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食用菌蛋白质评价及品种间氨基酸互补性分析 被引量:30
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作者 高观世 张陶 +1 位作者 吴素蕊 桑兰 《中国食用菌》 2012年第1期35-38,共4页
对常见野生食用菌松茸、革质红菇、美味牛肝菌和人工食用菌香菇、双孢蘑菇、金针菇中营养成分蛋白质进行质量评价及互补性分析。结果表明,虽然食用菌因其品种、来源不同,组成蛋白质的氨基酸含量和几种必需氨基酸组成比例与WHO/FAO模式... 对常见野生食用菌松茸、革质红菇、美味牛肝菌和人工食用菌香菇、双孢蘑菇、金针菇中营养成分蛋白质进行质量评价及互补性分析。结果表明,虽然食用菌因其品种、来源不同,组成蛋白质的氨基酸含量和几种必需氨基酸组成比例与WHO/FAO模式谱接近程度有一定差异,但通过利用各食用菌品种之间的氨基酸互补性,可对其差异加以改善,极大提高了食用菌蛋白质的营养价值,旨在为居民平衡膳食提供食用菌营养素的基本信息。 展开更多
关键词 食用菌 蛋白质 氨基酸 平衡膳食
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低蛋白日粮对生长肥育猪生产性能和猪肉品质的影响 被引量:29
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作者 吴信 黄瑞林 +2 位作者 印遇龙 邓敦 谭良溪 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第23期6198-6200,共3页
选用体重分别约为20和50kg的猪480和300头,均按完全区组设计分为试验组和对照组,研究了低蛋白日粮对生长肥育猪生产性能和猪肉品质的影响。对照组2个阶段(20~50和50~90k)分别饲喂粗蛋白含量为18.5%和16%的高蛋白日粮;试验组... 选用体重分别约为20和50kg的猪480和300头,均按完全区组设计分为试验组和对照组,研究了低蛋白日粮对生长肥育猪生产性能和猪肉品质的影响。对照组2个阶段(20~50和50~90k)分别饲喂粗蛋白含量为18.5%和16%的高蛋白日粮;试验组饲喂粗蛋白含量为15.5%和14%的低蛋白日粮。只补加赖氨酸。结果表明:以真可消化氨基酸需要量标准配制生长肥育猪饲料,粗蛋白水平降低12.5%-16.2%,对生长肥育猪生产性能、屠宰性能以及猪肉品质的影响均不显著(p〉0.05);而且在背膘厚、系水力等指标上还略有优化趋势,经济效益也明显提高。 展开更多
关键词 低蛋白日粮 生长肥育猪 生产性能 真消化率
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Dietary requirements of synthesizable amino acids by animals:a paradigm shift in protein nutrition 被引量:24
3
作者 Guoyao Wu 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 SCIE CAS CSCD 2015年第1期1-12,共12页
Amino acids are building blocks for proteins in all animals. Based on growth or nitrogen balance, amino acids were traditionally classified as nutritionally essential or nonessential for mammals, birds and fish. It wa... Amino acids are building blocks for proteins in all animals. Based on growth or nitrogen balance, amino acids were traditionally classified as nutritionally essential or nonessential for mammals, birds and fish. It was assumed that all the "nutritionally nonessential amino acids (NEAA)" were synthesized sufficiently in the body to meet the needs for maximal growth and optimal health. However, careful analysis of the scientific literature reveals that over the past century there has not been compelling experimental evidence to support this assumption. NEAA (e.g., glutamine, glutamate, proline, glycine and arginine) play important roles in regulating gene expression, cell signaling, antioxidative responses, fertility, neurotransmission, and immunity. Additionally, glutamate, glutamine and aspartate are major metabolic fuels for the small intestine to maintain its digestive function and to protect the integrity of the intestinal mucosa. Thus, diets for animals must contain all NEAA to optimize their survival, growth, development, reproduction, and health. Furthermore, NEAA should be taken into consideration in revising the "ideal protein" concept that is currently used to formulate swine and poultry diets. Adequate provision of all amino acids (including NEAA) in diets enhances the efficiency of animal production. In this regard, amino acids should not be classified as nutritionally essential or nonessential in animal or human nutrition. The new Texas A&M University's optimal ratios of dietary amino acids for swine and chickens are expected to beneficially reduce dietary protein content and improve the efficiency of their nutrient utilization, growth, and production performance. 展开更多
