绒山羊宰后成熟过程中羊肉品质和风味的变化分析 被引量：14

1

作者 王柏辉 韩利伟 +5 位作者 王德宝 杜瑞 刘畅 要铎 任军 靳烨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第8期230-235,共6页

以放牧条件下3岁的二狼山绒山羊背最长肌为实验材料,利用气相色谱-质谱联用等技术研究宰后成熟时间对宰后绒山羊肉品质和风味的影响,以期得到绒山羊肉宰后成熟的最佳时间。结果表明,在宰后成熟过程(0~3 d)中绒山羊羊肉的pH呈现先降低后... 以放牧条件下3岁的二狼山绒山羊背最长肌为实验材料,利用气相色谱-质谱联用等技术研究宰后成熟时间对宰后绒山羊肉品质和风味的影响,以期得到绒山羊肉宰后成熟的最佳时间。结果表明,在宰后成熟过程(0~3 d)中绒山羊羊肉的pH呈现先降低后上升的趋势,而剪切力值和蒸煮损失率呈现先增加后降低的趋势。宰后成熟过程中羊肉的红度值a*和黄度值b*逐渐增加,亮度值L*变化不明显。GC-MS结果显示,在成熟1~4 d中亚油酸和花生四烯酸的相对含量逐渐降低,同时发现在成熟第3 d亚麻酸和共轭亚油酸的相对含量较高;绒山羊羊肉的特征性挥发性风味物质主要包括了己醛、壬醛、戊醇、辛醇和1-辛烯-3-醇。成熟0 d的绒山羊肉中己醛、壬醛、戊醇、辛醇和1-辛烯-3-醇的含量低于成熟1 d,且随成熟时间的延长(1~4 d),其含量逐渐降低。综上所述,3岁成年绒山羊宰后成熟最佳时间为3 d,其有利于羊肉营养品质和风味品质的改善。 展开更多

关键词 绒山羊 宰后 成熟时间 营养品质 风味 脂肪酸

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聚-1,3,4-噁二唑纤维研究进展 被引量：6

2

作者 杨潇 徐建军 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1-4,共4页

介绍了聚-1,3,4-噁二唑(POD)的合成、改性、纺丝成形、后处理及耐老化等方面的研究进展。详述了采用一步法三阶段合成POD,并通过引入间苯二甲酸和对苯二甲酸进行共聚改性,得到的POD纤维在亲水性、抗静电性、染色性能等方面得到了改善;... 介绍了聚-1,3,4-噁二唑(POD)的合成、改性、纺丝成形、后处理及耐老化等方面的研究进展。详述了采用一步法三阶段合成POD,并通过引入间苯二甲酸和对苯二甲酸进行共聚改性,得到的POD纤维在亲水性、抗静电性、染色性能等方面得到了改善;探讨了凝固浴条件对POD纤维结构与性能的影响,阐述了POD纤维的老化降解及防护问题。 展开更多

关键词 聚-1 3 4-噁二唑(POD) 合成 后处理 凝固浴 老化 降解

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苹果醋酿造工艺的研究 被引量：6

3

作者 贾艳萍 贾心倩 马姣 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第1期47-50,共4页

以苹果为原料,研究了苹果醋酿造的生产工艺条件和操作要点,结果表明:调整糖浓度为15%,温度为30～32℃,酒精发酵时间为8天,醋酸发酵时间为8天,并经过大约7天的后熟,制得的苹果醋果香和醋香浓郁,口感醇厚柔和。

关键词 苹果 果醋 酒精发酵 醋酸发酵 后熟

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壳聚糖在干型无核桔酒后处理工艺中的澄清作用 被引量：5

4

作者 吴长青 何国庆 《浙江农业学报》 CSCD 2001年第3期165-168,共4页

结束主酵的桔子酒缺乏醇厚的口味和澄清的外观 ,研究发现在 10℃下后酵 2 1d ,陈酿 90d ,添加 0 .0 3%的壳聚糖澄清剂后 ,酒液的品质得到较大的改善 ,具有较优的色、香、味。

