不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质的差异研究 被引量：30

1

作者 郑湖南 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第31期13700-13702,13728,共4页

[目的]探讨不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质的差异。[方法]在感官评吸确认的基础上对我国主体浓香型、浓透清、清香型代表烤烟进行常规化学成分、香气物质的检测和多重比较。[结果]清香型烟叶常规化学成分和挥发性香气物质在丰... [目的]探讨不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质的差异。[方法]在感官评吸确认的基础上对我国主体浓香型、浓透清、清香型代表烤烟进行常规化学成分、香气物质的检测和多重比较。[结果]清香型烟叶常规化学成分和挥发性香气物质在丰富性上较为充分,其次为浓透清烟叶,浓香型烟叶最低;浓香型烟叶中与改善烟气柔和性有关的化学成分较为适合,其次为清香型烟叶,浓透清烟叶最弱;浓香型烟叶具有低糖、低碱、高烟碱比值、高有机酸、低脂肪酸、低挥发性香气物质等特性,浓透清烟叶具有低有机酸、高脂肪酸、低类西柏烷降解物质等特性,清香型烟叶具有高微碱/总碱比、中等脂肪酸、高酚类降解物质等特性。[结论]不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质都有明显的差异。 展开更多

关键词 烤烟 香气风格 常规化学成分 香气物质

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通过常规化学成分综合评价卷烟质量的稳定性 被引量：27

2

作者 许寒春 李东亮 +3 位作者 何阳明 许自成 吴清辉 赵艺强 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2008年第3期35-39,共5页

为了探索卷烟质量稳定性的多指标综合评价方法,采用因子分析和灰色关联聚类相结合的方法对同一品牌15批次卷烟产品的总糖、还原糖、总烟碱、总挥发碱、钾和氯含量检测数据进行了统计分析,并按临界值λ大于0.8、0.85、0.9进行了聚类。结... 为了探索卷烟质量稳定性的多指标综合评价方法,采用因子分析和灰色关联聚类相结合的方法对同一品牌15批次卷烟产品的总糖、还原糖、总烟碱、总挥发碱、钾和氯含量检测数据进行了统计分析,并按临界值λ大于0.8、0.85、0.9进行了聚类。结果表明:①按λ>0.8聚类,200610与200701,200601、200603、200604、200605、200606、200607、200608与200702,200602、200609、200611、200612与200703批次卷烟的常规化学成分比较接近;②按λ>0.85聚类,200610与200701,200601、200603、200604、200605、200606、200607、200608与200702,200602、200609、200612与200703批次卷烟的常规化学成分比较接近;③按λ>0.9聚类,200610与200701,200601、200603、200604、200605与200702,200606、200607与200608,200602与200612批次卷烟的常规化学成分比较接近;④当>0.8时,聚类结果与评吸结果较吻合,但个别批次不一致。因此,因子分析与灰色绝对关联聚类相结合,可以根据常规化学成分指标为同一品牌不同批次卷烟产品质量的稳定性评价提供参考。 展开更多

关键词 卷烟 常规化学成分 质量 稳定性 综合评价

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基于广义可加模型的烤烟常规化学成分与感官评价指标非线性关系解析 被引量：24

3

作者 胡建军 李广才 +3 位作者 李耀光 冯晓民 周冀衡 柳昕 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2014年第12期36-42,共7页

为分析烟叶化学成分与感官评吸质量之间的关系,建立了基于广义可加模型的非线性关系识别方法,并以国内主产烟区烤烟中部烟叶（8~12叶位）497个样本为研究对象,研究了烤烟烟叶总氮、烟碱、总糖和还原糖4种常规化学成分含量与感官评价指... 为分析烟叶化学成分与感官评吸质量之间的关系,建立了基于广义可加模型的非线性关系识别方法,并以国内主产烟区烤烟中部烟叶（8~12叶位）497个样本为研究对象,研究了烤烟烟叶总氮、烟碱、总糖和还原糖4种常规化学成分含量与感官评价指标间的线性与非线性关系。结果表明：1在样品烟叶化学成分的分布范围内和5%显著水平下,总氮与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味呈显著线性负相关,烟碱与香气量、余味分别呈显著线性正相关和负相关,总糖、还原糖与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味均呈显著线性正相关;2总氮与香气质、杂气、刺激性和余味之间,烟碱、总糖、还原糖与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味之间均存在显著的非线性关系,且均表现为明显的“∩”型曲线关系,而总氮与香气量的非线性关系在5%显著水平下不显著;3烤烟烟叶总氮、烟碱、总糖和还原糖含量的适宜区间分别为1.5%~2.8%,2.0%~3.5%,15%~28%和15%~25%。 展开更多

