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H_2O_2在采后果蔬冷害中的作用机制 被引量：4
1
作者 生吉萍 代晓霞 +2 位作者 刘灿 孙建军 申琳 《北京农学院学报》 2007年第3期77-80,共4页
冷害是冷敏感型果蔬产品在贮藏、包装和运输过程中经常发生的一种生理伤害。叙述活性氧代谢与采后果蔬冷害的关系,解析H2O2信号转导作用在采后果蔬冷害的发生中所起重要作用,对H2O2在采后果蔬冷害中的作用机制进行归纳,提出H2O2处理有... 冷害是冷敏感型果蔬产品在贮藏、包装和运输过程中经常发生的一种生理伤害。叙述活性氧代谢与采后果蔬冷害的关系,解析H2O2信号转导作用在采后果蔬冷害的发生中所起重要作用,对H2O2在采后果蔬冷害中的作用机制进行归纳,提出H2O2处理有望成为提高贮藏果蔬抗冷能力的新的御冷技术。 展开更多
关键词 冷害 采后果蔬 H2O2 活性氧
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H2S的信号分子作用及其对果蔬采后生理代谢的调控研究进展 被引量：4
2
作者 崔文玉 李昶 +3 位作者 许新月 王文亮 弓志青 王延圣 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第4期226-229,共4页
硫化氢(H2S)作为气体信号分子,参与调控植物体的一系列生命活动,并在果蔬采后生理代谢过程中发挥着重要作用。本文综述了H2S的理化性质、发展应用历史及其在果蔬采后生理调控机制中的信号分子作用,讨论了H2S对果蔬生理代谢的调控作用,... 硫化氢(H2S)作为气体信号分子,参与调控植物体的一系列生命活动,并在果蔬采后生理代谢过程中发挥着重要作用。本文综述了H2S的理化性质、发展应用历史及其在果蔬采后生理调控机制中的信号分子作用,讨论了H2S对果蔬生理代谢的调控作用,包括对果蔬采后抗逆性和品质的影响,以期为采后果蔬的贮藏保鲜提供理论参考。 展开更多
关键词 H2S 信号分子 采后果蔬 生理代谢 研究进展
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果蔬采后致腐病菌检测及防治 被引量：10
3
作者 顾沛雯 张光弟 +1 位作者 王华荣 丁波 《农业科学研究》 2012年第1期1-6,共6页
引起果蔬采后腐烂的病原菌主要分属于葡萄孢属(Botrytis)、曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)和链格孢属(Alternaria).其中A.sp.和R.sp.是果蔬常温运输过程中的主要致腐菌,B.sp.、A.sp.和P.sp.是果蔬低温贮... 引起果蔬采后腐烂的病原菌主要分属于葡萄孢属(Botrytis)、曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)和链格孢属(Alternaria).其中A.sp.和R.sp.是果蔬常温运输过程中的主要致腐菌,B.sp.、A.sp.和P.sp.是果蔬低温贮运条件下的主要致腐菌.采用仲丁胺和二氧化氯2种药剂对采后蔬菜进行熏蒸和浸泡保鲜处理.结果表明:低温与保鲜剂处理相结合,可明显提高果蔬采后运输及货架期9～11d. 展开更多
关键词 采后果蔬 致腐菌检测 仲丁胺熏蒸 二氧化氯浸泡 保鲜
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