紫皮洋葱新品种连葱8号的选育 被引量：4

1

作者 缪美华 薛萍 +2 位作者 陈振泰 杨海峰 黄晓峰 《中国蔬菜》 北大核心 2007年第8期37-38,共2页

连葱8号是以日本紫皮为母本、汉城紫玉为父本杂交后经5代系统选育而成。中熟,生育期250d(天)左右;植株生长势强,株高65～75cm,叶片上冲,灰绿色,蜡粉多而厚;鳞茎扁圆形,球形指数0.72,外皮深紫色,有光泽,辣味较淡,商品性好;单球质量250g左... 连葱8号是以日本紫皮为母本、汉城紫玉为父本杂交后经5代系统选育而成。中熟,生育期250d(天)左右;植株生长势强,株高65～75cm,叶片上冲,灰绿色,蜡粉多而厚;鳞茎扁圆形,球形指数0.72,外皮深紫色,有光泽,辣味较淡,商品性好;单球质量250g左右,每667m2产量5000～6000kg;适宜黄淮地区及气候相似地区种植。 展开更多

关键词 洋葱 连葱8号 紫皮

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茄子新品种‘农夫3号’ 被引量：4

2

作者 李植良 黎振兴 +6 位作者 李涛 孙保娟 李颖 徐小万 王恒明 衡周 宫超 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第S02期2794-2795,共2页

紫长茄新品种‘农夫3号’是以‘丰创’为母本,‘308选C’为父本配制的一代杂种。果实长筒形,底圆,萼片紫色,果皮深紫红色,果面平滑有光泽,果肉白色,品质优良。单果质量262.7~267.7 g,果纵径29.6 cm,横径5.01~5.05 cm。中抗青枯病。适合... 紫长茄新品种‘农夫3号’是以‘丰创’为母本,‘308选C’为父本配制的一代杂种。果实长筒形,底圆,萼片紫色,果皮深紫红色,果面平滑有光泽,果肉白色,品质优良。单果质量262.7~267.7 g,果纵径29.6 cm,横径5.01~5.05 cm。中抗青枯病。适合华南地区春季和秋季露地栽培,产量32611.5~38437.5 kg·hm^-2。 展开更多

关键词 茄子 紫皮 品种

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茄子新品种‘农夫2号’

3

作者 李植良 黎振兴 +6 位作者 李涛 孙保娟 李颖 徐小万 王恒明 衡周 宫超 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第A02期2751-2752,共2页

‘农夫2号’是以‘丰创’为母本,‘308选A’为父本配制的杂交一代紫茄新品种。商品果长筒形,底圆,果皮深紫红色,萼片紫色,果面平滑、有光泽度,果肉白色,品质良。果长28.7～29.2 cm,果径5.02～5.12 cm,单果质量253.8～266.6 g。中抗青枯... ‘农夫2号’是以‘丰创’为母本,‘308选A’为父本配制的杂交一代紫茄新品种。商品果长筒形,底圆,果皮深紫红色,萼片紫色,果面平滑、有光泽度,果肉白色,品质良。果长28.7～29.2 cm,果径5.02～5.12 cm,单果质量253.8～266.6 g。中抗青枯病。适合华南地区春季和秋季露地栽培。 展开更多

关键词 茄子 紫皮 品种

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紫色甘薯新品种龙紫221的选育 被引量：1

4

作者 陈红玉 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第9期127-129,共3页

龙紫221是以台湾紫薯为母本,采用田间放任授粉、自然杂交选育而成的鲜食、加工兼用型紫色甘薯新品种。株型半直立,中长蔓,平均单株结薯数5.2个;薯块纺锤形,大中薯率65%左右,薯皮、薯肉均为紫色,平均干物率35.04%,淀粉率24.12%;抗蔓割病... 龙紫221是以台湾紫薯为母本,采用田间放任授粉、自然杂交选育而成的鲜食、加工兼用型紫色甘薯新品种。株型半直立,中长蔓,平均单株结薯数5.2个;薯块纺锤形,大中薯率65%左右,薯皮、薯肉均为紫色,平均干物率35.04%,淀粉率24.12%;抗蔓割病,高感薯瘟病,每667 m^(2)鲜薯、薯干产量分别为2 000 kg和700 kg左右,适宜在福建省非薯瘟病高发区作春、夏、秋薯种植。 展开更多

关键词 甘薯 龙紫221 紫皮紫肉

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响应面试验优化紫薯皮色素提取工艺及其稳定性分析 被引量：22

