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华蟾素注射液多肽成分体外抗肿瘤活性研究 被引量:32
1
作者 吴旭 高波 +2 位作者 杨健 边宝林 王宏洁 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期822-826,共5页
华蟾素是从中华大蟾蜍Bufo bufo gargarizansCantor的干燥皮提取精制而成的水溶性制剂,已列为国家中药保护品种。其注射液是应用较早的剂型之一,目前广泛应用于多种中晚期肿瘤,如原发性肝癌、胃癌、肺癌、结肠癌、胰腺癌等[1?3]。大量... 华蟾素是从中华大蟾蜍Bufo bufo gargarizansCantor的干燥皮提取精制而成的水溶性制剂,已列为国家中药保护品种。其注射液是应用较早的剂型之一,目前广泛应用于多种中晚期肿瘤,如原发性肝癌、胃癌、肺癌、结肠癌、胰腺癌等[1?3]。大量的临床与实验研究证实华蟾素注射液是安全、 展开更多
关键词 华蟾素注射液 多肽组分 抗肿瘤 抑制增殖
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抗菌肽对凡纳滨对虾生产性能及机体成分的影响 被引量:22
2
作者 覃志彪 梁静真 +3 位作者 龙苏 牛志伟 贺常晶 黄钧 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期674-678,共5页
【目的】研究抗菌肽对凡纳滨对虾生长性能和机体成分的影响,为水产饵料抗菌肽添加剂的研发与应用提供参考。【方法】以健康凡纳滨对虾虾苗为试验动物,在育苗池内进行养殖试验,分别在基础饵料中添加1.0 m L/kg(1号组)、3.0 m L/kg(2... 【目的】研究抗菌肽对凡纳滨对虾生长性能和机体成分的影响,为水产饵料抗菌肽添加剂的研发与应用提供参考。【方法】以健康凡纳滨对虾虾苗为试验动物,在育苗池内进行养殖试验,分别在基础饵料中添加1.0 m L/kg(1号组)、3.0 m L/kg(2号组)、5.0 m L/kg(3号组)、8.0 m L/kg(4号组)和12.0 m L/kg(5号组)的抗菌肽,以不添加抗菌肽为对照,每组设3个平行,对比不同水平抗菌肽对凡纳滨对虾生长性能和机体营养成分的影响。【结果】投喂40 d后,抗菌肽对凡纳滨对虾的增重率、成活率、体长增长率及粗蛋白、粗脂肪和磷含量均有显著影响(P〈0.05,下同)。4号组和5号组凡纳滨对虾的增重率和体长增长率最高,显著高于其他各组;2~5号组的凡纳滨对虾成活率均达100%,显著高于对照组;4、5号组凡纳滨对虾的粗蛋白含量显著高于对照组和1、2号组;3、4、5号组粗脂肪含量及各试验组磷含量均显著低于对照组。抗菌肽对凡纳滨对虾的饵料系数及水分、粗灰分和钙含量则无显著影响(P〉0.05)。【结论】在饵料中添加抗菌肽可提高凡纳滨对虾虾苗的增重率和成活率,并适当改善凡纳滨对虾营养品质,以添加量为5.0~8.0m L/kg的效果最佳。 展开更多
关键词 抗菌肽 凡纳滨对虾 生长性能 营养成分
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姬松茸菌丝活性肽的分离及其组成的初步研究 被引量:11
3
作者 焦迎春 郑晓冬 《食用菌学报》 2004年第2期12-15,共4页
采用两次葡聚糖凝胶色谱法从姬松茸菌丝体中提取的肽类物质,初步分离获得肽,继而分析了肽的氨基酸组成和分子量。结果表明,姬松茸菌丝体中的活性肽含有丰富的氨基酸,是一种具有高F值(22.5)的寡肽,其分子量在1500~30000U之间。
关键词 姬松茸 菌丝 活性肽 分离组成
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鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的多肽组成和小肠黏膜免疫调节活性比较 被引量:4
4
作者 刘银媛 王寒梅 +3 位作者 逯良忠 沈金华 杨颖 赵雪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第19期107-117,共11页
