盐碱池塘浮游植物初级生产力的研究 被引量：33

1

作者 赵文 董双林 +2 位作者 李德尚 张兆琪 申屠青春 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期47-54,共8页

根据黑白瓶测氧法测定 ,山东省高青县赵店渔场盐碱池塘鱼类生长期内 (4— 9月 )浮游植物初级生产力为9 42± 4 2 1gO2 (m2 ·d) ,日P/B系数平均 0 2 4± 0 18,浮游植物对太阳有效辐射的利用率平均 1 5 3%。无鱼对照池浮... 根据黑白瓶测氧法测定 ,山东省高青县赵店渔场盐碱池塘鱼类生长期内 (4— 9月 )浮游植物初级生产力为9 42± 4 2 1gO2 (m2 ·d) ,日P/B系数平均 0 2 4± 0 18,浮游植物对太阳有效辐射的利用率平均 1 5 3%。无鱼对照池浮游植物初级生产力显著低于养鱼池。回归分析表明 ,浮游植物现存量、透明度、水温、盐度是决定盐碱池塘浮游植物初级生产力的主要生态因子。营养盐中磷比氮的限制作用大。文中探讨了养鱼池初级生产力在能量转化中的生态学效率。 展开更多

关键词 生态学效率 盐碱池塘 浮游植物 初级生产力

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盐碱池塘浮游植物初级生产力日变化的研究 被引量：28

2

作者 赵文 董双林 +1 位作者 张兆琪 申屠青春 《应用生态学报》 CAS CSCD 2003年第2期234-236,共3页

用黑白瓶测氧法对盐碱池塘浮游植物初级生产力的日变化进行了研究 .结果表明 ,盐碱池塘浮游植物初级生产力存在着明显的日变化 ,其分布规律与光照、温度、浮游植物现存量等环境因子的变化是相关的 .用黑白瓶法连续曝光 2 4h测定初级生... 用黑白瓶测氧法对盐碱池塘浮游植物初级生产力的日变化进行了研究 .结果表明 ,盐碱池塘浮游植物初级生产力存在着明显的日变化 ,其分布规律与光照、温度、浮游植物现存量等环境因子的变化是相关的 .用黑白瓶法连续曝光 2 4h测定初级生产力结果大大偏低于每次曝光 2h的全天累积结果 .对养鱼池而言 ,在 10∶0 0～ 14∶0 0时曝光 展开更多

关键词 盐碱池塘 浮游植物 初级生产力 日变化

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盐度、碱度对浮游生物和水化因子的影响 被引量：26

3

作者 申屠青春 董双林 +3 位作者 赵文 张兆琪 吕爱良 卢立杰 《应用生态学报》 CAS CSCD 2000年第3期449-454,共6页

于 1998年 7～ 8月间在山东省高青县赵店乡大芦湖养殖场选取一口盐碱池塘的池水为实验用水 ,用粗盐和碳酸氢钠调节盐度和碱度 ,以研究盐碱池塘在盐度和碱度升高的情况下其化学、生物因子的变化趋势 .结果表明 ,盐碱池塘中重碳酸盐碱度... 于 1998年 7～ 8月间在山东省高青县赵店乡大芦湖养殖场选取一口盐碱池塘的池水为实验用水 ,用粗盐和碳酸氢钠调节盐度和碱度 ,以研究盐碱池塘在盐度和碱度升高的情况下其化学、生物因子的变化趋势 .结果表明 ,盐碱池塘中重碳酸盐碱度的升高会在短时间内降低水体 pH值、钙离子浓度和COD ;但碱度为 6.64± 0 .40mmol·L-1～ 13 .47± 0 .3 1mmol·L-1对浮游生物不会产生显著的不良影响 .盐度为 2 .10± 0 .2 2 g·L-1～11.2 9± 0 .99g·L-1会引起浮游生物生物量的降低 ,并减少浮游生物的种类 ,降低其多样性指数 。 展开更多

关键词 盐碱池塘 盐度 碱度 浮游生物 水化因子

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鲢放养和施肥对盐碱池塘围隔生态系统浮游生物群落的影响 被引量：15

