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云南甘草总皂甙清除氧自由基和抗脂质过氧化作用 被引量：93
1
作者 邓柯玉 辛洪波 +1 位作者 张宝恒 曾路 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第5期350-354,共5页
云南甘草总皂甙(SGY)对Fenton反应生成的·OH具有较强的直接清除作用,其IC_(50)为29mg·L^(-1).且作用明显强于·OH特异性清除剂甘露醇(其IC_(50)为2.27×10^(-2)mol·L^(-1).即4315mg·L^(-1))。SGY对黄嘌呤-... 云南甘草总皂甙(SGY)对Fenton反应生成的·OH具有较强的直接清除作用,其IC_(50)为29mg·L^(-1).且作用明显强于·OH特异性清除剂甘露醇(其IC_(50)为2.27×10^(-2)mol·L^(-1).即4315mg·L^(-1))。SGY对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶系统产生的O_2^+也有较强的清除作用·其IC_(50)为89mg·L^(-1)SGY对自由基发生系统(FRGS)诱导离体大鼠心肌匀浆组织产生的脂质过氧化(LPO)作用有明显的抑制效应.对FRGS诱导离体大鼠心肌线粒体膜LPO也有一定的抑制作用。结果提示SGY的抗脂质过氧化作用与其清除氧自由基作用有关。 展开更多
关键词 云南甘草 总皂甙 甘露醇 氧 自由基
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茶多酚清除氧自由基及抑制脑脂质过氧化反应的体外试验 被引量：27
2
作者 何冰 陈小夏 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期270-272,共3页
目的研究茶多酚对羟自由基（·ＯＨ）、超氧阴离子自由基（Ｏ·２）的清除作用及其对脂质过氧化的抑制作用。方法茶多酚与自由基发生体系或大鼠脑线粒体共浴后，比色法测定·ＯＨ、Ｏ·２及丙二醛生成量。结果茶多酚对... 目的研究茶多酚对羟自由基（·ＯＨ）、超氧阴离子自由基（Ｏ·２）的清除作用及其对脂质过氧化的抑制作用。方法茶多酚与自由基发生体系或大鼠脑线粒体共浴后，比色法测定·ＯＨ、Ｏ·２及丙二醛生成量。结果茶多酚对Ｆｅｎｔｏｎ反应生成的·ＯＨ及黄嘌呤－黄嘌呤氧化酶系统产生的Ｏ·２具有较强的清除作用，ＩＣ５０分别为９１９．６ｍｇ·Ｌ－１和８３６ｍｇ·Ｌ－１。茶多酚对·ＯＨ诱导的离体大鼠脑线粒体产生的脂质过氧化有明显的抑制作用。 展开更多
关键词 茶多酚 脑缺血 再灌注损伤 LPO 氧自由基
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赛庚啶对氧自由基的清除作用 被引量：26
3
作者 辛洪波 张宝恒 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期161-165,共5页
赛庚啶(Cyp)对Fenton反应生成的·OH有较强的直接清除作用(EC_(50)为54μmol/L),并明显抑制·OH的生成速率(IC_(50)为22 μmol/L),且作用明显比·OH特异性清除剂甘露醇强(其EC_(50)和IC_(50)分别为22.7 mmol/L和10.7mmol/L)... 赛庚啶(Cyp)对Fenton反应生成的·OH有较强的直接清除作用(EC_(50)为54μmol/L),并明显抑制·OH的生成速率(IC_(50)为22 μmol/L),且作用明显比·OH特异性清除剂甘露醇强(其EC_(50)和IC_(50)分别为22.7 mmol/L和10.7mmol/L)。Cyp对大鼠腹腔多形核白细胞(PMNs)产生的O_2也有一定的清除作用,其IC_(50)为179 μmol/L。提示Cyp的抗心肌损伤作用可能至少部分与其清除氧自由基作用相关。 展开更多
关键词 赛庚啶 氧 自由基
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几种食用菌清除氧自由基的研究 被引量：20