目的:分析比较鳀鱼来源和大豆来源蛋白肽产品的多肽组成及其对小鼠肠黏膜免疫功能的调节活性。方法:采用超高效液相色谱-高分辨多级质谱联用技术,结合Peaks Online 1.7软件,解析鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的所有多肽序列,并比较其多肽组成... 目的:分析比较鳀鱼来源和大豆来源蛋白肽产品的多肽组成及其对小鼠肠黏膜免疫功能的调节活性。方法:采用超高效液相色谱-高分辨多级质谱联用技术,结合Peaks Online 1.7软件,解析鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的所有多肽序列,并比较其多肽组成的差异。采用环磷酰胺诱导肠黏膜免疫抑制小鼠模型,分析比较鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽对小鼠小肠黏膜结构、小肠黏膜免疫因子、免疫球蛋白水平和Toll样受体(Toll-like receptors,TLRs)/核因子-κB(nuclear factor kappa B,NF-κB)信号通路相关因子表达量的影响。结果:鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的多肽组成有很大差异,只有11%的多肽序列相同。与模型组相比,补充鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽(300 mg/kg mb)30 d可以显著提高小鼠脾脏指数和胸腺指数,减轻环磷酰胺造成的肠黏膜结构损伤,增加小肠绒毛长度,减小隐窝深度。同时,补充鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽还能够改善环磷酰胺对小肠黏膜中免疫因子肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、干扰素-γ(interferon-gamma,IFN-γ)、白细胞介素-4(interleukin-4,IL-4)和IL-13表达的抑制,上调免疫球蛋白A和分泌型免疫球蛋白A的分泌,并上调小肠中TLR-4、TLR-6、TLR-9和NF-κB基因的表达。结论:鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽可能是通过保护TLRs/NF-κB信号通路,进而促进小肠黏膜中免疫因子和免疫球蛋白的分泌,改善环磷酰胺对肠黏膜结构的损伤和肠黏膜免疫功能的抑制。虽然鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽的重均分子质量、氨基酸组成以及多肽组成有较大差异,但除了鳀鱼蛋白肽对肠黏膜分泌型免疫球蛋白A的保护效果优于大豆蛋白肽外,鳀鱼蛋白肽和大豆蛋白肽在保护肠黏膜结构和调节小鼠肠黏膜免疫方面的活性无明显差异。 展开更多
关键词 鳀鱼 大豆 蛋白肽 肽组成 肠黏膜免疫 免疫球蛋白
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MALDI-TOF质谱技术研究海兔神经连索外表层的多肽组成 被引量:6
5
作者 黄河清 KimWon-Suk 林庆梅 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期53-57,62,共6页
厦门蓝斑背肛海兔(Notarcusleachiicirrosus)中枢神经系统(CentralNervousSystem,CNS)缺少腹神经节。杂斑海兔(AplysiajulianaQuoy &Gaimard)和美国加州海兔(Aplysiacalifornia)的CNS均有腹神经节。生物质谱技术研究表明 ,美国加州... 厦门蓝斑背肛海兔(Notarcusleachiicirrosus)中枢神经系统(CentralNervousSystem,CNS)缺少腹神经节。杂斑海兔(AplysiajulianaQuoy &Gaimard)和美国加州海兔(Aplysiacalifornia)的CNS均有腹神经节。生物质谱技术研究表明 ,美国加州海兔和厦门蓝斑背肛海兔的CNS的神经连索外表层含有丰富的多肽组成 ,部分多肽表现出转移特性。 展开更多
关键词 神经连索 中枢神经系统 质谱 MALDI-TOF 海兔 多肽
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小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长和血液生化指标影响 被引量:7
6
作者 王常安 徐奇友 +3 位作者 许红 畅雅萍 朱青 孙大江 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期55-58,64,共5页