4

作者 赵文 董双林 +3 位作者 张兆琪 李德尚 任日达 樊国平 《应用生态学报》 CAS CSCD 2001年第2期299-303,共5页

报道了单养鲢 (Hypophthalmichthysmolitrix)和施肥对盐碱池塘围隔生态系统浮游生物群落的影响 .鲢的放养使浮游植物丰度、叶绿素a含量和初级生产力增大 ,浮游植物小型化 ,生物量以小型硅藻和绿藻占优势 ,裸藻和金藻占有相当比重 ;浮游... 报道了单养鲢 (Hypophthalmichthysmolitrix)和施肥对盐碱池塘围隔生态系统浮游生物群落的影响 .鲢的放养使浮游植物丰度、叶绿素a含量和初级生产力增大 ,浮游植物小型化 ,生物量以小型硅藻和绿藻占优势 ,裸藻和金藻占有相当比重 ;浮游动物生物量减小 ,特别是枝角类的生物量无鱼围隔大于有鱼围隔 ,且多是较大型的种类 .施肥特别是施无机肥能显著地提高浮游植物丰度和初级生产力 ,浮游动物生物量也增大 .施有机肥围隔浮游植物和浮游动物生物量虽高于有鱼对照围隔 ,但其浮游植物初级生产力、叶绿素a含量、浮游生物多样性指数、P/R系数均较低 ,鲢鱼的生长最差 .文中讨论了滤食性鱼类和施肥对浮游生物的影响 . 展开更多

关键词 施肥 浮游生物 生物量 群落结构 盐碱池塘 围隔生态系统 鲢鱼

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盐碱池塘围隔生态系统的悬浮物结构及有机碳库储量 被引量：14

5

作者 赵文 董双林 +1 位作者 李德尚 张兆琪 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第12期2133-2140,共8页

1 998年 4～ 7月对高青盐碱池塘单养鲢和罗非鱼围隔生态系统颗粒悬浮物构成和各有机碳库储量及动态进行了研究。结果表明 ,浮游生物的干重 (PZ)占总颗粒悬浮物干物质 (TS)的 4.2 6%～ 2 5 .97% ,平均 1 2 %。各围隔浮游植物干重(DWP)平... 1 998年 4～ 7月对高青盐碱池塘单养鲢和罗非鱼围隔生态系统颗粒悬浮物构成和各有机碳库储量及动态进行了研究。结果表明 ,浮游生物的干重 (PZ)占总颗粒悬浮物干物质 (TS)的 4.2 6%～ 2 5 .97% ,平均 1 2 %。各围隔浮游植物干重(DWP)平均值变化范围为 0 .1 6～ 0 .70 mg/L,有鱼围隔均比无鱼围隔的大。浮游动物干重 (DWZ)平均值变化范围为0 .3 2～ 2 .81 mg/L,养鲢围隔中最小 ,小于无鱼对照围隔 ,养罗非鱼围隔明显高于养鲢围隔。颗粒悬浮物的灰分含量平均值为 42 .3 8%。溶解有机碳 (DOC)、颗粒有机碳 (POC)库储量平均值分别为 5 .40± 1 .61 mg C/L和 1 .96± 0 .96mg/L。各处理围隔间颗粒有机物的 C/N比的平均值比较接近 ,总平均值为 6.97± 0 .2 4。 TOC、DOC和 POC比例为 1∶ 0 .73∶0 .2 7。浮游生物碳和腐质颗粒碳占 POC的比例的平均值分别为 3 4.65 %和 65 .3 5 %。腐质颗粒碳、浮游动物碳与浮游植物碳的比例为 9.2 9∶ 3 .71∶ 1。浮游生物碳中浮游动物碳占 78.8% ,浮游植物碳占 2 1 .2 %。浮游动物碳比浮游植物碳高 ,这可能是内陆盐水的通性。盐碱池塘围隔生态系统颗粒有机碳 (POC,mg C/L)与浮游植物叶绿素 a(Chla,μg/L)和悬浮颗粒有机物 (SO,mg/L)之间存在显著的正相关关系 。 展开更多

