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食品中罂粟壳管理现状及其检测方法研究概况 被引量：10
1
作者 程月红 鲍连艳 +4 位作者 于艳艳 王健 冯炜 李静 任雪梅 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第11期196-200,共5页
系统综述了食品中罂粟壳的管理现状及其检测方法的优缺点,我国对罂粟壳的管理出台了一系列政策,使得罂粟壳违规添加到调味品中的现象得到一定程度的改善,但仍存在违规使用现象,说明罂粟壳的管理仍需加强,加大监督抽检频次,对违规添加行... 系统综述了食品中罂粟壳的管理现状及其检测方法的优缺点,我国对罂粟壳的管理出台了一系列政策,使得罂粟壳违规添加到调味品中的现象得到一定程度的改善,但仍存在违规使用现象,说明罂粟壳的管理仍需加强,加大监督抽检频次,对违规添加行为提高惩罚力度;通过对食品中罂粟壳成分的检测方法对比研究发现,液相色谱-串联质谱法有高效、快速、准确、灵敏度高等优点,现已被市场监管总局指定为检测食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的补充检验方法。 展开更多
关键词 罂粟壳成分 相关规定 管理现状 样品前处理 仪器条件
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