关键词 桔酒 后酵 陈酿 壳聚糖 澄清作用 后处理工艺

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出行二维码展示的适老化体验设计

5

作者 胡心怡 姜霄 殷王玲 《设计》 2023年第16期142-144,共3页

优化老年人在手机上调用二维码的过程,让疫情出行中的数字化验证变得更方便和安全。基于对二维码产品的可用性分析和老年人心理与生理特征的理解,以包容性设计理论为依据,从交互方式和产品造型两个层面对老年人二维码展示体验进行设计优... 优化老年人在手机上调用二维码的过程,让疫情出行中的数字化验证变得更方便和安全。基于对二维码产品的可用性分析和老年人心理与生理特征的理解,以包容性设计理论为依据,从交互方式和产品造型两个层面对老年人二维码展示体验进行设计优化,将一键式屏显手机壳作为最终解决方案。便于老年人在出行过程中快速展示二维码。在一定程度上避免了识别错误、操作失误等现象,提高了人们的出行效率。族文化用品设计提供有效的知识辅助,为文化造型的设计提供相关策略。 展开更多

关键词 后疫情 二维码展示 包容性设计 适老化 数字化出行

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原花青素对纤维桩粘接耐久性的影响 被引量：2

6

作者 王雯 谢翠柳 +2 位作者 邓婷 刘雯 刘敏 《口腔医学研究》 CAS 北大核心 2020年第3期216-220,共5页

目的:研究原花青素(procyanidins,PA)对纤维桩粘接耐久性的影响。方法:经根管治疗的36颗单根管前磨牙,桩道预备后随机分为4组(n=9)组,A组:6.5%PA+不老化,B组:6.5%PA+老化,C组:乙醇+不老化,D组:乙醇+老化。每组随机抽取7个样本从纤维桩... 目的:研究原花青素(procyanidins,PA)对纤维桩粘接耐久性的影响。方法:经根管治疗的36颗单根管前磨牙,桩道预备后随机分为4组(n=9)组,A组:6.5%PA+不老化,B组:6.5%PA+老化,C组:乙醇+不老化,D组:乙醇+老化。每组随机抽取7个样本从纤维桩的根颈、中、尖三分之一切取1 mm厚试件检测剪切粘接强度,统计并观察断裂模式。每组另2个样本进行印度墨水染色。结果:PA预处理组粘接强度高于乙醇组,差异有统计学意义(P<0.05);PA预处理和老化的交互作用对粘接强度的影响有统计学意义(P<0.05);根管不同部位和PA预处理的交互作用对粘接强度的影响无统计学意义(P>0.05)。各组断裂模式以混合破坏为主。D组微渗漏最明显。结论:PA可以提高纤维桩根颈、中、尖的即刻和老化后的粘接强度。 展开更多

关键词 原花青素 纤维桩 粘接强度 老化 微渗漏

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后熟化对TPU性能的影响研究 被引量：1

7

作者 徐军 刘凯良 +2 位作者 陈淑海 陈海良 王丹 《化学推进剂与高分子材料》 CAS 2020年第6期53-57,共5页

通过一步法合成热塑性聚氨酯弹性体(TPU),研究了不同后熟化时间和温度对TPU数均相对分子质量(Mn)、加工性能、力学性能和重复加工稳定性等的影响。结果表明:后熟化温度的提高和时间的增加均能有效提高TPU的Mn,当Mn达到临界值后趋于稳定... 通过一步法合成热塑性聚氨酯弹性体(TPU),研究了不同后熟化时间和温度对TPU数均相对分子质量(Mn)、加工性能、力学性能和重复加工稳定性等的影响。结果表明:后熟化温度的提高和时间的增加均能有效提高TPU的Mn,当Mn达到临界值后趋于稳定;后熟化温度越高、时间越长,其熔体稳定性越好,更易于加工,且其拉伸强度和撕裂强度也逐步提高并趋于稳定。另外,当后熟化温度为100℃、后熟化时间6h后,其重复加工稳定性较优。 展开更多

关键词 TPU 后熟化 数均相对分子质量 熔体稳定性 重复加工稳定性

原文传递

高速公路后期服务探析

8

作者 封明聪 《交通标准化》 2010年第17期209-211,共3页

分析高速公路施工后期服务中出现的一系列问题,并针对这些问题提出相应的处治措施,对完善优化设计,加快施工进度具有重要意义。

关键词 后期服务 完善设计 时效

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苏尼特羊宰后成熟过程中肌原纤维蛋白特性与肉品质的变化分析 被引量：12