关键词 盐碱池塘 围隔生态系统 颗粒悬浮物结构 有机碳库 单养 鲢 罗非鱼

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盐碱池塘水生大型植物的研究 被引量：11

6

作者 赵文 董双林 +2 位作者 申屠青春 张兆琪 戴昀娣 《木本植物研究》 CSCD 北大核心 2001年第1期140-146,共7页

于 1 998年 4月至 1 998年 9月对高青盐碱池塘的水生大型植物种类组成、生产力及其影响因子进行了野外调查和试验研究。结果表明高青盐碱池塘共有水生植物 1 2种。常见的优势种有沉水植物 :菹草、角果藻、金鱼藻 ;挺水植物 :芦苇、荆三... 于 1 998年 4月至 1 998年 9月对高青盐碱池塘的水生大型植物种类组成、生产力及其影响因子进行了野外调查和试验研究。结果表明高青盐碱池塘共有水生植物 1 2种。常见的优势种有沉水植物 :菹草、角果藻、金鱼藻 ;挺水植物 :芦苇、荆三棱、莲和香蒲 ;漂浮植物 :浮萍 ,以及大型藻类布氏轮藻。种类少而优势种突出是盐碱池塘大型植物的显著特点。有水草池塘与无或少水草池塘相比 ,透明度大、pH值高、浮游植物生物量和叶绿素a含量低、营养盐含量也低。在表层光照度 72 0 0lx、水温 2 8～ 30℃的条件下 ,菹草、角果藻和轮藻的毛产量分别为 1 .70、1 .56和 1 .50mgO2 ·L- 1 ·h- 1 ·g- 1 。除光照、水温、pH等因素外 ,含盐量和碱度对大型植物的初级生产力具有重要影响 ,菹草和角果藻的生产力最高时的含盐量均为 3g·L- 1 ,前者适宜的碱度为 6.69mmol·L- 1 ,而后者则为 3.82mmol·L- 1 。菹草、角果藻、金鱼藻和浮萍对NH4-N的吸收速率相近 ,而对PO4-P的吸收速率则角果藻 >菹草 >浮萍 >金鱼藻。文后对盐水水体大型植物特点、菹草生产力及其影响因素、如何防止养鱼池大型植物危害及大型植物与浮游植物的关系进行了讨论。 展开更多

关键词 水生大型植物 生产力 含盐量 碱度 营养盐 盐碱池塘

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盐碱池塘底栖动物的初步研究 被引量：9

7

作者 赵文 董双林 +1 位作者 张美昭 张兆琪 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 2001年第3期239-243,共5页

研究了不同放养模式的高青盐碱池塘底栖动物的种类组成、生物量及其季节变动 .结果表明 ,盐碱池塘底栖动物群落结构简单 ,主要优势种是羽摇蚊幼虫和奥特开水丝蚓 .底栖动物密度和生物量无鱼对照池比养鱼池高得多 ,平均密度 (nar/m-2 )... 研究了不同放养模式的高青盐碱池塘底栖动物的种类组成、生物量及其季节变动 .结果表明 ,盐碱池塘底栖动物群落结构简单 ,主要优势种是羽摇蚊幼虫和奥特开水丝蚓 .底栖动物密度和生物量无鱼对照池比养鱼池高得多 ,平均密度 (nar/m-2 )和生物量 (ρA/gm-2 )分别为 110 3(4 0～ 2 0 85 )m-2 和 4.6 1(0 .15～ 12 .91)gm-2 ,养鱼池底栖动物nar/m-2 和 ρA/ gm-2 分别为 5 4～ 16 1m-1和 0 .14～ 0 .5 4gm-2 .底栖动物密度和生物量在春夏之交有一高峰 .对盐碱池塘底栖动物种、量特点及其与鱼类捕食和一些生态因子的关系进行了讨论 .图 3表 3参 2 展开更多

关键词 底栖动物 羽摇蚊幼虫 种类组成 生物量 密度 盐碱池塘

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盐碱池塘浮游动物的群落演替和多样性 被引量：3

8

作者 赵文 董双林 张兆琪 《湖泊科学》 EI CAS CSCD 2002年第2期159-165,共7页

于 1997年 4月 5日至 1998年 9月 1日对山东高青赵店乡渔场 34个盐碱池浮游动物群落演替及其多样性进行了研究 ,采集了 389个浮游动物定量水样 .结果表明 ,轮虫主要是在夏秋高温季节占主导地位 .桡足类在春季和秋末冬初在大部分养鱼池... 于 1997年 4月 5日至 1998年 9月 1日对山东高青赵店乡渔场 34个盐碱池浮游动物群落演替及其多样性进行了研究 ,采集了 389个浮游动物定量水样 .结果表明 ,轮虫主要是在夏秋高温季节占主导地位 .桡足类在春季和秋末冬初在大部分养鱼池和所有无鱼对照池中占绝对优势 .原生动物在养鱼池浮游动物中占相当比重 .浮游动物生物量的季节变动一般都有放养早期的春季生物量峰值和盛夏至初秋的生物量高峰 ,浮游动物多样性指数的季节变动形式与浮游动物生物量的季节变动不尽相同 .其季节变动的总趋势是 ,冬季最低 ,春季开始上扬 ,夏季最高 ,秋季又开始下降 ,浮游动物多样性指数在浮游动物生物量峰值时多是低谷 ,而生物量下降时多样性指数又上升 . 展开更多

