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人工智能在食品安全智慧监管中的应用研究 被引量：15
1
作者 王冀宁 吴雪琴 陈庭强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第11期170-173,共4页
食品供应链的任一环节的失误都可能会引起食品安全事故。现阶段造成食品安全事故的原因日趋复杂,传统的监管模式难以实现对食品安全真正意义上的监管,实施智慧监管显得尤为重要。人工智能作为新兴技术,探索其在智慧监管中的应用具有重... 食品供应链的任一环节的失误都可能会引起食品安全事故。现阶段造成食品安全事故的原因日趋复杂,传统的监管模式难以实现对食品安全真正意义上的监管,实施智慧监管显得尤为重要。人工智能作为新兴技术,探索其在智慧监管中的应用具有重要的实践意义。首先探讨食品安全事故发生的根本原因;然后围绕采购、生产、物流、销售等环节经常出现的问题,利用人工智能的智能检索、智能代理、专家系统、智能决策、模式识别、机器学习等技术,探讨人工智能技术在食品供应链各个环节的应用;最后希望依托人工智能技术实现食品安全智慧监管,提高管理效率,减少相关事故的发生。 展开更多
关键词 人工智能 智慧监管 采购环节 生产环节 物流环节 销售环节
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供应链网络视角下食品安全风险管理研究 被引量：12
2
作者 王冀宁 王倩 陈庭强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第12期167-171,175,共6页
食品安全问题涉及公众健康和生命,近年来食品安全问题日益凸显。文章从供应链网络视角,运用文献分析和理论推演的方法,从食品供应链网络特性、市场监管、网络信息等方面挖掘供应链网络中食品安全风险的影响因素,基于此,从原料供应商采... 食品安全问题涉及公众健康和生命,近年来食品安全问题日益凸显。文章从供应链网络视角,运用文献分析和理论推演的方法,从食品供应链网络特性、市场监管、网络信息等方面挖掘供应链网络中食品安全风险的影响因素,基于此,从原料供应商采购环节、食品加工商生产环节、食品分销商物流环节和食品零售商销售环节深入剖析了供应链网络中食品安全风险的形成机制,从而提出针对供应链网络视角下食品安全风险的管理对策。 展开更多
关键词 供应链网络 食品安全风险 采购环节 生产环节 物流环节 销售环节
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生鲜农产品冷链物流销售环节风险评价与防范研究 被引量：8
3
作者 熊懿(译) 《价格理论与实践》 北大核心 2022年第11期189-192,212,共5页
随着人们生活水平的提升,生鲜农产品市场需求量也在逐年扩大。但生鲜农产品从生产地到消费者手中经过多环节流通容易出现腐损,需要一个完整的冷链运输体系做支撑。同时,由于冷链运输具有风险聚集与传递作用,因此必须建立完善的风险防控... 随着人们生活水平的提升,生鲜农产品市场需求量也在逐年扩大。但生鲜农产品从生产地到消费者手中经过多环节流通容易出现腐损,需要一个完整的冷链运输体系做支撑。同时,由于冷链运输具有风险聚集与传递作用,因此必须建立完善的风险防控机制。本文基于灰色关联分析法对生鲜农产品冷链物流销售环节的风险因素进行实证分析,研究结果表明:在生鲜农产品销售环节中存在质量、服务水平、价格等方面的风险,且风险水平较高,而技术风险和环境风险的风险水平较低。为此,从提升冷链物流技术信息化水平、创新冷链物流模式、培养从业人员综合素质、构建信息化销售平台以及加大政府政策支持等方面,提出强化生鲜农产品冷链物流销售环节抗风险能力的建议,促进生鲜农产品市场健康发展。 展开更多
关键词 生鲜农产品 冷链运输 销售环节 灰色关联分析法
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食用盐碘含量的食品安全风险分析及对策研究 被引量：6
4
作者 王冀宁 张春霞 +1 位作者 王雯熠 蒋海玲 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第12期179-183,188,共6页
食用盐作为日常必需的调味品,所含的碘含量与碘缺乏病息息相关。文章运用比较研究、文献分析和理论演绎的方法,对我国和美国、英国、澳大利亚的食用盐食用情况和碘缺乏病进行比较分析,基于此,从影响食用盐碘含量的企业、政府、消费者、... 食用盐作为日常必需的调味品,所含的碘含量与碘缺乏病息息相关。文章运用比较研究、文献分析和理论演绎的方法,对我国和美国、英国、澳大利亚的食用盐食用情况和碘缺乏病进行比较分析,基于此,从影响食用盐碘含量的企业、政府、消费者、行业协会如中国盐业协会、消费者协会的视角,对食用盐的生产与加工、销售、食用环节涌现的安全风险产生机制进行深入剖析,从而提出相关建议,提高食用盐碘含量安全监管效率。 展开更多