以初重(86.86±3.66)g西伯利亚鲟(Acipenser baerii Brandt)为对象,研究小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长性能、体成分和血清生化指标的影响。西伯利亚鲟在室内循环水养殖系统中饲养,试验设4个处理组,小肽替代鱼粉的水平分别为0%... 以初重(86.86±3.66)g西伯利亚鲟(Acipenser baerii Brandt)为对象,研究小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长性能、体成分和血清生化指标的影响。西伯利亚鲟在室内循环水养殖系统中饲养,试验设4个处理组,小肽替代鱼粉的水平分别为0%(G1)、25.0%(G2)、50.0%(G3)、75.0%(G4),养殖周期56 d。试验期间水温(20±1)℃,溶氧〉8.0 mg/L。试验结果表明,饲料中小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟增重率、特定生长率、饵料系数等无显著影响(P〉0.05);对鱼体初水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量无显著影响(P〉0.05);对血清总蛋白、球蛋白、血糖、碱性磷酸酶、补体C3、补体C4、谷丙转氨酶和谷草转氨酶等无显著影响(P〉0.05)。结论,饲料中用小肽替代25.0%~75.0%鱼粉后对西伯利亚鲟生长性能、体组成和血清生化指标均无显著影响(P〉0.05)。 展开更多
关键词 西伯利亚鲟 小肽 生长 体成分 血清生化指标
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姬松茸子实体中活性肽的分离及其组成的初步研究 被引量:3
7
作者 焦迎春 郑晓冬 《青海师范大学学报(自然科学版)》 2005年第1期71-73,共3页
采用两次葡聚糖凝胶色谱法从姬松茸子实体提取的肽类物质初步分离获得肽,继而分析了所获得肽的氨基酸和分子量.结果表明,姬松茸子实体的活性肽含有丰富的氨基酸,是一种具有高F值(23 3)的寡肽,且其分子量在1500—30000u之间.
关键词 姬松茸 子实体肽 分离 组成
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大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物抗氧化活性研究 被引量:2
8
作者 关百婷 佟长青 李伟 《农产品加工》 2020年第10期19-21,26,共4页
在pH值为6的条件下,等量的大鲵活性肽与低分子量透明质酸在溶液中形成了组合物.该组合物的红外光谱呈现出独特的吸收峰,显微镜观察到大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物表现出自然交联形成的结构.在相同浓度下,大鲵活性肽与低分子量透... 在pH值为6的条件下,等量的大鲵活性肽与低分子量透明质酸在溶液中形成了组合物.该组合物的红外光谱呈现出独特的吸收峰,显微镜观察到大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物表现出自然交联形成的结构.在相同浓度下,大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物的清除DPPH·的能力与大鲵活性肽清除DPPH·的能力相当,大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物的清除ABTS+·的能力显著高于大鲵活性肽清除ABTS+·的能力.因此,在大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物中,大鲵活性肽利用了低分子量透明质酸的有三级网状结构,发挥了更好的抗氧化活性. 展开更多
关键词 大鲵 活性肽 透明质酸 组合物 抗氧化
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利用牡蛎制备ACE抑制肽的工艺优化 被引量:35
9
作者 邱娟 沈建东 +3 位作者 翁凌 张凌晶 刘光明 曹敏杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第16期165-172,共8页
运用正交试验和响应面法优化牡蛎血管紧张素转换酶(angiotensin-Ⅰconverting enzyme,ACE)抑制肽的分步酶解制备工艺。采用复合蛋白酶和碱性蛋白酶对牡蛎进行分步酶解,以十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-poly... 运用正交试验和响应面法优化牡蛎血管紧张素转换酶(angiotensin-Ⅰconverting enzyme,ACE)抑制肽的分步酶解制备工艺。采用复合蛋白酶和碱性蛋白酶对牡蛎进行分步酶解,以十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)分析和ACE抑制率为考核指标优化工艺参数。