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5种经济鱼类内脏脂肪酸含量及组成分析 被引量:4
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作者 朱曦淳 张夜路 +5 位作者 康继霞 赵芙蓉 胡雅淇 孔晓雪 余炬波 罗海波 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第4期22-27,共6页
为探明经济鱼类内脏利用价值,采用水解法提取5种经济鱼类内脏脂肪酸,应用气相色谱外标法分析脂肪酸含量及组成。结果表明,5种经济鱼类共检出30种脂肪酸,其中11种饱和脂肪酸,8种单不饱和脂肪酸和11种多不饱和脂肪酸。秋刀鱼总脂肪酸含量... 为探明经济鱼类内脏利用价值,采用水解法提取5种经济鱼类内脏脂肪酸,应用气相色谱外标法分析脂肪酸含量及组成。结果表明,5种经济鱼类共检出30种脂肪酸,其中11种饱和脂肪酸,8种单不饱和脂肪酸和11种多不饱和脂肪酸。秋刀鱼总脂肪酸含量最高,为(2504.27±64.99)mg/100 g,鳙鱼内脏最低,为(712.28±5.82)mg/100 g;不饱和脂肪酸比例除秋刀鱼内脏为31.37%外,其余鱼类内脏在56.78%~85.06%之间;3种淡水鱼类内脏必需脂肪酸含量较高,为23.75%~40.85%,但二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA)含量较低;海水鱼类青占鱼内脏中EPA+DHA含量比例较高,为30.88%,但必需脂肪酸含量较低,在6%以下。以上结果表明,部分经济鱼类内脏脂肪酸含量丰富,其中淡水鱼类必需脂肪酸含量较高,海水鱼类DHA含量极高,具有较好的开发利用价值。 展开更多
关键词 淡水鱼 海水鱼 内脏 脂肪酸 分析
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江苏沿海海水鱼类养殖气候适宜性分析 被引量:1
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作者 商舜 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第33期14567-14568,共2页
[目的]研究江苏沿海海水鱼类养殖的气候适宜性。[方法]采取海洋气象指标分析法。[结果]江苏沿海气候是能养殖鲈鱼等海水鱼类的,地区间气候适宜性有明显的差异。[结论]从气候相对适宜性看,江苏沿海养殖海水鱼类的优先顺序为连云港、南通... [目的]研究江苏沿海海水鱼类养殖的气候适宜性。[方法]采取海洋气象指标分析法。[结果]江苏沿海气候是能养殖鲈鱼等海水鱼类的,地区间气候适宜性有明显的差异。[结论]从气候相对适宜性看,江苏沿海养殖海水鱼类的优先顺序为连云港、南通、盐城;造成地区间鱼类养殖气候适宜性差异的主要因素是高温、低气压、强降水等灾害性天气。 展开更多
关键词 江苏沿海 海水鱼类 养殖 气候分析
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海水鱼类工厂化养殖的现状与发展趋势 被引量:19
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作者 张文香 王志敏 张卫国 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第5期50-52,共3页
关键词 海水鱼类 养殖 发展趋势
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发展大规模深远海养殖:问题、模式与实现路径 被引量:21
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作者 林鸣 《管理世界》 CSSCI 北大核心 2022年第12期39-58,共20页
发展深远海养殖是事关粮食安全的战略问题,是一项为未来创造希望的事业。大规模深远海养殖技术是一项将海工技术服务于深远海养殖的技术,使得海工技术实现了一种跨领域的发展。本文扼要介绍了该技术的核心思想,着重系统地论述了这项技... 发展深远海养殖是事关粮食安全的战略问题,是一项为未来创造希望的事业。大规模深远海养殖技术是一项将海工技术服务于深远海养殖的技术,使得海工技术实现了一种跨领域的发展。本文扼要介绍了该技术的核心思想,着重系统地论述了这项技术的应用体系,提出了一种离岸隔离海洋灾害的防御新理念;提出了深远海养殖的目标应当是要为人类创造一种生活必需品,而不是一种生活奢侈品的观点;提出了建设海上防护基础设施作为一种新型大型公共基础设施的理念、基于大规模工业化生产的现代化大规模养殖方式,并提出了大规模深远海养殖的新模式。本文可以为政府相关部门决策研究提供参考,为地方养殖企业、渔业科技人员和渔业养殖人员的工作提供参考。 展开更多
关键词 大规模养殖模式 海水鱼类 深远海 养殖 粮食安全
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四种海产经济鱼类精子的生理特性和环境因子的关系 被引量:7
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作者 洪万树 张其永 周东晨 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期65-66,共2页
