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中学地理课程中的地理核心概念:筛选、释义与特征 被引量:67
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作者 张家辉 袁孝亭 《课程.教材.教法》 CSSCI 北大核心 2015年第11期113-118,共6页
地理核心概念是居于地理学科中心位置、具有较强统摄力和广泛解释力的概念。采用比较法和文献法,可筛选出中学地理课程中的地理核心概念,包括位置、分布、地方、区域、尺度、地理过程、空间相互作用、地理环境和人地关系等。这些地理核... 地理核心概念是居于地理学科中心位置、具有较强统摄力和广泛解释力的概念。采用比较法和文献法,可筛选出中学地理课程中的地理核心概念,包括位置、分布、地方、区域、尺度、地理过程、空间相互作用、地理环境和人地关系等。这些地理核心概念具有内核性、关联性、基础性和统领性等特征。 展开更多
关键词 地理课程 地理核心概念 筛选 释义 特征
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产细菌素植物乳杆菌菌株的筛选及其细菌素生物学特征研究 被引量:41
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作者 李平兰 张篪 江汉湖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期1-4,共4页
从甘蓝泡菜中分离到69株乳酸杆菌,通过琼脂点扩散交叉拮抗试验,筛选出3株有明显抑菌活性代谢产物的植物乳杆菌。排除酸、过氧化氢等干扰因素后,离心发酵液对指示菌Lactobacilusplantarum96D仍有抑菌作用... 从甘蓝泡菜中分离到69株乳酸杆菌,通过琼脂点扩散交叉拮抗试验,筛选出3株有明显抑菌活性代谢产物的植物乳杆菌。排除酸、过氧化氢等干扰因素后,离心发酵液对指示菌Lactobacilusplantarum96D仍有抑菌作用,用胰蛋白酶对其透析液处理后活性丧失,说明它们产生的抑菌物质是细菌素。以G8菌株为试材,对其细菌素类物质的产生及细菌素粗提物进一步研究,发现在对数末期其抑菌活性最高,对热相对稳定(100℃,20min),易被胰蛋白酶、蛋白酶K和胃蛋白酶失活,显示活性的pH值范围为4.0~5.5,粗提液表现为不仅抗明串株菌属、片球菌属、乳杆菌属的一些菌株,而且抗一些非乳酸菌的革兰氏阳性菌,但对大肠杆菌(E.coli)等革兰氏阴性菌没有任何抑制作用。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 筛选 细菌素 乳酸杆菌 抑菌物质
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硅酸盐细菌的选育及铝土矿细菌脱硅效果 被引量:40
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作者 钮因健 邱冠周 +1 位作者 周吉奎 覃文庆 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期280-285,共6页
为了找到能从高硅含量铝土矿中脱硅的细菌,利用无氮铝硅酸盐矿物培养基对菜园土、生物钾肥、铝土矿等材料进行了硅酸盐细菌的分离,筛选到一株编号为GSY—5#的产荚膜芽孢杆菌。通过对该细菌的形态、生理生化等表型特征以及固体、液体培... 为了找到能从高硅含量铝土矿中脱硅的细菌,利用无氮铝硅酸盐矿物培养基对菜园土、生物钾肥、铝土矿等材料进行了硅酸盐细菌的分离,筛选到一株编号为GSY—5#的产荚膜芽孢杆菌。通过对该细菌的形态、生理生化等表型特征以及固体、液体培养条件研究,发现该细菌菌体大小为(1~1.2)μm×(4~7)μm,荚膜呈椭圆形,大小为(5~15)μm×(10~30)μm;培养后期产生芽孢,芽孢呈椭圆形,大小为(1.5~1.7)μm×(3~4)μm。显微镜下观察细菌不运动,没有观察到鞭毛。该菌生长最适pH为7.3~8.4,最适生长温度为30℃。在矿物盐固体培养基上生长良好,具有较强的固氮能力。通过比较该菌与胶质芽孢杆菌模式菌株的生理生化特征,可认为GSY—5#菌株是硅酸盐细菌胶质芽孢杆菌。使用GSY—5#菌株对5种含有不同铝硅酸盐矿物的铝土矿进行了生物脱硅研究,浸出条件为pH7.2,30℃,200r/min,矿浆含量5%,浸出7d。5种矿样的A/S分别从4.58,6.74,6.03,5.09,2.93提高到5.88,8.45,8.55,6.79,13.54,表明该株硅酸盐细菌具有一定的脱硅能力。 展开更多