关键词 烤烟 常规化学成分 评吸质量 广义可加模型 非线性关系

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蒸汽爆破对烟梗化学成分含量及显微结构的影响 被引量：18

4

作者 宋光富 李刚 +3 位作者 李东亮 吴艳 戴亚 刘元法 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2011年第8期35-38,共4页

为评价蒸汽爆破对烟梗理化指标的影响,采用蒸汽爆破技术对烟梗进行处理,分析了在不同压力条件下,蒸汽爆破对烟梗常规化学成分含量、香味成分含量以及显微结构的影响。结果表明:①蒸汽爆破处理使烟梗中的还原糖和总糖含量降低,最大降幅... 为评价蒸汽爆破对烟梗理化指标的影响,采用蒸汽爆破技术对烟梗进行处理,分析了在不同压力条件下,蒸汽爆破对烟梗常规化学成分含量、香味成分含量以及显微结构的影响。结果表明:①蒸汽爆破处理使烟梗中的还原糖和总糖含量降低,最大降幅分别为21.63%和23.46%;②蒸汽爆破促使烟梗中苯乙醛、糠醇、5-甲基糠醛、2-乙酰基呋喃和糠醛等香味成分含量增加,增幅分别为34.25%,102.97%,380.49%,76.24%和139.39%;③蒸汽爆破使烟梗显微组织结构疏松至破损,细胞壁呈现不规则撕裂,部分出现明显断裂,同时细胞间隙和细胞器物质消失。 展开更多

关键词 蒸汽爆破 烟梗 常规化学成分 香味成分 显微结构

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单料烟主流烟气HCN与烟叶常规化学成分的相关性 被引量：17

5

作者 黄朝章 蔡国华 +3 位作者 赵艺强 苏明亮 许寒春 谢卫 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2013年第2期62-64,共3页

为研究单料烟主流烟气中HCN释放量与其烟叶常规化学成分含量间的相关性,采用连续流动分析仪测定了15个不同类型烤烟烟叶常规化学成分(总糖、总氮、还原糖、烟碱、钾和氯)的含量及其主流烟气中HCN的含量。结果表明,单料烟主流烟气中HCN... 为研究单料烟主流烟气中HCN释放量与其烟叶常规化学成分含量间的相关性,采用连续流动分析仪测定了15个不同类型烤烟烟叶常规化学成分(总糖、总氮、还原糖、烟碱、钾和氯)的含量及其主流烟气中HCN的含量。结果表明,单料烟主流烟气中HCN的释放量与其烟叶中的总氮、烟碱和氯含量呈显著正相关关系,与烟叶中的总糖、还原糖和钾含量呈显著负相关关系。 展开更多

关键词 单料烟 主流烟气 氰化氢 常规化学成分 相关性

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辅助材料设计参数对细支卷烟感官质量和主流烟气常规化学成分释放量的影响 被引量：17

6

作者 杨松 罗诚 +5 位作者 李东亮 张晓兵 聂聪 秦亚琼 潘立宁 施丰成 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期47-55,共9页

