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氧化油脂对动物机体的影响 被引量：27
1
作者 任泽林 霍启光 《动物营养学报》 CAS CSCD 2000年第3期1-13,共13页
本文综述了油脂氧化产物、氧化状况的评定指标、氧化产物的吸收和代谢、氧化油脂的营养价值、氧化油脂对动物生产性能、生物膜、酶活性及组织器官的影响。
关键词 氧化油脂 动物 影响
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氧化油脂对奥尼罗非鱼生长和抗氧化性能的影响 被引量：25
2
作者 黄凯 阮栋俭 +3 位作者 战歌 甘西 罗永巨 龚竹林 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2006年第6期21-24,共4页
通过饲喂不同过氧化值油脂的饲料,研究奥尼罗非鱼(Oreochromisniloticus×O·aureus)的生长性能、肝胰腺抗氧化能力与氧化油脂的关系。试验结果表明:添加氧化油脂导致罗非鱼的增重率和饲料转化率显著下降(P<0·05),肝体... 通过饲喂不同过氧化值油脂的饲料,研究奥尼罗非鱼(Oreochromisniloticus×O·aureus)的生长性能、肝胰腺抗氧化能力与氧化油脂的关系。试验结果表明:添加氧化油脂导致罗非鱼的增重率和饲料转化率显著下降(P<0·05),肝体比显著增加,但肝脂率、肌脂率的变化不明显(P>0·05);相对于过氧化值较低的饲料,饲料过氧化值(POV)为73·44mmol/kg时,肝胰腺中还原型谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力明显增高(P<0·05);氧化油脂对肝胰腺中丙二醛(MDA)含量无明显影响(P>0·05)。 展开更多
关键词 奥尼罗非鱼(Tilapia) 氧化油脂 生长 抗氧化
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氧化鱼油饲料中添加VE对黑鲷幼鱼体脂含量及肝脏抗氧化酶活性的影响 被引量：20
3
作者 彭士明 陈立侨 +4 位作者 侯俊利 王伟 龙章强 叶金云 孙新瑾 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2008年第3期298-304,共7页
研究了投喂氧化鱼油饲料中添加维生素E对黑鲷(Acanthopagrus schlegeli)各组织中脂肪含量及肝脏抗氧化酶活性的影响。以鱼粉、鱿鱼粉、豆粕为蛋白源,以氧化鱼油(过氧化物值POV为45 Meq O2/kg油)为脂肪源配制基础饲料,维生素E醋酸酯(纯度... 研究了投喂氧化鱼油饲料中添加维生素E对黑鲷(Acanthopagrus schlegeli)各组织中脂肪含量及肝脏抗氧化酶活性的影响。以鱼粉、鱿鱼粉、豆粕为蛋白源,以氧化鱼油(过氧化物值POV为45 Meq O2/kg油)为脂肪源配制基础饲料,维生素E醋酸酯(纯度50%)的添加量依次为0 mg/kg、100 mg/kg、300 mg/kg、700 mg/kg、1 500 mg/kg饲料,共配制五种不同维生素E含量的配合饲料,投喂平均体重18.7 g的黑鲷幼鱼9周。结果显示,饲料中添加维生素E可以显著降低全鱼的脂肪含量(P<0.05),而对肝脏与肌肉中脂肪含量并未有显著的影响(P>0.05);随着饲料中维生素E添加量的增加,鱼肝脏中的维生素E含量显著升高(P<0.05);饲料中添加维生素E显著降低了肝脏中丙二醛(MDA)的含量(P<0.05),且随着饲料中维生素E添加量的增加肝脏MDA含量呈现下降的趋势,但添加维生素E 100、300和700 mg/kg组间,700和1500 mg/kg组间肝脏MDA含量均无显著性差异。与此同时,饲料中添加维生素E可以显著降低肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽-硫-转移酶(GST)活性(P<0.05),并且SOD、CAT活性随着饲料中维生素E添加量的增加呈下降趋势,但维生素E对谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)与谷胱甘肽还原酶(GR)活性并未产生显著性影响(P>0.05)。由此可见,在投喂黑鲷氧化鱼油条件下饲料中添加维生素E在一定程度上可以减缓体内由于氧化鱼油胁迫所产生的脂质过氧化程度,减轻由于体内过氧化所造成的机体损伤。 展开更多