关键词 diet METABOLISM NUTRITION protein Requirements
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维持性血液透析患者营养不良的主要相关因素及其影响 被引量:15
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作者 马彬 何永成 +3 位作者 栾韶东 张懿韵 徐艺 余俊英 《临床内科杂志》 CAS 2008年第6期405-407,共3页
目的观察维持性血液透析患者营养不良的发生率及其严重程度,探讨引起该症的主要相关因素及其影响。方法维持性血液透析患者79例患者,其中男性56例,女性23例,平均年龄(46.3±4.1)岁、血液透析(28.9±9.2)个月。将患者分为三个对... 目的观察维持性血液透析患者营养不良的发生率及其严重程度,探讨引起该症的主要相关因素及其影响。方法维持性血液透析患者79例患者,其中男性56例,女性23例,平均年龄(46.3±4.1)岁、血液透析(28.9±9.2)个月。将患者分为三个对比组:血透充分性对比组、蛋白质饮食对比组和年龄对比组。测定血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、血红蛋白、尿素氮和肌酐。采用主观综合营养评估法进行主观评定,观察血液透析相关并发症和住院情况。结果营养不良发生率为34.18%。各组比较显示,血透不充分及非高蛋白饮食患者的营养不良发生率明显高于血透充分和高蛋白饮食对比组,低蛋白血症明显,每年平均住院次数/人增加,老年与中青年患者的营养状况对比则无明显差别。结论透析不充分和蛋白质摄入不足是引起维持性血液透析患者营养不良的主要的、独立的危险因素,二者同时存在更加重营养不良。高龄不是营养不良的主要因素。 展开更多
关键词 维持性血液透析 营养不良 透析充分性 蛋白质饮食 相关并发症
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Optimizing protein and lipid levels in practical diet for juvenile northern snakehead fish(Channa argus) 被引量:13
5
作者 Gladstone Sagada Jianming Chen +4 位作者 Binqian Shen Aixia Huang Lihui Sun Jianhu Jiang Chunhua Jin 《Animal Nutrition》 SCIE 2017年第2期156-163,共8页
A 3×3 factorial feeding trial was conducted to evaluate the production response of juvenile northern snakehead fish(Channa argus). Nine diets containing 3 protein levels(45%, 48% and 51%) and 3 lipid levels(9%,12... A 3×3 factorial feeding trial was conducted to evaluate the production response of juvenile northern snakehead fish(Channa argus). Nine diets containing 3 protein levels(45%, 48% and 51%) and 3 lipid levels(9%,12% and 15%) were formulated and fed to triplicate groups of juvenile northern snakehead(15.78 ± 0.09 g/fish) for 8 weeks. The formulated diets were named as P45 L9, P45 L12, P45 L15, P48 L9,P48 L12, P48 L15, P51 L9, P51 L12 and P51 L15(P-Protein, L-Lipid), respectively. Fish fed diets with the lowest protein and lipid combination(P45 L9) had the lowest growth performance. Weight gains(WG) of fish fed the 4 diets P48 L12, P48 L15, P51 L9, and P51 L12 were not significantly different(P> 0.05), but significantly higher(P < 0.05) than those of fish fed the other diets. Fish fed diets P48 L12 and P48 L15 had significantly lower(P < 0.05) feed conversion ratios(FCR) than the rest of the treatments. Protein retentions(PR) among fish fed the diets P45 L12, P45 L15, P48 L12, P48 L15, P51 L9, and P51 L12 were similar and significantly higher(P < 0.05) than those of fish fed the remaining diets. Protein sparing effect was observed in the treatments