为考察辅助材料设计参数对细支卷烟感官质量和主流烟气常规成分释放量的影响,制备了不同卷烟纸透气度、卷烟纸定量、丝束规格和接装纸透气度细支卷烟,对其感官质量进行评价,并测定了主流烟气常规化学成分的释放量。结果表明:(1)卷烟纸... 为考察辅助材料设计参数对细支卷烟感官质量和主流烟气常规成分释放量的影响,制备了不同卷烟纸透气度、卷烟纸定量、丝束规格和接装纸透气度细支卷烟,对其感官质量进行评价,并测定了主流烟气常规化学成分的释放量。结果表明:(1)卷烟纸透气度对细支卷烟感官质量的影响较小,随着卷烟纸透气度的增加,主流烟气常规成分的释放量均呈降低趋势;(2)随着卷烟纸定量的增加,细支卷烟感官质量呈下降趋势,烟气焦油和烟气烟碱释放量呈降低趋势,烟气CO释放量基本无差异;(3)与6.0/17 000规格丝束相比,8.0/15 000规格丝束细支卷烟的感官质量有所提升,焦油、CO、烟碱释放量均为8.0/15 000>6.0/17 000;(4)随着接装纸透气度的增加,细支卷烟感官质量先升高后略有下降,感官质量总分排序为500 CU>600 CU>400 CU,烟气常规成分释放量均呈降低趋势。通过优化设计相应的辅助材料设计参数,有助于提升细支卷烟的感官质量,降低焦油和CO释放量。 展开更多

关键词 细支卷烟 辅助材料 感官质量 主流烟气 常规成分

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细支和常规卷烟主流烟气常规成分和5种关键烤甜香味成分逐口释放量的差异分析 被引量：16

7

作者 杨松 赵晓东 +10 位作者 田海英 孙学辉 顾亮 王晓瑜 王宏伟 李明哲 秦亚琼 楚文娟 孙培健 马宇平 聂聪 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1-9,共9页

建立了测定5种烤甜香味成分逐口释放量的分析方法,采用相同烟丝配方卷制细支和常规卷烟,考察细支和常规卷烟主流烟气常规与5种关键烤甜香味成分逐口释放量差异。结果表明:①分析方法重复性、灵敏度和准确度较好,适合于卷烟逐口烟气中5... 建立了测定5种烤甜香味成分逐口释放量的分析方法,采用相同烟丝配方卷制细支和常规卷烟,考察细支和常规卷烟主流烟气常规与5种关键烤甜香味成分逐口释放量差异。结果表明:①分析方法重复性、灵敏度和准确度较好,适合于卷烟逐口烟气中5种烤甜香味成分的定量分析;②细支卷烟常规成分逐口释放量均低于常规卷烟,总粒相物(TPM)、焦油、水分的逐口释放变化幅度大于常规卷烟,烟碱变化幅度小于常规卷烟;③细支卷烟糠醇、5-甲基糠醛和3-甲基-2-环戊烯-1-酮的逐口释放量高于常规卷烟(除第1口外),4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮(呋喃酮)和麦芽酚的逐口释放量略低于常规卷烟;抽吸中段细支卷烟糠醇和5-甲基糠醛的逐口释放稳定性优于常规卷烟,3-甲基-2-环戊烯-1-酮劣于常规卷烟,呋喃酮和麦芽酚差异不大;细支卷烟5种香味成分总量中糠醇和5-甲基糠醛所占比例高于常规卷烟,3-甲基-2-环戊烯-1-酮、呋喃酮和麦芽酚低于常规卷烟。 展开更多

关键词 细支卷烟 常规卷烟 主流烟气 常规成分 烤甜香味成分 逐口释放量

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造纸法再造烟叶使用方式对其利用率和卷烟理化指标的影响 被引量：14

8

作者 张志刚 许淑红 熊安言 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2012年第4期13-15,19,共4页

为提高造纸法再造烟叶的有效利用率,在气流和薄板两种干燥条件下,对造纸法再造烟叶采用片掺配和丝掺配两种使用方式时的有效利用率、所卷制卷烟的感官质量、常规化学成分和批内焦油、烟碱的波动情况进行了试验分析。结果表明:①在气流... 为提高造纸法再造烟叶的有效利用率,在气流和薄板两种干燥条件下,对造纸法再造烟叶采用片掺配和丝掺配两种使用方式时的有效利用率、所卷制卷烟的感官质量、常规化学成分和批内焦油、烟碱的波动情况进行了试验分析。结果表明:①在气流干燥条件下,采用丝掺配使用方式时,造纸法再造烟叶的有效利用率由片掺配时的80.8%提高到93.1%;在薄板干燥条件下,采用丝掺配使用方式时,造纸法再造烟叶的有效利用率由片掺配时的89.8%提高到93.3%;②造纸法再造烟叶使用方式由片掺配变为丝掺配后,烟丝中的水溶性糖、还原糖明显降低,卷烟烟气焦油量明显降低,但批内焦油波动明显增大;两种使用方式时卷烟的感官质量存在明显差异。 展开更多