5

作者 海妮.巴音达 阿不都拉.阿巴斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第14期56-61,共6页

通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法,对紫薯皮色素的提取条件进行了优化,并且研究了各种物理及化学因素对紫薯皮色素稳定性的影响。结果,得出最佳提取条件为:酸醇体积比1∶1(0.5%柠檬酸酸化)、料液比1∶60(g/m L)、提取温度50℃、... 通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法,对紫薯皮色素的提取条件进行了优化,并且研究了各种物理及化学因素对紫薯皮色素稳定性的影响。结果,得出最佳提取条件为:酸醇体积比1∶1(0.5%柠檬酸酸化)、料液比1∶60(g/m L)、提取温度50℃、提取时间20 min。在此优化方案条件下,理论吸光度预测值为0.843,实际吸光度为0.838。紫薯皮色素的稳定性研究结果显示:日光暴晒条件下光稳定性比较差,自然光和避光条件下,稳定性良好;4~60℃的温度范围内具有非常好的热稳定性;紫薯皮色素在含有K^+、Ca^(2+)、Na^+、Zn^(2+)等金属离子的溶液中表现比较稳定的状态,在含有Mg^(2+)、Cu^(2+)、Mn^(2+)、Fe^(3+)等金属离子的溶液中产生沉淀;酸性条件有利于紫薯皮色素的稳定性,而碱性条件不利于紫薯皮色素的稳定性;最大安全使用范围内,紫薯皮色素稳定性几乎不会受到苯甲酸、山梨酸等一系列常用食品添加剂溶液的影响,可作为食品着色剂。 展开更多

关键词 紫薯皮 色素 响应面法 稳定性

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紫茄子皮红色素提取技术研究 被引量：13

6

作者 贺文英 张秀芳 +1 位作者 常彦景 杨秋林 《内蒙古农牧学院学报》 1998年第1期68-71,共4页

通过最佳提取方法的研究，确定紫茄子皮红色素的最佳提取条件为４％柠檬酸溶液，１：２０００物料比，５０℃恒温，浸提１ｈ，采用连续二次提取工艺，获得总提取率为９０．３％。

关键词 紫茄子皮 红色素 提取条件 食品

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响应面分析法优化紫茄皮花色苷的提取工艺 被引量：14

7

作者 郭菲 刘继 +3 位作者 黄彭 刘东杰 熊亚波 秦文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期268-272,276,共6页

以紫茄皮为研究对象,利用有机溶剂提取花色苷,并以花色苷提取液的吸光值作为提取效果指标,采用响应面分析法优化紫茄皮花色苷的提取条件。在单因素实验的基础上,选取提取温度(℃)、液料比(mL/g)、提取时间作为自变量,A525V/m(V:提取剂用... 以紫茄皮为研究对象,利用有机溶剂提取花色苷,并以花色苷提取液的吸光值作为提取效果指标,采用响应面分析法优化紫茄皮花色苷的提取条件。在单因素实验的基础上,选取提取温度(℃)、液料比(mL/g)、提取时间作为自变量,A525V/m(V:提取剂用量,m:样品质量)作为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对花色苷提取效果的影响,在提取剂为70%乙醇(含0.05%盐酸,V/V)的条件下,确定最佳提取条件为提取温度38℃、液料比19∶1mL/g、提取时间95min。在此工艺条件下,花色苷提取效果A525为12.752,与理论预测值12.876相差0.124。说明通过响应面优化后得出的方程具有一定的实践指导意义。 展开更多

关键词 紫茄皮 花色苷 提取 响应面分析法

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紫马铃薯皮中花色苷热降解动力学的研究 被引量：9

8

作者 李新华 牟杰 +2 位作者 张超 马越 赵晓燕 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期202-205,共4页

通过在紫马铃薯皮花色苷溶液中添加0.01%抗坏血酸或10%葡萄糖并进行加热处理测定其活化能的变化,同时对紫马铃薯皮中花色苷的热降解动力学进行研究。结果表明:紫马铃薯皮花色苷热降解符合一级动力学反应,其热降解活化能在pH值3.0时为74.... 通过在紫马铃薯皮花色苷溶液中添加0.01%抗坏血酸或10%葡萄糖并进行加热处理测定其活化能的变化,同时对紫马铃薯皮中花色苷的热降解动力学进行研究。结果表明:紫马铃薯皮花色苷热降解符合一级动力学反应,其热降解活化能在pH值3.0时为74.08kJ·mol-1,pH值增加和降低时其活化能减小。添加抗坏血酸后其活化能为原来的81.49%,其稳定性下降,而添加葡萄糖后活化能增加3.16%。因此,葡萄糖作为辅色剂提高了紫马铃薯皮花色苷的稳定性。 展开更多

