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题名社会排斥对产品触觉信息偏好的影响及其作用机制
被引量：28
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作者
丁瑛
宫秀双
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机构
中国人民大学商学院
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出处
《心理学报》
CSSCI
CSCD
北大核心
2016年第10期1302-1313,共12页
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基金
国家自然科学基金资助项目(71502172)
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文摘
社会排斥的现象在当今社会日益凸显,已成为世界各国探究社会政策和不平等问题的一个重要方向。然而却鲜少有研究从心理机制的角度探讨社会排斥对人们的产品偏好的影响。本文通过1个预实验和4个主实验,系统研究了社会排斥如何影响个体对不同触感产品的偏好,并探讨了其内在影响机制。实验结果发现在经历社会排斥(相较于社会接纳)之后,个体更偏好触感柔软的产品,消极心理体验是其内在驱动机制,并且该作用机制被归属感的重要性所调节。当归属感被认为很重要时,个体在经历社会排斥后对柔软触感产品的偏好以及消极心理体验的中介作用会被强化,而当归属感被认为不重要时,以上效应会被削弱。本文还对研究结论的理论贡献和实践应用进行了深入讨论。
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关键词
社会排斥
消费者偏好
产品触感
消极心理体验
归属感的重要性
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Keywords
social exclusion
consumer preference
product texture
negative psychological experience
desirability of belongingness
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分类号
B849
[哲学宗教—应用心理学]
F713.55
[哲学宗教—心理学]
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题名如何利用色彩测试的数据分析进行艺术涂料产品开发
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作者
冯伟联
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机构
广东易涂得装饰材料有限公司
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出处
《色彩》
2023年第8期48-50,93,共4页
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文摘
色彩测试的数据收集成为企业不可或缺的一环。从最开始的人工收集和分类,到如今的移动端自动收集和分类。色彩测试的数据分析显得日益重要,传统的艺术涂料产品已经不能满足当下的消费需求。本文针对色彩测试的数据分析在艺术涂料产品开发过程中的喜好色运用方法的优缺点、厌恶色运用方法等问题,提出在补充艺术涂料产品开发中加入空间色彩、质感、图案、工艺效果面积比、数据分析准则,引入色彩形象坐标等方法提高艺术涂料产品在消费市场中的竞争力。加强喜好色、辅助色、与艺术涂料产品的结合,这样在空间中能对人的生理产生积极影响。
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关键词
色彩测试数据分析
艺术涂料产品开发
产品质感
产品色彩
产品工艺
工艺效果
色彩形象坐标逻辑
色彩生理
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Keywords
Color test data analysis
art coating product development
product texture
product color
product process
process effect
color image coordinate logic
color physiology
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分类号
TQ637
[化学工程—精细化工]
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题名淮山蜜饯的加工工艺
被引量：4
- 3
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作者
高建华
宁正详
潘斌
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机构
华南理工大学食品工程系
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出处
《广州食品工业科技》
EI
CAS
2004年第1期51-53,35,共4页
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基金
广东省自然学基金资助项目(20020842)
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文摘
本文对淮山蜜饯加工工艺过程原料的预处理、渗糖、干燥等进行了研究,结果表明:新鲜淮山经采用0.3%柠檬酸+0.2%异抗坏血酸护色,0.3%CaCl2防溃处理8h,经间歇常压加热渗糖72h,60 55 分段变温鼓风干燥至水分含量为18%,总糖含量58%,可获得质地韧软可口,有透明感,色泽呈淡黄白色,有淮山风味的淮山蜜饯产品。
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关键词
淮山蜜饯
加工工艺
预处理
护色
渗糖
干燥
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Keywords
Chinese Yam
Anti-brown
Seep sugar (candying)
Drying
product texture
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名风味火腿的制作研究
被引量：4
- 4
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作者
满娟娟
姚红飞
祝恒前
卢进峰
王雅静
程榆茗
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机构
安徽宝迪肉类食品有限公司研发部
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出处
《肉类工业》
2011年第1期33-35,共3页
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文摘
在原有生产工艺的基础上,对风味火腿的不同原辅料配比进行研究,得到了最佳工艺配比为:大豆分离蛋白、卡拉胶和冰水的添加量分别为2%、0.3%、4.0%,在产品的结构和口感最佳的同时,保证了最低的生产成本。
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关键词
风味火腿
产品结构
生产工艺
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Keywords
flavor ham
product texture
processing technique
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分类号
TS251.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名基于感性匹配的参数化仿生肌理设计方法研究
被引量：1
- 5
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作者
殷晓晨
吴世蔚
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机构
合肥工业大学建筑与艺术学院
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出处
《创意与设计》
2022年第1期35-42,共8页
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基金
合肥工业大学应用培育计划项目(JZ2019YYPY0299)。
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文摘
为了解决仿生设计中存在的不能准确把握用户的感性需求、仿生对象与输出产品的特征映射关系较模糊的问题,使仿生设计高效开展,引入感性匹配的方法,完善仿生设计流程,来提升设计方案与仿生对象的匹配程度,再利用Rhino及Grasshopper参数化设计平台,生成多种仿生设计方案。以产品肌理为设计对象,利用感性匹配的方法确定感性词汇与仿生对象的对应关系,再通过参数化建模方式输出多种仿生肌理设计方案。将肌理方案附着于同一产品进行对比性的感性评价实验,最终评价结果较为理想。利用感性匹配和参数化方法的仿生肌理设计,能够将设计对象与仿生对象合理对应起来,生成的肌理方案用于产品上之后,也更符合用户的感性需求。
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关键词
仿生设计
感性匹配
参数化设计
产品肌理
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Keywords
bionic design
perceptual matching
parametric design
product texture
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分类号
TB472
[一般工业技术—工业设计]
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题名转谷氨酰胺酶制剂对带鱼鱼糜制品质构特性的影响
被引量：17
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作者
孙京新
徐幸莲
汤晓艳
褚庆环
仇宏伟
孙风兰
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机构
南京农业大学肉类研究室
山东莱阳农学院食品科学系
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出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2004年第1期35-38,共4页
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文摘
研究了转谷氨酰胺酶制剂改善低值带鱼鱼糜制品质构特性的可行性。用氧肟酸-FeCl_3-三氯乙酸比色法测定了带鱼鱼糜原料和转谷氨酰胺酶制剂的酶活性。将不同百分比含量(0、0.3%、0.6%、0.9%)的转谷氨酰胺酶制荆分组添加到加水量分别为30%和60%的带鱼(Trichiunls haumela)鱼糜中,成型,反应一定时间(0℃,16h;40℃,1h),加热(85℃,40min),冷却至0～1℃,分别测定各组的质构特性(TPA)。结果表明:带鱼鱼糜原料具有一定的转谷氨酰胺酶活性0.110U/g,但活性较低。随着酶制剂添加量的增大,对照组与各处理组之间制品质构特性包括硬度、弹性均显著增加(p<0.05),而脆性变化不显著(P>0.05)。转谷氨酰胺酶制剂可有效改善低值鱼鱼糜制品质构特性。
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关键词
转谷氨酰胺酶制剂
带鱼
鱼糜制品
质构特性
酶活性
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Keywords
Transglutaminase Beltfish meat emulsion product texture profile
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分类号
TS254
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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