关键词 造纸法再造烟叶 利用率 常规化学成分 感官质量

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通风对细支烟主流烟气常规成分及7种有害成分释放量的影响 被引量：12

9

作者 杨松 岳保山 +9 位作者 孙培健 孙学辉 王宜鹏 颜权平 贾云祯 秦亚琼 聂聪 张晓兵 余振华 蔡君兰 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第12期37-46,共10页

为考察通风对细支烟主流烟气常规成分及7种有害成分释放量的影响,卷制具有不同滤嘴通风率和卷烟纸透气度的细支烟,对主流烟气常规成分和7种有害成分释放量进行分析。结果表明:①总通风率、滤嘴通风率、纸通风率与细支烟烟气常规成分、7... 为考察通风对细支烟主流烟气常规成分及7种有害成分释放量的影响,卷制具有不同滤嘴通风率和卷烟纸透气度的细支烟,对主流烟气常规成分和7种有害成分释放量进行分析。结果表明:①总通风率、滤嘴通风率、纸通风率与细支烟烟气常规成分、7种有害成分释放量及卷烟危害性评价指数(H)负相关;②总通风率、滤嘴通风率、纸通风率增加1%时,CO、HCN和巴豆醛释放量的降低率较高,纸通风对细支烟总粒相物、焦油、烟碱、CO、水分、HCN、NNK、苯酚和巴豆醛的释放量及H值的影响大于滤嘴通风;③滤嘴通风和纸通风对细支烟焦油、烟碱、CO、HCN、氨和苯酚的释放量及H值的影响小于常规卷烟。通过优化设计细支烟通风参数,可降低焦油和7种有害成分的释放量。 展开更多

关键词 细支烟 通风 主流烟气 常规成分 有害成分 释放量 卷烟危害性评价指数(H)

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施氮量对烤烟常规化学成分含量及主流烟气中7种有害成分释放量的影响 被引量：12

10

作者 袁秀秀 冯银龙 +7 位作者 李春光 肖先仪 陈孟起 喻保华 孙觅 王宇辰 林二阁 景延秋 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期37-41,共5页

以烤烟豫烟12号为材料,通过田间试验研究不同施氮量对烤烟化学成分和主流烟气中7种有害成分的影响。结果表明,施氮量不同不仅影响烟叶常规化学成分的含量,而且对主流烟气中有害成分的释放量产生了影响;随施氮量增加,烟叶中蛋白质、烟碱... 以烤烟豫烟12号为材料,通过田间试验研究不同施氮量对烤烟化学成分和主流烟气中7种有害成分的影响。结果表明,施氮量不同不仅影响烟叶常规化学成分的含量,而且对主流烟气中有害成分的释放量产生了影响;随施氮量增加,烟叶中蛋白质、烟碱和总氮的含量增加,总糖和还原糖含量减少,钾和氯含量影响不明显;主流烟气中7种有害成分随施氮量的增加变化趋势不同,随施氮量增加,巴豆醛的释放量减少,氨和NNK的释放量增加;施氮量在55 kg/hm^2时,烟叶常规化学成分协调,主流烟气中7种有害成分的危害性指数最低,烟草质量安全性较高。 展开更多

关键词 烤烟 施氮量 常规化学成分 主流烟气 有害成分

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卷烟主流烟气pH和粒相物pH的测定及与感官质量的关系 被引量：12

11

作者 李青青 杨靖 +3 位作者 李文伟 赵海娟 王建民 程传玲 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期62-66,共5页

为比较卷烟主流烟气pH及主流烟气粒相物pH与卷烟感官质量间的相关程度,检测了20个卷烟感官标准样品的两种pH以及烟丝烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯等常规化学成分的质量分数;根据20个样品的标准评吸得分,采用简单相关分析、逐步回... 为比较卷烟主流烟气pH及主流烟气粒相物pH与卷烟感官质量间的相关程度,检测了20个卷烟感官标准样品的两种pH以及烟丝烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯等常规化学成分的质量分数;根据20个样品的标准评吸得分,采用简单相关分析、逐步回归分析等方法研究了两种pH以及常规化学成分与感官质量间的关系。结果表明：1主流烟气pH与卷烟感官质量的相关性大于主流烟气粒相物pH,且大于除还原糖外的其他常规化学成分。220个卷烟感官标准样品的主流烟气pH在5.615~6.055之间变化,且表现出随感官质量得分升高而增大的变化规律。 展开更多