The spermatozoal physiological characteristrics of four species of seawater fish, sea bass (Lateolabrax japonicus), black porgy (Sparus macrocephalus),mudskipper (Boleophthalmus pectirostris) and red sea bream (Pagros... The spermatozoal physiological characteristrics of four species of seawater fish, sea bass (Lateolabrax japonicus), black porgy (Sparus macrocephalus),mudskipper (Boleophthalmus pectirostris) and red sea bream (Pagrosomus major), were investigated. Both the spermatozoa survival rate and swimming time were taken as criterions to evaluate the effects of various salinities and pH on the spermatozoa. The results indicated that different salinities and pH affected chiefly the swimming time of the four species of fish spermatozoa. The most suitable salinities for the mudskipper ranged from 15 to 20 for the sea bass, about 20 for the black porgy, about 25 for the red sea bream, about 30. The most appropriate pH for the sea bass, black porgy and red sea bream was about 8.0, but for the mudskipper was 6.02 8.01. Under the appropriate enviromental conditions, the swimming time of the sea bass, black porgy and red sea bream spermatozoa lasted 20 minutes, while the mudskipper ones lasted from 80 to 90 minutes. 展开更多
关键词 海洋鱼类 精子 生理特性 环境因子 黑鲷 鲈鱼
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海水鱼抗冻剂中复合磷酸盐的优化和应用研究
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作者 郭雨晨 赵源 +4 位作者 李振坤 石林凡 刘淑集 刘智禹 翁武银 《渔业研究》 2024年第5期458-467,共10页
【目的】探索利用复合抗冻剂处理的冻藏海水鱼生产高品质鱼糜的可行性。【方法】选择脂肪含量差异较大的黄鳍棘鲷(Acanthopagrus latus)、小黄鱼(Larimichthys polyactis)和金鲳鱼(Trachinotus ovatus)为研究对象,以鱼肉冰点和相变焓为... 【目的】探索利用复合抗冻剂处理的冻藏海水鱼生产高品质鱼糜的可行性。【方法】选择脂肪含量差异较大的黄鳍棘鲷(Acanthopagrus latus)、小黄鱼(Larimichthys polyactis)和金鲳鱼(Trachinotus ovatus)为研究对象,以鱼肉冰点和相变焓为指标,对抗冻剂中的磷酸盐配比进行优化,并通过鱼肉组织切片分析、鱼糜凝胶强度测定和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳探究抗冻剂对冷冻鱼肉凝胶形成能的影响。【结果】黄鳍棘鲷和小黄鱼抗冻剂中焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠的最佳条件分别为3.0%、3.0%和1.0%,金鲳鱼抗冻剂中分别为3.0%、3.0%和0.1%。抗冻剂处理的黄鳍棘鲷、小黄鱼和金鲳鱼鱼体的冰点和相变焓均伴随冰藏时间的延长呈先上升后下降的趋势,它们的最高值均出现在鱼体僵直指数最高的冰藏末期。鱼体冰点和相变焓与渗入鱼体的磷酸盐含量的相关系数均大于0.6。利用复合抗冻剂处理黄鳍棘鲷后,其鱼肉组织结构的冻藏损伤受到抑制,使用冻藏120 d试验组样品制备鱼糜,鱼糜凝胶破断力和破断距离均显著高于对照组,而冻藏180 d试验组样品性能与对照组接近。当冻藏时间达到120 d及以上时,即使是添加抗冻剂的鱼肉肌球蛋白和肌动蛋白也会出现一定程度的降解。【结论】利用磷酸盐复合抗冻剂处理的冷冻海水鱼在一定冻藏时间内可以用于生产鱼糜。【意义】研究结果为利用冷冻海水鱼制备优质鱼糜提供技术支撑,以解决渔汛淡旺季原料鱼供应不平衡的问题,推动水产加工行业的可持续发展。 展开更多
关键词 抗冻剂 磷酸盐 海水鱼 冻藏 鱼糜
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工厂化循环水养鱼工程技术研究与开发 被引量:13
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作者 薛正锐 姜辉 陈庆生 《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2006年第4期77-81,共5页
对封闭式循环水养鱼水处理系统的工艺流程及设施设备现状作了论述,指出生物净化技术及设备在机理研究与参数量化上尚需深入探讨,提出了今后研究发展的方向。重点对目前国内应用的5种模式陆基养殖系统工程的特点、技术路线、适用范围做... 对封闭式循环水养鱼水处理系统的工艺流程及设施设备现状作了论述,指出生物净化技术及设备在机理研究与参数量化上尚需深入探讨,提出了今后研究发展的方向。重点对目前国内应用的5种模式陆基养殖系统工程的特点、技术路线、适用范围做了研究分析,以供养殖企业在新建或改造养殖设施时选择参照。 展开更多