4
作者 梁华 陆芽春 李雪林 《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第7期94-97,共4页
采用分光光度法测定香菇、平菇、茶树菌和野蘑菇4种常见的食用菌提取液对羟自由基和超氧阴离子的清除作用。结果表明这几种食用菌均具有一定清除羟自由基和超氧阴离子的能力。其中除平菇提取液经100℃处理后清除羟自由基能力有显著提高... 采用分光光度法测定香菇、平菇、茶树菌和野蘑菇4种常见的食用菌提取液对羟自由基和超氧阴离子的清除作用。结果表明这几种食用菌均具有一定清除羟自由基和超氧阴离子的能力。其中除平菇提取液经100℃处理后清除羟自由基能力有显著提高外,其它几种食用菌提取液经100℃处理后清除羟自由基能力均有一定程度的下降。但4种食用菌提取液经100℃处理后清除超氧阴离子能力均有一定程度的下降。 展开更多
关键词 食用菌 羟自由基 超氧阴离子 抗氧化性
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乳酸菌发酵茶花粉所得提取物对4种自由基的清除能力 被引量：19
5
作者 延莎 范亚芳 +1 位作者 郑龙华 董捷 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第3期238-243,共6页
通过乳酸菌对茶花粉进行发酵,处理组总黄酮含量比对照组总黄酮含量提高15.942%,处理组总多酚含量比对照组总多酚含量提高7.169%。比较其提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和超氧阴离子的清除能力,结果表明:沉淀提取物均比上清... 通过乳酸菌对茶花粉进行发酵,处理组总黄酮含量比对照组总黄酮含量提高15.942%,处理组总多酚含量比对照组总多酚含量提高7.169%。比较其提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和超氧阴离子的清除能力,结果表明:沉淀提取物均比上清液提取物能较好地清除上述4种自由基。沉淀提取物的处理组比对照组在清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基上均有所提高,但在统计学上无显著差异,而清除超氧阴离子处理组比对照组有显著提高(P<0.05)。上清液提取物的处理组比对照组在清除DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基上均有所提高,并在统计学分析中均有显著差异,而清除ABTS自由基却没有显著差异性(P<0.05)。 展开更多
关键词 乳酸菌 茶花粉 DPPH自由基 超氧阴离子 羟自由基 ABTS自由基
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淡豆豉多糖的提取及其清除自由基的活性研究 被引量：15
6
作者 劳凤云 刘正猛 王洪波 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2008年第10期1909-1910,共2页
[目的]对淡豆豉中多糖进行分离提取,并研究其体外清除自由基的活性,为抗氧化剂的筛选提供科学依据。[方法]利用Fenton反应和邻苯三酚体系研究淡豆豉多糖对羟自由基和超氧阴离子的清除作用。[结果]淡豆豉多糖对化学体系产生的羟自由基和... [目的]对淡豆豉中多糖进行分离提取,并研究其体外清除自由基的活性,为抗氧化剂的筛选提供科学依据。[方法]利用Fenton反应和邻苯三酚体系研究淡豆豉多糖对羟自由基和超氧阴离子的清除作用。[结果]淡豆豉多糖对化学体系产生的羟自由基和超氧阴离子有清除作用。[结论]淡豆豉多糖具有抗氧化活性。 展开更多
关键词 淡豆豉 多糖 羟自由基 超氧阴离子 抗氧化
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超声辅助离子液体提取柚子皮总黄酮及其抗氧化研究 被引量：15
7
作者 李国峰 陈海芳 +3 位作者 杜文迪 郭莹帆 蔡锦洪 张武岗 《江西中医药大学学报》 2021年第1期84-88,共5页
