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乡村振兴战略背景下我国蔬菜产业发展分析 被引量:23
1
作者 刘钦 《北方园艺》 CAS 北大核心 2020年第4期142-147,共6页
乡村振兴战略是十九大提出的实现全面小康社会的伟大之举。加快蔬菜产业的发展是增加农民收入,发展农村经济并实现农村小康的有效途径。该研究在总结当前蔬菜产业发展现状的基础上,针对蔬菜产业发展中存在一些比较突出的问题,从信息化... 乡村振兴战略是十九大提出的实现全面小康社会的伟大之举。加快蔬菜产业的发展是增加农民收入,发展农村经济并实现农村小康的有效途径。该研究在总结当前蔬菜产业发展现状的基础上,针对蔬菜产业发展中存在一些比较突出的问题,从信息化建设、产业升级、品牌化建设和供应链管理等方面提出了建议,以期为政府制定产业政策、制定企业发展决策时提供参考依据。 展开更多
关键词 乡村振兴 蔬菜产业 有机蔬菜 品牌化
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有机蔬菜的营养成分分析 被引量:15
2
作者 宋曙辉 王文琪 +2 位作者 唐晓伟 何洪巨 高丽朴 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第7期2917-2919,共3页
[目的]进行有机蔬菜的营养成分分析并与普通栽培蔬菜进行比较。[方法]对北京郊区4个有机栽培基地种植的番茄、白萝卜、芥蓝、绿菜花、甜椒、生菜进行连续2年的营养成分分析,并与中国食物成分表上相应的普通栽培蔬菜营养成分进行比较。[... [目的]进行有机蔬菜的营养成分分析并与普通栽培蔬菜进行比较。[方法]对北京郊区4个有机栽培基地种植的番茄、白萝卜、芥蓝、绿菜花、甜椒、生菜进行连续2年的营养成分分析,并与中国食物成分表上相应的普通栽培蔬菜营养成分进行比较。[结果]几种有机栽培蔬菜的Vc、钾含量较为明显地高于普通蔬菜,粗纤维、粗蛋白和钙、铁、锌、铜、锰含量低于普通栽培蔬菜。[结论]不同栽培地点、不同品种、不同栽培时间都会引起有机蔬菜营养成分含量上的差异。 展开更多
关键词 有机蔬菜 营养成分 普通栽培蔬菜 分析 比较
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有机蔬菜质量控制及可追溯体系研究综述 被引量:17
3
作者 董雪 《吉林农业科学》 CSCD 2010年第3期51-56,共6页
近年来,农产品的质量安全问题,引起了众多学者的关注。在目前大力倡导绿色农产品的前提下,有机农产品慢慢进入人们的生活,其日渐完善的质量控制体系正是保证有机农产品能够在当前的食品质量安全中脱颖而出的原因所在。本文将从宏观层面... 近年来,农产品的质量安全问题,引起了众多学者的关注。在目前大力倡导绿色农产品的前提下,有机农产品慢慢进入人们的生活,其日渐完善的质量控制体系正是保证有机农产品能够在当前的食品质量安全中脱颖而出的原因所在。本文将从宏观层面、框架搭建以及实施角度对有机农产品特别是有机蔬菜的质量控制管理研究中的相关文献做以初步的综述分析,重点介绍有机蔬菜的可追溯体系的研究现状,以期对有机农产品(蔬菜)的质量控制管理作一基本评估。 展开更多
关键词 有机蔬菜 质量控制 可追溯系统
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生态食品:消费者的偏好选择及影响因素 被引量:14
4
作者 尹世久 许佩佩 +1 位作者 陈默 吴林海 《中国人口·资源与环境》 CSSCI 北大核心 2014年第4期71-76,共6页
