期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1,880篇文章
< 1 2 … 94 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
人工湿地基质中土壤酶空间分布及其与水质净化效果之间的相关性 被引量：95
1
作者 岳春雷 常杰 +1 位作者 葛滢 朱荫湄 《科技通报》 北大核心 2004年第2期112-115,共4页
人工湿地已被广泛用于处理各种类型的废水.研究了人工湿地基质中磷酸酶、脲酶和蛋白酶活性的空间分布规律及与污水净化效果之间的关系.磷酸酶和脲酶的活性随基质深度的增加而降低,蛋白酶活性在基质上层最高,下层次之,中层最低;湿地上池... 人工湿地已被广泛用于处理各种类型的废水.研究了人工湿地基质中磷酸酶、脲酶和蛋白酶活性的空间分布规律及与污水净化效果之间的关系.磷酸酶和脲酶的活性随基质深度的增加而降低,蛋白酶活性在基质上层最高,下层次之,中层最低;湿地上池基质磷酸酶、脲酶和蛋白酶活性大于下池.磷酸酶活性与污水总磷、CODcr、BOD5去除率正相关;脲酶与总氮的去除率正相关;蛋白酶与总氮、总磷、CODcr、BOD5去除率没有相关性.该研究为利用酶活性作为评价净化效果的指标提供了理论依据. 展开更多
关键词 环境工程学 人工湿地 磷酸酶 脲酶 蛋白酶 空间分布 净化效果
下载PDF
钙处理对盐胁迫下大豆种子萌发及其生理生化指标的影响 被引量：52
2
作者 冯文新 张宝红 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期48-53,共6页
试验了不同浓度的ＣａＣｌ２、Ｃａ（ＮＯ３）２和ＣａＳＯ４三种钙盐对大豆（晋豆１号）生长前期盐胁迫的缓冲效应，结果表明：ＣａＣｌ２、ＣａＳＯ４都有明显的缓解作用，其中以１５ｍｍｏｌ／ＬＣａＣｌ２的缓解效果最佳。Ｃａ２＋... 试验了不同浓度的ＣａＣｌ２、Ｃａ（ＮＯ３）２和ＣａＳＯ４三种钙盐对大豆（晋豆１号）生长前期盐胁迫的缓冲效应，结果表明：ＣａＣｌ２、ＣａＳＯ４都有明显的缓解作用，其中以１５ｍｍｏｌ／ＬＣａＣｌ２的缓解效果最佳。Ｃａ２＋能提高大豆萌发种子的蛋白酶和脂肪酶活性，提高呼吸速率。 展开更多
关键词 钙 盐胁迫 大豆 蛋白质 脂肪酶
下载PDF
黑茶初制中主要酶类的变化 被引量：50
3
作者 刘仲华 黄建安 施兆鹏 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期17-22,共6页
运用聚丙烯酰胺凝胶电泳结合活性测定,分析了黑茶初制中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)同工酶谱及纤维素酶(CEL)、果胶酶(PEC)和蛋白酶(PRO)活性的变化。结果表明,在传统渥堆过程中,由于微生物的代谢活动而分泌了不同于鲜叶内源酶的... 运用聚丙烯酰胺凝胶电泳结合活性测定,分析了黑茶初制中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)同工酶谱及纤维素酶(CEL)、果胶酶(PEC)和蛋白酶(PRO)活性的变化。结果表明,在传统渥堆过程中,由于微生物的代谢活动而分泌了不同于鲜叶内源酶的多酚氧化酶、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶等胞外酶,为茶叶中儿茶素的氧化,纤维素的分解,蛋白质和果胶的水解等提供了有效的生化动力,证明微生物酶促作用在黑茶特征性品质风味形成中具有重要的作用。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 多酚氧化酶 果胶酶 纤维素酶 蛋白酶 胞外酶
下载PDF
降低烟叶中蛋白质含量的研究 被引量：52
4
作者 姚光明 《烟草科技》 EI CAS 2000年第9期6-8,共3页
