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浅析提高稻谷加工出米率的新途径
被引量：
14
1
作者
周裔彬
李雪玲
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1999年第12期12-13,共2页
从提高稻谷加工整米率、降低碎米率出发,阐述了分级砻谷、糙米调质、配米等工序,以便在传统碾米的基础上,探索一条提高出米率的新途径。
关键词
稻俗加工
出米率
工艺
分级砻谷
糙米调质
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职称材料
题名
浅析提高稻谷加工出米率的新途径
被引量：
14
1
作者
周裔彬
李雪玲
机构
安徽农业大学食品系
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1999年第12期12-13,共2页
文摘
从提高稻谷加工整米率、降低碎米率出发,阐述了分级砻谷、糙米调质、配米等工序,以便在传统碾米的基础上,探索一条提高出米率的新途径。
关键词
稻俗加工
出米率
工艺
分级砻谷
糙米调质
Keywords
rice
processing
\
white
rice
yield
\
new
technology
分类号
TS212.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
浅析提高稻谷加工出米率的新途径
周裔彬
李雪玲
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1999
14
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