关键词 黑鲷 氧化鱼油 维生素E 脂肪 抗氧化
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壳寡糖对异育银鲫生长性能、肠道组织结构和非特异性免疫功能的影响 被引量：11
4
作者 孙飞 何杰 +7 位作者 叶元土 蔡春芳 吴萍 吴代武 周露阳 高敏敏 郁浓 张艳芳 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期5153-5163,共11页
本试验旨在研究壳寡糖(COS)对异育银鲫生长性能、肠道组织结构及非特异性免疫功能的影响。在含正常豆油、氧化豆油的基础饲料中分别添加0、0.02%、0.04%、0.06%的COS,共配制成8种试验饲料(CG、OO、CG-200、CG-400、CG-600、OO-200、OO-... 本试验旨在研究壳寡糖(COS)对异育银鲫生长性能、肠道组织结构及非特异性免疫功能的影响。在含正常豆油、氧化豆油的基础饲料中分别添加0、0.02%、0.04%、0.06%的COS,共配制成8种试验饲料(CG、OO、CG-200、CG-400、CG-600、OO-200、OO-400、OO-600)。其中,以油脂原料为豆油的未添加COS的饲料(CG)作为正对照组,以油脂原料为氧化豆油的未添加COS的饲料(OO)作为负对照组。将初始体重为(7.60±0.05) g的960尾异育银鲫随机分成8组,每组设3个重复(网箱),每个重复40尾鱼,在池塘网箱中养殖72 d。结果显示:与CG组相比,CG-200组的特定生长率(SGR)升高了16.20%(P<0.05),CG-400和CG-600组则无显著变化(P>0.05); CG-200组肠皱襞高度增加了86.84%(P <0.05),肠壁厚度增加了20.45%(P <0.05),肠皱襞宽度减少了12. 18%(P> 0. 05),血清超氧化物歧化酶(SOD)活性上升了6. 59%(P>0.05),血清丙二醛(MDA)含量下降了16.94%(P>0.05); OO组SGR下降了8.10%(P <0.05),肠皱襞高度降低了17.81%(P<0.05),肠皱襞宽度增加了70.37%(P <0.05),肠壁厚度减少了30.33%(P>0.05),血清SOD活性下降了27.35%(P<0.05),血清MDA含量上升了25.72%(P<0.05)。与OO组比,OO-200、OO-400、OO-600组SGR升高不显著(P>0.05),其中OO-400组肠皱襞高度增加了18.89%(P<0.05),肠皱襞宽度降低了42.99%(P<0.05),肠壁厚度增加了38.35%(P>0.05),血清SOD活性上升了40.90%(P<0.05),血清M DA含量下降了16.20%(P>0.05)。OO-400组在SGR、肠道结构、血清SOD活性及M DA含量等指标上达到了与CG组相同的水平。本试验条件下,根据结果得出:在含4%豆油的常规饲料中添加0.02%的COS可以促进异育银鲫生长,改善肠道结构,提高鱼体非特异性免疫功能;氧化豆油会对异育鲫鱼的生长和健康造成负面影响,在该饲料中添加0.04%的COS可改善由氧化豆油引起的负面影响,使异育银鲫的健康程度达到正常水平。 展开更多
关键词 异育银鲫 壳寡糖 氧化油脂 肠道组织结构 非特异性免疫指标
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饲料油脂氧化对养殖鱼类生长及健康的危害 被引量：10
5
作者 陈拥军 林仕梅 +1 位作者 罗莉 李云 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期624-633,共10页