烟叶中的蛋白质是一种不利于烟草燃吸质量的化学成分。研究采用酶解的方法来降低烟叶中蛋白质的含量。经对不同种类蛋白酶在一定条件下的比较试验，结果表明：中性蛋白酶对烟叶中蛋白质的降解作用最为明显；中性蛋白酶的用量为１２０ｕ... 烟叶中的蛋白质是一种不利于烟草燃吸质量的化学成分。研究采用酶解的方法来降低烟叶中蛋白质的含量。经对不同种类蛋白酶在一定条件下的比较试验，结果表明：中性蛋白酶对烟叶中蛋白质的降解作用最为明显；中性蛋白酶的用量为１２０ｕ／ｇ，在４５℃、烟叶水分为２５％、作用时间为４ｈ的条件下，可降解烟叶中蛋白质１２％左右；烟叶的燃吸质量得到明显改善。 展开更多
关键词 烤烟 白肋烟 蛋白酶 蛋白质
下载PDF
酶法水解植物蛋白制备肉味香精的研究 被引量：45
5
作者 武彦文 欧阳杰 +1 位作者 张燕 阎晶辰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期53-55,共3页
研究了酶法水解植物蛋白制备肉味香精的工艺条件,其最佳条件是:将豆粕粉用2%复合胰酶水解后,添加6%葡萄糖、0.8%L-半胱氨酸和0.4%DL-蛋氨酸,在115℃下反应60min。此条件下,反应液产生了香气强烈而协调的肉味香精。
关键词 酶法水解 植物蛋白 制备 肉味香精 工艺条件
下载PDF
造纸法再造烟叶原料的加酶萃取 被引量：40
6
作者 吴亦集 沈光林 +2 位作者 陶红 周瑢 林翔 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2011年第7期33-36,共4页
为了减少造纸法再造烟叶中的不利成分,研究了在烟梗和烟末萃取过程中加入果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶,以及酶添加量、酶解温度和酶解时间对烟末、烟梗中蛋白质、全纤维素和果胶含量及其萃取液中还原糖和氨基酸含量的影响。结果表明:①... 为了减少造纸法再造烟叶中的不利成分,研究了在烟梗和烟末萃取过程中加入果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶,以及酶添加量、酶解温度和酶解时间对烟末、烟梗中蛋白质、全纤维素和果胶含量及其萃取液中还原糖和氨基酸含量的影响。结果表明:①烟梗和烟末的适宜酶处理萃取条件为:复合酶用量:烟梗,0.5%果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶[2∶2∶1(质量比)]、烟末,0.8%果胶酶、半纤维素酶和蛋白酶[1∶2∶2(质量比);]处理温度:50℃;处理时间:2 h;②复合酶萃取后,烟梗和烟末的蛋白质、综纤维素和果胶的转化率分别比热水萃取高7.63,4.97,15.87和16.595,.58,16.13百分点。烟末、烟梗萃取液中还原糖比热水萃取的分别高2.55和3.68百分点,萃取液粘度分别降低0.32和0.149 Pa.s。 展开更多
关键词 萃取 酶解 造纸法再造烟叶 果胶酶 蛋白酶 半纤维素酶
下载PDF
不同酶嫩化处理对牛肉物性的影响 被引量：40
7
作者 明建 李洪军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期156-159,共4页
本实验以牛肉为原料,利用TA-XT2i物性测定仪,研究了蛋白酶嫩化处理对牛肉及其制品物性的影响。结果表明:三种蛋白酶处理都能够较好地保持牛肉的持水力,复合蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后牛肉的持水力分别比对照牛肉高28.3%、11.1%... 本实验以牛肉为原料,利用TA-XT2i物性测定仪,研究了蛋白酶嫩化处理对牛肉及其制品物性的影响。结果表明:三种蛋白酶处理都能够较好地保持牛肉的持水力,复合蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶处理后牛肉的持水力分别比对照牛肉高28.3%、11.1%和15.9%。另外,蛋白酶处理显著降低了牛肉的烹饪失水率、剪切力、咀嚼性、弹性、回复性、黏聚性等物性指标。其中,复合蛋白酶嫩化处理的效果优于胰蛋白酶及木瓜蛋白酶。显微照相表明酶作用后牛肉肌原蛋白被分解,肌原纤维断裂,肌纤维结构完整性的破坏可能是导致牛肉上述物性变化的主要原因。 展开更多
