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响应面法优化红巨苋多酚的提取工艺及抗氧化性
被引量：
7
1
作者
吴雅露
王心怡
+4 位作者
泮张彬
陈梦涛
应鹏飞
蒋玉蓉
陆国权
《粮食与饲料工业》
CAS
2019年第7期40-46,共7页
以红巨苋为材料,采用有机溶剂浸提法,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、浸提时间进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合试验,并通过响应面分析法对提取工艺参数进行优化;同时,对红巨苋叶片多酚物质的DPPH和OH自由基的...
以红巨苋为材料,采用有机溶剂浸提法,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、浸提时间进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合试验,并通过响应面分析法对提取工艺参数进行优化;同时,对红巨苋叶片多酚物质的DPPH和OH自由基的清除能力进行分析。结果表明,红巨苋叶片多酚最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比1∶51g/ml,浸提时间31min;三因素对提取率的影响大小依次为乙醇体积分数、料液比、浸提时间。在此条件下,红巨苋叶片多酚得率实际平均为13.92%,与理论预测值13.94%相近。红巨苋叶片多酚类物质对DPPH和OH自由基的清除率都在一个较高的水平,具有明显的抗氧化作用。
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关键词
红巨苋
多酚提取
响应面优化
抗氧化性
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职称材料
题名
响应面法优化红巨苋多酚的提取工艺及抗氧化性
被引量：
7
1
作者
吴雅露
王心怡
泮张彬
陈梦涛
应鹏飞
蒋玉蓉
陆国权
机构
浙江农林大学农业与食品科学学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2019年第7期40-46,共7页
基金
农业部转基因生物新品种培育重大专项(2011ZX08005-005)
浙江省重大科技专项计划项目(2011C12030)
+1 种基金
青海省海西州科技项目(编号:2012-Y01)
浙江农林大学科研创新项目(KX20180023)
文摘
以红巨苋为材料,采用有机溶剂浸提法,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、浸提时间进行三因素三水平的Box-Benhnken中心组合试验,并通过响应面分析法对提取工艺参数进行优化;同时,对红巨苋叶片多酚物质的DPPH和OH自由基的清除能力进行分析。结果表明,红巨苋叶片多酚最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比1∶51g/ml,浸提时间31min;三因素对提取率的影响大小依次为乙醇体积分数、料液比、浸提时间。在此条件下,红巨苋叶片多酚得率实际平均为13.92%,与理论预测值13.94%相近。红巨苋叶片多酚类物质对DPPH和OH自由基的清除率都在一个较高的水平,具有明显的抗氧化作用。
关键词
红巨苋
多酚提取
响应面优化
抗氧化性
Keywords
red
giant
amaranth
polyphenol
extraction
response
surface
optimization
antioxidant
properties
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化红巨苋多酚的提取工艺及抗氧化性
吴雅露
王心怡
泮张彬
陈梦涛
应鹏飞
蒋玉蓉
陆国权
《粮食与饲料工业》
CAS
2019
7
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职称材料
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参考文献
引证文献
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