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压力汽蒸温度对大米蒸煮特性与米饭食用品质的影响 被引量：3
1
作者 周显青 李瑞乐 张玉荣 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2023年第3期57-65,共9页
为了探究压力汽蒸温度对大米蒸煮特性和米饭食用品质的影响及在最佳压力汽蒸温度下米饭质构特性的变化机制,以籼型和粳型的普通大米和蒸谷米为研究对象,测定不同压力汽蒸温度(100、110、120、130℃)下大米和蒸谷米的蒸煮特性,对米饭的... 为了探究压力汽蒸温度对大米蒸煮特性和米饭食用品质的影响及在最佳压力汽蒸温度下米饭质构特性的变化机制,以籼型和粳型的普通大米和蒸谷米为研究对象,测定不同压力汽蒸温度(100、110、120、130℃)下大米和蒸谷米的蒸煮特性,对米饭的食用品质进行感官评价并测定其质构特性,对在最佳压力汽蒸温度下米饭的结晶结构、微观形貌和水分结合状态进行分析。结果表明:随着压力汽蒸温度的升高,米饭的吸水率和膨胀率先升后降,米汤pH值、碘蓝值和固形物含量则呈上升趋势;米饭的L*和W呈下降趋势,外观颜色逐渐加深变黄,硬度逐渐降低,而黏着性、弹性、凝聚性和回复性呈上升趋势;当压力汽蒸温度分别为130、120℃时,蒸谷米饭和普通米饭的感官评分最高,食用品质最好;相比于常压蒸煮,最佳压力汽蒸条件下,籼米饭和籼蒸谷米饭的V型衍射峰较低,淀粉-脂质复合物含量更少,米饭外部和内部结构破损程度更严重,米饭弛豫时间T2更长,水分受到的阻力更小,米饭硬度降低而黏着性增加。因此,压力汽蒸米饭拥有更低的硬度和更高的黏着性,食用品质更佳。 展开更多
关键词 大米 米饭 压力汽蒸 蒸煮特性 食用品质
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超超临界汽轮机高压排汽温度控制保护详析 被引量：7
2
作者 夏冰 《热力透平》 2017年第4期284-287,共4页
对于上海汽轮机厂的超超临界汽轮机,在其控制保护系统的各项内容中,高压排汽温度控制和保护是相对复杂的过程和程序。介绍了高压排汽温度控制保护的详细内容。在低负荷下高压缸进汽量较小时,由于鼓风,高压排汽温度容易升高,通过一系列... 对于上海汽轮机厂的超超临界汽轮机,在其控制保护系统的各项内容中,高压排汽温度控制和保护是相对复杂的过程和程序。介绍了高压排汽温度控制保护的详细内容。在低负荷下高压缸进汽量较小时,由于鼓风,高压排汽温度容易升高,通过一系列降温保护措施将高压排汽温度控制在允许的范围内,从而保护高压末级叶片。当高压排汽温度升高时,激活高压排汽温度控制器,调整高、中调门开度,从而使排汽温度不超过允许值;如果高压排汽温度持续升高,则切除高压缸,通过中压阀门控制机组运行,当温度回落至允许范围时,通过高压缸恢复顺控重启高压缸;如果高压缸切除后温度仍然攀升至跳机值,则保护停机。分析结果能够帮助热控设计人员及电厂维护人员深入了解该控制保护的过程。 展开更多
关键词 超超临界汽轮机 高压排汽温度 控制 保护
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高压蒸汽透平运行中存在的问题及其解决策略 被引量：1
3
作者 郑巍巍 《科技情报开发与经济》 2007年第21期271-273,共3页
分析了高压蒸汽透平运行中的问题,阐述了解决这些问题所采取的措施,并对检修后的运行效果进行了验证。
关键词 高压蒸汽透平 轴振值 中压抽汽温度
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二次再热汽轮机(超)高压排汽温度控制策略 被引量：2
4
