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两种静脉输液拔针按压方法的效果比较 被引量:52
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作者 曾龙英 《护理研究(下半月)》 2004年第1期155-156,共2页
目的 :探讨最佳的静脉输液拔针按压方法。方法 :对 2 3 4例病人 2 10 6次静脉输液分别采用平行按压法和横行按压法 ,按压时间分为小于 1min、1min~、 2min~ 3min ,观察皮下出血和 /或皮下淤血的发生情况。结果 :平行按压法明显优于横... 目的 :探讨最佳的静脉输液拔针按压方法。方法 :对 2 3 4例病人 2 10 6次静脉输液分别采用平行按压法和横行按压法 ,按压时间分为小于 1min、1min~、 2min~ 3min ,观察皮下出血和 /或皮下淤血的发生情况。结果 :平行按压法明显优于横行按压法 (P <0 .0 1) ,按压时间大于 1min为宜。结论 :静脉输液拔针采用平行按压法 ,按压时间不小于 展开更多
关键词 静脉输液 拔针 按压方法 护理
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基于压痕加载曲线的谷物籽粒硬度性能测定技术 被引量:23
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作者 张锋伟 赵春花 +3 位作者 郭维俊 赵武云 冯永忠 韩正晟 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期128-133,共6页
使用500 N微机控制材料试验机,利用压痕加载曲线,进行了用针尖压入法测定谷物籽粒硬度的试验研究,测得豌豆、蚕豆、大米、绿豆、小麦、扁豆以及玉米在不同组成部位、不同含水率时的硬度值在2~75 MPa范围内。研究表明,试验加载速度在0.2... 使用500 N微机控制材料试验机,利用压痕加载曲线,进行了用针尖压入法测定谷物籽粒硬度的试验研究,测得豌豆、蚕豆、大米、绿豆、小麦、扁豆以及玉米在不同组成部位、不同含水率时的硬度值在2~75 MPa范围内。研究表明,试验加载速度在0.25~2.00 mm/s范围内、针尖压入深度在0.25~1.50 mm范围内时对试验结果无明显影响,而针尖锥度与籽粒硬度存在定量关系。 展开更多
关键词 谷物 籽粒 硬度 压入法 试验
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钼尾矿制备陶瓷透水砖的研究 被引量:22
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作者 李峰 王宏 +1 位作者 周春生 范新会 《非金属矿》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期33-36,共4页
以钼尾矿为主要原料,配以适量高温黏结剂,采用模压成型法制备陶瓷透水砖。研究了钼尾矿含量、烧结温度、保温时间和成型压力对陶瓷透水砖性能的影响,结果表明:随着钼尾矿含量的增加陶瓷透水砖的抗折强度逐渐降低;而透水系数则先增加后降... 以钼尾矿为主要原料,配以适量高温黏结剂,采用模压成型法制备陶瓷透水砖。研究了钼尾矿含量、烧结温度、保温时间和成型压力对陶瓷透水砖性能的影响,结果表明:随着钼尾矿含量的增加陶瓷透水砖的抗折强度逐渐降低;而透水系数则先增加后降低,当钼尾矿用量为80%时达到最大。试验得到的最佳工艺条件为:钼尾矿用量80%,烧成温度1200℃,保温时间30 min,成型压力15 MPa,在此工艺条件下,制得透水砖的抗折强度为4.6 MPa;透水系数2.6×10-2 cm/s。研究成果为钼尾矿的综合利用提供了一条新途径。 展开更多
关键词 钼尾矿 透水砖 抗折强度 透水系数 模压成型法
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茶油不同提取方法的比较分析 被引量:21
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作者 马力 陈永忠 陈隆升 《农产品加工(下)》 2010年第11期11-13,共3页
我国制取茶油主要采用4种工艺,分别为压榨法、溶剂法、水酶法及冷榨法。主要介绍了4种工艺提取油脂的机理、流程及其优缺点。
关键词 茶油 压榨法 溶剂法 水酶法 冷榨法
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不同方法提取山桐子油的品质及体外抗氧化活性研究 被引量:13
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作者 宋明发 杨芸 +5 位作者 白冉冉 梁芳芳 章乾 陈高飞 许粟 马立志 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第3期28-32,38,共6页