关键词 硅酸盐细菌 胶质芽孢杆菌 筛选 模式菌株 表型特征 铝土矿 脱硅
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产芽孢木质素降解菌MN-8的筛选及其对木质素的降解 被引量:34
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作者 李红亚 李术娜 +2 位作者 王树香 王全 朱宝成 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期324-333,共10页
【目的】分离、筛选产芽孢的高效木质素降解细菌,并进一步研究其对木质素的降解作用,为木质素微生物降解规模化应用提供理论依据。【方法】采用苯胺蓝(Azure-B)变色圈法,结合木质素降解酶活力测定从牛粪中分离筛选出产芽孢的木质素降解... 【目的】分离、筛选产芽孢的高效木质素降解细菌,并进一步研究其对木质素的降解作用,为木质素微生物降解规模化应用提供理论依据。【方法】采用苯胺蓝(Azure-B)变色圈法,结合木质素降解酶活力测定从牛粪中分离筛选出产芽孢的木质素降解菌。通过形态特征观察、生理生化试验、16S rDNA以及gyrB序列分析对其中活性最强的菌株进行种属鉴定。利用菌株进行玉米秸秆堆积发酵,监测发酵过程中木质素过氧化物酶(LiP)酶活力、锰过氧化酶(MnP)酶活力以及玉米秸秆中木质素含量的变化,考察菌株对玉米秸秆木质素的降解作用。利用气相色谱-质谱联用(GC/MS)方法对菌株发酵后玉米秸秆中的木质素降解产物进行分析,推测菌株对木质素的降解机制。【结果】分离筛选到一株活性较高的产芽孢的木质素降解细菌MN-8,经形态特征观察、生理生化试验以及16S rDNA序列分析,鉴定菌株MN-8属于芽孢杆菌属(Bacillus)。利用16S rDNA序列分析发现MN-8菌株与地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)和解淀粉芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens)同源性均高于99%。而基于gyrB序列构建的系统发育树显示,该菌株与解淀粉芽孢杆菌同源性最高,为99%。因此确定MN-8菌株为解淀粉芽孢杆菌。在玉米秸秆堆积发酵16 d后木质素降解率可达24%;发酵的6—8 d及10—12 d两个阶段内,分别出现MnP酶活力及LiP的产酶高峰期,相对应两个阶段内秸秆木质素的降解最为显著;GC/MS分析显示菌株MN-8可将玉米秸秆中木质素降解成4-羟基-3,5二甲氧基苯乙酮等芳香族类化合物及短链脂肪酸类等小分子物质。【结论】高效木质素降解菌解淀粉芽孢杆菌MN-8可以通过断裂木质素单体之间的连接键β-O-4,高效降解秸秆木质素成为小分子芳香族化合物等物质,且其对秸秆木质素的降解依赖于LiP及MnP的产生。 展开更多
关键词 木质素降解 芽孢杆菌 筛选 鉴定 降解特性
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耐高温酵母菌的筛选及特性研究 被引量:27
5
作者 刘畅 王涛 石翠芳 《酿酒》 CAS 2007年第2期52-54,共3页
从轻微腐烂的水果中筛选到两株在45℃可以良好生长的耐高温酵母菌B-2和J-7,并对其基本形态特征、生理特性及发酵性能进行了研究。结果表明:高浓度的糖、盐或酒精均会抑制两株耐高温酵母菌的生长;B-2的耐糖性、耐酒精性优于J-7;两株菌的... 从轻微腐烂的水果中筛选到两株在45℃可以良好生长的耐高温酵母菌B-2和J-7,并对其基本形态特征、生理特性及发酵性能进行了研究。结果表明:高浓度的糖、盐或酒精均会抑制两株耐高温酵母菌的生长;B-2的耐糖性、耐酒精性优于J-7;两株菌的最适生长pH约为5.5;37℃发酵实验表明,B-2发酵能力较强,发酵72h能从20%葡萄糖中产7.9%Vol酒精,而相同条件下,J-7仅产4.9%Vol酒精。 展开更多