目的:优化超声辅助离子液体提取柚子皮总黄酮的工艺条件,并评价其体外抗氧化活性。方法:在单因素试验基础上,以料液比、超声功率、超声时间为影响因素,总黄酮得率为评价指标,正交试验设计法优化提取工艺。再通过比色法测定总黄酮对羟自... 目的:优化超声辅助离子液体提取柚子皮总黄酮的工艺条件,并评价其体外抗氧化活性。方法:在单因素试验基础上,以料液比、超声功率、超声时间为影响因素,总黄酮得率为评价指标,正交试验设计法优化提取工艺。再通过比色法测定总黄酮对羟自由基、超氧阴离子清除的能力。结果:最佳提取参数条件为料液比1∶20,超声功率200 W,超声时间50 min,总黄酮得率为1.16%。清除率与总黄酮质量浓度存在明显的剂量关系,2.5μg/m L总黄酮对羟自由基、超氧阴离子的清除作用最强,清除率分别为43.8%、41.4%。结论:该方法稳定可行,重复性好,可用于离子液体提取有明显体外抗氧化活性的柚子皮总黄酮,为该体系的放大实验或规模化生产提供理论指导。 展开更多
关键词 柚子皮 总黄酮 超声波 离子液体 羟自由基 超氧阴离子
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春花胡枝子黄酮的提取及其抗氧化能力测定 被引量：12
8
作者 陈乃东 胡金蓉 +2 位作者 周守标 罗琦 王贵军 《中国林副特产》 2006年第5期1-4,共4页
以70%的乙醇为提取剂可从春花胡枝子叶粉中提取到含黄酮28.7%的粗黄酮。经AB-8型大孔吸附树脂纯化可得黄酮含量78.15%精制黄酮。体外抗氧化性实验表明,春花胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子有较强的清除作用,清除作用随黄酮添加量的增... 以70%的乙醇为提取剂可从春花胡枝子叶粉中提取到含黄酮28.7%的粗黄酮。经AB-8型大孔吸附树脂纯化可得黄酮含量78.15%精制黄酮。体外抗氧化性实验表明,春花胡枝子黄酮对羟自由基、超氧阴离子有较强的清除作用,清除作用随黄酮添加量的增大而增大,精制黄酮的清除作用大于粗黄酮;添加一定剂量春花胡枝子黄酮能明显降低猪油的POV值,但低于PG;复配实验表明,春花胡枝子黄酮对PG无增效作用。作为天然的抗氧化剂,春花胡枝子黄酮具有一定的开发利用价值。 展开更多
关键词 春花胡枝子 黄酮 羟自由基 超氧阴离子 POV
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广金钱草多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性研究 被引量：12
9
作者 崔建敏 裴保方 《新乡医学院学报》 CAS 2014年第12期986-989,993,共5页
目的研究广金钱草多糖的水提工艺条件及其体外抗氧化活性。方法以提取温度(A)、料液比(B)、提取时间(C)为条件,建立三因素三水平的正交试验,研究广金钱草多糖的水提工艺;体外抗氧化活性的研究,是以邻二氮菲-Fe2+-H2O2体系研究多糖对羟... 目的研究广金钱草多糖的水提工艺条件及其体外抗氧化活性。方法以提取温度(A)、料液比(B)、提取时间(C)为条件,建立三因素三水平的正交试验,研究广金钱草多糖的水提工艺;体外抗氧化活性的研究,是以邻二氮菲-Fe2+-H2O2体系研究多糖对羟自由基(-OH)的抑制作用,以邻苯三酚自氧化法研究多糖对超氧阴离子自由基(O-2)的抑制作用;多糖的含量测定方法采用苯酚-硫酸法。结果广金钱草多糖水提工艺的最佳条件为温度100℃,料液比为1∶20,提取时间3.5 h,提取3次。广金钱草多糖对-OH、O-2有明显的清除作用。结论从广金钱草中提取的多糖具有清除-OH、O-2的抗氧化作用。 展开更多
关键词 广金钱草 水提工艺 体外抗氧化 羟自由基 超氧阴离子
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几种香茶菜属二萜类化合物的抗氧化作用 被引量：6
10
作者 王筠 戈士文 +2 位作者 王毅 叶启霞 张覃沐 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期1009-1012,共4页