关键词 主流烟气 粒相物 PH 常规化学成分 感官质量

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烤烟分级因素与常规化学成分的相关分析 被引量：9

12

作者 刘大双 肖振杰 +3 位作者 解彩军 周艳宾 关辉 冯喆 《江西农业学报》 CAS 2016年第8期51-55,共5页

为进一步完善烤烟质量评价体系,利用简单相关分析和典型相关分析对河北中烟公司15个烤烟基地的上、中、下部位代表等级共计105个样本的分级因素和常规化学成分的关系进行了统计学分析。结果表明,叶片结构、色度、油分和身份与烟叶常规... 为进一步完善烤烟质量评价体系,利用简单相关分析和典型相关分析对河北中烟公司15个烤烟基地的上、中、下部位代表等级共计105个样本的分级因素和常规化学成分的关系进行了统计学分析。结果表明,叶片结构、色度、油分和身份与烟叶常规化学成分关系密切。叶片结构与糖碱比和钾呈极显著正相关,与总糖和还原糖呈显著正相关,与烟碱和总氮呈极显著负相关。色度与烟碱呈极显著正相关,与总氮呈显著正相关,与糖碱比呈极显著负相关,与氯和钾呈显著负相关。在一定范围内,随着色度和油分品质的提高及叶片结构品质的降低,烟碱和总氮有增加的趋势,糖碱比有减少的趋势;随着身份、油分品质的降低,还原糖、总糖含量有减少的趋势,总氮含量有增加的趋势;钾含量随着成熟度品质的降低和身份品质的提高有减少的趋势。为卷烟工业企业烟叶精选和不同地区配方模块加工提供参考。 展开更多

关键词 烤烟 分级因素 常规化学成分 典型相关分析

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卷烟纸钾盐对卷烟燃吸过程的影响 被引量：8

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作者 戴路 汤晓东 +10 位作者 张立立 邓楠 彭钰涵 王乐 毕一鸣 杨洋 黄华 杜芳琪 张齐 王辉 李斌 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期73-80,共8页

为研究卷烟纸钾盐对卷烟燃吸过程的影响规律,设计了不同钾离子含量的卷烟纸并统一制成卷烟,测定获得了卷烟纸钾离子含量对卷烟燃吸过程中燃烧状态和动态吸阻的影响规律,分析了卷烟纸的热失重特性,探讨了钾离子对卷烟燃吸过程中燃烧锥温... 为研究卷烟纸钾盐对卷烟燃吸过程的影响规律,设计了不同钾离子含量的卷烟纸并统一制成卷烟,测定获得了卷烟纸钾离子含量对卷烟燃吸过程中燃烧状态和动态吸阻的影响规律,分析了卷烟纸的热失重特性,探讨了钾离子对卷烟燃吸过程中燃烧锥温度分布的影响机制以及对主流烟气常规化学成分的影响。结果表明:随卷烟纸钾离子含量的增加,①静燃阶段中卷烟燃烧锥最高温度(T_(max))的最大值和平均静燃速率逐渐增加,抽吸阶段中T_(max)的最大值逐渐减小,而燃烧锥特征温度(T_(0.5))和体积(V)、卷烟平均抽吸速率逐渐增加,燃烧锥高温区的温度分布更均匀;②卷烟动态吸阻值呈上升趋势,且与燃烧锥600℃以上的体积变化趋势一致;③卷烟纸纤维素热解活化能减少,影响卷烟燃烧线附近的进气量,进而影响卷烟燃烧状态;④卷烟主流烟气常规成分释放量下降,抽吸口数与单口燃吸距离负相关。 展开更多

关键词 卷烟纸 钾盐 热重分析 燃烧状态 主流烟气 常规化学成分

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调制方法对吉林晒红烟品质的影响 被引量：7

14

作者 赵晓军 符云鹏 +4 位作者 侯振武 凡聪 邱宝平 李炜 王静 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期10-20,共11页