关键词 耐高温酵母 筛选 生理特性 酒精发酵
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酱香型白酒低产杂醇油粟酒裂殖酵母特性的研究 被引量:24
6
作者 陈良强 吴群 徐岩 《工业微生物》 CAS CSCD 2013年第3期1-6,共6页
以TTC培养基和乳酸培养基为分离培养基,再利用高效液相色谱和气相色谱进行筛选,从酱香型白酒大曲和酒醅中获得一株低产杂醇油的酒精酵母MT-14,通过形态特征、生理生化以及26S rDNA基因序列分析方法进行分类鉴定。所筛选得到菌株MT-14鉴... 以TTC培养基和乳酸培养基为分离培养基,再利用高效液相色谱和气相色谱进行筛选,从酱香型白酒大曲和酒醅中获得一株低产杂醇油的酒精酵母MT-14,通过形态特征、生理生化以及26S rDNA基因序列分析方法进行分类鉴定。所筛选得到菌株MT-14鉴定为粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe),保藏编号为CGMCC4744。该菌具有耐高温、乙醇及酸的性能,且支链氨基酸对菌株产杂醇油水平几乎没有影响。该菌产乙醇能力与酱香型白酒生产中Saccharomyces cerevisiae能力持平,而产异丁醇、异戊醇浓度分别只有Sch.pombe ATCC16979的51.0%和53.4%。该菌株可以用于酱香型白酒生产。 展开更多
关键词 粟酒裂殖酵母 乙醇 杂醇油 筛选 功能特性 酱香型白酒
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筛分过程中颗粒运动的非线性特性研究 被引量:24
7
作者 刘初升 陆金新 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期556-559,共4页
利用振动筛与颗粒之间关系的运动学模型,导出颗粒运动的周期性条件;然后利用Poincaré映射方法,推导出颗粒的运动对周期运动的扰动方程;最后对振动筛分过程中颗粒运动特性进行了数值计算研究,得出了筛面上颗粒运动是经周期分叉和概... 利用振动筛与颗粒之间关系的运动学模型,导出颗粒运动的周期性条件;然后利用Poincaré映射方法,推导出颗粒的运动对周期运动的扰动方程;最后对振动筛分过程中颗粒运动特性进行了数值计算研究,得出了筛面上颗粒运动是经周期分叉和概周期分叉通向混沌的演化过程.在筛分机正常的工作参数范围内,筛面上颗粒运动不存在周期运动、概周期运动,只存在混沌运动. 展开更多
关键词 筛分 颗粒运动 非线性特性
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耐盐碱菌株的分离筛选及生物学特性和盐碱去除效率的研究 被引量:21
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作者 燕红 钟方 +1 位作者 高新亮 刘蕊 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期1000-1008,共9页
将采集于黑龙江省大庆市盐碱地的土壤样品经适当稀释后,涂布于高盐碱的培养基中,分离纯化获得41株菌。经过不断分别或同时提高培养基的盐、碱浓度进行耐盐碱菌株的筛选,获得1株耐盐碱菌株7,其在pH值13且盐(NaCl)浓度达到200g.L-1的培养... 将采集于黑龙江省大庆市盐碱地的土壤样品经适当稀释后,涂布于高盐碱的培养基中,分离纯化获得41株菌。经过不断分别或同时提高培养基的盐、碱浓度进行耐盐碱菌株的筛选,获得1株耐盐碱菌株7,其在pH值13且盐(NaCl)浓度达到200g.L-1的培养基中仍可生长,该菌株既属于极端嗜盐微生物又属于极端嗜碱微生物。分别于不同碳源、氮源、碳氮比、初始pH值和培养温度条件下,对菌株7的生物学特性和盐、碱去除能力进行研究。结果表明,该菌株生长和去除盐碱的最佳碳源为牛肉膏;最佳氮源为蛋白胨;碳氮比为4:1时,最有利于菌株的生长和对盐、碱的去除;菌株生长的最适初始pH值为9.5,最适温度为20℃,而盐、碱去除的最佳温度则为30~35℃。 展开更多
关键词 耐盐碱菌株 分离筛选 盐碱耐受力 生物学特性 盐碱去除