文章研究了压榨法、水酶法、有机溶剂浸提法提取山桐子油及对其品质的影响,结果表明,提取率分别为压榨法20.9%、水酶法20.54%、有机溶剂浸提法28.47%;浸提法的提取率最大,但耗时长,存在一定溶剂残留;水酶法过氧化值最低,但耗时长;压榨... 文章研究了压榨法、水酶法、有机溶剂浸提法提取山桐子油及对其品质的影响,结果表明,提取率分别为压榨法20.9%、水酶法20.54%、有机溶剂浸提法28.47%;浸提法的提取率最大,但耗时长,存在一定溶剂残留;水酶法过氧化值最低,但耗时长;压榨法不饱和脂肪酸高于水酶法及溶剂浸提法,且耗时短,操作简单。DPPH自由基清除能力大小顺序:水酶法>压榨法>溶剂浸提法,ABTS自由基清除能力大小顺序:水酶法>压榨法>溶剂浸提法,羟基自由基清除能力大小顺序:压榨法>溶剂浸提法>水酶法。水酶法的DPPH、ABTS自由基清除能力最强,IC_(50)值分别为7.25,3.94 mg/mL;压榨法的羟基自由基清除能力最强,其IC_(50)值为1.82 mg/mL;通过GC分析,山桐子油不饱和脂肪酸含量分别为压榨法82.70%、水酶法82.56%、溶剂浸提法82.52%。综上所述,选取压榨法提取山桐子油。 展开更多
关键词 水酶法 压榨法 提取率 抗氧化 亚油酸
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静脉输液拔针后按压方法的研究 被引量:9
6
作者 曲慧宇 关桂红 《局解手术学杂志》 2009年第6期393-394,共2页
目的为了最大限度地保护患者血管,探讨静脉输液拔针后局部按压的最佳方法。方法将460例患者随机分成对照组和观察组各230例;对照组采用交换式按压(传统按压法),观察组采用非交换式按压(小鱼际直接按压法);将两组患者是否有局部疼痛、针... 目的为了最大限度地保护患者血管,探讨静脉输液拔针后局部按压的最佳方法。方法将460例患者随机分成对照组和观察组各230例;对照组采用交换式按压(传统按压法),观察组采用非交换式按压(小鱼际直接按压法);将两组患者是否有局部疼痛、针眼出血、局部淤血或肿胀进行对比观察统计。结果观察组在静脉输液拔针后疼痛、针眼出血、皮下淤血等的发生率明显低于对照组,两组比较差异有统计学意义(P<0.01)。结论静脉输液拔针后采用非交换式按压法明显优于传统的按压法,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 静脉输液 拔针 按压方法
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压花的制作工艺 被引量:8
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作者 李云仙 付惠 +3 位作者 林萍 赵宁 雷然 曾珍 《西南林学院学报》 2009年第6期88-90,共3页
阐述了压花的压制工艺,包括采集原则和压制方法;探讨了压力、压制时间对压花花材的影响。结果表明:红色或粉红色花瓣可用浓度为25%的酒石酸或枸椽酸保色,大多数花材施压150~200N,干燥7d,可使花材完全干燥。利用烘箱及微波炉加... 阐述了压花的压制工艺,包括采集原则和压制方法;探讨了压力、压制时间对压花花材的影响。结果表明:红色或粉红色花瓣可用浓度为25%的酒石酸或枸椽酸保色,大多数花材施压150~200N,干燥7d,可使花材完全干燥。利用烘箱及微波炉加温,压制时间分别为3~5h及3~7min,可提高压花花材干燥保色的质量。 展开更多
关键词 压花 压制方法 化学保色
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CFRP/Al复合构件无头铆钉压铆力建模与仿真分析 被引量:7
8
作者 宋丹龙 李原 +1 位作者 骆彬 李晓阁 《西北工业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期558-564,共7页
压铆力作为影响CFRP/Al复合构件铆接质量的重要参数,其大小往往根据经验给出,缺乏理论依据。文章针对CFRP/Al复合构件的无头铆钉压铆过程从理论建模和有限元模拟两方面研究了压铆力。首先建立CFRP/Al复合构件无头铆钉压铆的物理模型与... 压铆力作为影响CFRP/Al复合构件铆接质量的重要参数,其大小往往根据经验给出,缺乏理论依据。文章针对CFRP/Al复合构件的无头铆钉压铆过程从理论建模和有限元模拟两方面研究了压铆力。首先建立CFRP/Al复合构件无头铆钉压铆的物理模型与条件假设,并将该压铆过程划分为6个阶段;其次针对铆钉和铆接件分阶段进行受力和变形分析,并采用主应力法建立压铆过程所需的压铆力的理论公式;最后采用ABAQUS有限元软件对压铆过程进行仿真分析,对压铆力的计算和仿真结果进行对比分析,表明求解压铆力的理论公式有效性良好。 展开更多
关键词 CFRP/Al 阶段划分 主应力法 压铆力 有限元
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两种工艺芝麻油中挥发性风味物质的鉴别分析 被引量:2
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作者 周易枚 吴达 +5 位作者 蒋林惠 樊青青 石敏 胡雨 任翊 周楠 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期39-45,共7页
