浓缩时间对膜通量、造水比、分离因子、回收... 运用多效蒸溜技术对籽瓜液进行浓缩,得到总糖量大于60%的籽瓜浓缩浆。通过对籽瓜原液含糖量、进料温度、进料流量、膜侧加热温度及浓缩时间进行研究,分析进料温度、进料流量、膜侧加热温度、浓缩时间对膜通量、造水比、分离因子、回收率等的影响,得出籽瓜浓缩浆制备中各种操作参数对浓缩过程的影响及变化规律。 展开更多

关键词 多效蒸溜 浓缩器 籽瓜 籽瓜浓缩浆

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籽瓜色素的稳定性及其清除自由基能力的研究 被引量：3

10

作者 王鹤霖 刘肇明 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第4期141-145,共5页

目的:研究籽瓜瓤中色素的稳定性及其清除自由基能力。方法:将籽瓜色素添加在氧化性、还原性、食品添加剂、金属离子中,对其稳定性及清除羟自由基、抗超氧阴离子自由基及总抗氧化能力(T-AOC)进行试验。结果:籽瓜色素在一定范围内,耐氧化... 目的:研究籽瓜瓤中色素的稳定性及其清除自由基能力。方法:将籽瓜色素添加在氧化性、还原性、食品添加剂、金属离子中,对其稳定性及清除羟自由基、抗超氧阴离子自由基及总抗氧化能力(T-AOC)进行试验。结果:籽瓜色素在一定范围内,耐氧化性较好,在还原剂及葡萄糖中稳定性好,在柠檬酸中稳定性较差,Fe^(3+),Fe^(2+)对该色素均有增色作用,Fe^(3+)的影响最大,Zn^(2+),Cu^(2+),Al ^(3+),Na^+均有降色作用,Zn^(2+)降色影响较大,Cu^(2+),Al ^(3+),Na^+影响较小。抑制羟自由基1.268U/mg prot,抗超氧自由基能力18U/g prot,每分钟每毫克色素粗提物的总抗氧化活性0.238单位。结论:籽瓜色素具有良好的清除自由基活性,稳定性较好,可作为一种天然抗氧化活性色素来源。 展开更多

关键词 籽瓜 色素 抗氧化 稳定性

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子瓜果实贮存期细胞壁超显微结构及相关成分的变化 被引量：2

11

作者 张建农 李计红 +2 位作者 赵建华 曹孜义 王福国 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期256-259,F0003,共5页

以大板黑瓜子子瓜为材料,西农8号西瓜为对照,测定和观察不同贮藏期果实硬度、果皮、果肉细胞壁超显微结构、中果皮果胶及其相关酶的变化,研究子瓜果实耐贮性机理。结果表明,贮藏前期子瓜果实硬度较大、中果皮原果胶含量呈上升趋势,25d... 以大板黑瓜子子瓜为材料,西农8号西瓜为对照,测定和观察不同贮藏期果实硬度、果皮、果肉细胞壁超显微结构、中果皮果胶及其相关酶的变化,研究子瓜果实耐贮性机理。结果表明,贮藏前期子瓜果实硬度较大、中果皮原果胶含量呈上升趋势,25d后平缓下降,西农8号西瓜中果皮果胶酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性在贮藏期存在明显的高峰,子瓜相应酶的活性变化趋势平缓,果皮果肉组织相关细胞结构解离,破坏时期与程度早于、重于子瓜,至实验结束时,已基本丧失其原有的结构,而子瓜还维持一定程度的完整性。由此认为,子瓜贮存期原果胶含量较高,PE、PG活性变化平缓,细胞壁和细胞膜系统超显微结构相对稳定可能与耐贮性有关。 展开更多

关键词 子瓜 大板黑子 采后 细胞壁 果胶

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打瓜籽挥发油提取与分析 被引量：19

12

作者 朴金哲 刘洪章 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第8期23-25,共3页

采用气质色谱法对水蒸气提取法提取的打瓜籽挥发油进行定性定量分析。结果表明:挥发油中42个化合物,占挥发油总量的74%,其中2-软脂酸甘油酯(9.285%)、2-硬脂酸甘油酯(7.315%)和丁羟甲苯(5.518%)为主要成分。