频发的食品安全事件与持续恶化的生态环境日益受到社会各界关注,也使得生态食品逐步为消费者所认可,并引发广大学者的研究兴趣。该文基于山东省济南等城市827个消费者样本数据,以有机蔬菜为例,构建多重选择的综合评价指数研究消费者对... 频发的食品安全事件与持续恶化的生态环境日益受到社会各界关注,也使得生态食品逐步为消费者所认可,并引发广大学者的研究兴趣。该文基于山东省济南等城市827个消费者样本数据,以有机蔬菜为例,构建多重选择的综合评价指数研究消费者对生态食品不同价值属性的偏好选择,进而采用列联表分析及卡方检验筛选影响消费者偏好选择的关键因素,并运用多项Logit模型分析这些因素对消费者偏好选择的影响程度及显著水平。结果表明,消费者对"低药残"等食品安全价值属性和"美味"等享乐价值属性普遍较为偏好,而对"低污染"等生态价值属性的重要性评价则相对较低。年龄、受教育年限及对有机蔬菜的认知与信任等显著影响着消费者的偏好选择。政府应致力于提升消费者对有机蔬菜生态价值属性的认知与偏好,企业应针对不同顾客群,进行准确市场定位,实施差异化营销战略。 展开更多
关键词 有机蔬菜 生态价值 消费者偏好 多项Logit模型
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有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广运用要点研究 被引量:7
5
作者 王盛荣 《农业灾害研究》 2023年第7期81-83,共3页
我国农业历史文化悠久,蔬菜是我国农业的重要组成部分,其种植方式也一直在不断改进优化。随着经济的高质量发展,人们的生活品质逐渐提升,对食用的蔬菜也有了更高的要求。随着农业的发展和相关种植模式的探索,有机蔬菜种植越来越受到青睐... 我国农业历史文化悠久,蔬菜是我国农业的重要组成部分,其种植方式也一直在不断改进优化。随着经济的高质量发展,人们的生活品质逐渐提升,对食用的蔬菜也有了更高的要求。随着农业的发展和相关种植模式的探索,有机蔬菜种植越来越受到青睐,而生态农业技术成为现代化农业发展的重要航向。以有机蔬菜和生态农业为研究对象,阐述了其在助力乡村振兴战略等方面的作用,并制定了有机蔬菜种植模式科学推广方案,旨在为高品质蔬菜的种植以及建设生态化、现代化、可持续发展的农业种植奠定基石。 展开更多
关键词 有机蔬菜 种植模式 技术推广
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有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用 被引量:10
6
作者 王广辉 《热带农业工程》 2019年第2期37-39,共3页
伴随着农业产业体系的不断发展和进步,各个地区应结合自身种植区域发展要求,充分践行国家环保发展准则,合理开展有机蔬菜种植工作,积极实现生态农业技术的推广目标,共创良性农业发展局面,促进经济效益和环保效益的共赢。本文结合河南省... 伴随着农业产业体系的不断发展和进步,各个地区应结合自身种植区域发展要求,充分践行国家环保发展准则,合理开展有机蔬菜种植工作,积极实现生态农业技术的推广目标,共创良性农业发展局面,促进经济效益和环保效益的共赢。本文结合河南省漯河市郾城区发展规划,对有机蔬菜种植过程进行了分析,并集中探讨了如何开展生态农业技术的推广应用工作,仅供参考。 展开更多
关键词 有机蔬菜 种植模式 生态农业技术 推广应用
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有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析 被引量:9
7
作者 杨利玲 杜娟 +2 位作者 崔瑞峰 丛浩 王美霞 《黑龙江农业科学》 2014年第8期106-108,共3页
有机蔬菜的营养及其安全性日益受到人们的关注,为探索有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值及安全性,以有机蔬菜和同类普通蔬菜为试验材料,分别采用2,6-二氯靛酚钠滴定法和盐酸萘乙二胺法对其VC和亚硝酸盐含量进行测定分析。结果表明:6份有机... 有机蔬菜的营养及其安全性日益受到人们的关注,为探索有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值及安全性,以有机蔬菜和同类普通蔬菜为试验材料,分别采用2,6-二氯靛酚钠滴定法和盐酸萘乙二胺法对其VC和亚硝酸盐含量进行测定分析。结果表明:6份有机蔬菜样品中VC含量普遍高于同类普通蔬菜中的含量,亚硝酸盐含量低于同类普通蔬菜中的含量,且有机蔬菜样品中亚硝酸盐含量均低于国家标准,同类普通蔬菜中有1种蔬菜亚硝酸盐含量超标,超标率为16.7%。可见,有机蔬菜的营养价值高于同类普通蔬菜,且具有较高的安全性。 展开更多