when fish was fed diets containing 45% or 48% dietary protein levels with dietary lipid increased from 9% to12%. Fish fed diets with 9% lipid tended to have lower viscerosomatic index(VSI), hepatosomatic index(HSI),and whole-body lipid. Increasing dietary protein level significantly increased(P < 0.05) liver moisture and lipid while dietary lipid level increased liver lipid. Intestinal lipase activity increased significantly(P < 0.05)with increasing dietary lipid and protein levels while intestinal a-amylase and protease activities were not significantly influenced(P > 0.05) by dietary treatments. Based on these results, the diet containing 48%protein with either 12% or 15% lipid is the optimal for supporting growth and feed utilization of juvenile northern snakehead under the current testing conditions. 展开更多
关键词 Channa argus Growth protein LIPID diet
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Tier-1 assays for assessing the toxicity of insecticidal proteins produced by genetically engineered plants to non-target arthropods 被引量:11
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作者 Yun-He Li Jorg Romeis +1 位作者 Kong-Ming Wu Yu-Fa Peng 《Insect Science》 SCIE CAS CSCD 2014年第2期125-134,共10页
In assessing an insect-resistant genetically engineered (IRGE) crop before its commercialization, researchers normally use so-called "Tier-1 assays" as the initial step to determine the effects of the crop on non-... In assessing an insect-resistant genetically engineered (IRGE) crop before its commercialization, researchers normally use so-called "Tier-1 assays" as the initial step to determine the effects of the crop on non-target organisms. In these tests, the insecticidal proteins (IPs) produced by the IRGEs are added to the diets of test organisms in the laboratory. Test organisms in such assays can be directly exposed to much higher concentrations of the test IPs than they would encounter in the field. The results of Tier-1 assays are thus more conservative than those generated in studies in which the organisms are exposed to the IPs by feeding on IRGE plant tissue or in the case of predators or parasites, by feeding on invertebrate prey or hosts that have fed on IRGE plant tissue. In this report, we consider three important factors that must be considered in Tier-1 assays: (i) methods for delivery of the IP to the test organisms; (ii) the need for and selection of compounds used as positive controls; and (iii) methods for monitoring the concentration, stability and bioactivity of the IP during the assay. We also analyze the existing data from Tier-1 assays regarding the toxicity of Bt Cry proteins to non-target arthropod species. The data indicate that the widely used Bt proteins have no direct toxicity to non-target organisms 展开更多
关键词 artificial diet Cry protein environmental risk assessment ELISA positivecontroll sensitive insect bioassay
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饲料蛋白质水平影响草鱼肝胰脏脂肪酸组成 被引量:11
