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题名玫瑰茄红色素的结构定性研究
被引量：21
- 1
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作者
余华
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机构
成都大学生物工程系
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2004年第7期55-56,60,共3页
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文摘
对玫瑰茄红色素进行了一系列定性实验,欲对其结构进行初步鉴定。结果表明:玫瑰茄红色素属于花青甙类色素,有邻二酚羟基或邻三酚羟基,含有葡萄糖和木糖两种糖苷。其主体结构是失车菊素和飞燕草素。
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关键词
玫瑰茄红色素
结构
定性研究
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Keywords
roselle calyx red pigment
structure
qualitative study
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名大孔树脂吸附纯化粗提玫瑰茄红色素研究
被引量：13
- 2
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作者
尹忠平
洪艳平
徐明生
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机构
江西农业大学食品科学与工程学院
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出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期1026-1030,共5页
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基金
江西省科技厅农业重大项目(赣科发计字2004第211号)
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文摘
对大孔树脂吸附纯化玫瑰茄花萼粗提红色素的条件和方法进行了研究,结果表明:X-5树脂对玫瑰茄红色素具有较好的吸附性能;上柱液pH3.0、质量浓度5.63 mg/mL、流速2.0 mL/min、室温为优选工艺条件;φ=60%的乙醇为优选洗脱剂;经吸附纯化的色素,色价从5.1提高到了32.3;树脂经8次重复使用,吸附性能无明显减弱,可以循环使用。
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关键词
玫瑰茄红色素
大孔树脂
吸附
纯化
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Keywords
roselle calyx red pigment
macro -porous resin
adsorption
refining
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名玫瑰茄红色素主要呈色物质分离提纯的研究
被引量：9
- 3
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作者
余华
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机构
成都大学生物工程系
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期79-82,共4页
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文摘
本文用纸层析法对玫瑰茄红色素主要呈色物质进行分离提纯,结果表明:玫瑰茄红色素是一种花青甙类色素,纸层析出现紫红、浅红、浅橙三个色斑,紫红色为玫瑰茄红色素主要呈色物质,其R f为0.203。玫瑰茄红色素纸层析最佳展开剂为正丁醇:冰醋酸:水=4:1:1,最佳洗脱剂为0.1%稀盐酸,紫红色色素的粗提取率为0.704%,占色素总含量的46.93%。
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关键词
玫瑰茄红色素
纸层析
分离提纯
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Keywords
roselle calyx red pigment
paper chromatography
separation and purification
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名玫瑰茄红色素的纯化及其结构鉴定
被引量：7
- 4
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作者
曾哲灵
郝纯青
邹强
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
南昌大学环境与化学工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第7期57-62,共6页
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文摘
通过实验比较XDA-7、AB-8、D101、DA-201、X-5五种树脂对玫瑰茄红色素的纯化效果,实验表明XDA-7树脂对玫瑰茄红色素的吸附选择性最佳、纯化效果最好。通过单因素试验和正交试验,优化XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的工艺条件,并且通过红外对玫瑰茄红色素的结构进行初步鉴定。结果表明:XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的适宜吸附工艺条件为,上样浓度2 mg/mL、上样流速1.75 mL/min、pH值2.76;解吸工艺条件为,洗脱剂用量60 mL、乙醇体积分数75%、洗脱剂pH值3.5、洗脱流速1.5 mL/min。纯化后,玫瑰茄红色素的色价为52.6,是未纯化的玫瑰茄红色素的7倍左右,初步推断玫瑰茄红色素为矢车菊-葡萄糖苷类或者飞燕草-葡萄糖苷类色素。
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关键词
玫瑰茄红色素
纯化
结构
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Keywords
roselle calyx red pigment, purification, structure
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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