水产养殖成功与否,除取决于遗传、环境及养殖管理外,还与水产饲料的质量(营养素含量、营养素平衡和原料品质)息息相关。与畜禽饲料相比,水产饲料的一大典型特征为富含多不饱和脂肪酸(PUFAs)。在饲料生产加工、储存和运输过程中,饲料中的... 水产养殖成功与否,除取决于遗传、环境及养殖管理外,还与水产饲料的质量(营养素含量、营养素平衡和原料品质)息息相关。与畜禽饲料相比,水产饲料的一大典型特征为富含多不饱和脂肪酸(PUFAs)。在饲料生产加工、储存和运输过程中,饲料中的PUFAs极易发生自由基链式反应,产生一系列有害的氧化产物。摄食氧化油脂后,养殖鱼类的摄食、生长性能、营养物质消化吸收、骨骼发育、肌肉品质和体表色素沉积等均会遭受不利影响,鱼类的生产性能和健康状态面临严峻威胁。文章总结了饲料油脂氧化对养殖鱼类生长性能及健康状态的危害,概述了油脂氧化产物的产生过程,剖析了脂肪氧化产物对动物组织细胞的危害机理,指出了现有研究所忽略的问题,并对未来相关研究提出了展望。 展开更多
关键词 饲料 脂肪氧化 鱼类 生长 健康危害
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氧化油脂对水产动物的危害 被引量：9
6
作者 杨保和 袁明凤 唐精 《饲料博览》 2013年第4期35-39,共5页
氧化油脂对水产动物危害很大,主要体现在饲料适口性差、生长性能下降、肝脏受损、体色异常、破坏生物膜完整性、免疫机能下降等方面。主要防护措施有改善贮存环境,选择新鲜油脂及合理配比,配合使用抗氧化剂。
关键词 油脂氧化 危害 水产动物 抗氧化剂
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氧化油脂日粮中添加RRR-α-生育酚琥珀酸酯对鸡肉品质的影响 被引量：8
7
作者 王改琴 张旭晖 +1 位作者 任美琦 王恬 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期82-87,共6页
探讨RRR-α-生育酚琥珀酸酯(TOS)对饲喂氧化油脂日粮鸡肉品质的影响,选用600只1 d AA肉鸡,随机分为10个处理,每处理6个重复,采用2×5因子设计,即2种油脂类型(新鲜和氧化油脂)和5种α-生育酚的处理,30 mg/kg all-rac-α-生育酚醋酸酯... 探讨RRR-α-生育酚琥珀酸酯(TOS)对饲喂氧化油脂日粮鸡肉品质的影响,选用600只1 d AA肉鸡,随机分为10个处理,每处理6个重复,采用2×5因子设计,即2种油脂类型(新鲜和氧化油脂)和5种α-生育酚的处理,30 mg/kg all-rac-α-生育酚醋酸酯(TOA1)、30 mg/kgRRR-α-生育酚醋酸酯(TOA2)及15、30、60 mg/kgRRR-α-生育酚琥珀酸酯(TOS1、TOS2和TOS3),试验期42 d。结果表明:(1)氧化油脂日粮增加了机体脂质过氧化反应,胸腿肌肉色变差,滴水损失增加,MDA含量升高,SOD活性下降(P>0.05);(2)不同的油脂日粮处理中,TOS3组均能降低胸肌48 h滴水损失和烹饪损失(P<0.05),腿肌亮度、红色度及滴水损失在TOS2或TOS3组得到改善(P<0.05);TOS2和TOS3组胸腿肌MDA含量降低(P<0.05或P<0.01),胸肌TOS3组SOD活性提高(P<0.05);与TOS1相比,TOS2和TOS3组血清及肝脏中α-生育酚含量提高(P<0.05)。日粮中油脂氧化导致鸡肉品质降低,添加TOS可通过增加机体α-生育酚含量,提高机体抗氧化能力,改善肌肉品质。 展开更多
关键词 RRR-α-生育酚琥珀酸酯 氧化油脂 肉品质 肉鸡
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油脂氧化日粮添加维生素E和抗氧化剂对肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响 被引量：8
8
作者 李颖平 耿丹 +3 位作者 杨继生 郭春燕 聂存喜 程发祥 《中国饲料》 北大核心 2018年第2期44-49,共6页
试验旨在研究油脂氧化日粮中添加维生素E(VE)和抗氧化剂对1~42 d肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响。选择500羽1 d岭南黄鸡,随机分为5组,每组5个重复(20羽/重复),对照组饲喂以玉米—豆粕为主的基础日粮,油脂氧化组饲喂加入3%氧化... 试验旨在研究油脂氧化日粮中添加维生素E(VE)和抗氧化剂对1~42 d肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响。