关键词 紫马铃薯皮 花色苷 热降解动力学

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响应面法优化紫马铃薯皮花青素的提取工艺 被引量：7

9

作者 王心怡 方璐玲 +3 位作者 陈琪 张丽文 蒋玉蓉 陆国权 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第2期37-41,共5页

利用响应面分析方法研究紫色马铃薯皮花青素得率的最佳提取工艺。采用有机溶剂浸提法,选取提取温度、料液比、浸提时间进行单因素试验的基础上,进行三因素三水平的Central Composite中心组合研究,并运用Design Expect 8.0软件对试验数... 利用响应面分析方法研究紫色马铃薯皮花青素得率的最佳提取工艺。采用有机溶剂浸提法,选取提取温度、料液比、浸提时间进行单因素试验的基础上,进行三因素三水平的Central Composite中心组合研究,并运用Design Expect 8.0软件对试验数据进行分析,通过响应面分析法对提取条件进行了优化。结果表明最佳工艺条件为:提取温度60℃、提取时间102 min、料液比1∶34(g/m L)。在此条件下,紫色马铃薯皮花青素得率可达1.13 mg/g。同时研究发现紫色马铃薯皮的花青素含量存在明显的品种间差异,其中品种"黑金刚"的花青素得率最高,达到1.53 mg/g。 展开更多

关键词 紫马铃薯皮 花青素 响应面分析 工艺优化 品种差异

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响应面法优化紫茄子皮原花青素提取工艺研究 被引量：6

10

作者 公云 杨平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第2期70-73,共4页

原花青素能够阻止自由基的生成并能清除自由基,紫茄子皮中原花青含量丰富,提取其中的原花青素具有重要经济价值。考察浸提时间、乙醇浓度、料液比对原花青素提取率的影响,采用中心组合对提取工艺的料液比、浸提时间和乙醇浓度三因子进... 原花青素能够阻止自由基的生成并能清除自由基,紫茄子皮中原花青含量丰富,提取其中的原花青素具有重要经济价值。考察浸提时间、乙醇浓度、料液比对原花青素提取率的影响,采用中心组合对提取工艺的料液比、浸提时间和乙醇浓度三因子进行响应面设计,得出原花青素最佳提取条件为料液比1∶15(g/m L)、浸提时间4 h、乙醇浓度80%时,提取率最高为10.46%。 展开更多

关键词 紫茄子皮 原花青素 响应面法

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超声波辅助提取紫茄皮花色苷工艺及其稳定性研究 被引量：6

11

作者 谢雨婷 李明智 +3 位作者 蒋海伟 郑时莲 邓泽元 李红艳 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第11期43-48,共6页

研究以紫茄皮为试验对象,酸化乙醇为提取剂,采用超声波辅助提取紫茄皮花色苷,并优化提取的最佳工艺。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken设计方法和响应面法优化紫茄皮花色苷的提取条件。试验表明:当超声波功率180 W、超声波时间5 mi... 研究以紫茄皮为试验对象,酸化乙醇为提取剂,采用超声波辅助提取紫茄皮花色苷,并优化提取的最佳工艺。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken设计方法和响应面法优化紫茄皮花色苷的提取条件。试验表明:当超声波功率180 W、超声波时间5 min、乙醇体积分数85%、液料比值30 m L·g-1时,得到最佳工艺条件,该条件下的紫茄皮花色苷含量为5.184 1 mg/g。其稳定性研究结果表明:紫茄皮花色苷不耐高温,在光照、碱性,加热等条件下稳定性较差;在一定浓度的研究范围内,蔗糖和抗坏血酸对紫茄皮花色苷有较弱的降解作用,而葡萄糖对紫茄皮花色苷有较弱的保护作用。 展开更多

关键词 紫茄皮 花色苷 超声波提取 响应曲面法 稳定性

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紫茄皮红色素超声波提取工艺及其性质的研究 被引量：6

12

作者 付莉 王丽颖 顾英 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第15期8167-8169,共3页