7
作者 曹俊明 关国强 +2 位作者 郑文晖 刘永坚 谭炳炎 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期64-68,共5页
采用3种添加不同水平蛋白质的饲料饲养初始体重约16g的草鱼,60d后测定肝胰脏脂质含量和构成以及磷脂和中性脂质的脂肪酸组成.高蛋白质饲料显著升高草鱼肝胰脏的脂质含量,中性脂质积累显著增加.肝胰脏磷脂n-6和n-3系列... 采用3种添加不同水平蛋白质的饲料饲养初始体重约16g的草鱼,60d后测定肝胰脏脂质含量和构成以及磷脂和中性脂质的脂肪酸组成.高蛋白质饲料显著升高草鱼肝胰脏的脂质含量,中性脂质积累显著增加.肝胰脏磷脂n-6和n-3系列高度不饱和脂肪酸(HUFA)的相对含量均随饲料中蛋白质添加量的增加而显著升高,20∶4n-6/18∶2n-6和n-3HUFA/18∶3n-3比值亦分别相应上升.实验结果表明,饲料蛋白质添加水平的升高可促进草鱼肝胰脏高度不饱和脂肪酸的生物合成. 展开更多
关键词 蛋白质 饲料 脂质 脂肪酸 肝胰脏 草鱼
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骨质疏松症营养干预研究进展 被引量:8
8
作者 王培霞 张勤 +2 位作者 周石仙 赵新秀 杨云梅 《中国骨质疏松杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期409-412,443,共5页
随着人口老龄化加剧,骨质疏松症及骨质疏松性骨折的发生率和死亡率明显升高,给家庭和社会带来沉重负担。如何有效干预骨质疏松症的发生,减少骨质疏松症及其并发症带来的不良后果,不仅是有效提高骨质疏松症患者生活质量的关键,还可以减... 随着人口老龄化加剧,骨质疏松症及骨质疏松性骨折的发生率和死亡率明显升高,给家庭和社会带来沉重负担。如何有效干预骨质疏松症的发生,减少骨质疏松症及其并发症带来的不良后果,不仅是有效提高骨质疏松症患者生活质量的关键,还可以减轻家庭和社会的经济负担。目前研究发现,饮食营养及营养素补充与骨质疏松症密切相关,早期营养及营养素补充改变有助于避免骨质疏松症的发生发展。在本文中,我们阐述了蛋白质、钙、维生素D及其他维生素和矿物质等营养素补充在预防骨质疏松症、维持骨骼健康中的作用,重点关注以骨密度或骨折作为结果的营养干预研究,探讨了近期关注的营养干预预防骨质疏松症的可能机制,强调了营养补充对预防骨质疏松和维持骨骼健康的重要性。 展开更多
关键词 骨质疏松症 营养干预 蛋白质 膳食 骨折
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不同剂量蛋白质饮食对Ⅱ期压疮愈合及血清白蛋白、血红蛋白影响的实验研究 被引量:12
9
作者 张亚楠 李贤 +4 位作者 王瑶 赵志红 高文娟 郑美洁 吴晓娇 《护理研究(上旬版)》 2017年第9期3102-3105,共4页
[目的]研究不同剂量的蛋白质饮食对大鼠Ⅱ期压疮模型创面愈合时间、血红蛋白和血清白蛋白的影响。[方法]将100只大鼠完全随机分为对照组(含4g蛋白质的标准鼠粮)、实验1组(2g蛋白质)、实验2组(3g蛋白质)、实验3组(5g蛋白质),采用磁铁压... [目的]研究不同剂量的蛋白质饮食对大鼠Ⅱ期压疮模型创面愈合时间、血红蛋白和血清白蛋白的影响。[方法]将100只大鼠完全随机分为对照组(含4g蛋白质的标准鼠粮)、实验1组(2g蛋白质)、实验2组(3g蛋白质)、实验3组(5g蛋白质),采用磁铁压迫持续缺血损伤复制大鼠Ⅱ期压疮模型,造模成功后每组每天分别给予4种蛋白含量的饮食干预,在造模后第1天、第3天、第7天、第14天测量大鼠的压疮面积、体重,并在每个时间段从每组随机抽取3只大鼠腹主动脉取血测量血红蛋白和血清白蛋白的含量。[结果]对照组压疮愈合时间最短,实验1组愈合时间最长,4组都在压疮发生后的前一个星期愈合最快,实验1组、实验2组血红蛋白和血清白蛋白持续下降。[结论]蛋白质対压疮愈合时间有影响,基础饮食最利于Ⅱ期压疮创面愈合,且不会引起体内蛋白质含量的变化。 展开更多
关键词 压疮 不同剂量 蛋白质 饮食干预 愈合时间 血红蛋白 白蛋白 实验研究
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肝硬化患者蛋白质-能量营养不良(PEM)的营养支持治疗 被引量:11
10
作者 刘莉 穆敬平 +1 位作者 陈悦 柯昌征 《胃肠病学和肝病学杂志》 CAS 2009年第10期955-957,共3页
目的观察以植物蛋白为主的混合蛋白饮食对肝硬化患者蛋白质能量营养不良的营养支持作用。方法选择有蛋白质能量营养不良的乙肝肝硬化患者60例,其中观察组30例,给予以植物蛋白为主的高蛋白、高热量食谱;对照组30例给予医院常规食谱,分别... 目的观察以植物蛋白为主的混合蛋白饮食对肝硬化患者蛋白质能量营养不良的营养支持作用。方法选择有蛋白质能量营养不良的乙肝肝硬化患者60例,其中观察组30例,给予以植物蛋白为主的高蛋白、高热量食谱;对照组30例给予医院常规食谱,分别于治疗前、治疗4周后观察两组患者血清白蛋白、转铁蛋白(transferrin,TRF)、上臂肌围、体重指数和肌酐身高指数等营养评价指标的变化。结果与治疗前相比,观察组和对照组各项指标均有显著改善。观察组血清白蛋白和转铁蛋白明显上升,与对照组相比有显著差异(P<0.05),两组的体重指数均有所上升,观察组上升较为明显,但无统计学差异(P>0.05),观察组的上臂肌围和肌酐身高指数明显优于对照组(P<0.05)。结论高蛋白营养支持饮食有利于改善肝炎后肝硬化患者的蛋白能量营养不良状态。 展开更多
关键词 肝硬化 蛋白饮食 蛋白质能量营养不良
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糖尿病肾病的低蛋白饮食治疗 被引量:8
11
作者 谌贻璞 《基础医学与临床》 CSCD 北大核心 2003年第4期371-374,共4页
糖尿病肾病的低蛋白饮食治疗很重要 ,它具有减少尿蛋白排泄及改善蛋白质代谢、延缓肾损害进展、减轻胰岛素抵抗及改善碳水化合物代谢等作用。美国糖尿病协会建议 :对于肾功能正常的临床糖尿病肾病期病人 ,给予饮食蛋白 0 8g (kg·d... 糖尿病肾病的低蛋白饮食治疗很重要 ,它具有减少尿蛋白排泄及改善蛋白质代谢、延缓肾损害进展、减轻胰岛素抵抗及改善碳水化合物代谢等作用。美国糖尿病协会建议 :对于肾功能正常的临床糖尿病肾病期病人 ,给予饮食蛋白 0 8g (kg·d) ;在肾小球滤过率下降后 ,蛋白入量应进一步限制至 0 6g (kg·d) (占日热卡摄入量的 10 % ) ,这是目前可遵循的方案。实施低蛋白饮食治疗需注意防止营养不良发生 ,保证足量热卡。 展开更多
关键词 糖尿病肾病 饮食疗法 治疗 尿蛋白排泄 蛋白质代谢