作者 张天海 汤可怡 +2 位作者 高爱民 殳建军 刘娜娜 《发电设备》 2020年第5期352-357,共6页
为提高二次再热机组运行可靠性,分析了二次再热机组(超)高压排汽温度的影响因素及(超)高压排汽温度异常时汽轮机数字电液控制系统(DEH)相对应的控制策略,针对汽轮机切缸工况,结合旁路系统设计容量及DEH现有控制策略等,提出了切缸优化控... 为提高二次再热机组运行可靠性,分析了二次再热机组(超)高压排汽温度的影响因素及(超)高压排汽温度异常时汽轮机数字电液控制系统(DEH)相对应的控制策略,针对汽轮机切缸工况,结合旁路系统设计容量及DEH现有控制策略等,提出了切缸优化控制策略。结果表明:通过与旁路控制系统协调运行,可以有效减小机组由于(超)高压排汽温度异常导致的机组跳闸概率,保证二次再热机组安全稳定运行。 展开更多
关键词 二次再热 (超)高压排汽温度 DEH 切缸
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300 MW汽轮机高压缸排汽温度偏高原因分析及改进 被引量：1
5
作者 王国才 宁哲 刘东远 《中国电力》 CSCD 北大核心 1999年第5期15-17,共3页
某电厂一台３００ＭＷ汽轮机存在高压缸排汽温度偏高现象。在机组第二次大修期间，进行了全面地调查及测量工作，对机组通流部分热力特性进行了计算分析，找出了造成该机组高压缸排汽温度偏高的主要原因，提出并实施了现场可行的改进措... 某电厂一台３００ＭＷ汽轮机存在高压缸排汽温度偏高现象。在机组第二次大修期间，进行了全面地调查及测量工作，对机组通流部分热力特性进行了计算分析，找出了造成该机组高压缸排汽温度偏高的主要原因，提出并实施了现场可行的改进措施，收到良好效果。 展开更多
关键词 汽轮机 高压缸 排汽温度 热力计算 故障处理
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延长转子冷却温度元件寿命的优化改造
6
作者 徐朔文 《电力系统装备》 2020年第9期144-145,共2页
针对浙能阿克苏热电有限公司2台35万kW超临界热电联产机组从投入运行以来,两台机组的各两支中压转子冷却蒸汽温度元件都处于损坏状态。发现由于设计缺陷,元件损坏比较严重,通过多次优化改造,解决了温度元件易被蒸汽汽蚀损坏的问题,延长... 针对浙能阿克苏热电有限公司2台35万kW超临界热电联产机组从投入运行以来,两台机组的各两支中压转子冷却蒸汽温度元件都处于损坏状态。发现由于设计缺陷,元件损坏比较严重,通过多次优化改造,解决了温度元件易被蒸汽汽蚀损坏的问题,延长了元件的使用寿命。 展开更多
关键词 中压转子冷却蒸汽温度 再热汽温 优化
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关于引进型300/600MW机组亚临界参数和容量匹配的调研
7
作者 都兴有 《东方电气评论》 1999年第4期213-221,共9页
1980年原水利电力部与第一机械工业部引进美国西屋公司、燃烧工程公司与依巴斯公司的300MW、600MW火电机组制造技术与电站工程设计技术后,对发电机额定容量视在功率(MVA),汽包锅炉与汽轮机的额定功率、主蒸汽压力、温度终端条件各参数... 1980年原水利电力部与第一机械工业部引进美国西屋公司、燃烧工程公司与依巴斯公司的300MW、600MW火电机组制造技术与电站工程设计技术后,对发电机额定容量视在功率(MVA),汽包锅炉与汽轮机的额定功率、主蒸汽压力、温度终端条件各参数的匹配有诸多不同意见,对照原始资料调研协调后提出如下报告与建议意见。 展开更多
关键词 发电机 额定容量 额定功率 汽轮发电机组
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