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甲醛降解菌的筛选及降解特性研究 被引量:19
9
作者 李章良 林小园 +1 位作者 陈勇 陈祯怀 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2547-2551,共5页
从采集活性污泥中筛选得到1株具有高效降解甲醛能力的菌株并命名为JQ-1,根据其形态特征,初步判断菌株JQ-1属假单胞菌属。同时对菌株JQ-1的生长特性及降解特性进行了初步研究。实验结果表明,该菌株降解甲醛的最适条件为:甲醛废水浓度为50... 从采集活性污泥中筛选得到1株具有高效降解甲醛能力的菌株并命名为JQ-1,根据其形态特征,初步判断菌株JQ-1属假单胞菌属。同时对菌株JQ-1的生长特性及降解特性进行了初步研究。实验结果表明,该菌株降解甲醛的最适条件为:甲醛废水浓度为50 mg/L,pH值为6,培养温度为25℃,摇床转速为150 r/min。在最适条件下,菌株JQ-1具有较强的降解甲醛能力,当甲醛废水浓度为50 mg/L时,在24 h内甲醛降解率可达87%以上。 展开更多
关键词 甲醛 降解菌 筛选 降解特性
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产细菌素乳酸菌的筛选及其发酵特性 被引量:17
10
作者 李悦 孙玉梅 +1 位作者 杨红 侯百友 《大连工业大学学报》 CAS 2008年第1期19-21,共3页
从传统发酵制品中分离出60株乳酸菌,在排除有机酸及过氧化氢的干扰后,从中筛选出抑菌活性较高的菌株P-319,经常规生理生化实验,鉴定该菌株为短乳杆菌。其发酵上清液经胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后抑菌活性丧失;对其抑菌谱的测定表明,其... 从传统发酵制品中分离出60株乳酸菌,在排除有机酸及过氧化氢的干扰后,从中筛选出抑菌活性较高的菌株P-319,经常规生理生化实验,鉴定该菌株为短乳杆菌。其发酵上清液经胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后抑菌活性丧失;对其抑菌谱的测定表明,其能抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的生长,但对霉菌和酵母菌没有任何抑制作用。产细菌素的发酵过程测定结果表明,该菌株在MRS培养基中30℃培养24 h时,抑菌活性达到最高。 展开更多
关键词 乳酸菌 细菌素 筛选 鉴定 发酵特性
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Dynamics and screening characteristics of a vibrating screen with variable elliptical trace 被引量:18
11
作者 HE Xiao-mei LIU Chu-sheng 《Mining Science and Technology》 EI CAS 2009年第4期508-513,共6页
The ideal motion characteristics for the vibrating screen was presented according to the principle of screening process with constant bed thickness.A new vibrating screen with variable elliptical trace was proposed.An... The ideal motion characteristics for the vibrating screen was presented according to the principle of screening process with constant bed thickness.A new vibrating screen with variable elliptical trace was proposed.An accurate mechanical