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题名食源性致病菌核酸检测技术研究进展
被引量：11
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作者
钟宜科
邹大阳
赵彤
花晓丹
冯洋
刘威
王永霞
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机构
河北工程大学生命科学与食品工程学院
中国人民解放军疾病预防控制中心
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第12期218-224,共7页
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基金
国家科技重大专项(民口)(2018ZX10713-003)
河北省邯郸市科技攻关项目(1722201063-3)。
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文摘
近年来,食源性疾病的发病率逐年升高,已成为全球范围内的重大公共卫生问题。致病菌广泛存在于各种食品中,快速检测食源性致病菌,对提供安全的食物和预防食源性疾病具有重要的现实意义。由于传统食源性致病菌检测方法耗时耗力,因此建立食源性致病菌的快速检测技术尤为重要。食源性致病菌的核酸检测技术具有简便、耗时短、特异性强、灵敏度高等优点,已被广泛应用于食源性致病菌的检测。着重介绍近年来用于食源性致病菌检测的核酸检测技术,包括常规聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)、多重聚合酶链式反应(multiplex-PCR,mPCR)、实时荧光定量聚合酶链式反应(quantitative real-time PCR,qPCR)、环介导等温扩增反应(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)、聚合酶螺旋反应(polymerase spiral reaction,PSR)、重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA),并对其优缺点,以及适用范围进行总结,旨在为开发出简单、快速、有效、准确的检测方法提供一定的理论依据。
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关键词
食源性致病菌
快速检测
聚合酶链式反应
环介导等温扩增反应
聚合酶螺旋反应
重组酶聚合酶扩增
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Keywords
foodborne pathogen
rapid detection
polymerase chain reaction(PCR)
loop-mediated isothermal amplification(LAMP)
polymerase spiral reaction(psr)
recombinase polymerase amplification(RPA)
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名基于聚合酶螺旋反应技术快速检测铜绿假单胞菌
被引量：3
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作者
朱渊
戴云山
王俊虎
王萍
吕凤霞
顾秋琴
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机构
泰州市食品药品检验所
泰州市食品药品监督管理局
南京农业大学食品学院
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出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第5期1246-1256,共11页
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基金
江苏省食品药品监督管理局科研项目(技术类)(20170227)
泰州市科技支撑计划(社会发展)(TS201811)~~
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文摘
【背景】铜绿假单胞菌是一种重要的水源和食源性致病菌,可引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。加强铜绿假单胞菌的快速检测,对保障食品安全具有重要的意义。【目的】建立聚合酶螺旋反应(Polymerasespiralreaction,PSR)方法快速检测铜绿假单胞菌。【方法】针对铜绿假单胞菌外毒素A调控基因——ETA基因(toxA)设计引物,通过引入加速引物、优化反应条件和筛选颜色指示剂,建立快速检测铜绿假单胞菌的PSR方法,并研究方法的特异性、敏感性和可靠性。【结果】建立的方法在等温65°C条件下,40 min内可完成PSR反应,且可通过钙黄绿素和羟基萘酚蓝直接判读结果。方法特异性强、灵敏度高,最低检出限分别为20 CFU/mL细菌和1.011 5 pg/μL基因组DNA。可视化PSR方法检测包装饮用水来源的分离菌株与传统生化方法检测结果一致。【结论】研究建立的可视化PSR方法为铜绿假单胞菌DNA快速检测提供了一种可行的有效手段。
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关键词
铜绿假单胞菌
聚合酶螺旋反应
等温扩增
DNA快速检测
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Keywords
Pseudomonas aeruginosa
polymerase spiral reaction(psr)
Isothermal amplification
DNA rapid detection
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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