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不同产地原桃胶的多糖含量研究 被引量：31
1
作者 蔡延渠 邓剑壕 +4 位作者 朱志东 冯豆 朱盛山 吴燕红 李苑新 《广东药科大学学报》 CAS 2018年第1期25-28,共4页
目的分析不同产地原桃胶中多糖质量分数的差异,为其质量评价提供依据。方法将原桃胶除杂、烘干、粉碎、过筛,粉末用超纯水超声溶解,采用苯酚-硫酸法进行显色反应,再以紫外-可见分光光度法测定原桃胶的多糖质量分数。结果不同产地原桃胶... 目的分析不同产地原桃胶中多糖质量分数的差异,为其质量评价提供依据。方法将原桃胶除杂、烘干、粉碎、过筛,粉末用超纯水超声溶解,采用苯酚-硫酸法进行显色反应,再以紫外-可见分光光度法测定原桃胶的多糖质量分数。结果不同产地原桃胶多糖质量分数分别为:云南永胜80.93%、广西兴安81.31%、广东连平79.56%、福建罗源83.64%、贵州习水84.48%、江西信丰81.52%、湖北随县77.84%、浙江缙云78.35%、四川宣汉81.14%、河南宜阳81.27%、河北东光84.30%、江苏惠山82.93%、陕西礼泉80.82%、山东香城80.70%、山西绛县83.66%。结论不同产地原桃胶的多糖质量分数存在一定的差异,其中以贵州习水和河北东光的最高,湖北随县的最低。 展开更多
关键词 原桃胶 多糖 不同产地 苯酚-硫酸法 紫外-可见分光光度法
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原桃胶和商品桃胶的生产与应用 被引量：25
2
作者 王文玲 黄雪松 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第4期175-178,共4页
本文讨论了原桃胶和商品桃胶的生产与应用,并提出了存在的问题。
关键词 原桃胶 商品桃胶 生产工艺 水解方法 添加剂
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原桃胶在面条中的应用研究 被引量：13
3
作者 徐燕 李慧 +2 位作者 朱科学 钱海峰 周惠明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期245-246,255,共3页
通过采用冷冻干燥、粉碎、过80目筛的方法,对原桃胶进行处理,将所得的原桃胶粉添加到面条中去,并对面条进行蒸煮实验、质构仪测定和TOM值(用于鉴定细条实心面(Spaghetti)品质的煮熟面条冲洗水中总有机物含量)测定。结果表明:添加适量原... 通过采用冷冻干燥、粉碎、过80目筛的方法,对原桃胶进行处理,将所得的原桃胶粉添加到面条中去,并对面条进行蒸煮实验、质构仪测定和TOM值(用于鉴定细条实心面(Spaghetti)品质的煮熟面条冲洗水中总有机物含量)测定。结果表明:添加适量原桃胶粉的面条,干物质损失率和面汤浊度均降低;硬度、黏性、咀嚼性及最大剪切力均达到最小值;TOM值也减小。原桃胶对面条品质的改良效果较为明显,其在面条中的最适添加量为3%。 展开更多
关键词 原桃胶 面条蒸煮品质 质构仪测定 TOM(total ORGANIC matter)值
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桃胶改良前后的多糖含量、功能性质以及体外释放度变化研究 被引量：8
4
作者 蔡延渠 董碧莲 +4 位作者 朱志东 邓剑壕 刘文彬 朱盛山 霍务贞 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2018年第20期4808-4815,共8页
目的分析桃胶改良前后的多糖含量、影响制剂的功能性质以及体外释放度变化情况,探索其变化规律,为改良桃胶作为新型缓释辅料的应用提供依据。方法将不同产地原桃胶与改良桃胶烘干、粉碎、过筛,粉末用超纯水超声溶解,采用苯酚-硫酸法结... 目的分析桃胶改良前后的多糖含量、影响制剂的功能性质以及体外释放度变化情况,探索其变化规律,为改良桃胶作为新型缓释辅料的应用提供依据。方法将不同产地原桃胶与改良桃胶烘干、粉碎、过筛,粉末用超纯水超声溶解,采用苯酚-硫酸法结合紫外-可见分光光度法测定多糖质量分数;p H计测定胶液的酸碱度;Brookfield DV-II Pro黏度计测定胶液的动力黏度;称重法测定胶粉溶解度及溶胀度;干燥器控制法测定胶粉不同相对湿度环境下的吸湿率;体外释放度实验结合HPLC法测定喘平方胶片中3个指标成分(麻黄碱、伪麻黄碱和东莨菪碱)的体外累积释放度。