旨在从不同芝麻油成品中找出共有的挥发性成分,为芝麻油掺伪鉴别提供数据支持。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测市售的压榨与水代法两种加工工艺生产的共10个品牌一级芝麻油中的挥发性风味物质,分析鉴别两种工艺芝麻油中共有的... 旨在从不同芝麻油成品中找出共有的挥发性成分,为芝麻油掺伪鉴别提供数据支持。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测市售的压榨与水代法两种加工工艺生产的共10个品牌一级芝麻油中的挥发性风味物质,分析鉴别两种工艺芝麻油中共有的挥发性成分。结果表明:7个品牌压榨芝麻油中共检出49种风味物质,其中16种为共有成分,主要为酚类、吡嗪类、醇类、酮类、吡咯类、吡啶类等化合物;3个品牌水代法芝麻油中共检出61种风味物质,其中30种为共有成分,主要为酚类、吡嗪类、酮类、吡啶类、吡咯类、醇类、醛类等化合物;两种工艺生产的芝麻油中存在13种共有挥发性成分,分别为愈创木酚、芝麻酚、2-甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、2-羟基-5-甲基苯乙酮、1-(5-甲基吡嗪-2-基)-乙酮、5-甲基呋喃醛、2-吡咯甲醛、3-糠醛、(1S,2S)-1,2-二(吡啶-4-基)乙烷-1,2-二醇、2-乙酰基吡咯、3-呋喃甲醇。综上,不同工艺、品牌芝麻油中存在共有挥发性成分,可作为芝麻油的特征标志物,用于芝麻油掺伪鉴别分析。 展开更多
关键词 芝麻油 挥发性成分 压榨 水代法 风味物质 掺伪鉴别
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压迫法在预防PICC导管尖端误入颈静脉中的应用 被引量:6
10
作者 马金秀 陶利英 《护理管理杂志》 2013年第8期603-604,共2页
目的探讨压迫颈静脉法预防PICC置管过程中导管尖端误入颈静脉的效果。方法将216例选择贵要静脉穿刺的PICC置管患者分为观察组和对照组各108例,对照组采用常规方法进行穿刺,观察组在对照组操作的基础上,采用压迫颈静脉法,观察两组置管误... 目的探讨压迫颈静脉法预防PICC置管过程中导管尖端误入颈静脉的效果。方法将216例选择贵要静脉穿刺的PICC置管患者分为观察组和对照组各108例,对照组采用常规方法进行穿刺,观察组在对照组操作的基础上,采用压迫颈静脉法,观察两组置管误入颈静脉情况。结果观察组PICC导管尖端误入颈静脉的发生率明显低于对照组(P<0.01)。结论采用压迫颈静脉法进行PICC置管,能有效预防PICC导管尖端误入颈静脉,可提高穿刺成功率。 展开更多
关键词 压迫法 PICC 颈静脉 导管尖端
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老年患者静脉输液拔针后加压按压方法的临床研究 被引量:6
11
作者 武淑萍 刘君 孔曲 《中国医药导刊》 2011年第6期1060-1061,共2页
目的:观察老年患者静脉输液拔针后按压方法对减少局部瘀血青紫的作用。方法:老年患者80例随机分组,对照组39例采用常规按压5min的方法,加压按压组41例采用在常规按压5min后,加用纱球加压按压的方法。结果:加压按压组患者发生局部瘀血青... 目的:观察老年患者静脉输液拔针后按压方法对减少局部瘀血青紫的作用。方法:老年患者80例随机分组,对照组39例采用常规按压5min的方法,加压按压组41例采用在常规按压5min后,加用纱球加压按压的方法。结果:加压按压组患者发生局部瘀血青紫和局部疼痛的例数均为2例,占4.88%,对照组9例,两组比较具有显著性差异P<0.05)。结论:采用加压按压可减少发生穿刺处出血,减少瘀血青紫现象和疼痛感,减轻了患者痛苦,增加了患者对护理人员的信任度,保证了治疗顺利进行,有利于疾病的康复。 展开更多
关键词 老年 静脉输液 加压按压 护理
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老年患者静脉输液拔针后不同按压方法的效果观察与分析 被引量:6
12
作者 杨秀芳 张莉 +2 位作者 徐丹丹 欣翠玲 彭南海 《实用临床医药杂志》 CAS 2011年第16期116-117,119,共3页
目的观察和评价老年患者静脉输液拔针后不同按压方法的效果,以进一步探求减少老年患者静脉穿刺点局部不良反应的正确按压方法。方法 100例需要进行静脉输液的老年患者随机分2组。试验组(50例)采用改良式按压法:静脉输液完毕,先拔针,采... 目的观察和评价老年患者静脉输液拔针后不同按压方法的效果,以进一步探求减少老年患者静脉穿刺点局部不良反应的正确按压方法。方法 100例需要进行静脉输液的老年患者随机分2组。试验组(50例)采用改良式按压法:静脉输液完毕,先拔针,采用手掌部大鱼际肌按压穿刺部位输液贴,并抬高手臂,按压时间为3~5 min,本次试验取4 min。对照组(50例)采用传统式按压法:静脉输液完毕以输液贴按压穿刺点,迅速拔出针头,在局部按压穿刺点,时间同试验组。结果两组的局部疼痛、回血、淤血率比较有统计学差异(P<0.01),试验组的局部疼痛、回血及淤血发生率明显低于对照组。结论改良式按压法对保护静脉、提高护士再次穿刺的成功率、减轻患者痛苦、提高护理质量、促进护患关系具有重要意义。 展开更多
关键词 老年患者 静脉输液 拔针 按压方法
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不同力度按压心俞对局部血流速度和温度的影响 被引量:5
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作者 李晶晶 沈世辉 +1 位作者 蒋全睿 李武 《新中医》 CAS 2021年第2期122-125,共4页