结果表明,第1步复合蛋白酶最佳工艺参数为:料液比1∶4、加酶量1.2%、pH 7.0、反应温度50℃、酶解时间1 h;第2步碱性蛋白酶最佳工艺参数为:加酶量0.42%、pH 8.3、反应温度53℃、酶解时间73 min。凝胶过滤色谱法测得牡蛎酶解液分子质量在3 000 D以下小肽所占比例为99.72%,其ACE抑制活性IC50为0.8 mg/mL。同时,氨基酸组成分析表明,牡蛎肽中Glu含量最高,Cys含量最低;必需氨基酸和疏水性氨基酸含量分别占总氨基酸的36.6%和37.2%。本研究制备的低分子质量、高ACE抑制活性牡蛎肽,可为牡蛎资源的开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 牡蛎 酶解 ACE抑制肽 分子质量分布 氨基酸组成
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从吉林林蛙干皮中提取抗菌肽 被引量:11
10
作者 邱芳萍 周杰 《吉林工学院学报(自然科学版)》 CAS 2002年第2期4-6,共3页
从吉林林蛙干皮中分离提取了具有广谱抗菌作用的多肽 ,制备得到抗菌肽样品。在实验中摸索出提取抗菌肽的最佳工艺路线 ,建立了抗菌肽的纯化方法 。
关键词 吉林林蛙 抗菌肽 纯化 氨基酸 组成分析 抗菌机理 多肽 制备
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穴居狼蛛毒中一个抗菌活性多肽的鉴定和纯化 被引量:13
11
作者 徐科 吉永华 屈贤铭 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 1989年第3期300-305,共6页
从我国新疆地区产穴居狼蛛的毒液中分离纯化了一种多肽——狼蛛抗菌肽(Lycosin)。穴居狼蛛的粗毒在酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳中可分出11条蛋白带,用0.6%的大肠杆菌琼脂胶覆盖在凝胶上进行鉴定表明,电泳迁移率最快的区带有抗菌活性。经鉴... 从我国新疆地区产穴居狼蛛的毒液中分离纯化了一种多肽——狼蛛抗菌肽(Lycosin)。穴居狼蛛的粗毒在酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳中可分出11条蛋白带,用0.6%的大肠杆菌琼脂胶覆盖在凝胶上进行鉴定表明,电泳迁移率最快的区带有抗菌活性。经鉴定该多肽分子系由43至45个氨基酸残基组成,N-末端为丙氨酸,分子中的碱性和疏水性氨基酸分别占总氨基酸残基数的1/4和1/3。 展开更多
关键词 穴居狼蛛 毒液 狼蛛抗菌肽
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米糠抗氧化肽的提取和纯化工艺研究 被引量:14
12
作者 樊金娟 罗霞 董智 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第12期169-173,共5页
研究了米糠抗氧化肽的提取、分离纯化工艺及氨基酸组成。研究结果显示,米糠抗氧化肽的最佳提取工艺条件为:在pH7.0、温度为55℃、[E]/[S]=12%、底物浓度为8%时,米糠蛋白经AS1.398中性蛋白酶酶解6 h,可获得对超氧阴离子氧化作用的抑制率... 研究了米糠抗氧化肽的提取、分离纯化工艺及氨基酸组成。研究结果显示,米糠抗氧化肽的最佳提取工艺条件为:在pH7.0、温度为55℃、[E]/[S]=12%、底物浓度为8%时,米糠蛋白经AS1.398中性蛋白酶酶解6 h,可获得对超氧阴离子氧化作用的抑制率最高的混合肽;经分子筛层析和离子交换层析,获得含3个肽段的米糠抗氧化混合肽;通过氨基酸组成和含量分析可知该米糠抗氧化混合肽由16种氨基酸组成,人体必需氨基酸含量丰富。 展开更多
关键词 米糠抗氧化肽 分离纯化 氨基酸组成
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响应面法优化秋刀鱼酶解制备抗氧化活性肽的工艺 被引量:11
13
作者 栾俊家 张尚悦 +7 位作者 李昂达 李学鹏 励建荣 林洪 王明丽 郭晓华 于建洋 周小敏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第5期172-181,共10页