结果贵州习水、江西信丰、湖北随县产原桃胶各指标为多糖质量分数为84.30%、81.52%、77.84%;1%胶溶液p H值为5.63、5.60、5.88;1%胶溶液动力黏度为30.8、28.5、25.9 m Pa·s;水中溶解度为60.8、57.5、51.2 mg/g;溶胀度为34.22%、29.66%、26.25%;12 h的相对湿度(RH)43%吸湿率为28.19%、27.02%、26.44%,RH 81%吸湿率为38.22%、35.26%、34.64%;喘平方胶片中麻黄碱、伪麻黄碱和东莨菪碱2 h的体外累积释放度为95.41%～98.84%、96.05%～97.11%、96.35%～98.21%。贵州习水、江西信丰、湖北随县产改良桃胶,各指标为多糖质量分数为96.92%、94.76%、93.65%;1%胶溶液p H值为7.07、7.08、7.12;1%胶溶液动力黏度为318.4、289.6、266.4 m Pa·s;水中溶解度为178.2、167.3、163.8 mg/g;溶胀度为84.98%、81.55%、79.82%;12 h的RH 43%吸湿率为41.22%、39.93%、39.20%,RH 81%吸湿率为60.88%、58.48%、57.17%;喘平方胶片中麻黄碱、伪麻黄碱和东莨菪碱12 h的体外累积释放度为97.88%～98.36%、97.59%～98.56%、97.72%～98.12%。结论与原桃胶相比,改良桃胶在多糖含量、溶解度、溶胀度、动力黏度、吸湿率、缓释性能等方面均显著提高,且溶液呈现中性,提示可作为新型缓释材料进一步研发、应用。 展开更多
关键词 原桃胶 改良桃胶 多糖 功能性质 体外释放度 缓释 辅料 苯酚-硫酸法 动力黏度 溶解度 溶胀度 吸湿率 HPLC 麻黄碱 伪麻黄碱 东莨菪碱
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原桃胶的性质、加工及组分研究与食品、医药应用概况 被引量：8
5
作者 向燕茹 李祖頔 陈建伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第19期321-325,共5页
原桃胶是桃或山桃等蔷薇科植物分泌的树胶。它广泛应用于食品、医药等行业,工业上将原桃胶作为粘合剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂等。由于原桃胶的物理化学性质稳定、化学组成成分明确等,为它的应用提供了依据。我国桃树种植面积广阔,原... 原桃胶是桃或山桃等蔷薇科植物分泌的树胶。它广泛应用于食品、医药等行业,工业上将原桃胶作为粘合剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂等。由于原桃胶的物理化学性质稳定、化学组成成分明确等,为它的应用提供了依据。我国桃树种植面积广阔,原桃胶作为农业副产物,每年产量可观。本文就原桃胶的形成过程,物理化学特性、加工分类情况、化学组分、应用研究等情况进行总结,为原桃胶的进一步研究与开发应用提供参考依据。 展开更多
关键词 原桃胶 形成过程 性质 加工分类 成分组成 应用
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原桃胶酸水解产物单糖组成分析 被引量：1
6
作者 向燕茹 宋强 +1 位作者 李祖頔 陈建伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第18期238-242,共5页
研究不同产地原桃胶在酸水解后单糖组成及各单糖的含量。以三氟乙酸(TFA)水解原桃胶,反相高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定水解产物。液相条件:色谱柱Waters XBridge^TM Amide,柱温30℃,进样量10μL,流动相:乙腈-水(84∶1... 研究不同产地原桃胶在酸水解后单糖组成及各单糖的含量。以三氟乙酸(TFA)水解原桃胶,反相高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定水解产物。液相条件:色谱柱Waters XBridge^TM Amide,柱温30℃,进样量10μL,流动相:乙腈-水(84∶16),流速0.8 mL/min;ELSD条件:漂移管110℃,气体流量2.0 L/min。实验证明该方法下各单糖标准曲线在0.01~2.00 mg/mL浓度范围内,相关系数R2在0.9908~0.9999之间,加样回收率为93.4%~114.1%,精密度、重复性、稳定性实验结果良好。测定结果显示,不同产地原桃胶中含有鼠李糖31.58~36.43 mg/g、木糖37.35~48.54 mg/g、阿拉伯糖262.04~315.13 mg/g、葡萄糖89.58~104.25 mg/g、半乳糖305.33~358.99 mg/g。将其进行聚类分析,欧式距离小于5时这些原桃胶聚为三类,分别是无锡、嵊州、苍南产地聚为一类;屏南、河口产地聚为一类;随州、丽江等产地聚为一类。 展开更多
关键词 原桃胶 酸水解 HPLC-ELSD 单糖组成 单糖含量 聚类分析
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