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药食两用植物提取液对李果实采后常见致腐真菌抑制作用 被引量：9
1
作者 张炜 吴正云 +2 位作者 罗力 罗爱民 张文学 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第3期166-169,共4页
采用滤纸片法比较七种植物提取液对李果实采后常见致腐真菌的抑菌效果,研究甘草和肉桂复合提取液对褐腐病菌(Monilinia fructicola)的抑制效果及抑菌机理。结果表明,1.0g/mL甘草提取液对褐腐病菌抑制作用最强,抑菌圈直径为12.03mm;1.0g... 采用滤纸片法比较七种植物提取液对李果实采后常见致腐真菌的抑菌效果,研究甘草和肉桂复合提取液对褐腐病菌(Monilinia fructicola)的抑制效果及抑菌机理。结果表明,1.0g/mL甘草提取液对褐腐病菌抑制作用最强,抑菌圈直径为12.03mm;1.0g/mL肉桂提取液对酵母菌(Saccharomyces)、黑曲霉(Aspergillus niger)、米曲霉(Aspergillus oryzae)抑制作用最强,抑菌圈直径分别为21.25mm、17.49mm和13.28mm。甘草、肉桂提取液对褐腐病菌的最小抑菌浓度(MIC)值分别为7.81mg/mL、15.63mg/mL,两者联合使用时对褐腐病菌的分级抑菌浓度(FIC)值为0.75,抑菌效果增强。甘草、肉桂提取液处理后的褐腐病菌培养液相对电导率分别达到96.64%、48.47%;可溶性蛋白质含量分别达到50.6μg/mL、25.1μg/mL。推测其破坏了褐腐病菌细胞膜结构,改变了细胞膜渗透性,导致细胞质外泄,从而发挥抑菌作用。 展开更多
关键词 甘草 肉桂 李果实 致腐真菌 抑菌作用 细胞膜
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冬枣储藏期致腐真菌分离鉴定及广谱拮抗菌株的筛选 被引量：6
2
作者 李静琴 陈亮 +1 位作者 岳贵龙 蔡静平 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2013年第2期62-66,共5页
从不同腐烂病症的冬枣中分离得到致腐真菌4株,经鉴定分别为根菌索菌(RhizomorphaRoth.ex Fr)、细极链格孢(Alternaria tenuissima)、橄榄色盾壳霉(Coniothyrium olivaceum)、扩展青霉(Penicillium expansum);采用稀释分离法从样品中分... 从不同腐烂病症的冬枣中分离得到致腐真菌4株,经鉴定分别为根菌索菌(RhizomorphaRoth.ex Fr)、细极链格孢(Alternaria tenuissima)、橄榄色盾壳霉(Coniothyrium olivaceum)、扩展青霉(Penicillium expansum);采用稀释分离法从样品中分离得到细菌菌株142株,采用对峙培养法从中筛选到对4种致腐真菌均具有明显拮抗作用的细菌菌株7株,其中菌株LM2303的广谱拮抗效果最佳,其对上述4种致腐真菌的抑菌带宽度分别为(8.5±0.5)mm、(8.0±0.3)mm、(10.3±0.6)mm和(7.5±0.9)mm;通过形态学观察、生理生化特性分析及16S rDNA序列比对,菌株LM2303应为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).菌株LM2303对冬枣主要致腐真菌均具有显著的拮抗作用,为冬枣储藏期致腐真菌生物防控奠定了基础. 展开更多
关键词 冬枣 致腐真菌 广谱 生物防治
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两株拮抗芽孢杆菌对灵武长枣采后致腐真菌的抑菌作用 被引量：5
3
作者 任苗苗 闫思远 +3 位作者 李嘉泓 杜娟 马玲 顾沛雯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第20期21-26,共6页