为确定吉林晒红烟产区适宜的调制方法,进一步提高烟叶的品质和安全性,分析了塑料大棚晒制、塑料薄膜覆盖晒制、传统晒制等调制方法对调制后晒红烟烟叶经济性状、常规化学成分、香味物质、烟草特有亚硝胺(TSNAs)及感官品质的影响。结果表... 为确定吉林晒红烟产区适宜的调制方法,进一步提高烟叶的品质和安全性,分析了塑料大棚晒制、塑料薄膜覆盖晒制、传统晒制等调制方法对调制后晒红烟烟叶经济性状、常规化学成分、香味物质、烟草特有亚硝胺(TSNAs)及感官品质的影响。结果表明,塑料大棚晒制能显著提高晒红烟单叶质量、产量及产值,高等级烟叶比例及均价指标以塑料大棚晒制优于塑料薄膜覆盖晒制和传统晒制;塑料大棚晒制能显著降低晒红烟淀粉含量(质量分数),提高糖含量和糖碱比;烟叶中性、碱性香味物质含量以及感官品质均以塑料大棚晒制最优,常规晒制最劣;利用塑料大棚晒制的烟叶TSNAs含量显著低于其他两种调制方法。因此,吉林晒红烟产区适宜的调制方法为塑料大棚晒制。 展开更多

关键词 晒红烟 调制方法 常规化学成分 香味物质 感官品质 TSNA

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卷烟纸参数对短支卷烟主流烟气常规成分释放量及感官质量的影响 被引量：7

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作者 杨松 赵永振 +9 位作者 孙学辉 孙培健 王宜鹏 田海英 高明奇 胡少东 颜权平 陈宸 李国政 聂聪 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期54-64,共11页

为考察卷烟纸参数对短支卷烟主流烟气常规指标及感官质量的影响,制备了不同卷烟纸透气度、定量、助燃剂用量、助燃剂钾/钠比及碳酸钙含量的短支卷烟,并进行了主流烟气常规成分释放量测定及感官质量评价。结果表明:①随着卷烟纸透气度的... 为考察卷烟纸参数对短支卷烟主流烟气常规指标及感官质量的影响,制备了不同卷烟纸透气度、定量、助燃剂用量、助燃剂钾/钠比及碳酸钙含量的短支卷烟,并进行了主流烟气常规成分释放量测定及感官质量评价。结果表明:①随着卷烟纸透气度的增加,常规成分释放量均呈降低趋势,感官质量呈下降趋势。②随着卷烟纸定量的增加,焦油和烟碱释放量降低,CO释放量升高,感官质量下降。③随卷烟纸助燃剂用量增加,常规成分释放量均降低,感官质量下降;随卷烟纸助燃剂钾/钠比增加,常规成分释放量均降低,感官质量提升。④随着卷烟纸碳酸钙含量的增加,焦油和CO释放量降低,烟碱释放量无明显变化,感官质量下降。通过优化设计相应的卷烟纸设计参数,有助于提升短支卷烟感官质量,降低焦油和CO释放量。 展开更多

关键词 短支卷烟 卷烟纸 主流烟气 常规成分 感官质量

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蒸汽干度在不同制丝工序中对产品质量的影响

16

作者 吴玉生 邓国栋 戴宇昕 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期80-87,共8页

为研究不同加工工序中蒸汽干度变化对烟草制丝产品质量的影响,分别对烟丝与蒸汽直接接触工序的隧道式增温增湿机和非直接接触工序的滚筒式烘丝机进行实验。结果表明:(1)在直接接触工序中,随着蒸汽干度的增加,烟丝温度呈上升趋势,烟丝含... 为研究不同加工工序中蒸汽干度变化对烟草制丝产品质量的影响,分别对烟丝与蒸汽直接接触工序的隧道式增温增湿机和非直接接触工序的滚筒式烘丝机进行实验。结果表明:(1)在直接接触工序中,随着蒸汽干度的增加,烟丝温度呈上升趋势,烟丝含水率呈下降趋势,当蒸汽干度高于85%时,化学成分指标中总植物碱、水溶性总糖、还原糖、钾和氯的质量分数呈增大的趋势,不同蒸汽干度下单支卷烟中主流烟气成分的释放量无明显变化,卷烟的感官质量呈现向好的趋势,在直接接触工序中应选用高于85%的蒸汽干度。(2)在非直接接触工序中,随着蒸汽干度的增加,烟丝的脱水率显著提升,烟丝含水率的标准偏差呈下降趋势,当蒸汽干度高于80%时,烟丝含水率的稳定性逐渐增加,不同蒸汽干度下单支卷烟中主流烟气成分的释放量无明显变化;当蒸汽干度高于90%时,卷烟的感官质量明显转优,在非直接接触工序中应选用高于90%的蒸汽干度。 展开更多

