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树莓果肉多糖超声提取工艺优化及其抗疲劳作用
被引量：
9
1
作者
吴云
陈薇
+1 位作者
田文慧
杨永晶
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第12期2081-2093,共13页
本研究利用响应面法对树莓果肉多糖的超声提取工艺进行优化,并通过游泳小鼠实验测评其抗疲劳活性。结果表明,树莓果肉多糖的最佳提取条件为温度58℃,时间84 min,超声功率58 W,料液比1∶20,此时多糖的提取得率高达11.75%。树莓果肉多糖...
本研究利用响应面法对树莓果肉多糖的超声提取工艺进行优化,并通过游泳小鼠实验测评其抗疲劳活性。结果表明,树莓果肉多糖的最佳提取条件为温度58℃,时间84 min,超声功率58 W,料液比1∶20,此时多糖的提取得率高达11.75%。树莓果肉多糖在红外光谱中呈现出典型的多糖吸收峰;主要含有的单糖类型有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、甘露糖以及阿拉伯糖,且摩尔比分别为2.3∶2.0∶7.1∶1.0∶1.1∶19.9。通过游泳小鼠实验发现,树莓果肉多糖能有效提高游泳小鼠的运动耐力和运动适应性,维持血糖及糖原水平,减少乳酸产生,加速其清除,显示出较好的抗疲劳活性。
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关键词
树莓果肉多糖
超声提取
提取工艺优化
抗疲劳活性
小鼠游泳实验
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职称材料
题名
树莓果肉多糖超声提取工艺优化及其抗疲劳作用
被引量：
9
1
作者
吴云
陈薇
田文慧
杨永晶
机构
青海大学生态环境工程学院
青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第12期2081-2093,共13页
基金
青海省科技厅基础研究计划(2019-ZJ-953Q)
国家自然科学基金(81860619)。
文摘
本研究利用响应面法对树莓果肉多糖的超声提取工艺进行优化,并通过游泳小鼠实验测评其抗疲劳活性。结果表明,树莓果肉多糖的最佳提取条件为温度58℃,时间84 min,超声功率58 W,料液比1∶20,此时多糖的提取得率高达11.75%。树莓果肉多糖在红外光谱中呈现出典型的多糖吸收峰;主要含有的单糖类型有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、甘露糖以及阿拉伯糖,且摩尔比分别为2.3∶2.0∶7.1∶1.0∶1.1∶19.9。通过游泳小鼠实验发现,树莓果肉多糖能有效提高游泳小鼠的运动耐力和运动适应性,维持血糖及糖原水平,减少乳酸产生,加速其清除,显示出较好的抗疲劳活性。
关键词
树莓果肉多糖
超声提取
提取工艺优化
抗疲劳活性
小鼠游泳实验
Keywords
raspberry
pulp
polysaccharides
(
rpp
)
ultrasonic
extraction
extraction
process
optimization
anti-fatigue
activity
swimming
mice
test
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
树莓果肉多糖超声提取工艺优化及其抗疲劳作用
吴云
陈薇
田文慧
杨永晶
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2020
9
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