关键词 盐碱池塘 浮游动物 群落演替 多样性

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浮萍和水花生降盐碱的效果及其对水质的影响 被引量：2

9

作者 申屠青春 董双林 +2 位作者 赵文 张兆琪 张美昭 《海洋湖沼通报》 CSCD 2001年第1期47-55,共9页

于1998年7～8月间选取山东省高青县赵店乡大芦湖养殖场内一口盐碱池塘的池水为试 验用水，引进浮萍与水花生研究其降盐降碱作用以及它们对化学、生物因子的影响。结果表 明：水花生没有明显的降盐碱作用；浮萍的降盐效果也不明显，但其... 于1998年7～8月间选取山东省高青县赵店乡大芦湖养殖场内一口盐碱池塘的池水为试 验用水，引进浮萍与水花生研究其降盐降碱作用以及它们对化学、生物因子的影响。结果表 明：水花生没有明显的降盐碱作用；浮萍的降盐效果也不明显，但其降碱效果较明显。同时 会引起水体中钙离子浓度下降和pH值的升高。另外，它们降低了水体中营养盐浓度和浮游植 物生物量，但对浮游生物的多样性影响不大。 展开更多

关键词 盐碱池塘 浮萍 水花生 降盐 降碱 水质 营养盐 浮游生物

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盐碱池塘围隔生态系统浮游原生动物种群增长和生产量 被引量：2

10

作者 赵文 董双林 +1 位作者 张兆琪 李德尚 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2001年第3期249-255,共7页

1998年 5～ 9月用原位测定法研究了盐碱池塘无鱼和单养鲢围隔生态系统浮游原生动物的种群增长和生产量。结果表明 ,原生动物主要优势种团焰毛虫、瓜形膜袋虫、旋回侠盗虫、绿色前管虫和拟急游虫的世代时间分别为 6 93～ 2 3 10、 6 30... 1998年 5～ 9月用原位测定法研究了盐碱池塘无鱼和单养鲢围隔生态系统浮游原生动物的种群增长和生产量。结果表明 ,原生动物主要优势种团焰毛虫、瓜形膜袋虫、旋回侠盗虫、绿色前管虫和拟急游虫的世代时间分别为 6 93～ 2 3 10、 6 30～ 18 73、 9 90、 9 90～ 14 75和 7 6 2hr,其种群增长率分别为 0 0 30～ 0 10 0、0 0 37～ 0 110、 0 0 70、 0 0 47～ 0 0 70和 0 0 91/hr。 5～ 8月份无鱼和有鱼围隔原位试验瓶中原生动物累积日均产量分别为 10 70 2 5和 944 2 5mg/m3 ·d ,而相同时间两围隔中原生动物按月计算的日均生产量分别为 1 79和9 72mg/m3 ·d ,日P/B系数分别为 2 5 0和 2 0 3。无鱼围隔原生动物生物量和生产量均比有鱼围隔的低。 展开更多

关键词 浮游原生动物 种群增长 生产量 盐碱池塘 生态系统

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基于生物絮团技术的糖蜜添加对西北盐碱池塘水质和浮游生物的影响 被引量：2

11

作者 汤佩武 李勤慎 +2 位作者 刘哲 王万良 高祥云 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2014年第2期83-88,共6页

为探讨生物絮团技术在西北盐碱池塘的应用效果,试验分析不同糖蜜添加量对盐碱池塘水质和浮游生物的影响。对照塘不添加糖蜜,试验塘分别一次性添加理论量100%(A池塘)、75%(B池塘)和50%(C池塘)的糖蜜。结果显示:(1)添加糖蜜可以提高水体... 为探讨生物絮团技术在西北盐碱池塘的应用效果,试验分析不同糖蜜添加量对盐碱池塘水质和浮游生物的影响。对照塘不添加糖蜜,试验塘分别一次性添加理论量100%(A池塘)、75%(B池塘)和50%(C池塘)的糖蜜。结果显示:(1)添加糖蜜可以提高水体透明度、降低化学需氧量,对TP含量无显著影响;(2)3口试验塘水体NH+4-N、NO-3-N和NO-2-N含量较对照塘分别降低58.20%、77.48%、39.81%和25.71%、31.42%、21.92%以及52.94%、76.19%、47.82%,差异显著;(3)试验塘蓝藻密度和生物量较对照塘也显著降低(P<0.05),A、B塘浮游动物Shannon-Weaver多样性指数分别下降15.18%和16.83%,显著低于对照塘32.56%的下降速度(P<0.05)。综合认为,池塘中添加理论量100%和75%的糖蜜均可有效改善水质,添加理论量75%的糖蜜更经济实用。 展开更多