9

作者 李文博 罗玉龙 +5 位作者 郭月英 刘畅 窦露 赵丽华 苏琳 靳烨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期48-55,共8页

以6月龄苏尼特羊股二头肌为材料,测定其宰后成熟过程中(0~3 d)的肉品质、肌原纤维蛋白功能特性和蛋白降解相关指标,旨在探究肌原纤维蛋白对宰后肉品质的影响,并确定苏尼特羊合适的宰后成熟时间。结果表明,4项肉品质指标(pH值、色泽、剪... 以6月龄苏尼特羊股二头肌为材料,测定其宰后成熟过程中(0~3 d)的肉品质、肌原纤维蛋白功能特性和蛋白降解相关指标,旨在探究肌原纤维蛋白对宰后肉品质的影响,并确定苏尼特羊合适的宰后成熟时间。结果表明,4项肉品质指标(pH值、色泽、剪切力和蒸煮损失率)中,pH值、蒸煮损失率和剪切力在成熟2 d时达到最优值,并与成熟3 d时无明显差异;肌原纤维蛋白的3种功能特性,即水合特性(溶解度、疏水性)、凝胶特性(凝胶保水性、凝胶硬度)和乳化特性(乳化活性指数(emulsifying activity index,EAI)、乳化稳定性指数(emulsifying stability index,ESI))在成熟1 d时较差,在成熟2 d时有所回升,随后趋于稳定;肌原纤维蛋白降解相关指标,即肌原纤维小片化指数(myofibril fragmentation index,MFI)和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果均表明在成熟2 d后蛋白降解程度较小,趋于稳定;相关性分析中,MFI、溶解度、疏水性、EAI、ESI和凝胶保水性与各项肉品质指标间都呈现一定的相关关系。综上所述,苏尼特羊宰后成熟过程中,肌原纤维蛋白的降解与功能特性变化对肉品质有较大影响,并且各主要指标指示在宰后2 d时已基本成熟。 展开更多

关键词 苏尼特羊 宰后成熟 肉品质 肌原纤维蛋白

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中国大病保险创新发展研究 被引量：12

10

作者 唐金成 宋威辉 《西南金融》 北大核心 2021年第9期65-74,共10页

2020年以来新冠肺炎疫情给世界医疗保障体系和经济社会发展带来了巨大冲击,敲响了人类生存发展的警钟。在后疫情时代,如何通过创新发展中国城乡居民大病医疗保险,补充完善多层次医疗保障体系,保障国民福祉及经济发展,对抗日趋复杂的世... 2020年以来新冠肺炎疫情给世界医疗保障体系和经济社会发展带来了巨大冲击,敲响了人类生存发展的警钟。在后疫情时代,如何通过创新发展中国城乡居民大病医疗保险,补充完善多层次医疗保障体系,保障国民福祉及经济发展,对抗日趋复杂的世界疫情成为热点课题。本文立足疫情常态化对保险业的影响,分析了中国城乡居民大病医疗保险的发展现状、机遇和挑战,从“新理念、新模式、新科技”出发,对中国城乡居民大病医疗保险的创新发展提出了一系列政策建议,以期打造“新使命、新动力、新愿景”的大病保险,不断提升我国的医疗保障能力,巩固经济社会发展的“护城河”。 展开更多

关键词 大病保险 医疗保险 社会保障体系 健康管理 医养结合 保险科技 后疫情时代 老龄化

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普洱茶卫生与安全控制及相关研究现状 被引量：11

11

作者 陈文品 许玫 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第5期1373-1378,共6页

普洱茶是近30年来发展最快的特种茶,曾多次受卫生安全风波冲击。卫生品质是决定普洱茶产品能否被安全食用、能否作为商品的基本条件,也是普洱茶产业可持续发展的前提。因此在普洱茶的生产、加工、贮存、分配和制造过程中,必须采取各种... 普洱茶是近30年来发展最快的特种茶,曾多次受卫生安全风波冲击。卫生品质是决定普洱茶产品能否被安全食用、能否作为商品的基本条件,也是普洱茶产业可持续发展的前提。因此在普洱茶的生产、加工、贮存、分配和制造过程中,必须采取各种必要的条件和措施来确保普洱茶制品安全可靠、适合人类饮用且有益于健康。本文从普洱茶的茶园栽培管理、工厂加工与工艺技术特别是不同后发酵工艺、贮藏陈化、长期贮藏、安全评价等环节对普洱茶产品生产的卫生安全控制和研究现状、问题和未来发展进行了较系统的分析。 展开更多