选择500羽1 d岭南黄鸡,随机分为5组,每组5个重复(20羽/重复),对照组饲喂以玉米—豆粕为主的基础日粮,油脂氧化组饲喂加入3%氧化豆油的日粮,VE组、抗氧化剂组和VE+抗氧化剂组饲喂分别在油脂氧化日粮中添加200 IU/kg VE、100 mg/kg抗氧化剂和100 IU/kg+50 mg/kg抗氧化剂的日粮,试验期42 d。结果显示:与对照组相比,油脂氧化组和各处理组显著提高21 d肉鸡体重、平均日增重和平均日采食量(P<0.05),油脂氧化组和VE组肉鸡42 d末重显著高于其他各组(P<0.05)。与其他各组相比,VE组肉鸡生长后期(22~42 d)平均日增重和平均日采食量显著低于其他各组(P<0.05)。VE+抗氧化剂组对21 d岭南黄鸡血浆α-1酸性糖蛋白(AGP)水平显著高于对照组(P<0.05),VE组42 d肉鸡血浆硫代巴比妥酸反应物(TBARS)水平表现为最高(P<0.05)。对照组肝脏超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)基因m RNA表达水平显著高于油脂氧化组(P<0.05)。VE组和抗氧化剂组胸肌滴水损失显著低于油脂氧化组(P<0.05)。与其他各组相比,油脂氧化日粮添加VE显著提高胸肌VE含量(P<0.05)。在本试验条件下,单独添加抗氧化剂和VE降低胸肌滴水损失,但高水平的VE会降低1~42 d岭南黄鸡生长后期的生长性能。 展开更多
关键词 油脂氧化 VE 抗氧化剂 肉鸡 生长性能 肉质 抗氧化
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不同食用油脂乳化特性的研究
9
作者 罗颖 李有栋 《农产品加工》 2024年第4期1-4,10,共5页
以油脂种类为变量,将不同的乳化体系进行对比测量,比较不同油脂对乳化体系的影响。试验证明了不同油脂种类对乳化体系的性质,如稳定性没太大的改变,在同样条件下,氧化油脂形成的乳状液具有更小的粒径、更大的黏度及更高的稳定性,这可能... 以油脂种类为变量,将不同的乳化体系进行对比测量,比较不同油脂对乳化体系的影响。试验证明了不同油脂种类对乳化体系的性质,如稳定性没太大的改变,在同样条件下,氧化油脂形成的乳状液具有更小的粒径、更大的黏度及更高的稳定性,这可能与氧化后油脂中的有机大分子断裂成小分子有关。试验所制得的乳化油脂能够满足细胞试验的使用需求,同时,基于氧化油脂良好的乳化性可为糕点(如油酥点心)的制作提供理论基础。 展开更多
关键词 油脂 氧化油脂 乳清蛋白 乳化
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饲粮添加油脂和金荞麦对肉鸡产肉性能、脏器指数、肠道发育和血液免疫细胞的影响 被引量：2
10
作者 秦杨 谭露霖 +5 位作者 吴仙 陈朝军 肖文 李莉娜 代国滔 吴佳海 《中国家禽》 北大核心 2023年第1期70-75,共6页
试验旨在研究饲粮添加油脂和金荞麦对肉仔鸡产肉性能、脏器指数、肠道发育和血液免疫细胞的影响。试验选用1日龄健康、体重相近的882肉仔鸡公鸡640只,随机分为8组,每组8个重复,每个重复10只鸡。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组分别为... 试验旨在研究饲粮添加油脂和金荞麦对肉仔鸡产肉性能、脏器指数、肠道发育和血液免疫细胞的影响。试验选用1日龄健康、体重相近的882肉仔鸡公鸡640只,随机分为8组,每组8个重复,每个重复10只鸡。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组分别为在基础日粮中添加氧化油脂、氧化油脂+0.5%金荞麦、氧化油脂+1%金荞麦、氧化油脂+2%金荞麦、新鲜油脂、新鲜油脂+0.5%金荞麦、新鲜油脂+1%金荞麦和新鲜油脂+2%金荞麦。试验期为42 d。结果显示:(1)油脂类型对肉鸡腿肌重有显著影响(P<0.05),Ⅷ组腿肌重显著高于Ⅰ组(P<0.05);(2)油脂类型对肉鸡法氏囊指数有显著影响(P<0.05),金荞麦添加量对肉鸡脾脏指数、法氏囊指数有显著影响(P<0.05),Ⅳ、Ⅷ组肉鸡脾脏指数显著高于Ⅰ、Ⅴ组(P<0.05);(3)油脂类型对肉鸡空肠长度有显著影响(P<0.05),油脂类型与金荞麦添加量对空肠长度有显著交互作用(P<0.05),Ⅵ、Ⅶ组肉鸡空肠长度显著大于Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);(4)油脂类型对肉鸡淋巴细胞数量有显著影响(P<0.05),Ⅷ组肉鸡淋巴细胞数量显著高于Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,饲粮添加新鲜油脂和2%金荞麦可促进肉仔鸡腿肌、脾脏和法氏囊的生长,增加淋巴细胞数量,改善肉鸡产肉性能和器官发育。 展开更多