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膳食的叶蛋白强化对大学生血红蛋白水平的影响(初报) 被引量:7
12
作者 邓勇 沈群 +1 位作者 李道娥 郭佩玉 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期112-115,共4页
探讨了叶蛋白强化膳食对大学生血红蛋白水平的影响。结果表明:膳食中补充一定量的叶蛋白,可以提高血液中血红蛋白的水平,缓解由于蛋白质摄入不足而引起的贫血。
关键词 叶蛋白 血红蛋白 大学生 膳食 营养强化
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富含嘌呤食物与高尿酸血症关系研究进展 被引量:11
13
作者 白佳佳 夏阳 +1 位作者 吴琪俊 赵玉虹 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期636-638,共3页
我国约有1.9亿高尿酸血症患者,高尿酸血症与饮食息息相关,肉、鱼、海产品等食物中的嘌呤在体内代谢、转化为尿酸,最后经由肾脏和肠道排出。但是由于食物中嘌呤的类型和数量存在差异,所以这些食物对尿酸的影响也是不同的。因此,探讨富含... 我国约有1.9亿高尿酸血症患者,高尿酸血症与饮食息息相关,肉、鱼、海产品等食物中的嘌呤在体内代谢、转化为尿酸,最后经由肾脏和肠道排出。但是由于食物中嘌呤的类型和数量存在差异,所以这些食物对尿酸的影响也是不同的。因此,探讨富含嘌呤的食物与血尿酸之间的关系,并在此基础上提出合理的膳食指导对于控制高尿酸血症及预防高尿酸血症向其他慢性疾病的转换至关重要。本文针对富含嘌呤的食物摄入与高尿酸血症之间关系的研究进展进行综述,旨在为高尿酸血症的防治提供依据。 展开更多
关键词 嘌呤 蛋白质 饮食 高尿酸血症(HUA) 痛风
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Thioredoxin interacting protein,a key molecular switch between oxidative stress and sterile inflammation in cellular response 被引量:9
14
作者 Islam N Mohamed Luling Li +2 位作者 Saifudeen Ismael Tauheed Ishrat Azza B El-Remessy 《World Journal of Diabetes》 SCIE 2021年第12期1979-1999,共21页
Tissue and systemic inflammation have been the main culprit behind the cellular response to multiple insults and maintaining homeostasis.Obesity is an independent disease state that has been reported as a common risk ... Tissue and systemic inflammation have been the main culprit behind the cellular response to multiple insults and maintaining homeostasis.Obesity is an independent disease state that has been reported as a common risk factor for multiple metabolic and microvascular diseases including nonalcoholic fatty liver disease(NAFLD),retinopathy,critical limb ischemia,and impaired angiogenesis.Sterile inflammation driven by high-fat diet,increased formation of reactive oxygen species,alteration of intracellular calcium level and associated release of inflammatory mediators,are the main common underlying forces in the pathophysiology of NAFLD,ischemic retinopathy,stroke,and aging brain.This work aims to examine the contribution of the pro-oxidative and pro-inflammatory thioredoxin interacting protein(TXNIP)to the expression and activation of NLRP3-inflammasome resulting in initiation or exacerbation of sterile inflammation in these disease states.Finally,the potential for TXNIP as a therapeutic target and whether TXNIP expression can be modulated using natural antioxidants or repurposing other drugs will be discussed. 展开更多
关键词 Thioredoxin interacting protein NOD-like receptor pyrin domain containing 3 INFLAMMASOME Interleukin 1b Inflammation Obesity High-fat diet ISCHEMIA REPERFUSION Oxidative stress
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蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及其康复的影响 被引量:9
15
作者 侯维维 徐玲芬 +2 位作者 陆永良 邓仁丽 孙丽丽 《湖州师范学院学报》 2013年第6期66-68,74,共4页