目的:观察不同力度按压心俞对局部血流速度和温度的影响。方法:招募20名健康志愿者,分别用极轻、轻度、中度、重度、极重5级力度分别按压志愿者左侧心俞,观察其中12名志愿者按压后局部动脉收缩期峰值血流速度和其余8名志愿者的局部温度... 目的:观察不同力度按压心俞对局部血流速度和温度的影响。方法:招募20名健康志愿者,分别用极轻、轻度、中度、重度、极重5级力度分别按压志愿者左侧心俞,观察其中12名志愿者按压后局部动脉收缩期峰值血流速度和其余8名志愿者的局部温度变化。结果:5级力度(由轻到重)按压心俞后血流速度增长值分别是[-4.68 (-6.92,-1.56)] cm/s,[2.16(1.30,3.35)] cm/s,[1.86 (0.78,4.26)] cm/s,[4.94 (2.31,7.63)] cm/s,[1.56 (-1.95,2.47)] cm/s,对按压前后各组血流速度差值进行统计与多重比较:轻度、中度和重度按压后血流速度与按压前比较均增高,差异均有统计学意义(P<0.05);且重度效应明显于轻度和中度,差异均有统计学意义(P<0.05);按压后即刻温度增长值分别是(1.88±0.64)℃、(2.05±0.68)℃,(2.25±0.59)℃,(2.35±0.61)℃和(2.32±0.69)℃,多重比较结果:极重和重度按压效应优于其他,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:在一定范围内,随着按压力量的增加,心俞穴局部温度和血流速度都有增加的趋势。按压力量取重度时,心俞穴局部血流速度与局部温度最大。 展开更多
关键词 按法 按压力度 血流速度 温度 心俞 行气活血
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促强减缩剂在热固复合聚苯板中的应用研究 被引量:5
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作者 刘成健 张振秋 +2 位作者 葛仲熙 陈智丰 周健 《新型建筑材料》 北大核心 2018年第10期77-81,共5页
以P·O52.5水泥掺加23%促强减缩剂为基材制备热固复合聚苯板,采用浇筑工艺制备的热固复合聚苯板脱模时间≤2h,干密度≤180 kg/m^3,导热系数≤0.053 W/(m·K),抗压强度≥0.6 MPa,抗拉强度≥0.14 MPa,燃烧性能达到A级;采用压制工... 以P·O52.5水泥掺加23%促强减缩剂为基材制备热固复合聚苯板,采用浇筑工艺制备的热固复合聚苯板脱模时间≤2h,干密度≤180 kg/m^3,导热系数≤0.053 W/(m·K),抗压强度≥0.6 MPa,抗拉强度≥0.14 MPa,燃烧性能达到A级;采用压制工艺制备的热固复合聚苯板脱模时间≤4 h,干密度≤150 kg/m3,导热系数≤0.042 W/(m·K),抗压强度≥0.3 MPa,抗拉强度≥0.12 MPa,燃烧性能达到A级。制备的热固复合聚苯板的性能符合JG/T 536—2017中G型060级、050级标准要求。 展开更多
关键词 促强减缩剂 物理发泡 浇筑工艺 压制工艺 燃烧性能A级
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观察按法作用于正常人手三里产生的痛温觉诱发电位探析经络理论的神经传导效应 被引量:5
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作者 张宇星 冯祥 +2 位作者 危威 李武 李江山 《辽宁中医杂志》 CAS 2020年第9期150-152,共3页
目的观察比较推拿按法及接触性热痛活泼电位(CHEP)刺激器作用于正常人手三里产生的痛温觉诱发电位,探析经络理论的神经传导效应。方法文章采用拉丁方设计,将纳入的9例健康成人随机分为3组。变换拉丁方组,使第1组的在初始、2 h、4 h后分... 目的观察比较推拿按法及接触性热痛活泼电位(CHEP)刺激器作用于正常人手三里产生的痛温觉诱发电位,探析经络理论的神经传导效应。方法文章采用拉丁方设计,将纳入的9例健康成人随机分为3组。变换拉丁方组,使第1组的在初始、2 h、4 h后分别接受中度按法、轻度按法、CHEPS刺激;第2组则分别接受轻度按法、CHEPS刺激、中度按法;第3组则分别接受CHEPS刺激、中度按法、轻度按法,记录刺激时所诱发的痛温觉电位。结果 3组刺激手段作用于手三里穴均可记录到痛温觉诱发电位,无干预手段(分别为F=1.284,P=0.308;F=0.328,P=0.726)及干预时间点(分别为F=2.398,P=0.127;F=1.534,P=0.250)与痛温觉诱发电位的显著差异性。结论 (1)轻、中度按法均可诱发由小纤维介导的N、P波,且通过与CHEPS诱发电位相比较,三者之间无明显统计学差异;(2)轻、中度按法诱发的N、P波潜伏期稍晚于CHEPS诱发电位。 展开更多
关键词 推拿按法 痛温觉诱发电位 手三里 神经传导
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网络最大流的"冲塞式"求法 被引量:5
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作者 纪伟 戴理昱 王永红 《运筹与管理》 CSCD 2003年第3期38-42,共5页
网络最大流的理论与方法在运输与网络管理中有着重要的应用。受在管道中冲塞物体的原理的启发,本文提出了一种新的求解网络最大流的方法,该方法较以往的解法有一些特别的优点。
关键词 运筹学 网络最大流 “冲塞式”算法 约束条件 多端网络 冲塞物体