关键词 有机蔬菜 普通蔬菜 VC 亚硝酸盐
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EM生物菌分解秸秆的效应及其在有机蔬菜生产上的应用 被引量:8
8
作者 王广印 马新立 韩世栋 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第4期737-738,743,共3页
简要阐述了EM生物菌分解作物秸秆的营养机制,分析了EM生物菌分解作物秸秆的环境效应,并举例说明了EM生物菌和秸秆在有机蔬菜生产上的应用方法与效果。作物秸秆和EM生物菌相结合,将在有机蔬菜生产上发挥重要作用。
关键词 EM生物菌 秸秆 有机营养 有机蔬菜
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植物提取液对脐橙致腐青霉菌的抑菌研究 被引量:8
9
作者 杨文侠 邓利珍 +3 位作者 周亮 钟八莲 赖特明 Chun J 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第12期238-241,共4页
从霉变赣南脐橙表皮分离出致病青霉菌,选择药食同源植物以70%乙醇为浸提剂,进行超声波提取研究,对比了不同浓度提取物的抑菌特性。实验结果表明7种材料的提取物,对青霉菌的菌丝生长没有显著的抑制作用,而对孢子萌发生长有抑制效果。超... 从霉变赣南脐橙表皮分离出致病青霉菌,选择药食同源植物以70%乙醇为浸提剂,进行超声波提取研究,对比了不同浓度提取物的抑菌特性。实验结果表明7种材料的提取物,对青霉菌的菌丝生长没有显著的抑制作用,而对孢子萌发生长有抑制效果。超声波提取物效果最好的是丁香、厚朴和肉桂,其次为丹参,而甘草、苦参和大青等无抑制效果。实验初步确定了能抑制孢子萌发的提取物最小有效抑菌浓度,并在脐橙贮藏中进行应用,肉桂、丁香和厚朴提取液处理的脐橙贮藏120 d,失重率、腐烂率以及总糖、总酸和Vc的消耗均低于对照,表现出较好的防腐保鲜作用。 展开更多
关键词 脐橙 植物提取液 青霉菌 抑菌作用
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河北丰宁农户有机蔬菜种植意愿及影响因素 被引量:6
10
作者 王妍 刘莹 乔立娟 《北方园艺》 CAS 北大核心 2022年第2期135-140,共6页
通过对丰宁县农户种植有机蔬菜的意愿及影响因素的分析,为丰宁县农户提高有机蔬菜种植积极性提供建议,进一步促进丰宁县有机蔬菜产业的发展,从而促进河北省有机蔬菜产业的供需平衡。该研究基于对河北省丰宁县大滩镇、鱼儿山镇、外沟门... 通过对丰宁县农户种植有机蔬菜的意愿及影响因素的分析,为丰宁县农户提高有机蔬菜种植积极性提供建议,进一步促进丰宁县有机蔬菜产业的发展,从而促进河北省有机蔬菜产业的供需平衡。该研究基于对河北省丰宁县大滩镇、鱼儿山镇、外沟门乡和土城镇4个地区农村有机蔬菜种植户、龙头企业、合作社的调研数据,采用回归分析(Logistic)模型,对影响农户种植有机蔬菜意愿的因素进行实证分析,探究促进农户种植有机蔬菜积极性的措施,提供有机蔬菜供给的途径。结果表明:丰宁县种植有机蔬菜的经济效益及种植技术对农户种植有机蔬菜具有主要作用,农户的个人禀赋以及政府补贴对农户种植有机蔬菜具有重要作用。最后,提出加强有机蔬菜生产技术重要性的宣传、发挥农户示范带动作用、扶持新型农业经营主体等有效提高丰宁县农户种植有机蔬菜积极性及促进丰宁县有机蔬菜产业健康发展的政策建议。 展开更多
关键词 河北省 丰宁县 有机蔬菜
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有机蔬菜病虫草害的绿色有机综合防控