关键词 工厂化 循环水 养鱼 工程技术
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高效液相色谱法同时测定无骨海鱼中的维生素A、D和E 被引量:9
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作者 贺利民 吕岱竹 吴莉宇 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期77-79,共3页
采用反相高效液相色谱法,以甲醇(49+1)为流动相,对维生素A、D和E混标进行高速紫外扫描,在Nova Pak C18柱上获得分离良好的三维图谱。据此,选择维生素A、D和E各自最大吸收波长325、265和290nm作为检测波长。实验结果表明:无骨海鱼中维生... 采用反相高效液相色谱法,以甲醇(49+1)为流动相,对维生素A、D和E混标进行高速紫外扫描,在Nova Pak C18柱上获得分离良好的三维图谱。据此,选择维生素A、D和E各自最大吸收波长325、265和290nm作为检测波长。实验结果表明:无骨海鱼中维生素A、D和E的质量分数分别为0.80、0.17、4.14mg kg,相对标准偏差为3.7%~5.0%。质量浓度0.10~10mg L范围内,维生素A、D、E均呈现良好的线性关系,检出限为0.05~0.62mg L,回收率在90.0%~110%之间。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 维生素A、D和E 三波长同时检测 无骨海鱼
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家用型水族箱养殖海水观赏鱼技术
9
作者 郑伟 《渔业经济研究》 2009年第1期45-48,共4页
海水观赏鱼以其怪异的体型、鲜艳的色彩,深受观赏鱼爱好者的青睐。家庭及办公场所海水观赏鱼饲养者常因养殖技术缺乏、经验不足而导致饲养失败。笔者结合自身养殖经验对水族箱的设置、观赏鱼品种的选择、水质指标的控制、饵料投喂及病... 海水观赏鱼以其怪异的体型、鲜艳的色彩,深受观赏鱼爱好者的青睐。家庭及办公场所海水观赏鱼饲养者常因养殖技术缺乏、经验不足而导致饲养失败。笔者结合自身养殖经验对水族箱的设置、观赏鱼品种的选择、水质指标的控制、饵料投喂及病害防治方面进行了分析与探讨,为家用型水族箱饲养海水观赏鱼提供技术支持。 展开更多
关键词 海水观赏鱼 水族箱 养殖技术 病害防治
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刺激隐核虫病因分析及防控措施探讨
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作者 方杨建 《河北渔业》 2015年第12期54-56,共3页
海水鱼刺激隐核虫病,又名"海水小瓜虫病"。由于寄生刺激隐核虫(Cryptocaryon irritans)的海水鱼皮肤、鳃和眼出现大量白点为症状,在水产养殖行业俗称"海水鱼白点病"。该病流行的海水鱼种类多,传染速度快、防治难度... 海水鱼刺激隐核虫病,又名"海水小瓜虫病"。由于寄生刺激隐核虫(Cryptocaryon irritans)的海水鱼皮肤、鳃和眼出现大量白点为症状,在水产养殖行业俗称"海水鱼白点病"。该病流行的海水鱼种类多,传染速度快、防治难度大,死亡率高,对海水鱼养殖业危害极大。本文借鉴众多学者对刺激隐核虫的研究,从刺激隐核虫的发现、病原、症状、流行、致病原因等方面进行概括,探讨了海水鱼刺激隐核虫病的防治措施。 展开更多
关键词 刺激隐核虫 海水鱼刺激隐核虫病 网箱养殖 防治
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大菱鲆“温室大棚+深井海水”工厂化养殖模式 被引量:68
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作者 雷霁霖 门强 +1 位作者 王印庚 王秉新 《海洋水产研究》 CSCD 2002年第4期1-7,共7页
大菱鲆 Turbot(Scophthalmus maximus)的引进一方面为我国北方沿海工厂化养鱼增加了一个新的品种 ,另一方面又创立了“温室大棚 +深井海水”工厂化养殖的新模式 ,大大丰富了工厂化养鱼的内容 ,有效的推动了我国海水养殖“第四次浪潮”... 大菱鲆 Turbot(Scophthalmus maximus)的引进一方面为我国北方沿海工厂化养鱼增加了一个新的品种 ,另一方面又创立了“温室大棚 +深井海水”工厂化养殖的新模式 ,大大丰富了工厂化养鱼的内容 ,有效的推动了我国海水养殖“第四次浪潮”的形成与发展。本文综述了大菱鲆温室大棚式工厂化养殖模式的养殖技术 ,以促进大菱鲆养殖业的健康、持续。 展开更多
关键词 大菱鲆 温室大棚 深井海水 工厂化养殖模式
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海水工厂化养鱼水处理系统工程的研究——工艺流程、综合气浮、接触氧化池 被引量:14
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作者 宋德敬 薛正锐 +1 位作者 陈庆生 王秉心 《海洋水产研究》 CSCD 2002年第2期49-52,共4页
对海水工厂化养殖牙鲆、大菱鲆的循环水处理系统工程进行了研究。对循环水系统各环节的设备性能及水质指标进行了测试和研究 ,确定了工艺流程及系统设施设备。对水处理系统各单元分别进行了设计计算。
关键词 海水 工厂化养鱼 水处理 设施处理
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