关键词 牛肉 蛋白酶 嫩化 物性
下载PDF
白色念珠菌蛋白酶与其毒力关系的研究 被引量：33
8
作者 王丹敏 韩景田 +1 位作者 董小青 屈野 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2000年第4期215-216,220,共3页
目的　探讨白色念珠菌蛋白酶活动与其毒力的关系。方法　采用牛奶平板法检测 5 4株白色念珠菌蛋白酶的分泌能力 ,然后选择 6株菌分别经摇瓶培养测定其蛋白酶活力 ,并以静脉内注射方式感染小鼠进行毒力试验 ,以小鼠平均生存时间来评价菌... 目的　探讨白色念珠菌蛋白酶活动与其毒力的关系。方法　采用牛奶平板法检测 5 4株白色念珠菌蛋白酶的分泌能力 ,然后选择 6株菌分别经摇瓶培养测定其蛋白酶活力 ,并以静脉内注射方式感染小鼠进行毒力试验 ,以小鼠平均生存时间来评价菌株毒力。结果　 5 4株白色念珠菌全部能分泌蛋白酶 ,检出率为 10 0 %。动物试验表明蛋白酶活力愈高的菌株 ,相应小鼠平均生存时间愈短 ;蛋白酶活力与菌株毒力直接正相关 (r=0 .934,P〈0 .0 1)。结论　 蛋白酶是白色念珠菌重要的毒力因子 。 展开更多
关键词 白色念珠菌 蛋白酶 毒力
下载PDF
多酶法在鱼露生产工艺中的应用 被引量：29
9
作者 彭志英 杨萍 +1 位作者 夏杏洲 邓尚贵 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期32-36,共5页
应用正交试验优选了碱性蛋白酶和中性蛋白酶对青鳞鱼下脚料 (鱼头、鱼骨、内脏、鱼皮等 )的水解条件 ,在此基础上 ,同时用碱性蛋白酶和中性蛋白酶 ,再用风味酶对青鳞鱼下脚料蛋白质进行水解 ,确定了以多酶法生产鱼露的新工艺。结果表明 ... 应用正交试验优选了碱性蛋白酶和中性蛋白酶对青鳞鱼下脚料 (鱼头、鱼骨、内脏、鱼皮等 )的水解条件 ,在此基础上 ,同时用碱性蛋白酶和中性蛋白酶 ,再用风味酶对青鳞鱼下脚料蛋白质进行水解 ,确定了以多酶法生产鱼露的新工艺。结果表明 ,青鳞鱼下脚料中蛋白质含量达 14 8% ,经多酶水解和适当调配可制得风味浓郁的鱼露。多酶法水解蛋白质的条件为 :同时用 1 5 %碱性蛋白酶和 1 5 %中性蛋白酶在 pH 7 0、5 0℃条件下水解 12 0min后再加入 2 %风味酶继续水解 60min ;新工艺生产鱼露中必需氨基酸含量达 40 3 % ,总氮达 19mg/L ,氨基氮达 11mg/g ,占总氮的 61 0 % ,呈味氨基酸含量达 49 5 %。因此新工艺鱼露营养丰富 ,味道鲜美。 展开更多
关键词 青鳞鱼 下脚料 蛋白酶 水解蛋白 鱼露 生产工艺 多酶法
下载PDF
双水相萃取法从发酵液中分离提取α-淀粉酶和蛋白酶的研究 被引量：20
10
作者 焦庆才 刘茜 陈耀祖 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1998年第3期391-394,共4页
以ＰＥＧ／硫酸铵双水相体系，经一次萃取从α－淀粉酶发酵液中分离提取α－淀粉酶和蛋白酶．萃取最适宜的条件为１５％ＰＥＧ１０００、２０％（ＮＨ４）２ＳＯ４，ｐＨ＝８，α－淀粉酶收率９０％，分配系数为１９．６；与蛋白酶的分... 以ＰＥＧ／硫酸铵双水相体系，经一次萃取从α－淀粉酶发酵液中分离提取α－淀粉酶和蛋白酶．萃取最适宜的条件为１５％ＰＥＧ１０００、２０％（ＮＨ４）２ＳＯ４，ｐＨ＝８，α－淀粉酶收率９０％，分配系数为１９．６；与蛋白酶的分离系数高达１５．１，比活率为原发酵液的１．５倍，蛋白酶在水相中的收率高于６０％．本文对反萃取条件进行了初步研究．与传统的提取法相比，本法可直接处理发酵粗滤液，提高工效，降低能耗和酶活损失． 展开更多
关键词 蛋白酶 双水相 淀粉酶 萃取 反萃取 Α-淀粉酶
下载PDF
白灵菇生长发育过程中胞外酶活性的变化规律 被引量：27
11
作者 周长青 王秀峰 李玉 《食用菌学报》 2008年第2期64-68,共5页