关键词 肉仔鸡 金荞麦 油脂 产肉性能 脏器指数 肠道发育 血液免疫细胞
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氧化油脂造成畜禽氧化应激的途径及缓解措施 被引量：1
11
作者 李宗军 姚军虎 +1 位作者 杨小军 刘南南 《饲料工业》 北大核心 2013年第14期55-58,共4页
油脂是畜禽饲料中的高能组分,但在储存、加工和饲喂过程中易发生氧化酸败。氧化油脂直接或间接地导致动物体内自由基积累和维生素E含量下降,从而使畜禽发生氧化应激。文中论述了氧化油脂造成畜禽氧化应激的主要途径,以及如何采取相应的... 油脂是畜禽饲料中的高能组分,但在储存、加工和饲喂过程中易发生氧化酸败。氧化油脂直接或间接地导致动物体内自由基积累和维生素E含量下降,从而使畜禽发生氧化应激。文中论述了氧化油脂造成畜禽氧化应激的主要途径,以及如何采取相应的措施缓解氧化油脂对畜禽造成的不利影响。 展开更多
关键词 油脂氧化 氧化应激 途径 缓解措施
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氧化油脂的品质改良 被引量：4
12
作者 毕艳兰 马传国 +1 位作者 李果 孟晓鹏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期129-131,共3页
油脂在加工、储藏、运输等过程中容易发生氧化 ,氧化后油脂其过氧化值升高 ,食用价值降低。为了降低过氧化值 ,我们采取了物理吸附法 (包括白土和硅胶吸附 )、溶剂萃取法 (用甲醇溶液萃取 )以及化学还原法 (包括用硫化钠、亚硫酸氢钠还... 油脂在加工、储藏、运输等过程中容易发生氧化 ,氧化后油脂其过氧化值升高 ,食用价值降低。为了降低过氧化值 ,我们采取了物理吸附法 (包括白土和硅胶吸附 )、溶剂萃取法 (用甲醇溶液萃取 )以及化学还原法 (包括用硫化钠、亚硫酸氢钠还原 )对油脂进行处理。实验证明 :三种方法均可不同程度地降低氧化油脂的过氧化值。 展开更多
关键词 氧化 过氧化值 物理吸附 溶剂萃取 油脂 食用
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氧化鱼油对鲤鱼生产性能和肌肉组织结构的影响 被引量：41
13
作者 任泽林 霍启光 +1 位作者 曾虹 郭庆 《动物营养学报》 CAS CSCD 2001年第1期59-64,共6页
将新鲜鱼油(过氧化物值 ,POV ,1.28meqO2/kg)和POV分别为59.28、118.79、159.85、189.37、331.82和367.86meqO2/kg 的6个氧化程度不同的鱼油按3 %加入半纯化饲料中 ,投喂60g左右二龄鲤鱼鱼种9周。结果表明 :氧化鱼油损害鲤鱼生产性能 ,... 将新鲜鱼油(过氧化物值 ,POV ,1.28meqO2/kg)和POV分别为59.28、118.79、159.85、189.37、331.82和367.86meqO2/kg 的6个氧化程度不同的鱼油按3 %加入半纯化饲料中 ,投喂60g左右二龄鲤鱼鱼种9周。结果表明 :氧化鱼油损害鲤鱼生产性能 ,即降低鲤鱼增重率(P<0.05)、增加饲料系数(P<0.05) ;氧化鱼油导致肝体比(HSI)、肾体比(KSI)和脾体比(SSI)增加 ,以POV为59.28meqO2/kg 的低氧化程度鱼油增加幅度最高 ,超过此氧化程度 ,增加态势相对减弱 ,这预示低量氧化产物刺激肝胰脏、肾脏和脾脏增生 ,高量氧化产物破坏性增强 ,抑制增生作用 ;氧化鱼油破坏肌肉组织 ,使肌纤维间隙急剧扩大、肌原纤维降解、肌原纤维模式紊乱。 展开更多
关键词 鲤鱼 氧化鱼油 生产性能 肌肉组织结构
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超临界水氧化处理含油废水的实验研究 被引量：34
14