为探讨蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及康复的影响,选取2010年1月~12月确诊并坚持随访的COPD稳定期患者60例为研究对象,并随机将其分成3组,即常规膳食组、高蛋白膳食组、高脂肪膳食组各20例.比较各组实验后8周的营养指标及1... 为探讨蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及康复的影响,选取2010年1月~12月确诊并坚持随访的COPD稳定期患者60例为研究对象,并随机将其分成3组,即常规膳食组、高蛋白膳食组、高脂肪膳食组各20例.比较各组实验后8周的营养指标及16周后的肺功能等指标变化.研究结果显示:实验后8周及16周,高蛋白膳食组各项指标均优于常规膳食组、高脂肪膳食组,差异有统计学意义(P<0.05).由此得出结论:摄入蛋白质相对丰富的饮食可有效改善COPD患者的营养及康复状况,是COPD患者较为理想的营养支持方式. 展开更多
关键词 蛋白质饮食 支持治疗 慢性阻塞性肺疾病 营养 康复
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饲粮蛋白质水平对蜂群繁殖性能的影响 被引量:9
16
作者 王改英 杨维仁 胥保华 《应用昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期486-489,共4页
本试验旨在研究饲料蛋白质水平对蜜蜂产浆期繁殖性能的影响。选择35群群势、蜂王年龄和质量一致的意大利蜜蜂Apis mellifera L.,随机分为7组,分别饲喂蛋白质水平为15%、20%、25%、30%、35%及40%的试验饲粮并以油菜花粉作为对照,测定各... 本试验旨在研究饲料蛋白质水平对蜜蜂产浆期繁殖性能的影响。选择35群群势、蜂王年龄和质量一致的意大利蜜蜂Apis mellifera L.,随机分为7组,分别饲喂蛋白质水平为15%、20%、25%、30%、35%及40%的试验饲粮并以油菜花粉作为对照,测定各组蜂群的繁殖性能。结果表明,试验前期,饲粮蛋白质水平对蜂群群势有显著性影响,然而在试验中后期,则无显著影响(P>0.05);随着饲粮蛋白质水平的增加,蜂王产卵力和工蜂初生重呈先升高后降低的变化趋势,与对照组相比差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 蛋白质饲粮 群势 初生重 产卵力
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Serine-to-glycine ratios in low-protein diets regulate intramuscular fat by affecting lipid metabolism and myofiber type transition in the skeletal muscle of growing-finishing pigs 被引量:8
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作者 Xihong Zhou Yonghui Liu +2 位作者 Lingyu Zhang Xiangfeng Kong Fengna Li 《Animal Nutrition》 SCIE CSCD 2021年第2期384-392,共9页
Serine and glycine are 2 of the first-affected nonessential amino acids in low crude protein(CP)diets for pigs.Therefore,we explored the effects of different dietary serine-to-glycine ratios on growth perfor-mance and... Serine and glycine are 2 of the first-affected nonessential amino acids in low crude protein(CP)diets for pigs.Therefore,we explored the effects of different dietary serine-to-glycine ratios on growth perfor-mance and lipid metabolism in growing-finishing pigs.A total of 160 crossbred healthy barrows,with a similar body weight of around 59.50 kg,were randomly allotted into 1 of 5 treatments(8 pens per treatment and 4 pigs per pen).The serine-to-glycine ratios of the 5 dietary treatments were as follows:diet A(NORMAL group),1.18∶1(16%CP);diet B(LOW group),1.2∶1(12%CP);diet C(S2G1 group),2∶1(12%CP);diet D(S1G2 group),1∶2(12%CP);and diet E(S1G1 group),1∶1(12%CP).We found that the pigs fed a low CP diet(12%CP),when maintaining serine-to-glycine ratio at 1∶2 and a total amount of 1.44%,had the same average daily gain as the pigs fed a normal CP diet(16%CP)(P>0.05),but they had increased intramuscular fat(P<0.05).Furthermore,they exhibited higher expression of genes involved in lipid oxidation(P<0.05),which was regulated by modulating methylation levels in the promoters of acyl-CoA oxidase 1(ACOX1)and acyl-CoA dehydrogenase medium chain(ACADM).When compared with the pigs fed a normal CP diet,these pigs had more oxidative myofibers(P<0.05),which were regulated by AMPK-PGC-1αand Calcineurin-MEF2/NFAT pathways in a coordinated manner.Our findings suggested that a dietary serine-to-glycine ratio of 1:2 is beneficial for improving meat quality in pigs fed a low CP diet. 展开更多