model was constructed according to the required structural motion features.Applying multi-degree-of-freedom vibration theory,characteristics of the vibrating screen was analyzed.Kinematics parameters of the vibrating screen which motion traces were linear,circular or elliptical were obtained.The stable solutions of the dynamic equations gave the motions of the vibrating screen by means of computer simulations.Technological parameters,including amplitude,movement velocity and throwing index,of five specific points along the screen surface were gained by theoretical calculation.The results show that the traces of the new designed vibrating screen follow the ideal screening motion.The screening efficiency and processing capacity may thus be effectively improved. 展开更多
关键词 variable elliptical trace screening process with constant bed thickness dynamic model motion characteristic screening characteristics
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玫瑰香干红葡萄酒自然发酵过程中优势酵母分离鉴定及其应用潜力分析 被引量:18
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作者 阎贺静 时月 +1 位作者 刘畅 赵琳琳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第22期117-124,共8页
为酿造特色玫瑰香干红葡萄酒,开发本土发酵剂是目前重要发展方向。从昌黎产区玫瑰香干红葡萄酒自然发酵醪中共分离得到337株酵母,通过WL(Wallerstein laboratory)鉴别培养基对其进行分类鉴定、计数,将其鉴别为7大类,根据计数结果选取优... 为酿造特色玫瑰香干红葡萄酒,开发本土发酵剂是目前重要发展方向。从昌黎产区玫瑰香干红葡萄酒自然发酵醪中共分离得到337株酵母,通过WL(Wallerstein laboratory)鉴别培养基对其进行分类鉴定、计数,将其鉴别为7大类,根据计数结果选取优势酵母接种至BIGGY(bismuth sulphite glucose glycine yeast)固体培养基,从中进一步筛选不产H2S酵母,进行分子鉴定,结果显示HBKS-Y1、HBKS-Y3为酿酒酵母,HBKS-Y2为葡萄汁有孢汉逊酵母。考察3株本土酵母酿造因子耐性,发现3株酵母对乙醇、SO2、糖度均具有较高耐性,满足葡萄酒酿造要求;以商用活性干酵母FX10葡萄汁发酵为对照,考察3株酵母对玫瑰香葡萄汁单菌、混菌发酵理化指标和香气成分的影响,3株本土酵母单菌和混菌发酵各指标(例如:还原糖、酒精度、总酸、挥发酸、甘油和乙醛含量)均符合干红葡萄酒酿造标准。同时发现,与HBKS-Y2单菌发酵相比,3株酵母混菌发酵总酸和挥发酸含量降低,对葡萄酒有益,且混菌发酵对葡萄酒其他理化指标没有不利影响。本土酵母发酵尤其是混菌发酵,表征玫瑰香品种香气的萜烯醇类物质含量明显高于活性干酵母发酵。以上结果表明,3株本土酵母可以应用于玫瑰香干红葡萄酒的酿造,且3株酵母混菌发酵对突出玫瑰香干红葡萄酒品种香气具有一定的应用潜力。 展开更多