关键词 普洱茶 后发酵工艺 陈化 卫生与安全控制 毒理学评价

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退休再就业对老年人健康的影响——基于CHARLS数据的实证分析 被引量：3

12

作者 孙雅 周金阳 李婷 《华中科技大学学报（社会科学版）》 北大核心 2023年第5期55-68,共14页

研究退休再就业对老年人健康水平的影响对积极应对老龄化战略的制定和实施具有重要意义。本文利用中国健康与养老追踪调查数据(CHARLS),使用倾向得分匹配双重差分法研究老年人退休再就业对其健康的影响。研究发现,退休再就业对老年人的... 研究退休再就业对老年人健康水平的影响对积极应对老龄化战略的制定和实施具有重要意义。本文利用中国健康与养老追踪调查数据(CHARLS),使用倾向得分匹配双重差分法研究老年人退休再就业对其健康的影响。研究发现,退休再就业对老年人的身心健康均无明显负面影响,且在一定程度上提高了老年人的日常生活能力,但这种积极作用主要体现在自愿参与劳动并且财务状况良好的老年群体身上,对财务状况较差即迫于生计再就业的老年人则有负面作用。研究结论表明,鼓励老年人退休再就业不会对老年群体总体健康状况造成负面影响,但是应充分考虑老年群体的异质性,通过弹性化设计确保“干得动”的老年人有机会继续参与劳动力市场,“干不动”的老年人能得到相应保障。 展开更多

关键词 退休再就业 健康 财务状况 老龄化

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高端再生聚碳酸酯与原生聚碳酸酯材料性能对比

13

作者 付强 席莺 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期63-69,共7页

高附加值利用废弃塑料要求再生塑料具有良好的性能,为此对比研究了高端再生聚碳酸酯(R-PC)材料(含有质量分数为50%的消费后物理回收的聚碳酸酯原材料)和原生聚碳酸酯(V-PC)材料化学结构、杂质元素、流变性能和介电性能,并进一步分析了... 高附加值利用废弃塑料要求再生塑料具有良好的性能,为此对比研究了高端再生聚碳酸酯(R-PC)材料(含有质量分数为50%的消费后物理回收的聚碳酸酯原材料)和原生聚碳酸酯(V-PC)材料化学结构、杂质元素、流变性能和介电性能,并进一步分析了热老化(120℃)和湿热老化(80℃,80%湿度)对材料光学性能和力学性能的影响。结果表明,R-PC材料化学结构保持良好,未发现明显的降解。R-PC材料中含有少量氯、铁、钙等杂质,质量分数分别为0.0009%,0.0007%和0.0011%。R-PC材料与V-PC材料流变性能相近,没有明显的支化和交联现象,可采用类似的加工设备和相近的工艺条件对R-PC材料进行加工。R-PC材料热老化和湿热老化的性能变化趋势与V-PC保持良好的一致性,老化后两种材料的光学性能和力学性能整体相差不大,R-PC的断裂伸长率更容易受热老化和湿热老化的影响。整体来讲,高端R-PC材料具有良好的力学性能、光学性能以及良好的热老化和湿热老化稳定性。 展开更多

关键词 消费后再生 聚碳酸酯 热老化 湿热老化 力学性能 光学性能

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冰温对鸡胸肉成熟过程中品质的影响 被引量：6

14

作者 王正荣 赵圣明 +3 位作者 李亚 朱明明 何鸿举 马汉军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第24期298-301,308,共5页