[目的]研究紫茄皮红色素的提取工艺及性质。[方法]以紫茄皮为原料,采用超声波辅助溶剂提取紫茄皮红色素。[结果]当超声波功率为150W时,最佳提取溶剂为4.5%柠檬酸,最佳提取温度为60℃,最佳提取时间为40min,最佳提取料液比为1∶200。紫茄... [目的]研究紫茄皮红色素的提取工艺及性质。[方法]以紫茄皮为原料,采用超声波辅助溶剂提取紫茄皮红色素。[结果]当超声波功率为150W时,最佳提取溶剂为4.5%柠檬酸,最佳提取温度为60℃,最佳提取时间为40min,最佳提取料液比为1∶200。紫茄皮红色素是一种水溶性色素,对光、高温、Al3+、Fe3+稳定性差,pH值、氧化剂、还原剂、苯甲酸钠、蔗糖对该色素的稳定性有不同的影响。[结论]该研究结果为紫茄皮红色素的开发与应用提供了理论依据。 展开更多

关键词 紫茄皮红色素 超声波 溶剂 提取 水溶性 稳定性

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响应面优化超声辅助提取紫茄皮中花青素工艺 被引量：4

13

作者 李健 王金秋 +1 位作者 刘宁 黎晨晨 《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 CAS 2015年第6期704-709,714,共7页

以紫茄皮为原料,采用响应面法优化超声辅助提取花青素的工艺条件.通过单因素实验考察了超声功率、超声时间、料液比、乙醇体积分数因素对紫茄皮中花青素提取率的影响,并利用BoxBehnken设计和响应面分析法,确定了紫茄皮花青素提取的最佳... 以紫茄皮为原料,采用响应面法优化超声辅助提取花青素的工艺条件.通过单因素实验考察了超声功率、超声时间、料液比、乙醇体积分数因素对紫茄皮中花青素提取率的影响,并利用BoxBehnken设计和响应面分析法,确定了紫茄皮花青素提取的最佳工艺参数.结果表明,各因素对花青素提取率影响的显著性表现为超声功率>液料比>超声时间>乙醇体积分数,通过响应面法优化的最佳工艺条件为:超声功率为350 W、液料比为60∶1(m L/g)、乙醇体积分数为60%、时间为42 min,在此条件下紫茄皮花青素提取率为1.82%.与模型的预测值1.89基本吻合,说明响应面优化所得数据可靠. 展开更多

关键词 紫茄皮 花青素 超声辅助提取 响应面法

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酸法提取紫茄皮花青素及其性质研究 被引量：4

14

作者 王钊 岳晓禹 +3 位作者 温双双 李玉江 张本尚 邹建 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第10期184-188,共5页

为综合利用紫茄皮资源,提升产品附加值,以预处理后的紫茄皮为起始原料,经低温真空烘干,粉碎制得紫茄皮粉。过40目筛,以冰乙酸为提取溶剂,分别考察了提取溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间等工艺条件变化对紫茄皮花青素提取效果的影... 为综合利用紫茄皮资源,提升产品附加值,以预处理后的紫茄皮为起始原料,经低温真空烘干,粉碎制得紫茄皮粉。过40目筛,以冰乙酸为提取溶剂,分别考察了提取溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间等工艺条件变化对紫茄皮花青素提取效果的影响。在较优单因素条件的基础上,通过四因素三水平正交试验对提取工艺进行了优化,并考察了紫茄皮花青素的稳定性和抗氧化性。紫茄皮花青素的最优提取方案为冰乙酸溶液20%、提取温度60℃、料液比1∶30、提取时间60 min,经3次重复验证试验确认了这一最优工艺条件。金属离子中,Fe^(2+)离子及碱性条件均对紫茄皮花青素的稳定性产生明显的不利影响。紫茄皮花青素对羟基自由基和2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)自由基均具有较好的清除能力。紫茄皮花青素显示出了较好的稳定性和抗氧化能力,具有潜在的应用价值。 展开更多

关键词 紫茄皮 花青素 提取 正交试验 稳定性 抗氧化

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紫马铃薯皮粉对黑水虻幼虫生长性能、废弃物消减率、虫体营养组分及肠道微生物的影响

15

作者 郝建伟 苏艳玲 +2 位作者 赵佳 李松龄 刘爽 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期3329-3339,共11页