关键词 蒸汽干度 直接接触工序 非直接接触工序 常规化学成分 烟气成分 感官质量

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空腔复合滤嘴结构对卷烟主流烟气常规化学成分释放量的影响

17

作者 杨歌 徐月玲 +6 位作者 徐瑞霜 田亮亮 陈松 徐兴华 唐伟 谢一飞 朱鲜艳 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期40-48,共9页

为研究空腔复合滤嘴结构对卷烟主流烟气常规化学成分释放量的影响,制备了3种规格(粗支、中支、细支)卷烟样品,并测定其吸阻值,分析了不同空腔深度、烟支吸阻和空腔滤嘴截面面积条件下主流烟气总粒相物、焦油、烟碱及CO的释放量,建立了... 为研究空腔复合滤嘴结构对卷烟主流烟气常规化学成分释放量的影响,制备了3种规格(粗支、中支、细支)卷烟样品,并测定其吸阻值,分析了不同空腔深度、烟支吸阻和空腔滤嘴截面面积条件下主流烟气总粒相物、焦油、烟碱及CO的释放量,建立了岭回归模型。结果表明:(1)简单相关分析中3种规格卷烟主流烟气总粒相物、焦油及烟碱的释放量均受空腔深度和烟支吸阻的显著影响。(2)偏相关分析中,在控制变量的情况下,粗支卷烟主流烟气总粒相物、焦油和烟碱的释放量均受烟支吸阻的显著影响;中支卷烟主流烟气总粒相物、焦油和烟碱的释放量均受空腔深度和空腔滤嘴截面面积的显著影响;空腔深度、烟支吸阻和空腔滤嘴截面面积对细支卷烟主流烟气常规化学成分释放量的影响不显著。(3)经岭回归分析得到了3种规格卷烟主流烟气的总粒相物、焦油和烟碱释放量的回归模型,可用来预测改变滤嘴结构对卷烟烟气常规化学成分释放量的影响,预测值与实测值的相对误差大部分位于±5%误差线内。 展开更多

关键词 卷烟 空腔复合滤嘴 主流烟气 常规化学成分 释放量 相关分析 偏相关分析 岭回归分析

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烤烟烟梗原料化学成分的差异 被引量：2

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作者 范兴 李博宇 +6 位作者 杨蕾 乔俊峰 农永红 王永 杨国耀 杨梅 资文华 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期46-57,共12页

为探讨烤烟烟梗原料化学成分的差异性,通过连续流动、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)等分析表征手段,研究了云南曲靖烟区主栽品种烟叶打叶复烤后不同形态烟梗化学成分的差异。结果表明:①不同品种的烟梗原料,其常规化学... 为探讨烤烟烟梗原料化学成分的差异性,通过连续流动、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)等分析表征手段,研究了云南曲靖烟区主栽品种烟叶打叶复烤后不同形态烟梗化学成分的差异。结果表明:①不同品种的烟梗原料,其常规化学成分、细胞壁物质和香味成分均存在差异,但无明显变化规律;②不同形态烟梗原料,碎梗中叶黄素、β-胡萝卜素、芸香苷和香味成分前体物的质量分数及香味成分总量均高于梗头、长梗和短梗(P<0.05),而梗头中总植物碱、绿原酸、莨菪亭和石油醚提取物的质量分数高于长梗、短梗和碎梗(P<0.05);③聚类分析结果显示,不同形态的烟梗原料主要分为梗头、长梗和短梗、碎梗3类。长梗和短梗中糖的质量分数偏高,并呈现高钾低碱低木质素的特点,化学成分较协调,优先使用长梗和短梗作为卷烟配方原料,有利于提高烟梗与卷烟配方原料的配伍性和使用价值;而梗头和碎梗呈现高碱高香味成分的特点,可作为电子烟烟碱提取和再造烟叶制备的优选原料。 展开更多

