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题名咸金枣促消化作用研究
被引量：2
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作者
曾木花
黄英强
陈日春
郭泽镔
谢勇
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机构
福建农林大学食品科学学院
福建省诏安四海食品有限公司
福建赛福食品检测研究有限公司
福建中医药大学药学院
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出处
《中国食物与营养》
2020年第8期63-67,共5页
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文摘
目的:评价咸金枣受试样品的促消化功能。方法:SD大鼠设空白对照组和低、中、高实验剂量组(46.3、62、93mg/kg),每日灌胃1次,连续30d后,测定各组大鼠体重增重、进食量、食物利用率等指标;另取各组大鼠胃液,测定其胃蛋白酶活性和胃蛋白酶排出量。KM小鼠实验设空白对照组、模型对照组、阳性对照组和低、中、高实验剂量组(9.3、12.3、18.6mg/kg),每日灌胃1次,连续30d后,测定各组小鼠墨汁推进率。结果:SD大鼠体重、进食量、体重增重3项指标中,各实验剂量组大鼠体重增重有明显增长趋势,具有统计学差异(P<0.05);消化酶实验结果表明,胃蛋白酶活性与空白组相比显著增加(P<0.05)。小鼠小肠运动实验表明,采用不同剂量咸金枣饲喂后,各组小鼠肠道墨汁推进率均有不同程度提高(P<0.05)。结论:咸金枣受试样可有效增加实验动物体重并显著提高实验动物胃蛋白酶活性,进而促进小鼠肠道运动能力,发挥促消化作用。
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关键词
咸金枣
促消化
体重增重
胃蛋白酶活性
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Keywords
salted kumquat
improving digestion
weight gain
pepsin activity
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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