关键词 AMP-activated protein kinase GlycineLipid oxidation Low-protein diet METHYLATION SERINE
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乳清蛋白与老年肌肉衰减征研究进展 被引量:7
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作者 蒋与刚 杨亚丹 李静 《中国食物与营养》 2011年第7期71-73,共3页
肌肉衰减征(Sarcopenia)是伴随衰老而出现的一种以肌肉质明显减少、肌肉力量下降为特点的常见病征,同时伴随功能下降和多种慢性病发生。摄入充足的膳食蛋白质和能量,以及加强抗阻力运动和有氧运动是防治老年人肌肉衰减征的重要措施。乳... 肌肉衰减征(Sarcopenia)是伴随衰老而出现的一种以肌肉质明显减少、肌肉力量下降为特点的常见病征,同时伴随功能下降和多种慢性病发生。摄入充足的膳食蛋白质和能量,以及加强抗阻力运动和有氧运动是防治老年人肌肉衰减征的重要措施。乳清蛋白富含亮氨酸等支链氨基酸和谷氨酰胺,在防治老年肌肉衰减征中具有独特而重要的作用。 展开更多
关键词 乳清蛋白 老年肌肉衰减征 膳食蛋白质
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Diet in Renal Diseases: An Art of Science
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作者 Kamel El-Reshaid Shaikha Al-Bader 《Open Journal of Nephrology》 2024年第3期361-374,共14页
Purpose of Review: Chronic kidney disease (CKD) is associated with a limited ability to excrete fluids, electrolytes, uremic toxins and other end-products of catabolism. Studies on adverse renal outcomes with dietary ... Purpose of Review: Chronic kidney disease (CKD) is associated with a limited ability to excrete fluids, electrolytes, uremic toxins and other end-products of catabolism. Studies on adverse renal outcomes with dietary patterns are limited. Methods: Comprehensive search in PubMed of papers published until June 2024 describing prospective cohort studies on renal nutritional therapy (RNT) with at least 3 years of follow up. Results: RNT should include adequate yet limited amounts of calories, fluids, protein, lipids, sodium, potassium, and phosphorus. RNT is an adjuvant to specific drug-therapy in 1) certain complications viz. fluid overload, anemia and renal osteodystrophy, and 2) specific kidney diseases viz. glomerulopathies, tubulopathies, polycystic kidney disease, calcium oxalates urolithiasis and cystinuria, as well as 3) types of renal failure viz acute and chronic and its treatment viz. hemodialysis, peritoneal and transplantation. Conclusion: RNT is patient-specific and should be systematically planned to delay the progression of CKD as well as to prevent and treat its complications. 展开更多
关键词 CALORIES diet Disease Electrolytes Fluid KIDNEY LIPIDS NUTRITION protein VITAMINS
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中国居民蛋白质摄入量状况分析 被引量:6
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作者 罗洁霞 许世卫 《农业展望》 2017年第10期71-76,共6页
随着中国社会经济的高速发展,城市化进程加快,有关膳食营养引起的慢性疾病正逐步侵害中国居民健康,居民饮食不均衡现象严重。在人体摄入的七大营养素中,蛋白质是机体所有重要结构的组成部分,贯穿生命的整个过程,摄入不足或过量都会危害... 随着中国社会经济的高速发展,城市化进程加快,有关膳食营养引起的慢性疾病正逐步侵害中国居民健康,居民饮食不均衡现象严重。在人体摄入的七大营养素中,蛋白质是机体所有重要结构的组成部分,贯穿生命的整个过程,摄入不足或过量都会危害人体健康。着重分析了1983—2014年中国城镇居民和农村居民膳食中获得的蛋白质含量,并就摄入的动物性蛋白和植物性蛋白进行分析,从而为正确引导居民合理健康饮食提供依据。 展开更多
关键词 蛋白质 动物性蛋白 植物性蛋白 饮食结构
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