关键词 烤烟 烟梗 常规化学成分 细胞壁物质 香味成分 聚类分析

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烟叶中六种成分OSC-PCR定量模型的研究 被引量：3

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作者 吴丽君 田旷达 +3 位作者 李倩倩 李祖红 邱凯贤 闵顺耕 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1517-1520,共4页

采用近红外光谱技术对烟草中常规化学成分总糖、还原糖、烟碱、总氮、淀粉和挥发性碱进行测定。利用正交信号校正法(OSC)对烟叶的近红外光谱进行预处理,再使用主成分回归方法(PCR)建立烟叶中六种化学成分的定量分析模型,采用蒙特卡洛交... 采用近红外光谱技术对烟草中常规化学成分总糖、还原糖、烟碱、总氮、淀粉和挥发性碱进行测定。利用正交信号校正法(OSC)对烟叶的近红外光谱进行预处理,再使用主成分回归方法(PCR)建立烟叶中六种化学成分的定量分析模型,采用蒙特卡洛交互验证作为集成的建模策略优化模型参数,使用外部预测的相对预测性能(RPD)评价模型。结果表明,OSC有效解决了PCR投影方向并非浓度相关性最大方向的问题,同时解决了噪声、基线漂移、杂散光等问题。OSC-PCR建立的模型能够有效检测烟草常规化学成分。该研究方法通过确定化学值的波动范围初步监控烟叶中常规成分的含量,对于烟草品质评价和控制质量稳定性以及烟草香气成分分析具有重要意义。 展开更多

关键词 烟草 正交信号校正 主成分回归 近红外光谱 常规化学成分

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打叶后不同片型片烟所在烟叶区位溯源分析 被引量：3

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作者 高占勇 王慧 +8 位作者 高辉 王玉真 李思源 邱昌桂 赵佳成 马晓龙 杨洋 林鸿佳 杨晶津 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期43-48,共6页

【目的】分析打叶后不同片型片烟所在的烟叶区位,为不同片型片烟色度值及化学成分含量存在差异的原因提供直接证据。【方法】选择云烟87 C3F初烤烟叶作为试验对象,先将完整烟叶分切成11个区位(叶基、叶尖,以及近叶基、叶中、近叶尖的近... 【目的】分析打叶后不同片型片烟所在的烟叶区位,为不同片型片烟色度值及化学成分含量存在差异的原因提供直接证据。【方法】选择云烟87 C3F初烤烟叶作为试验对象,先将完整烟叶分切成11个区位(叶基、叶尖,以及近叶基、叶中、近叶尖的近主脉、近中、近叶缘各3个区位),再利用叶片振动分选机对打叶后片烟进行筛分,得到5种不同片型的片烟样品(大片、中片、小片、碎片和碎末);分析不同片型片烟和烟叶不同区位色度值L^(*)(明度值)、a^(*)(红度值)、b^(*)(黄度值)、△E(总色差值)及常规化学成分质量分数的变化,并通过聚类分析推测不同片型片烟所处的烟叶区位。【结果】①对于不同片型片烟和烟叶的不同区位,4个色度指标及6项常规化学成分质量分数均存在显著差异和规律性变化趋势。②通过色度值和常规化学成分的聚类分析结果可以推测,打叶后的大中片主要来自烟叶的叶中和近叶尖部分,小片主要来自于近叶基的近中、近主脉2个区位,碎片主要来自于近叶基的近叶缘和叶尖2个区位,而碎末则主要来自于叶基部分。【结论】在打叶过程中,不同尺寸片烟的产生并不是随机的来自烟叶的每个区位,而是在一定程度上受到烟叶自身的形态特征和不同区位物理加工特性的影响呈现出一定的规律性。 展开更多

关键词 不同片型片烟 烟叶区位 色度值 常规化学成分 溯源分析

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