本试验旨在研究育成猪粪中添加紫马铃薯皮粉对黑水虻幼虫生长性能、废弃物消减率、虫体营养组分及肠道微生物的影响。选取4日龄黑水虻幼虫3 000只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复200只。对照组饲喂育成猪粪,试验组分别饲喂育成猪粪+2... 本试验旨在研究育成猪粪中添加紫马铃薯皮粉对黑水虻幼虫生长性能、废弃物消减率、虫体营养组分及肠道微生物的影响。选取4日龄黑水虻幼虫3 000只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复200只。对照组饲喂育成猪粪,试验组分别饲喂育成猪粪+2%紫马铃薯皮粉(2%添加组)、育成猪粪+4%紫马铃薯皮粉(4%添加组)、育成猪粪+6%紫马铃薯皮粉(6%添加组)和育成猪粪+8%紫马铃薯皮粉(8%添加组)。试验期16 d。结果表明:1)6%、8%添加组的幼虫平均干重显著低于对照组及2%、4%添加组(P<0.05)。各组之间废弃物消减率无显著差异(P>0.05)。2)4%、6%和8%添加组的粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05),2%、4%、6%和8%添加组的粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。3)4%添加组的变形菌门相对丰度显著低于对照组(P<0.05),放线菌门、拟杆菌门、蓝菌门、疣微菌门、酸杆菌门相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。4)4%添加组的普罗威登斯菌属、Breznakia和肠球菌属相相对丰度显著低于对照组(P<0.05),狭窄梭菌属、土孢杆菌属、棒状杆菌属、罗姆布茨菌属和苏黎世杆菌属相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。5)狭窄梭菌属和土孢杆菌属相对丰度分别与幼虫平均干重、粗蛋白质含量呈显著正相关(P<0.05),而肠球菌属相对丰度与粗蛋白质含量呈显著负相关(P<0.05)。6)4%添加组的肠道微生物网络图连接数为3 138个,节点数为178个,高于其他各组,说明4%马铃薯皮粉添加比例下肠道最为复杂。由此可见,育成猪粪中添加4%紫马铃薯皮粉能在不影响幼虫平均干重和废弃物消减率情况下,提高虫体粗蛋白质含量,降低粗脂肪含量,有益于幼虫肠道健康,有利于提升昆虫蛋白质生产效率。 展开更多

关键词 紫马铃薯皮粉 猪粪 黑水虻幼虫 肠道微生物

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双酶法制备紫薯皮膳食纤维的工艺研究 被引量：3

16

作者 肖诲 阮美娟 +1 位作者 李娜娜 王庆军 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2013年第2期34-36,共3页

为了确定酶法制备紫薯皮膳食纤维的最优工艺参数,以膳食纤维的得率为指标,采用单因素和正交优化试验对酶法制备紫薯皮膳食纤维的工艺进行研究。结果表明,将紫薯皮粉以料液比1∶15调成浆,糊化后冷却至75℃,先以紫薯皮粉1.0%的量加入中温... 为了确定酶法制备紫薯皮膳食纤维的最优工艺参数,以膳食纤维的得率为指标,采用单因素和正交优化试验对酶法制备紫薯皮膳食纤维的工艺进行研究。结果表明,将紫薯皮粉以料液比1∶15调成浆,糊化后冷却至75℃,先以紫薯皮粉1.0%的量加入中温α-淀粉酶,保温处理90min;再以紫薯皮粉0.8%的量加入糖化酶,60℃保温处理60min。在此工艺条件下,膳食纤维的得率达49.86%。 展开更多

关键词 紫薯皮 膳食纤维 双酶法 制备

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紫洋葱皮中总黄酮的提取及抗过敏活性的研究 被引量：3

17

作者 刘姝辰 徐小亚 +3 位作者 高培人 魏丽娜 于海鑫 杨萍 《粮油加工（电子版）》 2015年第1期55-59,共5页

本文采用紫色洋葱皮为原料,乙醇为提取剂。在单因素试验的基础上,进行正交试验,确定最佳的提取参数条件为:乙醇浓度80%、提取温度为70℃、料液比为1∶35和提取时间为50min,在此最佳条件下,总黄酮提取率为3.61%。通过对小鼠模型甲乙两组... 本文采用紫色洋葱皮为原料,乙醇为提取剂。在单因素试验的基础上,进行正交试验,确定最佳的提取参数条件为:乙醇浓度80%、提取温度为70℃、料液比为1∶35和提取时间为50min,在此最佳条件下,总黄酮提取率为3.61%。通过对小鼠模型甲乙两组的对照,给予紫洋葱皮总黄酮溶液的模型甲组有明显消退过敏症状的现象,且逐渐与正常对照组的小鼠处于同种状态,未给药的模型乙组过敏症状不但不减退,反而更加严重,由此可以确定紫洋葱皮中的总黄酮是具有抗过敏活性的。 展开更多

关键词 紫洋葱皮 总黄酮 乙醇 抗过敏活性

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