关键词 盐碱池塘 生物絮团 糖蜜 水质 浮游生物

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四种处理方法下盐碱池塘底泥N、P的吸附与释放 被引量：1

12

作者 申屠青春 董双林 文良印 《海洋湖沼通报》 CSCD 北大核心 1998年第4期54-61,共8页

本文科用五个ClNaⅡ水型低洼盐碱地池塘的底泥和水样，测定了底泥、间隙水和池水中的N、P营养盐含量，并设定NaHCO34mmol／L加搅拌、CaCl22mmol／L加搅拌、NaHCO34mmol／L+CaCl22mmol／L加搅拌、搅拌等四种处理方法及对照，研究了四种... 本文科用五个ClNaⅡ水型低洼盐碱地池塘的底泥和水样，测定了底泥、间隙水和池水中的N、P营养盐含量，并设定NaHCO34mmol／L加搅拌、CaCl22mmol／L加搅拌、NaHCO34mmol／L+CaCl22mmol／L加搅拌、搅拌等四种处理方法及对照，研究了四种处理方法对于促进盐碱池塘底泥营养盐的释放的作用。实验结果表明：四种处理方法都明显地促使底泥释放NH4－N、PO4－P，同时使水体中的NO3－N、NO2－N浓度减少，但都未达到显著程度（P＞0．05），这说明加入的试剂并未显著增加盐碱池塘底泥营养盐的释放。在本实验的处理方法下，底泥对NH4－N、PO4－P的吸附与释放与底泥中NH4－N、PO4－P的含量有密切关系。 展开更多

关键词 盐碱池塘 底泥 氮 磷 吸附 鱼池

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罗非鱼对盐碱池塘围隔浮游生物群落的影响 被引量：13

13

作者 赵文 董双林 +1 位作者 郑伟刚 张兆琪 《Zoological Research》 CAS CSCD 2000年第2期108-114,共7页

本文报道了单养尼罗罗非鱼 (Orecohromisniloticus)对施肥处理下盐碱池塘围隔生态系统浮游生物群落的影响。结果表明 ,罗非鱼的放养使浮游植物丰度、叶绿素a含量和初级生产力增大 ,浮游植物小型化 ,生物量以小型硅藻和绿藻占优势 ,裸藻... 本文报道了单养尼罗罗非鱼 (Orecohromisniloticus)对施肥处理下盐碱池塘围隔生态系统浮游生物群落的影响。结果表明 ,罗非鱼的放养使浮游植物丰度、叶绿素a含量和初级生产力增大 ,浮游植物小型化 ,生物量以小型硅藻和绿藻占优势 ,裸藻占有相当比重 ;浮游动物生物量也增大 ,桡足类占优势 ,枝角类小型化 ,原生动物密度增大。施肥特别是施有机肥能显著地提高浮游植物生物量 ,使透明度降低 ,但施无机肥对初级生产力和浮游动物生物量影响不大。施有机肥围隔浮游植物和浮游动物密度、浮游动物生物量和浮游生物多样性指数高于其他有鱼围隔 ,罗非鱼的生长最好。文后讨论了罗非鱼滤食和施肥对浮游生物群落结构的影响 ,并与鲢鱼的实验结果 (赵文 ,1999) 展开更多

关键词 罗非鱼 浮游生物 生物量 群落结构 盐碱池塘

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CaCl_2、NaHCO_3和盐酸降pH的效果及其对水质的影响 被引量：1