为研究冰温对宰后鸡胸肉成熟过程的影响,本研究以白羽鸡鸡胸肉为原料,对比冷藏(4℃)和冰温(-1.5℃)状态下鸡胸肉在成熟过程中pH、剪切力、乳酸以及糖酵解过程限速酶丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶活力的变化。结果表明,冰温状态延缓了乳酸积累... 为研究冰温对宰后鸡胸肉成熟过程的影响,本研究以白羽鸡鸡胸肉为原料,对比冷藏(4℃)和冰温(-1.5℃)状态下鸡胸肉在成熟过程中pH、剪切力、乳酸以及糖酵解过程限速酶丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶活力的变化。结果表明,冰温状态延缓了乳酸积累,剪切力和pH极限值的到达时间,并且延迟了糖酵解过程中关键酶丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶的活力,与冷藏状态的鸡胸肉相比,冰温状态下鸡胸肉的最低pH被延缓了6 h,乳酸的积累延缓2 h,剪切力的最大值延迟了2 h,丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶活力最大值被延迟了2 h,冰温可以延缓鸡胸肉成熟进程大约2～6 h,但在冰温和冷藏状态下各项指标的变化趋势相同,除乳酸脱氢酶外其余各项指标的极限值均无显著性差异(p> 0.05)。 展开更多

关键词 鸡胸肉 成熟 冰温 丙酮酸激酶 乳酸脱氢酶

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原位在线监测多因素协同对玻璃纤维/环氧树脂复合材料热老化性能的影响 被引量：6

15

作者 韩耀璋 李进 +3 位作者 张佃平 康少付 马鹏 周少雄 《复合材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1531-1538,共8页

针对玻璃纤维增强聚合物(GFRP)复合材料作为火电烟囱内衬的服役老化问题,以玻璃纤维/环氧树脂(GF/EP)复合材料为研究对象,用正交试验法研究温度、偶联剂含量和热流老化时间等因素对GF/EP复合材料热损伤后的质量损失率、弯曲强度和剪切... 针对玻璃纤维增强聚合物(GFRP)复合材料作为火电烟囱内衬的服役老化问题,以玻璃纤维/环氧树脂(GF/EP)复合材料为研究对象,用正交试验法研究温度、偶联剂含量和热流老化时间等因素对GF/EP复合材料热损伤后的质量损失率、弯曲强度和剪切性能的影响。采用金相显微图像处理法测量计算GF/EP复合材料的孔隙率,使用自主设计并搭建的原位在线监测系统对GF/EP复合材料进行测试。结果表明,不同因素对GF/EP复合材料性能的影响程度不同。偶联剂含量的增加会有限改善GF/EP复合材料的质量损失率,而温度因素对复合材料弯曲强度的影响较大,复合材料本身存在的后固化行为会影响弯曲性能的变化趋势,随温度升高弯曲强度总体下降了11.8%。GF/EP复合材料的层间剪切强度与热老化时间密切相关,16 h相比8 h热流老化后的层间剪切强度均值提高了10.2%。 展开更多

关键词 玻璃纤维(GF) 环氧树脂(EP) 复合材料 正交试验 后固化 图像处理 原位在线监测 热老化性能

原文传递

基于miR-665/DRAM1信号介导的自噬探讨补阳还五汤延缓血管衰老的作用

16

作者 叶才博 陈祥宇 +3 位作者 杜杰勇 杨玉彬 舒尊鹏 张莉 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期369-378,共10页

目的研究补阳还五汤对血管衰老的延缓作用,探讨其机制是否与microRNA-665(miR-665)/DNA损伤调节自噬调控因子1(DNA damage-regulated autophagy modulator 1,DRAM1)信号介导的自噬有关。方法将自然衰老雄性SD大鼠随机分为衰老组,补阳还... 目的研究补阳还五汤对血管衰老的延缓作用,探讨其机制是否与microRNA-665(miR-665)/DNA损伤调节自噬调控因子1(DNA damage-regulated autophagy modulator 1,DRAM1)信号介导的自噬有关。方法将自然衰老雄性SD大鼠随机分为衰老组,补阳还五汤低、中、高(9.25、18.5、37.0 g·kg^(-1))剂量组和白藜芦醇组(80 mg·kg^(-1)),同时设立年轻组。分离胸主动脉,ELISA法测定血管组织衰老相关β-半乳糖苷酶(Senescence associatedβ-galactosidase,SA-β-Gal)活性和晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end products,AGEs)水平;HE、Masson和EVG染色观察血管组织形态结构;qPCR检测血管组织miR-665表达;生物信息学分析和双荧光素酶报告基因实验验证miR-665与DRAM1靶向关系;透射电镜观察血管内自噬小体;Western blot法检测血管组织p16、DRAM1蛋白及自噬相关蛋白LC3、Beclin1和p62的表达;免疫组织化学法检测血管组织DRAM1的蛋白表达。结果与年轻组相比,衰老组大鼠血管中SA-β-Gal活性、AGEs水平和p16蛋白表达增加(P<0.01);血管组织排列紊乱,中膜增厚,胶原纤维增加,弹力纤维出现断裂、紊乱;miR-665基因表达上调(P<0.01);自噬小体数量减少,Beclin1和LC3Ⅱ/Ⅰ蛋白表达降低(P<0.01),p62蛋白表达升高(P<0.01);DRAM1蛋白表达降低(P<0.01)。与衰老组相比,补阳还五汤和白藜芦醇干预能够降低衰老大鼠血管中SA-β-Gal活性(P<0.01)、AGEs水平和p16蛋白表达(P<0.05,P<0.01);改善血管形态和弹力纤维结构,降低血管组织胶原纤维含量。高剂量补阳还五汤明显下调miR-665基因表达(P<0.01),增加血管内自噬小体数量;不同剂量补阳还五汤明显上调Beclin1蛋白表达(P<0.05,P<0.01),中剂量和高剂量补阳还五汤显著上调LC3Ⅱ/Ⅰ蛋白表达(P<0.01),下调p62蛋白表达(P<0.01);高剂量补阳还五汤明显上调DRAM1蛋白表达(P<0.05)。生物信息学分析显示,miR-665与DRAM1基因序列存在特异性互补结合位点,双荧光素� 展开更多