11
作者 高艳卫 《现代农业研究》 2024年第4期75-77,共3页
近年来,随着社会经济的不断发展,人民的生活水平和生活品质不断提高,人们对食品的安全意识也在不断提高,有机蔬菜由于其自身的品质及安全性能,越来越受到人们广泛的关注与重视。目前,在榆林经济迅速腾飞的条件下,有机蔬菜种植已经成为... 近年来,随着社会经济的不断发展,人民的生活水平和生活品质不断提高,人们对食品的安全意识也在不断提高,有机蔬菜由于其自身的品质及安全性能,越来越受到人们广泛的关注与重视。目前,在榆林经济迅速腾飞的条件下,有机蔬菜种植已经成为农业生产的流行趋势。相较于普通蔬菜,有机蔬菜价格明显提高,这在一定程度上能够明显增加农民的经济收入,从而创造出更高的社会经济效益。但相较南方城市,榆林市有机蔬菜的种植起步相对较晚,种植技术也薄弱,常会导致各种病虫草害问题的发生。本文结合有机蔬菜种植中存在的问题,有针对性地提出有机蔬菜病虫害绿色有机防控措施。 展开更多
关键词 有机蔬菜 种植问题 病虫草害 有机防控
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不同有机肥施入量对有机蔬菜产量的影响研究 被引量:6
12
作者 王文杰 朱丹泱 王华森 《北方园艺》 CAS 北大核心 2010年第17期29-30,共2页
以青刀豆、西兰花、甘薯、胡萝卜和圆葱等主要有机蔬菜为试材,研究不同有机肥施入量对有机蔬菜产量的影响。结果表明:随着施入有机肥数量的增加,5种蔬菜的产量都呈递增的趋势,但施肥量增加到一定量后,有机蔬菜产量提高不明显,差异不显著... 以青刀豆、西兰花、甘薯、胡萝卜和圆葱等主要有机蔬菜为试材,研究不同有机肥施入量对有机蔬菜产量的影响。结果表明:随着施入有机肥数量的增加,5种蔬菜的产量都呈递增的趋势,但施肥量增加到一定量后,有机蔬菜产量提高不明显,差异不显著;667m2地块中青刀豆的最佳施肥量为2000kg;西兰花和甘薯的最佳施肥量为2500kg;胡萝卜和圆葱的最佳施肥量为3000kg。 展开更多
关键词 有机肥 有机蔬菜 产量
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4种有机蔬菜与普通蔬菜品质比较研究 被引量:6
13
作者 王健 刘媛 +3 位作者 闫凤岐 王玮 刘洋 朱旭冉 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第12期151-154,共4页
为了比较分析有机蔬菜和普通蔬菜的营养品质及亚硝酸盐含量的差异,以芹菜、胡萝卜、番茄和西兰花为研究对象,测定各有机蔬菜和普通蔬菜样品的维生素C、蛋白质、可溶性总糖、可溶性固形物含量及亚硝酸盐含量。结果表明:有机蔬菜各营养品... 为了比较分析有机蔬菜和普通蔬菜的营养品质及亚硝酸盐含量的差异,以芹菜、胡萝卜、番茄和西兰花为研究对象,测定各有机蔬菜和普通蔬菜样品的维生素C、蛋白质、可溶性总糖、可溶性固形物含量及亚硝酸盐含量。结果表明:有机蔬菜各营养品质指标均普遍高于普通蔬菜,其中可溶性糖和可溶性固形物含量差异极显著(p<0.01),亚硝酸盐含量均显著低于普通蔬菜(p<0.01),且均低于国家限量标准。通过比较4种有机与普通蔬菜营养成分指标和亚硝酸盐含量的不同,为深入研究有机蔬菜的营养价值及安全性提供科学参考。 展开更多
关键词 有机蔬菜 营养成分 亚硝酸盐 分析
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有机蔬菜种植技术对策的分析 被引量:6
14
作者 梁兆刚 《现代农业研究》 2020年第3期134-135,共2页
对于有机蔬菜这一作物来说,其泛指有机农业生产体系之下的一切蔬菜品种。而有机蔬菜种植技术标准,早在国际上就已经有明确的文献规定,有机蔬菜只有经过相对应的食品机构认证之后方可使用其相对应的有机蔬菜标志。就本质而言,有机蔬菜与... 对于有机蔬菜这一作物来说,其泛指有机农业生产体系之下的一切蔬菜品种。而有机蔬菜种植技术标准,早在国际上就已经有明确的文献规定,有机蔬菜只有经过相对应的食品机构认证之后方可使用其相对应的有机蔬菜标志。就本质而言,有机蔬菜与普通蔬菜并无区别,但是在其培育种植方式上使用的是纯天然绿色环保的方式,这也就确保了有机蔬菜的品种优越性。本文主要立足于河西乡有机蔬菜种植现状的分析研究,进而探索如何发展有效提升种植效率及其种植质量的种植技术。 展开更多