目的　了解香茶菜属二萜类化合物冬凌草乙素(Pon)、香茶菜醛 (Ame)、毛叶香茶菜醇 (Iso)是否具有抗氧化作用。方法　用分光光度法测定Fenton反应体系中细胞色素C(Ⅱ )的含量 ,了解清除·OH的能力 ;用紫外分光光度法测定N-2 的含量 ... 目的　了解香茶菜属二萜类化合物冬凌草乙素(Pon)、香茶菜醛 (Ame)、毛叶香茶菜醇 (Iso)是否具有抗氧化作用。方法　用分光光度法测定Fenton反应体系中细胞色素C(Ⅱ )的含量 ,了解清除·OH的能力 ;用紫外分光光度法测定N-2 的含量 ,了解清除O-·2 的能力 ,用DTNB法测定GSH的含量。结果　Orid、Pon、Ame、Iso ,5 0、10 0、2 0 0 μmol·L-1可清除H2 O2 Fe2 + 反应体系中产生的·OH ,且呈剂量依赖关系。Orid、Pon、Ame、Iso ,4 0 0、80 0 μmol·L-1可清除黄嘌呤 -黄嘌呤氧化酶系统产生的NO-2 。Orid、Pon、Ame、Iso ,1、2 μmol·L-1可明显的减少LPS刺激巨噬细胞产生的NO-2 。Orid、Pon、Ame、Iso ,2、4 μmol·L-1可明显抑制CCl4造成的GSH含量降低 ,具有剂量依赖性。结论　Orid、Pon、Ame、Iso能有效地清除羟自由基和一氧化氮 。 展开更多
关键词 二萜类化合物 谷胱甘肽 抗氧化作用 羟自由基 超氧阴离子自由基 一氧化氮
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富硒食用菌硒蛋白清除氧自由基作用研究 被引量：9
11
作者 杨奇 郭阳 +3 位作者 徐锐 谷学军 张莹 铁梅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第13期1-5,共5页
研究富硒食用菌硒蛋白对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除和抑制作用,为富硒食用菌的开发利用提供依据。利用Fenton体系产生·OH,邻苯三酚自氧化体系产生O2-·。以缓冲溶液为提取剂从富硒食用菌中提取硒... 研究富硒食用菌硒蛋白对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除和抑制作用,为富硒食用菌的开发利用提供依据。利用Fenton体系产生·OH,邻苯三酚自氧化体系产生O2-·。以缓冲溶液为提取剂从富硒食用菌中提取硒蛋白,ICP-MS法和考马斯亮蓝染色法测定硒蛋白含量。结果表明,随着硒蛋白浓度的增大,对羟自由基的清除率随之增加,空白蛋白和无机硒对·OH的清除率之和小于富硒食用菌蛋白对·OH的清除率,且存在极显著差异。无机硒、普通食用菌蛋白和硒蛋白对超氧阴离子(O2-·)均有清除作用,随着体积的增加,三者对O2-·的清除率呈上升趋势,在不同浓度下,富硒食用菌蛋白对O2-·的清除率均高于普通食用菌蛋白以及无机硒。硒与食用菌蛋白之间在清除自由基方面存在协同作用。硒蛋白对O2-·有一定的清除和抑制作用。硒蛋白对·OH的清除效果好于对O2-·的清除效果。 展开更多
关键词 硒蛋白 羟自由基 超氧阴离子 清除作用
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茶多酚清除氧自由基与抗脂质过氧化作用 被引量：4
12
作者 陈小夏 何冰 《中药材》 CAS CSCD 1998年第3期141-144,共4页
茶多酚对Fenton反应生成的羟自由基(·OH)具有较强的直接清除作用,其IC_(50)为919.6mg/L。茶多酚对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧阴离子自由基(Q_2^-)也有较强的清除作用,IC_(50)为836mg/L。茶多酚对·OH诱导的离体大鼠脑... 茶多酚对Fenton反应生成的羟自由基(·OH)具有较强的直接清除作用,其IC_(50)为919.6mg/L。茶多酚对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧阴离子自由基(Q_2^-)也有较强的清除作用,IC_(50)为836mg/L。茶多酚对·OH诱导的离体大鼠脑组织匀浆和线粒体产生的脂质过氧化作用有明显的抑制作用。结果提示茶多酚的抗脂质过氧化作用与其清除氧自由基作用有关。 展开更多