为明确拮抗芽孢杆菌菌株YBGJ1和YBGJ2对灵武长枣采后致腐真菌的抑菌作用及其对长枣采后的保鲜效果。采用形态学、生理生化结合分子生物学的方法对2株拮抗芽孢杆菌进行鉴定;并通过皿内对峙培养和离体保鲜试验测定了2株拮抗芽孢杆菌的抑... 为明确拮抗芽孢杆菌菌株YBGJ1和YBGJ2对灵武长枣采后致腐真菌的抑菌作用及其对长枣采后的保鲜效果。采用形态学、生理生化结合分子生物学的方法对2株拮抗芽孢杆菌进行鉴定;并通过皿内对峙培养和离体保鲜试验测定了2株拮抗芽孢杆菌的抑菌作用和保鲜效果。结果表明,菌株YBGJ1和YBGJ2分别为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis和解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens。菌株YBGJ1和YBGJ2培养滤液对灰葡萄孢的菌丝抑制率分别为95.83%和95.79%,对交链格孢的菌丝抑制率分别为79.46%和78.56%;菌株YBGJ1和YBGJ2培养滤液体积分数为50%时,对灰葡萄孢的孢子萌发抑制率分别为85.00%和91.09%,对交链格孢的孢子萌发抑制率分别为80.98%和84.38%。离体保鲜试验中,体积分数为30%的菌株YBGJ1培养滤液和体积分数为10%的菌株YBGJ2培养滤液对灵武长枣保鲜效果最好,与无菌水对照相比腐烂率分别降低70.83%和77.08%,延长货架期15~20 d。拮抗芽孢杆菌菌株YBGJ1和YBGJ2是极有前景的果蔬保鲜剂出发菌种。 展开更多
关键词 拮抗芽孢杆菌 灵武长枣 致腐真菌 抑菌作用 保鲜效果
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贝莱斯芽孢杆菌zk1对鹰嘴桃腐败真菌的抑菌作用 被引量：4
4
作者 陈少先 刘悦 余倩 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第10期18-27,共10页
贝莱斯芽孢杆菌是一种常用的生防菌,能有效抑制多种病原细菌和真菌。课题组前期从腐烂鹰嘴桃中分离并鉴定出4株腐败真菌,为探究贝莱斯芽孢杆菌zk1对其抑菌效果,本文用贝莱斯芽孢杆菌zk1滤液进行平板对峙试验,发现其对胶孢炭疽菌和哈茨... 贝莱斯芽孢杆菌是一种常用的生防菌,能有效抑制多种病原细菌和真菌。课题组前期从腐烂鹰嘴桃中分离并鉴定出4株腐败真菌,为探究贝莱斯芽孢杆菌zk1对其抑菌效果,本文用贝莱斯芽孢杆菌zk1滤液进行平板对峙试验,发现其对胶孢炭疽菌和哈茨木霉的抑菌效果较好,且对后者敏感度更高。以抑菌率为检测指标,用单因素和正交实验优化菌株zk1滤液的抑菌效果;用酸沉淀法提取滤液中的脂肽类抑菌物质,通过菌落直径、扫描电镜和透射电镜观察脂肽类粗提物的抑菌效果。结果表明,在试验范围内菌株zk1最优的发酵条件为:转速170r/min、pH6、用NB培养基在37℃条件下培养60h。10mg/mL的脂肽类粗提物对胶孢炭疽菌和哈茨木霉的抑菌率分别为57.59%和83.16%。电镜结果表明,实验组的胶孢炭疽菌菌丝体表面皱缩、干瘪,细胞内部形成大空腔、细胞器减少;哈茨木霉的菌丝体表面凹凸不平,细胞器模糊,呈现无序状态。以上结果表明脂肽类粗提物对胶孢炭疽菌和哈茨木霉有较强抑制抑制作用,这可为今后桃果致病菌的防控和延长桃果的商品货架期提供研究基础。 展开更多
关键词 贝莱斯芽孢杆菌 鹰嘴桃 致腐真菌 抑菌作用
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枸杞内生嗜线虫镰刀菌对灵武长枣采后致腐真菌的抑制作用 被引量：2
5
作者 张强强 任苗苗 顾沛雯 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2022年第12期137-145,154,共10页
【目的】研究枸杞内生嗜线虫镰刀菌(Fusarium nematophilum)NQ8GⅡ4对灵武长枣致腐真菌的抑制作用和保鲜效果,为灵武长枣采后保鲜提供参考。【方法】以灵武长枣采后优势致腐真菌交链格孢(Alternaria alternata)和灰葡萄孢(Botrytis cine... 【目的】研究枸杞内生嗜线虫镰刀菌(Fusarium nematophilum)NQ8GⅡ4对灵武长枣致腐真菌的抑制作用和保鲜效果,为灵武长枣采后保鲜提供参考。【方法】以灵武长枣采后优势致腐真菌交链格孢(Alternaria alternata)和灰葡萄孢(Botrytis cinerea)为靶标菌,采用皿内对峙试验,设同时接种NQ8GⅡ4和靶标菌、接种NQ8GⅡ44 d后再接种靶标菌和接种靶标菌4 d后再接种NQ8GⅡ43个处理,测定NQ8GⅡ4的抑菌率;采用盖玻片对峙法培养NQ8GⅡ4和靶标菌,显微观察NQ8GⅡ4对靶标菌的拮抗作用。制备NQ8GⅡ4培养液,检测其对靶标菌丝生长(培养液体积分数为10%,15%,20%,25%,30%和40%)和孢子萌发(培养液体积分数10%,20%,30%,40%和50%)的抑制作用。