采用酶解法从秋刀鱼肌肉中提取抗氧化活性肽,以水解度(DH)、TCA-可溶性肽含量、DPPH自由基清除率、Fe^(3+)还原力、·OH清除率以及O_(2)^(-)·清除率为指标,从六种商业用酶中(中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶... 采用酶解法从秋刀鱼肌肉中提取抗氧化活性肽,以水解度(DH)、TCA-可溶性肽含量、DPPH自由基清除率、Fe^(3+)还原力、·OH清除率以及O_(2)^(-)·清除率为指标,从六种商业用酶中(中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶)筛选出最适蛋白酶。以料液比、酶添加量、酶解时间、温度、pH五个因素进行单因素实验,选取影响酶解显著的三个因素进行响应面优化。并对最优条件下的酶解液进行分子量分布的测定和游离氨基酸含量的测定。结果显示:最适蛋白酶为中性蛋白酶。三因素对酶解液抗氧化活性的影响大小为料液比>酶添加量>酶解时间,秋刀鱼抗氧化活性肽的最佳制备工艺为料液比为1:2.67(质量体积比,g/mL)、酶添加量为0.60%、酶解时间为4.04 h、温度为50℃、pH7.0,在此条件下制得的酶解液DPPH自由基清除率为92.33%,Fe^(3+)还原力为0.711(20 mg/mL),与预测值无显著性差异(P>0.05)。可见,采用响应面法优化酶解工艺制备的秋刀鱼抗氧化活性肽具有较高的抗氧化活性。最佳酶解工艺条件下制得的酶解液中,分子量<3000 Da的组分占97.87%。共检测出16种游离氨基酸,其中必需氨基酸占总氨基酸含量的39.79%,抗氧化活性氨基酸占总氨基酸含量的37.01%。本文为秋刀鱼的高值化利用和多肽类功能性食品的开发提供了一定的参考。 展开更多
关键词 秋刀鱼 酶解 抗氧化活性肽 氨基酸组成 分子量
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2型糖尿病病人合并非酒精性脂肪性肝病的危险因素分析 被引量:12
14
作者 张敏 陈璐 +4 位作者 瞿美娣 顾红柳 沙琦 仇怡 华飞 《肠外与肠内营养》 CSCD 北大核心 2019年第5期271-275,共5页
目的:通过人体体成分分析、人体测量、胰岛功能检测及生化检查等多项综合营养评价手段对2型糖尿病(T2DM)病人合并非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的危险因素进行分析。方法:分析2017年1月至2018年10月江苏省常州市第一人民医院临床营养科进... 目的:通过人体体成分分析、人体测量、胰岛功能检测及生化检查等多项综合营养评价手段对2型糖尿病(T2DM)病人合并非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的危险因素进行分析。方法:分析2017年1月至2018年10月江苏省常州市第一人民医院临床营养科进行营养评估的T2DM住院病人临床资料,按照有无合并NAFLD分为病例组(n=210)和对照组(n=157),同时进行年龄与身体质量指数(BMI)匹配,观察两组病人人体体成分分析、人体测量、胰岛功能检查及血生化指标。结果:经过年龄与BMI匹配的两组病人进行对比,T2DM合并NAFLD病人的空腹C肽、胰岛功能指数(Homa-IR)、胰岛素抵抗指数(Homa-islet)、血尿酸、ALT、AST、总胆红素、总蛋白水平及血白蛋白水平均显著增高(P<0.05)。在T2DM病人空腹C肽、相位角均是合并NAFLD的危险因素。而对男女病人中分别进行logistics回归:空腹C肽、总蛋白、相位角是男性T2DM病人合并NAFLD的危险因素;而空腹C肽及餐后2小时血糖(2hPG)则是女性T2DM病人合并NAFLD的危险因素。结论:在T2DM病人中,空腹C肽的升高是T2DM病人合并NAFLD的危险因素。与女性T2DM病人相比,人体体成分分析对于男性T2DM病人合并NAFLD的诊断以及监测意义可能更为重要。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪性肝病 2型糖尿病 空腹C肽水平 人体体成分分析 相位角
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饲粮添加抗菌肽制剂对肥育猪胴体性状及肉品质的影响 被引量:12
15
作者 李瑞 韦良开 +2 位作者 侯改凤 贺晨晨 黄兴国 《养猪》 2018年第3期49-51,共3页