关键词 补阳还五汤 miR-665 DRAM1 自噬 转录后调控 血管衰老

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基于核因子E2相关因子2/血红素加氧酶-1信号通路延缓衰老防治绝经后骨质疏松症及药物干预的研究进展

17

作者 姜震 于冬冬 智猛 《中医临床研究》 2024年第15期103-108,共6页

骨质疏松症(Osteoporosis,OP)是绝经后妇女常见疾病,是由于多种因素致全身骨密度下降,微结构破坏,脆性增加,而易于骨折的全身性骨病。2001年美国国立卫生研究院将其定义为以骨强度下降和骨折风险增加为特征的骨骼疾病。研究证明衰老是... 骨质疏松症(Osteoporosis,OP)是绝经后妇女常见疾病,是由于多种因素致全身骨密度下降,微结构破坏,脆性增加,而易于骨折的全身性骨病。2001年美国国立卫生研究院将其定义为以骨强度下降和骨折风险增加为特征的骨骼疾病。研究证明衰老是绝经后骨质疏松症(Post Menopausal Osteoporosis,PMOP)的重要危险因素之一,细胞衰老与机体衰老密切相关,相关研究证明过氧化氢和超氧化物等活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)是细胞衰老的重要诱因,并且自由基生物学领域的传统观点认为,ROS是氧化应激(Oxidative Stress,OS)的主要原因。目前临床工作中常用的治疗PMOP的药物如双膦酸盐、甲状旁腺激素等存在或多或少的不良反应,中医药作为中国传统文化的瑰宝,相比于PMOP的主流治疗方式具有众多的靶点、更多的有效成分,以及可以从整体观念来出发,宏观的调节身体机能,缓解该疾病导致的诸多疾病。相关研究表明核因子类红细胞2相关因子2(Nuclear Factor Erythroid 2-related Factor 2,Nrf2)与血红素加氧酶-1(Heme Oxygenase-1,HO-1)可以通过消除ROS及抗炎等相关作用来调控OS的损伤,因此,文章将中医基础理论与现代医学分子层面相结合,探究通过调控Nrf2/HO-1信号通路干预OS以延缓衰老来预防PMOP的相关机制。 展开更多

关键词 绝经后骨质疏松症 衰老 氧化应激 核因子类红细胞2相关因子2/血红素加氧酶-1

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黄羽肉鸡宰后肌肉品质变化与蛋白热性质分析 被引量：5

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作者 孟祥忍 王恒鹏 杨章平 《中国家禽》 北大核心 2015年第24期32-36,共5页

