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基于Box-Behnken-Matlab分析法优化高亚油酸含量南瓜籽油提取工艺研究 被引量：2
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作者 薛山 黄艺婷 李冬冬 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期102-109,共8页
本研究以低温锡箔烘焙裸仁南瓜籽为对象,采用超声辅助溶剂法提取南瓜籽油,运用Box-Behnken-Matlab分析法对南瓜籽油进行基于亚油酸(LA)相对含量(Y_(1))和粗油得率(Y_(2))的提取工艺优化。结果表明:采用Box-Behnken-Matlab分析法得到南... 本研究以低温锡箔烘焙裸仁南瓜籽为对象,采用超声辅助溶剂法提取南瓜籽油,运用Box-Behnken-Matlab分析法对南瓜籽油进行基于亚油酸(LA)相对含量(Y_(1))和粗油得率(Y_(2))的提取工艺优化。结果表明:采用Box-Behnken-Matlab分析法得到南瓜籽粗油最优提取工艺参数为:超声时间15 min,料液比1∶38.65,提取温度25.75℃,提取时间2.7 h,此时,Y_(1)可达(48.23±0.11)%,Y_(2)为(24.83±0.12)%;当超声时间15 min,提取时间的范围为2.5~3 h,料液比1∶34~1∶39,提取温度22~27℃时,在此工艺参数区间Y_(1)和Y_(2)可同时取得较大理论值,此时,粗油中总酚含量为(968.71±13.96)mg GAE/kg。研究表明,Box-Behnken-Matlab分析法不仅可以得到高LA相对含量的南瓜籽油最优工艺参数,也可以在兼顾LA相对含量和粗油得率的情况得到较优工艺参数范围,为高活性南瓜籽油工业化提取提供了参考。 展开更多
关键词 南瓜籽 Box-Behnken-Matlab分析 亚油酸相对含量 粗油得率
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