以白灵菇(Pleurotus nebrodensis)天山2号菌株为试材,研究了白灵菇生长发育过程中胞外滤纸酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性变化的规律。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段... 以白灵菇(Pleurotus nebrodensis)天山2号菌株为试材,研究了白灵菇生长发育过程中胞外滤纸酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性变化的规律。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段性。滤纸酶、羧甲基纤维素酶和半纤维素酶活性菌丝生长阶段较低,现蕾后活性急剧增强。酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性菌丝生长阶段比较稳定,现蕾前相对较低,子实体生长阶段两种酶的活性又明显增强。整个生长阶段酸性蛋白酶的活性明显高于中性蛋白酶的活性。 展开更多
关键词 白灵菇 生长发育 滤纸酶 羧甲基纤维素酶 半纤维素酶 淀粉酶 漆酶 蛋白酶
下载PDF
大黄鱼(Pseudosciaena crocea)消化道不同部位两种消化酶的活力分布及其受温度、pH的影响 被引量：25
12
作者 朱爱意 褚学林 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期561-567,共7页
采用改变离体条件下大黄鱼消化道不同器官消化酶的作用温度和pH的方法,对其不同消化器官中的蛋白酶和淀粉酶活力进行测定,研究两种消化酶活力的分布特征以及温度、pH对两种消化酶活力的影响。结果表明,在消化道生理酸碱条件下蛋白酶活力... 采用改变离体条件下大黄鱼消化道不同器官消化酶的作用温度和pH的方法,对其不同消化器官中的蛋白酶和淀粉酶活力进行测定,研究两种消化酶活力的分布特征以及温度、pH对两种消化酶活力的影响。结果表明,在消化道生理酸碱条件下蛋白酶活力胃>后肠>前肠>肝胰脏(P<0.01);淀粉酶活力肝胰脏、胃>后肠>前肠(P<0.01);在实验设定的条件范围内,胃、肝胰脏、前肠、后肠各部位蛋白酶的最适温度分别为35℃、30℃、40℃、35℃,淀粉酶的最适温度分别为30℃、25℃、30℃、35℃。随着温度由低向高变化,两种酶各部位活力均有从低向高然后逐渐降低的变化趋势;蛋白酶的最适pH值分别为2.2、6.0、7.0、8.0,淀粉酶各部位最适pH值分别为3.9、7.0、7.0、7.0。在设定的实验pH范围内,胃蛋白酶的活力随着pH值的升高而迅速降低,其余各部位酶均有随pH升高酶活力先升而后降的变化趋势。 展开更多
关键词 大黄鱼 蛋白酶 淀粉酶 温度 PH
下载PDF
许氏平鮋消化道中部分消化酶的研究 被引量：21
13
作者 郑家声 冯晓燕 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期309-314,共6页
对许氏平 (Sebastesschlegeli)消化道内的 5种与消化吸收有关的酶进行分布和活性测定。结果表明 ,(1)肠道各段均具很高碱性磷酸酶活性 ,最适 pH为 9.7。食道和胃几乎没有碱性磷酸酶活性。 (2 )消化道各部位均含酸性磷酸酶 ,肠道活性最... 对许氏平 (Sebastesschlegeli)消化道内的 5种与消化吸收有关的酶进行分布和活性测定。结果表明 ,(1)肠道各段均具很高碱性磷酸酶活性 ,最适 pH为 9.7。食道和胃几乎没有碱性磷酸酶活性。 (2 )消化道各部位均含酸性磷酸酶 ,肠道活性最高 ,自幽门盲囊起依次递降。食道和胃酸性磷酸酶活性明显低于肠 ,胃和肠酸性磷酸酶的最适 pH均为 5 .3。 (3)肠道中羧酸酯酶活性明显高于胃 ,且 2者羧酸酯酶最适 pH差别较大 ,分别为 8.4和 6 .8。(4)胃蛋白酶活性明显高于肠道 ,胃蛋白酶最适pH为 2 .6 ,肠蛋白酶最适 pH为 9.4。 (5 )胃淀粉酶活性明显低于肠道 ,胃淀粉酶最适 pH为 4 .6 ,肠道淀粉酶最适pH为 7.0。这表明许氏平对蛋白质的初步消化在胃中进行 ,在肠中进一步消化和吸收 。 展开更多