以黄羽肉鸡胸、腿肌为原料,研究宰后成熟对其理化品质及肌肉蛋白热性质的影响。结果表明,宰后成熟对两部位肌肉的保水性与色泽有显著影响(P<0.05),宰后2 h蒸煮损失均达最小值。随着宰后成熟时间的延长,两部位肌肉的p H值均呈下降趋势... 以黄羽肉鸡胸、腿肌为原料,研究宰后成熟对其理化品质及肌肉蛋白热性质的影响。结果表明,宰后成熟对两部位肌肉的保水性与色泽有显著影响(P<0.05),宰后2 h蒸煮损失均达最小值。随着宰后成熟时间的延长,两部位肌肉的p H值均呈下降趋势,且鸡胸肉p H值降幅要显著高于鸡腿肉(P<0.05)。屠宰2 h后两部位肌肉的僵直指数均有较大幅度增加,并于宰后5 h达最大值。宰后成熟导致鸡胸肉与腿肉的剪切力均有一定程度的降低,有效改善了肌肉的嫩度。宰后成熟对肌肉蛋白的热性质影响显著(P<0.05),鸡腿肉的热变性温度均略高于鸡胸肉,且宰后成熟一定时间有利于促进肌肉蛋白的热变性。 展开更多

关键词 黄羽肉鸡 宰后成熟 理化品质 热性质

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高镍三元/硅氧碳软包电池在不同温度下的日历老化机制

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作者 夏一冕 刘智 +2 位作者 常增花 庞静 卢世刚 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第9期148-157,共10页

由于电动汽车在大多数时间处于非工作状态,因此电池搁置期间的日历老化会对电池的寿命产生显著影响。高温加速实验是快速评价电池日历寿命的常用方法,为了获得可靠的高温加速老化实验结果,需要对不同温度条件下的电池衰减机理进行研究... 由于电动汽车在大多数时间处于非工作状态,因此电池搁置期间的日历老化会对电池的寿命产生显著影响。高温加速实验是快速评价电池日历寿命的常用方法,为了获得可靠的高温加速老化实验结果,需要对不同温度条件下的电池衰减机理进行研究。以高镍三元/硅氧碳软包电池为研究对象,基于无损的电化学微分曲线分析和电池拆解验证,研究不同搁置温度对高镍/硅氧碳电池日历老化性能及老化机制的影响。结果表明:随着搁置温度的升高,电池老化速度逐渐加快,表现为容量加速衰减和直流内阻大幅增加。无损分析结果表明:活性锂损失和正极活性物质损失是电池日历老化的主要影响因素,随着温度升高,电池的活性锂损失程度和正极活性物质损失程度都有所增加,负极老化情况基本保持不变;进一步结合拆解验证结果表明:55℃下的高温搁置加速了正极材料性能的衰退,高温下正极NCM811材料颗粒出现内部裂纹和粉化,不宜作为电池搁置期间加速老化实验的加速因子。 展开更多

关键词 锂离子电池 差分电压分析 事后分析 加速老化实验 日历老化

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热处理对高强铝合金搅拌摩擦焊接头组织及力学性能的影响 被引量：5

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作者 李迎 张玉芝 +2 位作者 张仲宝 彭齐 张国庆 《宇航材料工艺》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期49-53,共5页

通过"搅拌摩擦焊+固溶+人工时效热处理"的方法实现了12 mm厚航天用高强铝合金2A14M的焊接及接头性能改善。研究表明未进行焊后热处理的焊接接头断裂位置位于焊核区,平均抗拉强度为192.3MPa,接头显微硬度呈"几"字形... 通过"搅拌摩擦焊+固溶+人工时效热处理"的方法实现了12 mm厚航天用高强铝合金2A14M的焊接及接头性能改善。研究表明未进行焊后热处理的焊接接头断裂位置位于焊核区,平均抗拉强度为192.3MPa,接头显微硬度呈"几"字形分布,硬度分布峰值位于焊缝区,接头不同特征区域的硬度差高达60。采取的焊后热处理对焊接接头及母材不仅具有细化晶粒、改善组织均匀性及优化强化相分布的作用,还能削弱拉伸过程中尖锐晶界对接头的撕裂作用,从而达到提高接头性能的目的,表现为:焊后热处理使接头内部显微硬度差为20,接头拉伸断裂于焊核区,抗拉强度达到440 MPa,为未进行焊后热处理接头的2.29倍;焊后固溶热处理的搅拌摩擦焊接头其断裂位置在焊核区及母材的几率大致相同,各占约50%,从而实现了提高搅拌摩擦焊接头性能的目标。 展开更多

关键词 2A14M铝合金 搅拌摩擦焊 焊后固溶 人工时效热处理

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