为研究抗菌肽制剂对肥育猪胴体性状、体组分比率及肉品质的影响,试验选用60 kg左右的健康杜长大肥育猪60头,随机分为2个饲粮处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+50 mg/kg抗菌肽制剂,每组3栏,每栏10头,饲喂42 d。试验结束,每... 为研究抗菌肽制剂对肥育猪胴体性状、体组分比率及肉品质的影响,试验选用60 kg左右的健康杜长大肥育猪60头,随机分为2个饲粮处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+50 mg/kg抗菌肽制剂,每组3栏,每栏10头,饲喂42 d。试验结束,每栏选取100 kg左右的阉公猪1头进行屠宰。结果显示:试验组胴体重、屠宰率、体直长、体斜长、背膘厚、皮厚和眼肌面积分别增加1.20%、0.42%、0.20%、0.47%、0.97%、3.33%、0.11%,瘦肉率降低0.22%,但差异均不显著(P>0.05),且猪的体组成未受影响(P>0.05)。宰后45 min,试验组a*、肉色评分和系水力分别增加0.48%、10.41%、0.91%,L*、b*、p H头和p H背分别降低0.49%、2.17%、0.75%、1.05%,但差异均不显著(P>0.05);宰后24 h,试验组a*、p H头和p H背分别增加3.15%、6.80%、1.05%,L*、b*、贮存损失和剪切力分别降低0.45%、1.81%、1.93%、0.21%,但差异均不显著(P>0.05)。综上所述,肥育猪饲粮中添加50 mg/kg抗菌肽制剂对猪胴体性状及肉品质有一定改善效果,但效果未达到显著水平。 展开更多
关键词 抗菌肽制剂 肥育猪 胴体性状 体组分比率 肉品质
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藏绵羊胎盘肽的抗氧化能力及结构表征 被引量:11
16
作者 任海伟 石菊芬 +2 位作者 王曼琪 范文广 李志忠 《食品与机械》 北大核心 2020年第4期162-169,共8页
以藏绵羊胎盘肽为研究对象,采用自由基清除、金属离子螯合和还原能力等方法分析不同浓度羊胎盘肽的抗氧化能力,并结合分子质量分布、氨基酸组成和结构表征分析探讨羊胎盘肽的抗氧化能力成因。结果表明,藏绵羊胎盘肽的抗氧化能力与其质... 以藏绵羊胎盘肽为研究对象,采用自由基清除、金属离子螯合和还原能力等方法分析不同浓度羊胎盘肽的抗氧化能力,并结合分子质量分布、氨基酸组成和结构表征分析探讨羊胎盘肽的抗氧化能力成因。结果表明,藏绵羊胎盘肽的抗氧化能力与其质量浓度呈正相关,有较强DPPH自由基和羟基自由基清除能力,IC 50值分别为2.83,0.94 mg/mL,与BHT能力相当;还具有一定的超氧阴离子自由基清除能力、螯合Fe 2+能力和Fe 3+、Cu 2+还原能力。羊胎盘肽中相对分子质量<1000 Da的寡肽含量接近90%,富含天冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸等。酶解得到的羊胎盘肽仍保留源蛋白质特征官能团,微观形貌呈致密球状颗粒,蛋白质降解为肽的过程中分子发生重排和聚集,α螺旋结构减少,β-折叠和无规卷曲增加。适宜的小分子寡肽含量和氨基酸组成、特殊的微观形貌和空间结构赋予藏绵羊胎盘肽良好的抗氧化能力。 展开更多
关键词 藏绵羊 胎盘肽 分子质量分布 氨基酸组成 抗氧化能力 结构表征
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米糠抗氧化肽的分离纯化研究 被引量:8
17
作者 张强 周正义 +1 位作者 孙玉军 徐婷 《安徽科技学院学报》 2008年第1期29-33,共5页
以DEAE-52离子交换柱层析和SephadexG-25凝胶过滤柱层析纯化米糠抗氧化肽,以硅胶G薄层层析测定其纯度,氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组成。实验结果表明:米糠抗氧化肽经DEAE-52柱层析和Sephadex G-25柱层析后基本上得到了纯化;氨基酸组... 以DEAE-52离子交换柱层析和SephadexG-25凝胶过滤柱层析纯化米糠抗氧化肽,以硅胶G薄层层析测定其纯度,氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组成。实验结果表明:米糠抗氧化肽经DEAE-52柱层析和Sephadex G-25柱层析后基本上得到了纯化;氨基酸组成分析表明,米糠抗氧化肽由14种氨基酸组成,富含两种酸性氨基酸:Asp、Glu,并含有6种人体必需氨基酸(Val、Met、Ile、Leu、Phe、Lys),占米糠抗氧化肽氨基酸总含量的31.89%,具有较高的营养价值和保健功能。 展开更多
关键词 米糠 抗氧化肽 分离纯化 氨基酸组成
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猪皮胶原蛋白肽的提取及理化分析 被引量:8
18
作者 冯成利 党蕊叶 +5 位作者 李校坤 苏志坚 左玉萍 刘晓农 权清转 赵淑琳 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第S1期20-23,共4页
以新鲜猪皮为原料,用蛋白酶水解方法制备胶原蛋白肽.报道了胶原蛋白肽理化指标、氨基酸组成及分子量分布的检测方法和结果,分析了胶原蛋白肽原料选择及制备方法对结果的影响.