关键词 许氏平You 消化道 消化酶 碱性磷酸酶 酸性磷酸酶 羧酸酯酶 蛋白酶 淀粉酶 人工养殖
下载PDF
超声波协同酶法提取黑木耳多糖 被引量：26
14
作者 娄在祥 张有林 王洪新 《食品工业》 北大核心 2007年第1期29-32,共4页
研究了黑木耳多糖的不同提取方法。结果表明,超声波协同复合酶法可显著提高黑木耳多糖的提取率;对其工艺进行了优化,其最佳提取条件为:料液比1∶50,浸提时间2.5h,浸提温度80℃,超声波功率125W,超声波复合酶作用时间60min,作用温度50℃,... 研究了黑木耳多糖的不同提取方法。结果表明,超声波协同复合酶法可显著提高黑木耳多糖的提取率;对其工艺进行了优化,其最佳提取条件为:料液比1∶50,浸提时间2.5h,浸提温度80℃,超声波功率125W,超声波复合酶作用时间60min,作用温度50℃,纤维素酶用量390U/g,中性蛋白酶用量650U/g,黑木耳多糖提取率10.41%。 展开更多
关键词 黑木耳多糖 超声波 纤维素酶 中性蛋白酶 提取
原文传递
马氏珍珠贝肉营养液的研制及营养评价 被引量：25
15
作者 吴燕燕 李来好 +3 位作者 陈培基 杨贤庆 刁石强 李刘冬 《上海水产大学学报》 CSCD 2000年第4期313-318,共6页
采用酶技术 ,利用珍珠养殖场开珠后的废弃物马氏珍珠贝肉 ,研制珍珠贝肉营养液。结果显示 ,采用枯草杆菌中性蛋白酶和风味酶Flavouryzme联合水解马氏珍珠贝肉的效果最好 ,通过正交试验法确定了酶法水解的最佳工艺条件是 :温度 5 0℃ ,时... 采用酶技术 ,利用珍珠养殖场开珠后的废弃物马氏珍珠贝肉 ,研制珍珠贝肉营养液。结果显示 ,采用枯草杆菌中性蛋白酶和风味酶Flavouryzme联合水解马氏珍珠贝肉的效果最好 ,通过正交试验法确定了酶法水解的最佳工艺条件是 :温度 5 0℃ ,时间 5h ,pH 6 .5 ,枯草杆菌中性蛋白酶和Flavouryzme的添加量分别为0 .6 %和 0 .2 5 %。对营养液的营养价值进行分析评价 ,营养液中蛋白质达到 73.6mg/mL ,富含人体所需的 8种必需氨基酸 ,尤其是谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、牛磺酸 ,也含有一定量的脂肪酸、钙和微量元素锌等 ,可见马氏珍珠贝肉酶解液是一种很好的蛋白质营养源 ;由于味道鲜美、营养丰富 ,可作为强化食品的基体材料。 展开更多
关键词 马氏珍珠贝肉 酶解工艺 营养评价 贝肉营养液
下载PDF
不同益生素对鲤鱼肠道蛋白酶、淀粉酶活力的影响 被引量：21
16
作者 张锦华 倪学勤 +4 位作者 何后军 潘康成 苟琳 邬向东 朱芝秀 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期513-516,共4页
本试验应用4种不同的益生素(光合菌组I、光合菌组II、芽胞杆菌组及复合菌组)饲养鲤鱼,测定鲤鱼肠道内容物中蛋白酶和淀粉酶(AMS)含量,算出蛋白酶比活和淀粉酶比活。结果显示:试验组鲤鱼的蛋白酶和淀粉酶比活均高于对照组(P<0.05),且... 本试验应用4种不同的益生素(光合菌组I、光合菌组II、芽胞杆菌组及复合菌组)饲养鲤鱼,测定鲤鱼肠道内容物中蛋白酶和淀粉酶(AMS)含量,算出蛋白酶比活和淀粉酶比活。结果显示:试验组鲤鱼的蛋白酶和淀粉酶比活均高于对照组(P<0.05),且4个试验组中复合菌组蛋白酶和淀粉酶比活又高于其它试验组。 展开更多
关键词 鲤鱼 益生素 蛋白酶 淀粉酶 酶比活力
下载PDF
羧甲基壳聚糖(NCMC)对玉米幼苗氮代谢有关酶活性的影响 被引量：16
17
作者 师素云 薛启汉 +2 位作者 王学臣 陈游 陈洁 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 1997年第2期70-72,共3页
用０．２％的羧甲基壳聚糖（ＮＣＭＣ）水溶液处理玉米种子和幼苗，其幼苗中硝酸还原酶活性比对照提高３０％～６０％；谷氨酸脱氢酶活性比对照普遍提高；而蛋白水解酶活性比对照降低１５％～３４％。