采用皿内对峙法测定NQ8GⅡ4对米根霉(Rhizopus oryzae)、出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)和球派伦霉(Peyronellaea glomerata)的抑菌广谱性。采用平板对扣法测定NQ8GⅡ4挥发物质对靶标菌丝生长的抑制作用。将灵武长枣用NQ8GⅡ4培养液体积分数分别为10%,20%,30%,40%和50%的液体浸泡1 min后晾干,15℃冷藏,以无菌水浸泡处理为对照,每隔5 d观察腐烂情况并统计腐烂率,分析NQ8GⅡ4培养液对灵武长枣的保鲜作用。【结果】接种NQ8GⅡ44 d后再接种靶标菌处理的抑菌效果显著高于其他2个处理,该处理对交链格孢和灰葡萄孢的抑菌率分别达71.25%和68.75%。光学显微观察发现,菌株NQ8GⅡ4可使病原真菌菌丝出现畸形、干瘪和崩解等现象。菌株NQ8GⅡ4培养液对交链格孢和灰葡萄孢的菌丝抑制率分别为71.25%和62.00%;菌株NQ8GⅡ4培养液体积分数为50%时,对交链格孢和灰葡萄孢的分生孢子萌发抑制率分别达92.81%和88.72%。NQ8GⅡ4挥发物质对交链格孢和灰葡萄孢的抑菌率分别达94.34%和95.95%。菌株NQ8GⅡ4对出芽短梗霉、球派伦霉和米根霉抑制率分别达87.91%,75.42%和30.95%。在15℃贮藏条件下,体积分数20%的NQ8GⅡ4培养液处理 展开更多
关键词 枸杞内生真菌 嗜线虫镰刀菌 灵武长枣 致腐病原真菌
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鹿蹄草素对两种果品致腐真菌的抑菌作用及其扫描电镜观察 被引量：1
6
作者 张伟 艾启俊 吴小虎 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第1期182-185,共4页
探讨天然植物提取物鹿蹄草素对果品致腐真菌的抗菌作用及机制。采用中药抑菌实验方法测定了鹿蹄草素对苹果轮纹病菌和梨链格孢菌的抑菌活性和时期,并在扫描电镜下观察菌体超微结构的变化。结果表明,鹿蹄草素对上述两种真菌均具有明显的... 探讨天然植物提取物鹿蹄草素对果品致腐真菌的抗菌作用及机制。采用中药抑菌实验方法测定了鹿蹄草素对苹果轮纹病菌和梨链格孢菌的抑菌活性和时期,并在扫描电镜下观察菌体超微结构的变化。结果表明,鹿蹄草素对上述两种真菌均具有明显的抑制作用,抑菌效果与浓度呈正相关,培养3d时的EC50分别为0.4076、0.4626mg/mL;抑菌时期主要是在真菌的快速生长期,使其快速生长期滞后;扫描电镜显示,鹿蹄草素作用下菌体形态发生异常变化,表现为菌丝体之间相互粘连,菌丝粗细不均匀,细胞壁破裂,局部凹陷,部分菌丝断裂,大量内容物外溢,出现空腔等现象,从而发挥其抑菌作用。 展开更多
关键词 鹿蹄草素 果品 致腐真菌 抑菌作用 扫描电镜
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桑椹采后致腐真菌的分离鉴定及其内生酵母保鲜效果
7
作者 万松 陈泰辉 +2 位作者 林长锦 王宁 张建芬 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第24期151-155,共5页
从腐烂桑椹中分离致腐真菌,通过形态学观察及内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列分析进行种属鉴定,初步研究桑椹内生酵母对桑椹致腐真菌的体内外拮抗效果。结果表明,从腐烂桑椹中分离得到3株真菌,分别鉴定为链格孢菌(Al... 从腐烂桑椹中分离致腐真菌,通过形态学观察及内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列分析进行种属鉴定,初步研究桑椹内生酵母对桑椹致腐真菌的体内外拮抗效果。结果表明,从腐烂桑椹中分离得到3株真菌,分别鉴定为链格孢菌(Alternaria alternata)、黑曲霉(Aspergillus niger)和富克尔核盘菌(Botryotinia fuckeliana),它们对桑椹均有致腐性。体外拮抗实验显示,拟粉红锁掷孢酵母对链格孢菌(Alternaria alternata)和富克尔核盘菌(Botryotinia fuckeliana)具有较好的抑制活性;葡萄汁有孢汉逊酵母和异常威克汉姆酵母对3种致腐真菌具有较好的抑制活性。体内拮抗实验表明,拟粉红锁掷孢酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母对桑椹具有较好的保鲜作用。 展开更多
关键词 桑椹 致腐真菌 酵母 拮抗 保鲜
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