关键词 玫瑰香干红葡萄酒 本土酵母 分离 鉴定 酿造特性 混菌发酵
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果蔬发酵乳酸菌的筛选、鉴定及发酵性能分析 被引量:17
13
作者 王璐 王伟伟 +2 位作者 王艳霞 张瑶 宋元达 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期166-171,共6页
采用MRS初筛培养基(pH 2.0)和复筛培养基(10%氯化钠、30%葡萄糖)从沂源山地苹果产区自然发酵苹果原浆样品中分离筛选出2株耐酸、耐盐、耐高糖乳酸菌,经生理生化及分子生物学鉴定分别为植物乳杆菌S3-10和干酪乳杆菌R10。通过测定菌体干... 采用MRS初筛培养基(pH 2.0)和复筛培养基(10%氯化钠、30%葡萄糖)从沂源山地苹果产区自然发酵苹果原浆样品中分离筛选出2株耐酸、耐盐、耐高糖乳酸菌,经生理生化及分子生物学鉴定分别为植物乳杆菌S3-10和干酪乳杆菌R10。通过测定菌体干质量、活菌数、pH值和酸度等指标对2株乳酸菌在MRS培养基和果蔬原浆中的发酵性能进行分析,发现2株菌具有生长繁殖旺盛、产酸速率快的特性,其中植物乳杆菌S3-10生长量和产酸量显著高于干酪乳杆菌R10。菌株S3-10和R10的果蔬发酵性能优异,在发酵果蔬汁、开发功能益生产品方面有广阔应用前景。 展开更多
关键词 乳酸菌 果蔬发酵 筛选 鉴定 发酵性能
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纤维素降解细菌的筛选、生物学特性及降解效果 被引量:15
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作者 贾辉 陈秀蓉 +2 位作者 芦光新 孔雅丽 杨成德 《草业学报》 CSCD 北大核心 2016年第3期60-66,共7页
为了从东祁连山高寒草甸土壤中分离筛选纤维素分解细菌,本研究根据在羧甲基纤维素钠培养基和滤纸平板培养基上的生长情况,初步筛选出3株具有较强纤维素分解能力的细菌,并对其生长条件进行了初步研究,结果表明,3株菌的最适生长温度范围... 为了从东祁连山高寒草甸土壤中分离筛选纤维素分解细菌,本研究根据在羧甲基纤维素钠培养基和滤纸平板培养基上的生长情况,初步筛选出3株具有较强纤维素分解能力的细菌,并对其生长条件进行了初步研究,结果表明,3株菌的最适生长温度范围为25~30℃;最适生长pH 因菌种不同位于5~8 之间;最适生长盐浓度位于4%~5%.菌株X1-2具有较好降解特性,根据形态观察、革兰氏染色及16SrRNA 系统发育比较,鉴定该菌为芽孢杆菌(犅犪犮犻犾犾狌狊sp.),是一株十分具有开发生产纤维素酶能力的菌株. 展开更多
关键词 纤维素分解菌 筛选 生物学特性 降解效果
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一株石灰性土壤强溶磷真菌的分离鉴定及溶磷特性 被引量:15
15
作者 乔志伟 洪坚平 +2 位作者 谢英荷 李林轩 任振兴 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期873-877,共5页
为提高石灰性土壤磷素利用率,采用平板分离法从山西石灰性土壤作物根际分离筛选出一株溶磷能力强的真菌Z60,结合该菌菌落形态特征和ITS rDNA序列分析,确定该溶磷菌株的系统发育地位,并且对Z60溶磷特性以及产酸特性进行了深入研究.鉴定菌... 为提高石灰性土壤磷素利用率,采用平板分离法从山西石灰性土壤作物根际分离筛选出一株溶磷能力强的真菌Z60,结合该菌菌落形态特征和ITS rDNA序列分析,确定该溶磷菌株的系统发育地位,并且对Z60溶磷特性以及产酸特性进行了深入研究.鉴定菌株Z60为黑曲霉(Aspergillus niger);Z60对磷酸三钙、磷酸铝、磷酸铁和磷矿粉最高溶磷量分别为714.4、624.1、305.2和108.3 mg L-1;不同碳氮源条件下,分别以蔗糖和KNO3为碳源和氮源时对磷酸三钙溶解磷量最高,对碳源的利用顺序依次为蔗糖>葡萄糖>甘露醇>乳糖>淀粉,对氮源的利用顺序依次为KNO3>NH4NO3>NH4Cl>(NH4)2SO4>NaNO3.HPLC分析表明:Z60在各种氮源条件下都产生草酸,以铵态氮为氮源都产生甲酸,以NH4NO3为氮源同时产生乳酸,以NH4Cl为氮源还产生酒石酸,以KNO3为氮源还可以产生琥珀酸.因此,Z60对磷酸三钙等难溶态磷都有较强的溶解能力,有望开发为石灰性土壤微生物磷肥的优质菌株. 展开更多