作者 王亮 王树众 +2 位作者 张钦明 赵威 林宗虎 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期546-549,共4页
在间歇式超临界水氧化反应装置上进行含油废水的超临界水氧化实验研究,反应温度390～430℃、压力24～28MPa、反应时间30～90s。研究表明:超临界水氧化法是一种高效、快速的有机废弃物处理技术;随反应时间增加、温度升高,废水COD去除率... 在间歇式超临界水氧化反应装置上进行含油废水的超临界水氧化实验研究,反应温度390～430℃、压力24～28MPa、反应时间30～90s。研究表明:超临界水氧化法是一种高效、快速的有机废弃物处理技术;随反应时间增加、温度升高,废水COD去除率显著增大;以幂函数方程描述了氧化剂过量时含油废水超临界水氧化的反应动力学规律,氧化反应对废水的反应级数为1级,在26MPa时,反应活化能和频率因子分别为(5896.83±243.68)J/mol和(0.0652±0.0028)s-1,模型计算值与实验值的误差为±13%。 展开更多
关键词 超临界水氧化 含油废水 影响因素 动力学 超临界水氧化法 氧化实验 氧化处理 有机废弃物处理 COD去除率 反应装置
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饲料中氧化鱼油对真鲷幼鱼生长、存活及脂肪酸组成的影响 被引量：27
15
作者 高淳仁 雷霁霖 《上海水产大学学报》 CSCD 1999年第2期124-130,共7页
通过对饲料中添加氧化程度不同的鱼油，研究氧化色油对真钢幼鱼生长、存活及肌肉和肝组织中脂肪酸组成的影响。结果表明，饲料中过氧化物比游离脂肪酸对真鲷幼鱼生长和存活的影响更显著。随着饲料中过氧化值的增高，美鲷幼鱼的增重率和... 通过对饲料中添加氧化程度不同的鱼油，研究氧化色油对真钢幼鱼生长、存活及肌肉和肝组织中脂肪酸组成的影响。结果表明，饲料中过氧化物比游离脂肪酸对真鲷幼鱼生长和存活的影响更显著。随着饲料中过氧化值的增高，美鲷幼鱼的增重率和存活率均下降，并巨脂肪酸组成与饲料中脂类的氧化程度有关。实验得出了真鲷幼鱼增重率与饲料中脂类POV值的线性关系式。真鲷幼鱼摄取氧化鱼油后，其肝组织中过氧化物积累程度与饲料脂质氧化程度是正相关。 展开更多
关键词 真鲷 幼鱼 氧化鱼油 生长 存活 脂肪酸 饲料
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氧化鱼油与棕榈油对花鲈肝脏抗氧化酶及组织结构的影响 被引量：34
16
作者 韩雨哲 姜志强 +3 位作者 任同军 越盐俊介 高坚 石洪玥 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期798-806,共9页
在21个200L圆形流水水槽中各放养花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼,初始体质量为(1.73±0.01)g。在相同的环境条件下投喂以棕榈油(P)与新鲜鱼油(F)或氧化鱼油(OF)不同比例混合的7组饲料(10P,10F,6F4P,4F6P,10OF,6OF4P和4OF6P),每个... 在21个200L圆形流水水槽中各放养花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼,初始体质量为(1.73±0.01)g。在相同的环境条件下投喂以棕榈油(P)与新鲜鱼油(F)或氧化鱼油(OF)不同比例混合的7组饲料(10P,10F,6F4P,4F6P,10OF,6OF4P和4OF6P),每个实验组设3个重复。60d饲养实验结束后,通过测定花鲈肝脏部分抗氧化酶(超氧化物歧化酶SOD,过氧化氢酶CAT和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px)活力和总抗氧化能力(T-AOC),并对肝脏,肠以及肌肉进行组织学观察,研究在配合饲料中添加棕榈油替代氧化鱼油对花鲈肝脏抗氧化酶活力及其对组织结构的影响。结果表明,在含有氧化鱼油的实验组中,添加40%的棕榈油对花鲈肝脏的CAT活力以及GSH-Px活力有显著提高作用(P<0.05),对SOD活力有一定的提高效果(P>0.05),各组间总抗氧化能力差异不显著(P>0.05)。新鲜鱼油组(10F,6F4P,4F6P)间抗氧化酶活力差异不显著(P>0.05)。非氧化组花鲈肝脏和肌肉组织结构完整,10OF组花鲈肝脏和肌肉组织呈现氧化脂肪中毒症状,添加棕榈油后(6OF4P和4OF6P)症状减轻,各组花鲈肠结构无明显差异。由此认为,棕榈油在花鲈饲料中部分替代鱼油是可行的,另外,在贮存不当的饲料中,后喷涂一定比例的棕榈油能对其毒性产生缓解作用。 展开更多
