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试论荠菜的产业化开发途径 被引量：3
1
作者 袁春新 唐明霞 +5 位作者 程玉静 吴海燕 王系朦 陈建军 管冬梅 邱晓峰 《湖北农业科学》 2020年第18期78-84,111,共8页
荠菜[Capsella bursa-pastoris(Linn.)Medic.]是野菜中的珍品,深受长三角地区消费者的喜爱,具有良好的产业化前景。但是,荠菜产业化开发存在技术、设备、品牌、效率、规模、安全、市场、流通等发展瓶颈问题。解决这些问题必须遵循“全... 荠菜[Capsella bursa-pastoris(Linn.)Medic.]是野菜中的珍品,深受长三角地区消费者的喜爱,具有良好的产业化前景。但是,荠菜产业化开发存在技术、设备、品牌、效率、规模、安全、市场、流通等发展瓶颈问题。解决这些问题必须遵循“全产业链”和全程质量控制的思路,以“提升品质、降低成本、提高效率、共赢互利”为总体目标,以高效栽培和创新设备为主线,明确目标定位,以基于智能化和自动化特征的荠菜成套速冻加工设备、基于分次播种的荠菜秋播高产优质栽培技术规程、基于玻璃化转变温度提升的荠菜速冻加工工艺、基于减损目标的冷链装备筛选与环境调控技术、基于多产业融合目标的多方共赢利益联结机制为产业化研发内容,通过创新商业模式、促进社会化服务、统一农资供给、组建协作组织、创立典型引路、扶持龙头企业、发展服务组织等路径推进产业化发展,提升荠菜产业整体科技水平和产品核心竞争力,提高效益。 展开更多
关键词 荠菜[Capsella bursa-pastoris(Linn.)Medic.]产业化 瓶颈问题 研发内容 开发路径 产业效益
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