关键词 石灰性土壤 溶磷真菌 菌株筛选 溶磷特性
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降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定与益生特性评价 被引量:15
16
作者 郑志瑶 王伟军 +2 位作者 陈波 刘建新 任大喜 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第12期239-247,共9页
目的:从婴儿粪便和发酵食品中筛选具有高效降胆固醇能力且益生特性优异的乳酸菌。方法:从20份婴儿粪便、8份传统发酵泡菜和4份金华火腿样品中初步筛选到乳酸菌102株,采用气相色谱法测定供试菌株的降胆固醇能力,菌株ZY08和I631的降胆固... 目的:从婴儿粪便和发酵食品中筛选具有高效降胆固醇能力且益生特性优异的乳酸菌。方法:从20份婴儿粪便、8份传统发酵泡菜和4份金华火腿样品中初步筛选到乳酸菌102株,采用气相色谱法测定供试菌株的降胆固醇能力,菌株ZY08和I631的降胆固醇能力显著高于(P<0.05)标准菌株(ATCC 43121);采用16S rDNA测序对这2株乳酸菌进行鉴定,评价菌株的酸耐受性、胆盐耐受能力、抗生素敏感性及抗菌活性。结果:筛选得到2株高效降胆固醇乳酸菌:植物乳杆菌ZY08和发酵乳杆菌I631,胆固醇降低率分别为67.45%和63.19%。在pH 1.5和pH 3.0的条件下培养6 h,菌株ZY08和I631的活菌数均大于6 lg(CFU/mL)。2株菌对3,5及1.0 g/L胆盐具有一定的耐受性,胆盐耐受能力均在80%以上(胆盐含量为3 g/L);对常见的8种抗生素(青霉素、氨苄青霉素、头孢唑林、丁胺卡那、庆大霉素、红霉素、复方新诺明、氯霉素)都不具备耐药性,对人体健康不存在潜在威胁;2株菌的代谢产物对4种肠道致病菌(金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌O157∶H7、鼠伤寒沙门氏菌)具有一定的抑制作用。结论:获得具有高效降胆固醇能力的植物乳杆菌ZY08和发酵乳杆菌I631,为功能性乳制品的开发提供菌株来源。 展开更多
关键词 乳酸菌 降低胆固醇 筛选 益生特性
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产纤维素酶真菌的筛选及其酶学性质的研究 被引量:14
17
作者 聂志强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第3期81-83,共3页
采用DNS法从土壤中分离出1株高产纤维素酶的真菌,将其命名为S5,经形态学初步鉴定为绿色木霉菌。研究结果表明,当碳源为羧甲基纤维素钠、氮源为硝酸铵时,产酶效果最佳,测得其滤纸酶活为200U/mL。该酶最适反应温度为45℃,在温度为40℃~5... 采用DNS法从土壤中分离出1株高产纤维素酶的真菌,将其命名为S5,经形态学初步鉴定为绿色木霉菌。研究结果表明,当碳源为羧甲基纤维素钠、氮源为硝酸铵时,产酶效果最佳,测得其滤纸酶活为200U/mL。该酶最适反应温度为45℃,在温度为40℃~55℃热稳定性较高,其最适反应pH值为5.5,在pH值为5.0~6.5时较稳定。 展开更多
关键词 纤维素酶 真菌 筛选 酶活 酶学性质
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肉源产广谱细菌素乳酸菌的筛选及其细菌素特性研究 被引量:13
18
作者 敖灵 冯敏 +1 位作者 刘书亮 刘冬香 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第5期67-70,共4页