关键词 氧化鱼油 棕榈油 花鲈 抗氧化酶 组织学
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氧化鱼油对鲤肝胰脏抗氧化机能及其组织结构的影响 被引量：27
17
作者 任泽林 曾虹 +2 位作者 霍启光 周文豪 范志影 《大连水产学院学报》 CSCD 2000年第4期235-243,共9页
在半纯化饲料中添加质量分数为 3%的新鲜鱼油 (过氧化物值POV为 0 64mmol/kg) 和POV分别为 2 9 64、 59 40和 94 69mmol/kg (以O2 计 )的氧化鱼油 ,投喂1 0 0 g左右 2龄鲤 (Cyprinuscarpio)鱼种 1 5周 ,结果表明 :鲤摄食氧化鱼油后 ,... 在半纯化饲料中添加质量分数为 3%的新鲜鱼油 (过氧化物值POV为 0 64mmol/kg) 和POV分别为 2 9 64、 59 40和 94 69mmol/kg (以O2 计 )的氧化鱼油 ,投喂1 0 0 g左右 2龄鲤 (Cyprinuscarpio)鱼种 1 5周 ,结果表明 :鲤摄食氧化鱼油后 ,肝胰脏维生素E含量下降 (P <0 0 5) ,抗氧化酶超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)活性减弱 (P >0 0 5) ,微粒体氧化稳定性降低 (P <0 0 5) ,鱼油氧化程度升高 ,上述变化加强 ;肝胰脏脂肪含量增加 (P >0 0 5) ;肾脏和脾脏增生 (P >0 0 5) ;肝胰脏肝细胞纤维化、线粒体嵴降解和融合。上述系列变化表明氧化鱼油可以破坏鲤肝胰脏抗氧化机能及其正常的组织结构。 展开更多
关键词 鲤 氧化鱼渔 肝胰脏 抗氧化机能 组织结构 饲料
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饲料中添加氧化鱼油对黑鲷幼鱼生长的影响 被引量：25
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作者 彭士明 陈立侨 +4 位作者 叶金云 龙章强 李二超 王伟 王友慧 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第B09期109-115,共7页
研究了饲料中添加氧化鱼油对黑鲷(Acanthopagrus schlegeli)生长性能、脂质过氧化及肝组织结构的影响。分别以新鲜鱼油(过氧化物值POV,1.27 meq O2.kg-1油)与氧化酸败鱼油(POV,45 meq O2.kg-1油)为脂肪源配制等蛋等能的两种配合饲料,投... 研究了饲料中添加氧化鱼油对黑鲷(Acanthopagrus schlegeli)生长性能、脂质过氧化及肝组织结构的影响。分别以新鲜鱼油(过氧化物值POV,1.27 meq O2.kg-1油)与氧化酸败鱼油(POV,45 meq O2.kg-1油)为脂肪源配制等蛋等能的两种配合饲料,投喂平均体重18.9 g的黑鲷幼鱼9周。结果显示,氧化鱼油显著降低了黑鲷幼鱼的增重率(WG)、饲料效率(FE)及蛋白质效率(PER)(P<0.05)。饲料中添加氧化鱼油导致鱼体蛋白质含量极显著降低(P<0.01)、肝脏与肌肉中脂肪含量显著升高(P<0.05),而对鱼体、肝脏及肌肉中的水分及灰分含量无显著影响(P>0.05)。氧化鱼油组肝脏中脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著高于对照组,而维生素E含量则显著低于对照组(P<0.05)。饲料中添加氧化鱼油显著影响黑鲷肝脏内主要抗氧化酶活性,氧化鱼油组肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P<0.05);组织学结果显示氧化鱼油组肝脏出现明显病变,细胞核多集中在肝细胞边缘,肝细胞变大。统计分析表明,氧化酸败油脂显著降低了黑鲷的生长性能,加重了组织中脂质过氧化的程度,并导致肝脏组织发生病变。 展开更多