关键词 食用盐 碘含量 碘缺乏病 生产与加工环节 销售环节 食用环节
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关于海南自贸港开征销售税的相关问题研究 被引量：1
5
作者 危素玉 《山西经济管理干部学院学报》 2023年第2期52-57,共6页
实施特殊的税制安排是海南自由贸易港建设的核心和重要支撑,而启动销售税是整个税制改革的重要创新举措。作为一个全新的税种,开征销售税还面临着如何有效界定零售环节、如何设定合理的税率水平、如何降低征管风险等诸多困难和障碍。应... 实施特殊的税制安排是海南自由贸易港建设的核心和重要支撑,而启动销售税是整个税制改革的重要创新举措。作为一个全新的税种,开征销售税还面临着如何有效界定零售环节、如何设定合理的税率水平、如何降低征管风险等诸多困难和障碍。应借鉴美国销售税的实践经验并结合海南自由贸易港实际,对销售税税制进行初步构建。 展开更多
关键词 海南自贸港 销售税 零售环节 免税证书
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基于业务流程再造下的内部控制设计 被引量：3
6
作者 李江 齐天华 《哈尔滨商业大学学报（社会科学版）》 2011年第6期75-79,共5页
现代企业的生存与发展面临着各种风险,在后金融危机时代,内部控制作为防范和控制风险的重要手段,被越来越多的企业所重视。新形势下,我国先后出台了《企业内部控制基本规范》及相关的三部配套指引,标志着适合我国企业内部控制规范体系... 现代企业的生存与发展面临着各种风险,在后金融危机时代,内部控制作为防范和控制风险的重要手段,被越来越多的企业所重视。新形势下,我国先后出台了《企业内部控制基本规范》及相关的三部配套指引,标志着适合我国企业内部控制规范体系已基本建成,而企业如何设计自己的内控制度并有效实施成为企业发展中的关键问题。其中,改造和优化企业业务流程已成为主流,但在新流程的运转过程中又蕴含着较大的风险,如何有效控制这些风险,保障新流程的正常运行正是企业内部控制设计的关键和出发点。 展开更多
关键词 内部控制 业务流程 流程再造 销售环节
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品管圈降低经营企业销售药品报损额实践与效果 被引量：3
7
作者 柴惠丰 郑燕红 邵樱 《中国药业》 CAS 2019年第8期81-84,共4页
目的加强团队精益管理,降低销售环节药品报损额。方法开展品质管理活动,成立品管圈活动组,对导致药品报损的原因进行分析,找出主要原因,并进行改进。结果季度销售药品报损额从48 007. 49元降至6 584. 72元,目标达标率为149. 05%,进步率... 目的加强团队精益管理,降低销售环节药品报损额。方法开展品质管理活动,成立品管圈活动组,对导致药品报损的原因进行分析,找出主要原因,并进行改进。结果季度销售药品报损额从48 007. 49元降至6 584. 72元,目标达标率为149. 05%,进步率为86. 28%。结论品管圈提高了药品销售环节工作质量,降低了药品报损额,激发了员工工作积极性。 展开更多
关键词 品管圈 药品报损 质量管理 销售环节 企业管理
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影响销售商粮食损失的关键因素识别研究——基于模糊集理论的DEMATEL方法
8
作者 山丽杰 陈秀娟 +1 位作者 臧秋霞 吴林海 《中国食品安全治理评论》 2018年第1期69-91,239-240,共24页
对人口众多、资源刚性约束大、'产前'和'产中'要素投入边际效应逐步下降的中国而言,'产后'的节粮减损具有重要的价值。销售作为粮食'产后'的最后环节在节粮减损上具有重要地位。本文以中国9省份51个地... 对人口众多、资源刚性约束大、'产前'和'产中'要素投入边际效应逐步下降的中国而言,'产后'的节粮减损具有重要的价值。销售作为粮食'产后'的最后环节在节粮减损上具有重要地位。本文以中国9省份51个地区1662个粮食销售商为实证研究对象,调查分析并归纳了可能影响销售商在销售环节粮食损失的主要因素,并应用基于模糊集理论的决策实验和评价实验法,依靠专家群体的参与,系统地分析了影响销售商在销售环节粮食损失因素间的相互关系,并识别了关键影响因素。研究结果表明,粮食销售商的年龄、设备投入水平、粮食存储条件、市场公共设施供给与管理水平、政府对粮食市场支持政策的力度是影响销售环节粮食损失的五个关键因素,并据此提出了政策建议。 展开更多
关键词 粮食损失 销售环节 模糊集理论 DEMATEL方法 关键因素
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