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液相色谱-串联质谱法检测植物源食品中草甘膦及其代谢物的残留量 被引量：14
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作者 成婧 王美玲 +3 位作者 龚强 徐瑞丽 丁利 王利兵 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第1期138-144,共7页
目的建立一种高效液相色谱-串联质谱测定植物源食品中草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的分析方法。方法样品经水超声提取,用二氯甲烷去除脂肪,并用C18固相萃取小柱进行净化,以9-芴甲基氯甲酸酯（FMOC-Cl）进行衍生,最后采用高效液相色... 目的建立一种高效液相色谱-串联质谱测定植物源食品中草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的分析方法。方法样品经水超声提取,用二氯甲烷去除脂肪,并用C18固相萃取小柱进行净化,以9-芴甲基氯甲酸酯（FMOC-Cl）进行衍生,最后采用高效液相色谱-串联质谱进行测定。结果对茶叶和其他植物源食品的检出限分别为0.1 mg/kg和0.02 mg/kg,在5~100 ng/m L线性范围内线性关系良好（r2〉0.999）。草甘膦各浓度水平的平均回收率为74.6%~96.5%,相对标准偏差为0.041%~0.553%（n=6）;氨甲基膦酸的平均回收率为65.1%~79.4%,相对标准偏差为0.024%~0.338%（n=6）。结论建立的方法快速简便,灵敏度较高,精密度较好,符合国家标准对植物源食品中农药残留测定的要求,可用于食品安全监管。 展开更多
关键词 植物源食品 草甘膦 氨甲基膦酸 衍生反应 高效液相色谱-串联质谱
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