期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
利用数字化实验发展学生化学学科核心素养——以“苹果醋中总酸含量测定”为例
1
作者 赵晓倩 宗晓月 +3 位作者 张玲毓 商梦香 孙艳涛 奚依 《化学教与学》 2023年第20期76-79,84,共5页
以学生生活中常见的苹果醋为素材,利用数字化仪器进行酸碱中和滴定实验改进,发挥数字化仪器精确、自动化等优势。通过了解苹果醋的生产工艺及流程,对比传统方法与数字化技术在含量测定时的过程及结果,加深学生对酸碱中和滴定本质的理解... 以学生生活中常见的苹果醋为素材,利用数字化仪器进行酸碱中和滴定实验改进,发挥数字化仪器精确、自动化等优势。通过了解苹果醋的生产工艺及流程,对比传统方法与数字化技术在含量测定时的过程及结果,加深学生对酸碱中和滴定本质的理解,培养学生创新精神和实践能力,发展化学学科核心素养。 展开更多
关键词 数字化实验 化学学科核心素养 ph计电位滴定法 自动电位滴定法 总酸
下载PDF
pH计电位滴定法测定鸭梨醋中总酸的不确定度评定 被引量：1
2
作者 吴珍珍 杨振东 +3 位作者 高牡丹 鲍连艳 胡明燕 于艳艳 《食品安全导刊》 2022年第29期108-111,共4页
目的:通过鸭梨醋中总酸的含量测定实验进行不确定度评定,建立pH计电位滴定法测定鸭梨醋中总酸方法不确定度方法。方法:采用pH计电位滴定法,以氢氧化钠标准滴定溶液为滴定剂,pH 8.2为滴定终点,进行酸碱中和滴定反应。通过数学模型确定不... 目的:通过鸭梨醋中总酸的含量测定实验进行不确定度评定,建立pH计电位滴定法测定鸭梨醋中总酸方法不确定度方法。方法:采用pH计电位滴定法,以氢氧化钠标准滴定溶液为滴定剂,pH 8.2为滴定终点,进行酸碱中和滴定反应。通过数学模型确定不确定度来源,评定实验各因素带入的不确定度,建立p H计电位滴定法测定鸭梨醋中总酸含量不确定度评价方法。结果:合成相对标准不确定度为0.002 79,扩展不确定度为0.02 g/100 mL,鸭梨醋中总酸的测定结果为(3.30±0.02)g/100 mL,不确定度主要来源是重复性实验产生的不确定度,其次是滴定产生的不确定度。结论:鸭梨醋中总酸的测定结果不符合《食品安全国家标准食醋》(GB 2719—2018)对食醋中总酸含量≥3.5 g/100 mL的要求,检验结论为不合格。 展开更多
关键词 食醋 总酸 ph计电位滴定法 不确定度
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部