关键词 茶多酚 羟自由基 自由基 脂质过氧化
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两种海藻内生菌的分离及其抗氧化活性研究 被引量：9
13
作者 冯书珍 谢广燕 +3 位作者 刘南英 徐畅 卢宇凤 冯学珍 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期99-105,共7页
为研究不同海藻不同内生菌(细菌、真菌)的抗氧化活性差异,并筛选出抗氧化活性较好的菌株。选取广西北部湾海域绿藻门石莼(Ulva lactuca L.)与褐藻门裙带菜(Undaria pinnatifida Suringar)为研究对象,以其清除DPPH、羟基自由基与超氧阴... 为研究不同海藻不同内生菌(细菌、真菌)的抗氧化活性差异,并筛选出抗氧化活性较好的菌株。选取广西北部湾海域绿藻门石莼(Ulva lactuca L.)与褐藻门裙带菜(Undaria pinnatifida Suringar)为研究对象,以其清除DPPH、羟基自由基与超氧阴离子的能力综合评价体外抗氧化活性,在抗氧化能力都较强的前12株菌株中进一步遴选出石莼与裙带菜内生细菌与内生真菌各3株进行深入检测。石莼与裙带菜的内生细菌、真菌对DPPH、羟基自由基与超氧阴离子的清除活性均随质量浓度增加而升高;不同藻类的石莼与裙带菜的内生菌抗氧化活性之间存在显著差异(P<0.05);同种藻类内生菌间,除裙带菜内生真菌外,整体表现为,石莼与裙带菜的内生细菌对DPPH、羟基自由基与超氧阴离子的半抑制浓度IC50值均显著高于内生真菌,说明石莼与裙带菜内生细菌的抗氧化活性显著低于内生真菌。其中,石莼内生真菌SZ-5菌株清除DPPH、羟基自由基与超氧阴离子的综合能力相对最强,IC50依次为(0.59±0.06)、(1.30±0.36)、(1.14±0.35)mg/mL;经分子鉴定为短梗霉菌属真菌Aureobasidium spp.。 展开更多
关键词 海藻内生菌 抗氧化活性 DPPH 羟基自由基 超氧阴离子
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钝顶螺旋藻粗多糖抗氧化作用的研究 被引量：9
14
作者 赵飞艳 敖长金 +1 位作者 杜玲 曹平 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第9期14-16,共3页
为了研究钝顶螺旋藻多糖的抗氧化作用,试验用羟自由基(.OH)测定试剂盒和超氧阴离子自由基(O2.-)测定试剂盒测定了钝顶螺旋藻多糖对自由基的体外清除能力;同时还用总超氧化物歧化酶(T-SOD)测定试剂盒和总抗氧化能力(T-AOC)测定试剂盒测... 为了研究钝顶螺旋藻多糖的抗氧化作用,试验用羟自由基(.OH)测定试剂盒和超氧阴离子自由基(O2.-)测定试剂盒测定了钝顶螺旋藻多糖对自由基的体外清除能力;同时还用总超氧化物歧化酶(T-SOD)测定试剂盒和总抗氧化能力(T-AOC)测定试剂盒测定了钝顶螺旋藻多糖在体内的抗氧化能力。结果表明:在体外,螺旋藻多糖对.OH和O2.-均具有明显的清除作用,以1.0 mg/mL和6 mg/mL的作用效果最显著(P<0.05);在体内,钝顶螺旋藻多糖能显著提高小鼠T-SOD和T-AOC水平,其中以625 mg/kg的作用效果最为明显(P<0.05)。说明钝顶螺旋藻多糖能够通过提高抗氧化酶的活性提高机体的抗氧化能力。 展开更多
关键词 钝顶螺旋藻 多糖 羟自由基 超氧阴离子 抗氧化
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沙棘果粉体外抗氧化活性的研究 被引量：8
15
作者 马宁安 何茂军 +2 位作者 鲁平原 耿春峰 刘明 《国际沙棘研究与开发》 2014年第2期25-28,共4页
采用不同方法测定沙棘果粉的抗氧化能力活性。实验条件下,沙棘果粉对DPPH自由基、超氧阴离子O2-、羟基自由基(·OH)、过氧化氢H2O2有较强的清除或抑制作用,且显示较好的量效关系。所以沙棘果粉的有效成分具有较好的抗氧化作用。