关键词 打瓜籽 挥发油 GC/MS

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低温胁迫下籽用西瓜幼苗生理变化与耐冷性的研究 被引量：11

13

作者 杨燕 王萍 +1 位作者 赵清岩 张岩 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期156-160,共5页

以三叶一心期的籽用西瓜幼苗为材料,采用10℃低温胁迫的方法,研究了黑籽瓜兰州大片(wb10)和红籽瓜巢湖红(wb7)随着处理天数的延长幼苗的耐冷性、光合特性、生理特性的变化规律,以探讨籽用西瓜耐低温的生理机制,从而为籽用西瓜的引种栽... 以三叶一心期的籽用西瓜幼苗为材料,采用10℃低温胁迫的方法,研究了黑籽瓜兰州大片(wb10)和红籽瓜巢湖红(wb7)随着处理天数的延长幼苗的耐冷性、光合特性、生理特性的变化规律,以探讨籽用西瓜耐低温的生理机制,从而为籽用西瓜的引种栽培和抗寒品种选育提供理论依据。结果表明:不同品种籽用西瓜幼苗的叶绿素含量、Pn、Tr、Gs、Ci随低温胁迫时间的延长而逐渐降低;Pro、MDA、相对电导率随低温胁迫时间的延长而升高。两品种的冷害指数存在一定差异,耐冷性表现为wb10>wb7。低温胁迫下,耐冷性较强的wb10幼苗叶片中的叶绿素含量、Pn、Tr、Gs、Ci均高于耐冷性较弱的wb7,而耐冷性较强的wb10幼苗叶片中MDA含量、脯氨酸含量、相对电导率均低于wb7。综合试验中各项指标认为,耐冷性与品种的来源、类型及在低温下植株的冷害指数、光合特性和细胞膜稳定性有关。 展开更多

关键词 籽用西瓜幼苗 低温胁迫 耐冷性 光合特性

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我国籽瓜的开发现状与研究进展 被引量：27

14

作者 王旭辉 王卉 +3 位作者 山其米克 再吐尼古丽.库尔班 叶凯 涂振东 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第6期149-153,共5页

籽瓜是新疆重要的经济作物之一,在农业产业结构调整中占有重要地位。提高籽瓜的综合利用率,降低生产成本,提高附加值和经济效益,利用果肉和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。该研究主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状... 籽瓜是新疆重要的经济作物之一,在农业产业结构调整中占有重要地位。提高籽瓜的综合利用率,降低生产成本,提高附加值和经济效益,利用果肉和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。该研究主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状以及发展前景,以期为进一步深入研究籽瓜系列产品和加速其商品化进程奠定理论基础。 展开更多

关键词 籽瓜 副产物 经济作物 种质资源

原文传递

新疆籽瓜主栽品种营养成分分析比较 被引量：24

15

作者 武冬梅 李冀新 +1 位作者 赵志永 姬勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第8期177-179,共3页

利用高效液相色谱法、火焰原子吸收光谱法等方法对新疆主栽打瓜品种汁液中维生素、微量元素、氨基酸等成分进行测定。结果表明：籽瓜汁中不仅富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素,而且富含VB2、VC、VE、尼克酸及18种氨基酸。

关键词 新疆籽瓜 主栽品种 营养

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内蒙古地区籽用西瓜种子大小与其商品性状的关系 被引量：13