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3D FEM simulations and experimental validation of plastic deformation of pure aluminum deformed by ECAP and combination of ECAP and direct extrusion 被引量:5
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作者 Mohamed Ibrahim Abd EL AAL 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第6期1338-1352,共15页
Rigid-viscoplastic3D finite element simulations(3D FEM)of the equal channel angular pressing(ECAP),thecombination of ECAP+extrusion with different extrusion ratios,and direct extrusion of pure aluminum were performed ... Rigid-viscoplastic3D finite element simulations(3D FEM)of the equal channel angular pressing(ECAP),thecombination of ECAP+extrusion with different extrusion ratios,and direct extrusion of pure aluminum were performed andanalyzed.The3D FEM simulations were carried out to investigate the load-displacement behavior,the plastic deformationcharacteristics and the effective plastic strain homogeneity of Al-1080deformed by different forming processes.The simulationresults were validated by microstructure observations,microhardness distribution maps and the correlation between the effectiveplastic strain and the microhardness values.The3D FEM simulations were performed successfully with a good agreement with theexperimental results.The load-displacement curves and the peak load values of the3D FEM simulations and the experimentalresults were close from each other.The microhardness distribution maps were in a good conformity with the effective plastic straincontours and verifying the3D FEM simulations results.The ECAP workpiece has a higher degree of deformation homogeneity thanthe other deformation processes.The microhardness values were calculated based on the average effective plastic strain.Thepredicted microhardness values fitted the experimental results well.The microstructure observations in the longitudinal andtransverse directions support the3D FEM effective plastic strain and microhardness distributions result in different formingprocesses. 展开更多
关键词 equal channel angular pressing (ECAP) EXTRUSION finite element method (FEM) MICROHARDNESS deformation homogeneity microstructure
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Numerical simulation of intermediate phase growth in Ti/Al alternate foils 被引量:5
18
作者 刘江平 骆良顺 +5 位作者 苏彦庆 徐严谨 李新中 陈瑞润 郭景杰 傅恒志 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2011年第3期598-603,共6页