关键词 沙棘果粉 抗氧化 FRAP还原力 DPPH自由基 超氧阴离子 羟基自由基
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槲皮素-钼配合物的抗氧化作用 被引量：6
16
作者 贾小燕 李文杰 +2 位作者 柴保臣 朱明君 阎素清 《郑州大学学报（医学版）》 CAS 北大核心 2008年第3期588-591,共4页
目的:探讨槲皮素-钼配合物的抗氧化作用。方法:分别用邻苯三酚法和水杨酸法测定槲皮素-钼配合物对超氧阴离子自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)的清除作用,并与槲皮素进行比较。结果:槲皮素-钼配合物对O2-·和·OH均有... 目的:探讨槲皮素-钼配合物的抗氧化作用。方法:分别用邻苯三酚法和水杨酸法测定槲皮素-钼配合物对超氧阴离子自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)的清除作用,并与槲皮素进行比较。结果:槲皮素-钼配合物对O2-·和·OH均有明显的清除作用,其对O2-·的清除作用优于槲皮素。结论:槲皮素-钼配合物具有较为显著的抗氧化作用。 展开更多
关键词 槲皮素 自由基 分光光度法
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青海沙棘果粉抗氧化活性的研究 被引量：7
17
作者 强伟 朱利娜 +1 位作者 史俊友 索有瑞 《中国野生植物资源》 2014年第1期24-27,共4页
为了深入了解青海沙棘果粉的品质,助其实现规模化生产,从1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)体系、羟基自由基(·OH)体系、超氧阴离子自由基(O-2·)体系和亚硝酸盐(NO-2)的清除效果方面着手,研究了其体外清除自由基活性。结... 为了深入了解青海沙棘果粉的品质,助其实现规模化生产,从1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)体系、羟基自由基(·OH)体系、超氧阴离子自由基(O-2·)体系和亚硝酸盐(NO-2)的清除效果方面着手,研究了其体外清除自由基活性。结果表明,青海沙棘果粉对DPPH·、·OH、O-2·和NO-2均有清除作用,且对DPPH·、·OH的清除能力优于O-2·和NO-2。 展开更多
关键词 青海沙棘果粉 1 1-二苯基苦基苯肼自由基 羟基自由基 超氧阴离子 亚硝酸盐 自由基清除
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高活性大豆异黄酮发酵豆粕体外抗氧化能力研究 被引量：6
18
作者 殷晓风 丁瑞志 +2 位作者 蔡旋 方华 徐建雄 《生物技术》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期296-300,共5页
[目的]研究高活性大豆异黄酮发酵豆粕(HSMF)的体外抗氧化能力。[方法]选取HSMF、普通发酵豆粕(SMF)和普通豆粕(SM)三种材料,分别制备不同浓度发酵豆粕的大豆异黄酮(SIF)提取液,测定其体外抗氧化能力及苷元转化效率。[结果]发现1,1-二苯... [目的]研究高活性大豆异黄酮发酵豆粕(HSMF)的体外抗氧化能力。[方法]选取HSMF、普通发酵豆粕(SMF)和普通豆粕(SM)三种材料,分别制备不同浓度发酵豆粕的大豆异黄酮(SIF)提取液,测定其体外抗氧化能力及苷元转化效率。[结果]发现1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)清除力和还原力与SIF浓度呈正相关,羟基自由基清除力和超氧阴离子清除力随着浓度的升高而升高,达到一定浓度后保持稳定。当在浓度为100%时,HSMF、SMF、SM的DPPH清除力分别为58.56%、45.32%和31.01%,还原力分别为1.04、0.80和0.44,羟基自由基清除力分别为78.56%、70.54%和65.42%,超氧阴离子清除率分别为61.59%、49.21%和17.53%,苷元型异黄酮所占比例分别为18.84%、50.90%和85.62%。[结论]利用复合益生菌发酵后的豆粕抗氧化能力显著高于SMF及SM(P<0.05)。 展开更多