从四川腊肉、香肠中分离的91株乳酸菌,经过打孔法初筛、牛津杯法复筛(排除酸、过氧化氢干扰以及胰蛋白酶、木瓜蛋白酶处理)得到1株广谱细菌素产生菌C50-6,经鉴定为戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)。研究了该菌株产细菌素的最适培养... 从四川腊肉、香肠中分离的91株乳酸菌,经过打孔法初筛、牛津杯法复筛(排除酸、过氧化氢干扰以及胰蛋白酶、木瓜蛋白酶处理)得到1株广谱细菌素产生菌C50-6,经鉴定为戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)。研究了该菌株产细菌素的最适培养条件为:MRS培养基起始pH6.0,30℃静置培养36h;该细菌素具有较好的热稳定性;显示活性pH值范围为2.0~4.5;对胰蛋白酶和木瓜蛋白酶敏感,而对蛋白酶K和胃蛋白酶敏感性差。 展开更多
关键词 戊糖乳杆菌 细菌素 筛选 培养条件 生物学特性
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土壤中好氧反硝化菌的分离及脱氮特性研究 被引量:15
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作者 王有乐 雷兴龙 +2 位作者 陈连军 杨勤 王亚变 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期1902-1906,共5页
采用极限稀释、滴加格里斯试剂和二苯胺试剂鉴别、平板划线相结合的方法,从土壤中分离到1株能以硝酸钾为氮源进行好氧反硝化作用的细菌,命名为LD3,菌株革兰氏染色为阳性,形状为杆状和球状,菌落光滑湿润,呈白色,菌株LD3鉴定为脂肪杆菌属... 采用极限稀释、滴加格里斯试剂和二苯胺试剂鉴别、平板划线相结合的方法,从土壤中分离到1株能以硝酸钾为氮源进行好氧反硝化作用的细菌,命名为LD3,菌株革兰氏染色为阳性,形状为杆状和球状,菌落光滑湿润,呈白色,菌株LD3鉴定为脂肪杆菌属。对菌株LD3反硝化能力进行了研究,结果表明,LD3菌株在好氧条件下能有效去除培养液中的硝酸盐氮,其去除率高达97.67%。菌株LD3反硝化影响因子研究表明,除过高浓度的亚硝酸盐对菌株生长有一定的抑制作用外,菌株具有较广的碳源和氮源谱,反硝化最佳的C/N为8,最优的pH为7.5左右,最适宜的温度范围为30~35℃。 展开更多
关键词 土壤 好氧反硝化菌 筛选 脱氮特性
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水晶葡萄酿酒酵母菌的分离筛选及酿酒性能研究 被引量:14
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作者 吴启凤 李红梅 +1 位作者 杨胜涵 曹海鹏 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第7期65-69,共5页
以水晶葡萄为原料,通过杜氏管产气试验、耐受性试验分离筛选优良酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),采用分子生物学技术对其进行鉴定,并研究其酿酒性能。结果表明,筛选出两株优良酵母,分别命名为SJJM-7和SJJM-18;两株菌对糖、低pH值... 以水晶葡萄为原料,通过杜氏管产气试验、耐受性试验分离筛选优良酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),采用分子生物学技术对其进行鉴定,并研究其酿酒性能。结果表明,筛选出两株优良酵母,分别命名为SJJM-7和SJJM-18;两株菌对糖、低pH值、乙醇和SO2的耐受性较强,均能在50%糖度、12%vol乙醇及200mg/LSO2的培养基中生长并发酵产气;在pH值2.0的培养基中培养2d,菌体存活率均>20%;菌株SJJM-7和SJJM-18均被鉴定为酿酒酵母(S.cerevisiae);利用这两株菌株发酵水晶葡萄汁后,菌株SJJM-7和SJJM-18的酿酒性能(澄清度、挥发酸含量、残糖量及酒精度)优于进口商品酵母菌株LA-PE,在生产水晶葡萄酒方面具有一定的研究意义和应用价值。 展开更多
关键词 水晶葡萄 酿酒酵母 分离筛选 酿酒性能 耐受性
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