To investigate the diffusion reaction between Ti/Al solid diffusion couple, Ti/Al alternate foils formed by hot pressing were annealed at 525, 550, 575 and 600 °C for time ranging from 1 to 40 h. The experimental... To investigate the diffusion reaction between Ti/Al solid diffusion couple, Ti/Al alternate foils formed by hot pressing were annealed at 525, 550, 575 and 600 °C for time ranging from 1 to 40 h. The experimental results show that TiAl3 was the only observed phase at Ti/Al interface. The interface thermodynamics favored the preferential formation of TiAl3 in Ti/Al couple. The growth of TiAl3 layer occurred mainly towards Al foil side and exhibited a parabolic law. Using the interdiffusion coefficients calculated based on the contribution of grain boundary diffusion, the growth of TiAl3 was simulated numerically with the finite difference method, and the simulated results were in good agreement with the experimental ones. 展开更多
关键词 hot pressing diffusion couple TIAL3 finite difference method numerical simulation
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苜蓿根尖制片技术研究 被引量:5
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作者 王玉祥 陈述明 张博 《中国农学通报》 CSCD 2013年第9期163-166,共4页
为了探索苜蓿根尖压片技术方法,为苜蓿染色体制片提供参考依据。试验以苜蓿幼苗的根尖为材料,通过对预处理液、预处理时间、固定时间、染色液及染色时间进行筛选,摸索一套适合苜蓿染色体制片的技术。结果表明:苜蓿制片过程中以8-羟基喹... 为了探索苜蓿根尖压片技术方法,为苜蓿染色体制片提供参考依据。试验以苜蓿幼苗的根尖为材料,通过对预处理液、预处理时间、固定时间、染色液及染色时间进行筛选,摸索一套适合苜蓿染色体制片的技术。结果表明:苜蓿制片过程中以8-羟基喹啉为预处理液,预处理2.5h,用卡诺氏固定液固定20h,用1mol/LHCl在60℃条件下解离8min,用45%的醋酸在室温下软化20min,以姬姆萨为染液染色3h,压片效果较好。该研究为苜蓿倍性的直接鉴定提供了方法。 展开更多
关键词 苜蓿 制片技术 染色方法
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原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽功能特性和ACE抑制活性的影响 被引量:1
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作者 高盼 韩玉博 +7 位作者 杨永 马开创 钟武 胡传荣 何东平 张晖 张跃进 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期83-88,共6页
旨在研究原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽性质的影响。对核桃仁分别进行未预处理、去衣、焙烤预处理后,进行压榨提油,以提油后的饼为原料,经正己烷脱脂,碱性蛋白酶酶解制备核桃多肽,测定核桃多肽的功能特性和ACE抑制活性。结果表明... 旨在研究原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽性质的影响。对核桃仁分别进行未预处理、去衣、焙烤预处理后,进行压榨提油,以提油后的饼为原料,经正己烷脱脂,碱性蛋白酶酶解制备核桃多肽,测定核桃多肽的功能特性和ACE抑制活性。结果表明:与未预处理、焙烤预处理比较,去衣预处理的核桃多肽的持水性(50℃,5.11 g/g)、吸油性(50℃,3.25 g/g)、乳化性(pH 9.0,62.57%)、乳化稳定性(pH 9.0,84.51%)、起泡性(pH 9.0,117.49%)及ACE抑制率(63.04%)最高。综上,以去衣预处理压榨制油后的核桃饼为原料制备的核桃多肽具有良好的功能特性和ACE抑制活性。 展开更多
关键词 核桃 多肽 压榨 预处理方式 功能特性 ACE抑制活性
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