目的:通过比较不同加工方法制得的北沙参中粗多糖(Polysaccharide of Radix Glehnia,GLP)对阴虚小鼠的免疫调节作用,探讨北沙参加工过程中去皮和不去皮的意义。方法:采用去皮和不去皮2种方法加工北沙参,分别提取去皮北沙参中的粗多糖(GL...目的:通过比较不同加工方法制得的北沙参中粗多糖(Polysaccharide of Radix Glehnia,GLP)对阴虚小鼠的免疫调节作用,探讨北沙参加工过程中去皮和不去皮的意义。方法:采用去皮和不去皮2种方法加工北沙参,分别提取去皮北沙参中的粗多糖(GLP1)和未去皮北沙参中的粗多糖(GLP2);制备阴虚小鼠模型,观察小鼠体质量变化,检测脾脏NK细胞杀伤活力、T淋巴细胞转化功能和小鼠血清抗绵羊红细胞抗体IgM含量。结果:GLP1和GLP2均可使阴虚小鼠体质量显著增加(P<0.05或P<0.01);显著增强甲亢型阴虚小鼠脾脏NK细胞杀伤率(P<0.05)和T淋巴细胞转化功能(P<0.01,P<0.05),提高血清IgM含量;且两种北沙参粗多糖(GLP1、GLP2)各相同剂量组之间的作用差异无统计学意义(P>0.05)。结论:两种北沙参粗多糖GLP1和GLP2在增强机体免疫功能方面差异无统计学意义,说明北沙参可以不去皮应用,为改进北沙参的传统加工方法提供了实验依据。展开更多
为明确白及初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇和苯醚甲环唑的残留变化规律和加工因子,在实验室条件下,模拟白及的清洗、水煮和烘干3个初加工过程,采用超高效液相色谱串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem ...为明确白及初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇和苯醚甲环唑的残留变化规律和加工因子,在实验室条件下,模拟白及的清洗、水煮和烘干3个初加工过程,采用超高效液相色谱串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UHPLC-MS/MS)检测白及初加工各阶段的农药残留浓度,并计算加工因子。结果表明,白及不同加工过程对4种杀菌剂残留浓度的影响差异较大。清洗过程使农药残留浓度降低4.6%~57.8%,加工因子为0.42~0.95,在清水中分别添加质量分数2%淀粉、2%食盐和2%小苏打对农药的去除效果可提升1.4~7.3倍;水煮过程使农药残留浓度降低38.6%~67.8%,加工因子为0.32~0.61;烘干过程由于浓缩效应使农药残留浓度升高2.1~3.2倍,加工因子为2.08~3.23。白及依次经2%食盐水清洗、水煮4 min、60℃烘干的初加工全过程对4种杀菌剂的降解作用大于因脱水造成的浓缩作用,可降低4种杀菌剂在干白及产品中的残留风险,全过程加工因子为0.34~0.67。因此,以鲜白及中4种杀菌剂残留评价经此初加工后干白及中4种杀菌剂残留的安全性是可行的,研究结果可为白及产品的安全风险评估提供基础数据参考。展开更多
文摘目的:通过比较不同加工方法制得的北沙参中粗多糖(Polysaccharide of Radix Glehnia,GLP)对阴虚小鼠的免疫调节作用,探讨北沙参加工过程中去皮和不去皮的意义。方法:采用去皮和不去皮2种方法加工北沙参,分别提取去皮北沙参中的粗多糖(GLP1)和未去皮北沙参中的粗多糖(GLP2);制备阴虚小鼠模型,观察小鼠体质量变化,检测脾脏NK细胞杀伤活力、T淋巴细胞转化功能和小鼠血清抗绵羊红细胞抗体IgM含量。结果:GLP1和GLP2均可使阴虚小鼠体质量显著增加(P<0.05或P<0.01);显著增强甲亢型阴虚小鼠脾脏NK细胞杀伤率(P<0.05)和T淋巴细胞转化功能(P<0.01,P<0.05),提高血清IgM含量;且两种北沙参粗多糖(GLP1、GLP2)各相同剂量组之间的作用差异无统计学意义(P>0.05)。结论:两种北沙参粗多糖GLP1和GLP2在增强机体免疫功能方面差异无统计学意义,说明北沙参可以不去皮应用,为改进北沙参的传统加工方法提供了实验依据。
文摘为明确白及初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇和苯醚甲环唑的残留变化规律和加工因子,在实验室条件下,模拟白及的清洗、水煮和烘干3个初加工过程,采用超高效液相色谱串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UHPLC-MS/MS)检测白及初加工各阶段的农药残留浓度,并计算加工因子。结果表明,白及不同加工过程对4种杀菌剂残留浓度的影响差异较大。清洗过程使农药残留浓度降低4.6%~57.8%,加工因子为0.42~0.95,在清水中分别添加质量分数2%淀粉、2%食盐和2%小苏打对农药的去除效果可提升1.4~7.3倍;水煮过程使农药残留浓度降低38.6%~67.8%,加工因子为0.32~0.61;烘干过程由于浓缩效应使农药残留浓度升高2.1~3.2倍,加工因子为2.08~3.23。白及依次经2%食盐水清洗、水煮4 min、60℃烘干的初加工全过程对4种杀菌剂的降解作用大于因脱水造成的浓缩作用,可降低4种杀菌剂在干白及产品中的残留风险,全过程加工因子为0.34~0.67。因此,以鲜白及中4种杀菌剂残留评价经此初加工后干白及中4种杀菌剂残留的安全性是可行的,研究结果可为白及产品的安全风险评估提供基础数据参考。