16

作者 何金明 赵清岩 《内蒙古农牧学院学报》 1998年第3期58-62,共5页

本试验对内蒙古地区６个籽用西瓜品种的种子大小（长、宽、厚）、千粒重、种仁率、翘板率、麻片率、瘪仁率进行了观测和分析，明确了籽用西瓜种子大小与其千粒重、种仁率的相关关系及种子大小与其单粒重的相关关系，分析了籽用西瓜种子... 本试验对内蒙古地区６个籽用西瓜品种的种子大小（长、宽、厚）、千粒重、种仁率、翘板率、麻片率、瘪仁率进行了观测和分析，明确了籽用西瓜种子大小与其千粒重、种仁率的相关关系及种子大小与其单粒重的相关关系，分析了籽用西瓜种子翘板、麻片、瘪仁形成的原因，对如何提高籽用西瓜种子的商品质量有一定的参考价值。 展开更多

关键词 籽用西瓜 种子大小 商品性状

原文传递

籽瓜副产物综合利用现状及存在的问题 被引量：14

17

作者 武冬梅 李冀新 孙新纪 《黑龙江农业科学》 2010年第11期148-150,共3页

籽瓜是一种价值较高的经济作物。籽瓜营养丰富,利用籽瓜副产物开发系列产品具有十分广阔的市场前景。通过阐述籽瓜副产物的综合利用现状以及存在的问题,为深入研究籽瓜系列产品奠定理论基础。

关键词 籽瓜 副产物 综合利用

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河西新垦沙荒地不同肥料配合施用对籽瓜的增产效果 被引量：10

18

作者 安力 张巨宽 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 1997年第1期65-67,共3页

对籽瓜低产田进行不同肥料配比施肥试验,结果得出:农家肥、化肥、绿肥配合施用,对新开垦沙荒地籽瓜低产田增产效果显著.此项试验为我省新垦宜农荒沙地籽瓜低产改造和籽瓜优质、丰产栽培,提出了一个经济可行的栽培措施.

关键词 西瓜 新垦沙荒地 配合施肥 籽瓜 增产效果

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低糖籽瓜皮果脯加工工艺条件的筛选 被引量：9

19

作者 齐治国 蒋玉梅 +3 位作者 毕阳 祝霞 盛文军 郑善强 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期265-267,301,共4页

对低糖籽瓜皮果脯的加工工艺条件进行了筛选，对比了常压渗糖和真空渗糖两种渗糖技术的渗糖效果，并通过正交实验探讨了真空渗糖条件对低糖籽瓜皮果脯品质的影响.最终确定最佳实验条件为：0．5％的Ca（HSO4）2硬化处理3h，渗糖浓度为30... 对低糖籽瓜皮果脯的加工工艺条件进行了筛选，对比了常压渗糖和真空渗糖两种渗糖技术的渗糖效果，并通过正交实验探讨了真空渗糖条件对低糖籽瓜皮果脯品质的影响.最终确定最佳实验条件为：0．5％的Ca（HSO4）2硬化处理3h，渗糖浓度为30％，真空度为-0．065MPa，真空渗糖时间50min，常压浸糖3h，烘干温度60℃，烘干时间11～14h。 展开更多

关键词 籽瓜皮 低糖 果脯 真空渗糖 加工工艺

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内蒙古黄河灌区籽用西瓜种质资源调查 被引量：4

20

作者 王萍 张岩 +3 位作者 杨燕 刘杰才 靳润岁 杨文秀 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2011年第3期168-170,共3页

内蒙古黄河灌区是我国籽用西瓜主产区之一,栽培历史久远,籽用西瓜种质资源丰富。为全面掌握当地地区籽用西瓜种质资源,2009年和2010年连续两年开展籽用西瓜种质资源调查,比较各调查点分布籽瓜的生态生活习性,初步查清了内蒙古黄河灌区... 内蒙古黄河灌区是我国籽用西瓜主产区之一,栽培历史久远,籽用西瓜种质资源丰富。为全面掌握当地地区籽用西瓜种质资源,2009年和2010年连续两年开展籽用西瓜种质资源调查,比较各调查点分布籽瓜的生态生活习性,初步查清了内蒙古黄河灌区分布的籽瓜栽培品种(类型),为籽用西瓜规范化、标准化生产及高效栽培技术开发和品种选育提供理论依据。 展开更多

关键词 黄河灌区 籽用西瓜 种质资源 调查

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