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基于中药、菌菇及茶多糖的研究进展 被引量：7
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作者 邢爽 方颂平 +2 位作者 姚洪礼 刘露 丁斌 《北方园艺》 CAS 北大核心 2020年第18期144-151,共8页
目前多糖应用广泛且具有多重功效如抗肿瘤、降血糖、抑菌、抗氧化性等,是当前的研究热点之一。该研究主要从中药多糖、菌菇多糖及茶多糖3个方面对其多糖的提取工艺、组成成分及抗氧化性进行了综述,以期为多糖的功效机制以及多糖功能性... 目前多糖应用广泛且具有多重功效如抗肿瘤、降血糖、抑菌、抗氧化性等,是当前的研究热点之一。该研究主要从中药多糖、菌菇多糖及茶多糖3个方面对其多糖的提取工艺、组成成分及抗氧化性进行了综述,以期为多糖的功效机制以及多糖功能性食品的研究与开发等提供参考依据。 展开更多
关键词 中药多糖 菌菇多糖 茶多糖 组成成分 抗氧化性
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