关键词 黑鲷 氧化鱼油 生长 脂质过氧化 组织学
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氧化应激对断奶仔猪生产性能和养分利用率的影响 被引量：18
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作者 袁施彬 陈代文 +1 位作者 余冰 韩飞 《中国饲料》 北大核心 2007年第8期19-22,共4页
试验选用24头断奶仔猪随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪,将过氧化物值(POV)为11.78meqO2/kg的新鲜鱼油(FFO)和POV分别为399.81、701.62、1065.74meqO2/kg的氧化鱼油(OFO)以3%的比例加入到断奶仔猪日粮中,饲喂4周,旨在建立以氧化... 试验选用24头断奶仔猪随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪,将过氧化物值(POV)为11.78meqO2/kg的新鲜鱼油(FFO)和POV分别为399.81、701.62、1065.74meqO2/kg的氧化鱼油(OFO)以3%的比例加入到断奶仔猪日粮中,饲喂4周,旨在建立以氧化油脂为氧化应激源的氧化应激动物模型,初探氧化应激对断奶仔猪生产性能和养分利用率的影响。结果表明,氧化应激降低试验猪只生产性能和养分利用率。与FFO组相比,以POV为1065.74meqO2/kg的氧化鱼油作用效果最明显。该过氧化程度的氧化鱼油可使平均日增重降低8.16%,饲料增重比提高9.22%(P<0.05);氮表观消化率和表观利用率分别下降21.91%(P<0.001)和30.55%(P<0.001);干物质和粗脂肪表观消化率分别降低13.05%(P<0.05)和35.18%(P<0.05)。结论:在断奶仔猪日粮中添加3%的POV为1065.74meqO2/kg的氧化鱼油可诱导氧化应激,引起生产性能和养分利用率的下降。 展开更多
关键词 氧化鱼油 断奶仔猪 生产性能 养分利用率
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氧化应激对断奶仔猪肌体氧化还原状态的影响 被引量：14
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作者 李丽娟 陈代文 +1 位作者 余冰 袁施彬 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期199-203,共5页
本试验旨在研究氧化应激对断奶仔猪机体氧化还原状态的影响。选用24头28日龄断奶仔猪,随机分为3个处理组,每组8个重复,每个重复1头猪,采用单因子试验设计。基础日粮为玉米-豆粕型,以饲喂基础日粮为对照组,饲喂氧化鱼油和腹腔介入12mg/k... 本试验旨在研究氧化应激对断奶仔猪机体氧化还原状态的影响。选用24头28日龄断奶仔猪,随机分为3个处理组,每组8个重复,每个重复1头猪,采用单因子试验设计。基础日粮为玉米-豆粕型,以饲喂基础日粮为对照组,饲喂氧化鱼油和腹腔介入12mg/kg体重敌草快(Diquat)为应激组,试验期26d。结果表明:(1)与对照组相比,氧化鱼油和Diquat都造成了脾脏损伤,使脾脏和胸腺指数降低(P<0.05);(2)饲喂氧化鱼油显著增加了脾脏MDA(丙二醛)含量(P<0.05),降低血浆抑制羟基自由基的能力(P<0.05),极显著降低脾脏GST(谷光苷肽-S转移酶)的活力(P<0.01),降低血浆中SOD(超氧化物岐化酶)、GSH-PX(谷胱苷肽过氧化物酶)的活性(P<0.01)和抑制羟基自由基的能力(P<0.05);(3)Diquat极显著增加脾脏MDA的含量(P<0.01),降低脾脏GST的含量(P<0.01),降低血浆中SOD、GSH-PX的活性和抑制羟基自由基的能力(P<0.01),提高MDA的含量(P<0.01)。氧化鱼油和Diquat可诱导断奶仔猪产生氧化应激,并导致了脾脏和胸腺的氧化损伤。 展开更多
关键词 氧化鱼油 DIQUAT 断奶仔猪
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