14

作者 申屠青春 董双林 +2 位作者 赵文 张兆琪 张美昭 《海洋湖沼通报》 CSCD 北大核心 2000年第2期53-62,共10页

本文于1998年8—10月间选取山东省高青县赵店乡大芦湖养殖公司院内一口盐碱池塘的池水为实验用水，选用CaCl2、NaHCO3和盐酸作试剂，进行了这三种试剂的降pH值实验。实验结果表明：NaHCO3有降pH效果须高浓度使用，但会使水体缓冲能力下... 本文于1998年8—10月间选取山东省高青县赵店乡大芦湖养殖公司院内一口盐碱池塘的池水为实验用水，选用CaCl2、NaHCO3和盐酸作试剂，进行了这三种试剂的降pH值实验。实验结果表明：NaHCO3有降pH效果须高浓度使用，但会使水体缓冲能力下降，不宜作为降pH的试剂。盐酸能迅速降低pH，但持续时间较短，适合急救时使用。219kg．ha-1（14．6kg／亩）的用量可降低pH1．5个单位。能长期地降低pH值的理想方法是施用CaCl2。CaCl2能迅速降低pH，增强水体的缓冲能力，对浮游植物生物量无显著影响，但能提高浮游植物多样性；高浓度的钙离子会降低浮游动物生物量和多样性指数。用量为2190kg．ha－1（147kg／亩）可降低pH1个单位。 展开更多

关键词 CACL2 NAHCO3 盐酸 PH值 盐碱池塘 水质

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沿黄盐碱地池塘大口黑鲈养殖技术研究

15

作者 袁世杰 彭伟 +4 位作者 刘相伟 陈锋青 马雪珂 石西 李学军 《河南水产》 2023年第6期24-27,共4页

沿黄地区分布着大量盐碱地,绝大部分处于闲置状态,而科学改良利用盐碱地是推动盐碱地区生态环境保护和高质量发展的重要途径。发展以渔业利用为基础的盐碱水渔业,可以有效拓展渔业发展空间,对于缓解水资源危机和改善恶劣盐碱水土生态环... 沿黄地区分布着大量盐碱地,绝大部分处于闲置状态,而科学改良利用盐碱地是推动盐碱地区生态环境保护和高质量发展的重要途径。发展以渔业利用为基础的盐碱水渔业,可以有效拓展渔业发展空间,对于缓解水资源危机和改善恶劣盐碱水土生态环境具有重要意义。大口黑鲈是我国重要的淡水经济鱼类,其抗逆性强,可以作为一种潜在的盐碱水养殖对象。本文从养殖池建设、清塘与消毒、鱼种投放、饲料投喂、水质调控、病害防治和日常管理等方面对盐碱地池塘大口黑鲈养殖技术进行研究总结,以期为养殖户提供参考。 展开更多

关键词 盐碱地池塘 大口黑鲈 养殖技术

原文传递

滨海型盐碱水域杂交青虾“太湖1号”肌肉营养成分分析 被引量：10

16

作者 刘肖莲 姜巨峰 +3 位作者 吴会民 李春艳 白晓慧 马林 《渔业现代化》 北大核心 2017年第5期67-72,共6页

为研究杂交青虾"太湖1号"在滨海型盐碱水域养殖条件下的营养特点,采用常规生化成分测定法测定了该杂交青虾肌肉中的营养成分,并与野生青虾的肌肉营养成分进行比较。结果显示:杂交青虾肌肉(鲜重)中蛋白质、脂肪、灰分、水分的... 为研究杂交青虾"太湖1号"在滨海型盐碱水域养殖条件下的营养特点,采用常规生化成分测定法测定了该杂交青虾肌肉中的营养成分,并与野生青虾的肌肉营养成分进行比较。结果显示:杂交青虾肌肉(鲜重)中蛋白质、脂肪、灰分、水分的含量分别为16.774%、0.927%、1.173%、81.367%;肌肉中共检测出18种氨基酸(总量为85.680%,干重),其中8种必需氨基酸占31.024%;肌肉中含12种脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)含量较高,两者含量之和为1.247%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为1.753%;矿物元素种类丰富,常量元素中,钾含量最高(12.420 mg/g),微量元素中,锌含量最高(59.673μg/g)。研究发现,杂交青虾"太湖1号"蛋白含量显著低于野生青虾(P<0.05),脂肪、EPA+DHA含量极显著高于野生青虾(P<0.01),氨基酸总量、非必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量与野生青虾无显著差异(P>0.05),必需氨基酸总量显著低于野生青虾(P<0.05),但两者氨基酸结构均符合FAO/WHO的标准要求。研究表明:滨海型盐碱水域养殖条件下的杂交青虾"太湖1号"氨基酸组成平衡,微量元素丰富,具有较高的营养价值。 展开更多

关键词 杂交青虾 盐碱水域 营养成分 肌肉

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