关键词 玉米 羧甲基壳聚糖 氮代谢 酶活性
下载PDF
钙离子对两种基因型冬小麦萌发过程中盐胁迫效应的影响 被引量：26
18
作者 赵旭 王林权 +1 位作者 周春菊 尚浩博 《土壤通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期748-752,共5页
以两种不同基因型冬小麦种子为试验材料,研究了外源Ca(NO3)2和CaC l2对小麦萌发过程中盐害的缓解作用。结果表明,150mmol L-1NaC l胁迫明显抑制小麦种子的萌发。盐胁迫主要影响小麦根和芽的伸长,对根数的影响较小。种子萌发过程中,小偃... 以两种不同基因型冬小麦种子为试验材料,研究了外源Ca(NO3)2和CaC l2对小麦萌发过程中盐害的缓解作用。结果表明,150mmol L-1NaC l胁迫明显抑制小麦种子的萌发。盐胁迫主要影响小麦根和芽的伸长,对根数的影响较小。种子萌发过程中,小偃6号的耐盐性优于陕229。外源钙对两种小麦盐胁迫效应的缓解作用不同。6mmol L-1钙离子可明显减轻陕229的盐害作用,对小偃6号作用不大。盐胁迫对种子萌发过程中的蛋白酶和淀粉酶活性具有明显的抑制作用。盐胁迫下,小偃6号种子的蛋白酶和淀粉酶活性明显高于陕229。钙离子对盐胁迫下小麦萌发过程胚乳内蛋白酶的活性影响较大,对淀粉酶活性影响较小。 展开更多
关键词 盐胁迫 钙 冬小麦 种子萌发 淀粉酶 蛋白酶
原文传递
混合酶制剂改善上部烟叶品质研究 被引量：25
19
作者 闫克玉 赵磊 +1 位作者 朱国成 闫洪洋 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2004年第1期52-55,共4页
研究了α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶的不同用量对烤烟内部化学成分和评吸质量的影响.结果表明:1)酶的加入,使得总糖含量增加,总氮、蛋白质含量降低.2)烟叶评吸结果表明,当酶用量分别为:α-淀粉酶10mL/kg,糖化酶160u/g,蛋白酶80u/g时,可提... 研究了α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶的不同用量对烤烟内部化学成分和评吸质量的影响.结果表明:1)酶的加入,使得总糖含量增加,总氮、蛋白质含量降低.2)烟叶评吸结果表明,当酶用量分别为:α-淀粉酶10mL/kg,糖化酶160u/g,蛋白酶80u/g时,可提高烟叶的评吸质量. 展开更多
关键词 混合酶制剂 Α-淀粉酶 糖化酶 蛋白酶 烤烟 化学成分 评吸质量
下载PDF
蛋公鸡和肉仔鸡蛋白消化酶活性及饲料氨基酸消化率的比较研究 被引量：18
20
作者 袁建敏 呙于明 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期104-109,共6页
试验选用成年海兰褐种公鸡和 4周龄艾维因商品代肉公鸡 ,用 Sibbald“TME”法测定豆粕、棉粕、菜粕氨基酸消化率和强饲 3种蛋白饲料后胰腺、小肠食糜蛋白消化酶比活 ,结果表明 :蛋公鸡和肉仔鸡饲料氨基酸消化率除豆粕组肉仔鸡显著高于... 试验选用成年海兰褐种公鸡和 4周龄艾维因商品代肉公鸡 ,用 Sibbald“TME”法测定豆粕、棉粕、菜粕氨基酸消化率和强饲 3种蛋白饲料后胰腺、小肠食糜蛋白消化酶比活 ,结果表明 :蛋公鸡和肉仔鸡饲料氨基酸消化率除豆粕组肉仔鸡显著高于蛋公鸡 (P<0 .0 5)外 ,棉粕、菜粕 2组没有显著差异 (P>0 .0 5)。蛋公鸡和肉仔鸡蛋白消化酶比活除菜粕组蛋公鸡胰腺胰蛋白酶原比活显著高于肉仔鸡外 (P<0 .0 5) ,豆粕、棉粕组蛋公鸡和肉仔鸡蛋白消化酶比活没有显著差异 (P>0 .0 5)。 展开更多
关键词 蛋公鸡 肉仔鸡 蛋白消化酶 氨基酸消化率 酶活性 比较研究 日粮配制
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 94 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部