关键词 发酵豆粕 大豆异黄酮 DPPH自由基 还原力 羟基自由基 超氧阴离子 苷元
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不同活化过硫酸盐体系的机理分析及不同无机阴离子的作用:以两种有机染料为例 被引量：6
19
作者 徐梓淞 宋雄伟 +6 位作者 黄闻宇 谢宏杰 冯晓青 罗伟 王双飞 宋海农 熊建华 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期1412-1424,共13页
高级氧化技术(AOPs)广泛应用于不同的废水处理,并目前此类技术多以羟基自由基(OH·)的产生为主.近年来,基于硫酸根自由基(SO_(4)^(-)·)的AOPs因其对有机污染物的高反应活性和对复杂环境基质的高选择性而备受关注.但是,在对各... 高级氧化技术(AOPs)广泛应用于不同的废水处理,并目前此类技术多以羟基自由基(OH·)的产生为主.近年来,基于硫酸根自由基(SO_(4)^(-)·)的AOPs因其对有机污染物的高反应活性和对复杂环境基质的高选择性而备受关注.但是,在对各种活化方式的系统比较方面还存在一些不足,对降解途径和不同阴离子对体系的影响也缺乏研究.本文通过两种染料的降解对3种活化过硫酸盐体系进行了系统性的比较,并结合自由基捕获实验(甲醇,叔丁醇)和产物分析,研究了体系降解机制及路径.研究了4种阴离子(HCO_(3)^(-)、NO_(3)^(-)、Cl^(-)、Br^(-))对3种不同活化过硫酸盐体系降解染料的影响.结果表明,SO_(4)^(-)·与OH·在3种活化体系中对染料降解均有贡献.在热活化体系(heat-Na_(2)S_(2)O_(8))中,对染料降解起到主导作用的活性物种为SO_(4)^(-)·;在光活化体系(hv-Na_(2)S_(2)O_(8))中,对染料降解起到主导作用的活性物种为SO_(4)^(-)·与OH·;而在亚铁离子活化体系(Fe^(2+)-Na_(2)S_(2)O_(8))中,OH·对染料降解起主导作用.本文以热活化过硫酸盐体系为代表,探索了亚甲基蓝和甲基橙的降解中间体及路径.在3种活化过硫酸盐体系中,4种阴离子在不同程度上对两种染料的降解均存在抑制作用,尤其在亚铁离子活化过硫酸盐体系中,对4种阴离子的浓度变化更为敏感. 展开更多
关键词 过硫酸盐 自由基 中间产物 阴离子
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丝瓜、黄瓜、苦瓜抗氧化作用的初步研究 被引量：5
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作者 王绪英 刘小玉 《六盘水师范高等专科学校学报》 2009年第6期41-43,共3页
采用分光光度法测定苦瓜、黄瓜和丝瓜的乙醇提取液对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,同时用碘量法研究它们对猪油的抗氧化性作用,研究发现:黄瓜肉对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率均高于黄瓜皮,苦瓜肉对羟基自由基和超氧... 采用分光光度法测定苦瓜、黄瓜和丝瓜的乙醇提取液对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,同时用碘量法研究它们对猪油的抗氧化性作用,研究发现:黄瓜肉对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率均高于黄瓜皮,苦瓜肉对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率高于苦瓜子,丝瓜皮对羟基自由基的清除率和对超氧阴离子的清除率均高于黄瓜皮;这三种植物对猪油均有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 葫芦科植物 抗氧化作用 羟自由基 超氧阴离子
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