关键词 猪皮 胶原蛋白肽 理化指标 氨基酸 分子量
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鹅骨胶原蛋白钙螯合肽的分离纯化及结构鉴定 被引量:8
19
作者 周名洋 何雨欣 +2 位作者 孙杨赢 潘道东 曹锦轩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第22期8-14,共7页
利用碱性蛋白酶酶解鹅骨胶原蛋白制备钙螯合肽,通过SephadexG-25凝胶色谱及反向高效液相色谱对钙螯合肽进行分离纯化,并采用氨基酸自动分析仪、液相色谱-串联质谱、紫外吸收光谱(ultro violet spectroscopy,UV)和傅里叶红外光谱(Fourier... 利用碱性蛋白酶酶解鹅骨胶原蛋白制备钙螯合肽,通过SephadexG-25凝胶色谱及反向高效液相色谱对钙螯合肽进行分离纯化,并采用氨基酸自动分析仪、液相色谱-串联质谱、紫外吸收光谱(ultro violet spectroscopy,UV)和傅里叶红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)进行氨基酸组成和结构鉴定。经鉴定鹅骨胶原蛋白钙螯合肽富含Glu (12.67%)和Asp (7.47%),氨基酸序列为DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR,分子质量分别为1 353.62 u和829.47 u。经合成验证,DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR的钙螯合能力分别为(70.08±2.20) mg/g和(68.18±1.31) mg/g,UV和FTIR结果表明DSYVGDEAQSKR和KLLDEGR与钙离子螯合后,紫外吸收强度降低、酰胺胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带红移和N-H键蓝移,推测多肽氨基酸残基上的羧基和氨基是螯合钙离子的主要位点。 展开更多
关键词 鹅骨胶原蛋白 钙螯合肽 液相色谱-串联质谱 氨基酸组成 紫外光谱 傅里叶红外光谱
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水酶法水解液中大豆多肽的吸附纯化及其氨基酸组成分析 被引量:8
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作者 张巧智 毕爽 +3 位作者 马文君 李杨 隋晓楠 江连洲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第22期112-118,共7页
考察大孔吸附树脂对水酶法水解液中大豆多肽的吸附性能和纯化效果,通过静态吸附和解吸实验对8种树脂进行了初步筛选,并进一步研究了上样体积、上样流速、解吸剂体积分数等条件对大孔吸附树脂纯化能力的影响。结果表明:DA201-C大孔吸附... 考察大孔吸附树脂对水酶法水解液中大豆多肽的吸附性能和纯化效果,通过静态吸附和解吸实验对8种树脂进行了初步筛选,并进一步研究了上样体积、上样流速、解吸剂体积分数等条件对大孔吸附树脂纯化能力的影响。结果表明:DA201-C大孔吸附树脂对水酶法大豆多肽的吸附性能优于其他7种树脂,其最佳动态吸附工艺为:上样体积140 m L、上样流速1.5 m L/min、水洗体积350 m L,体积分数25%、50%、75%、100%乙醇溶液分级洗脱,每次80 m L,流速2 m L/min。经纯化后各大豆多肽组分纯度均在80%以上,总回收率为95.65%,树脂吸附量为13.32 mg/g,糖类及盐类杂质分别降低51%及90%以上;乙醇分级洗脱可分离4个大豆多肽组分,其中75%体积分数组分SP-DA_(75)氧自由基清除能力最强,肽段的抗氧化性与其疏水性氨基酸含量及酸性氨基酸含量具有一定相关性。 展开更多
关键词 水酶法 大豆多肽 大孔吸附树脂 纯化 氨基酸组成
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