关键词 有机蔬菜 种植方式 种植面积 种植问题
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消费者对有机蔬菜购买意愿影响因素分析——以长沙市场为例 被引量:6
15
作者 柳遥青 《科技和产业》 2012年第10期89-91,153,共4页
在借鉴消费者行为学理论基础上,结合长沙市场消费者调查问卷的数据,运用SPSS16统计软件对影响有机蔬菜消费者购买意愿的因素进行因子分析,并运用Logisitc回归模型得出结论。从消费者的角度出发,对现有的有机蔬菜市场发展与营销策略提出... 在借鉴消费者行为学理论基础上,结合长沙市场消费者调查问卷的数据,运用SPSS16统计软件对影响有机蔬菜消费者购买意愿的因素进行因子分析,并运用Logisitc回归模型得出结论。从消费者的角度出发,对现有的有机蔬菜市场发展与营销策略提出改进意见。 展开更多
关键词 有机蔬菜 购买意愿 LOGISTIC回归
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大棚有机蔬菜种植中的绿色防控技术
16
作者 刘胜利 黄海泉 《中国农机装备》 2024年第4期56-58,共3页
大棚有机蔬菜种植能够切实满足大众对绿色有机蔬菜的需求,推进绿色蔬菜产业的可持续发展。随着大棚有机蔬菜种植规模及面积的持续扩大,为了保障蔬菜品质,应大力推广绿色防控技术。结合大棚有机蔬菜种植实际情况,论述了大棚有机蔬菜种植... 大棚有机蔬菜种植能够切实满足大众对绿色有机蔬菜的需求,推进绿色蔬菜产业的可持续发展。随着大棚有机蔬菜种植规模及面积的持续扩大,为了保障蔬菜品质,应大力推广绿色防控技术。结合大棚有机蔬菜种植实际情况,论述了大棚有机蔬菜种植中的绿色防控技术,为绿色有机蔬菜生产提供参考。 展开更多
关键词 大棚 有机蔬菜 绿色防控技术
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有机蔬菜的产业优势及关键生产技术 被引量:5
17
作者 李学国 《中国果菜》 2019年第5期65-68,共4页
随着现代人对食品安全要求的提高,无污染、无农药残留的有机蔬菜越来越受到更多消费者的喜爱。有机蔬菜是经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发了有机食品证书的蔬菜产品,遵循自然规律,天然、绿色、无污染。但由于生产技术要求严格等因... 随着现代人对食品安全要求的提高,无污染、无农药残留的有机蔬菜越来越受到更多消费者的喜爱。有机蔬菜是经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发了有机食品证书的蔬菜产品,遵循自然规律,天然、绿色、无污染。但由于生产技术要求严格等因素,有机蔬菜在我国的普及率较低。鉴于此,本文分析了有机蔬菜的优势和特点,并从品种选择、地块选择、施肥管理和病虫害防治等生产技术层面提出了有机蔬菜生产的关键技术,旨在推动有机蔬菜产业的可持续、快速发展。 展开更多
关键词 有机蔬菜 优势特点 病虫害防治 施肥管理措施
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基于Android和QR码的有机蔬菜溯源系统开发与应用 被引量:5
18
作者 王林生 于玲 《农机化研究》 北大核心 2018年第4期220-224,共5页
为了解决有机蔬菜安全信息不对称的问题,提出了一种基于Android和QR码的有机蔬菜溯源系统,实现了有机蔬菜产地和流通信息的共享,并设计了整套基于PLC控制的有机蔬菜自动溯源分拣机械。通过分析RFID技术在食品溯源应用,参考目前技术成熟... 为了解决有机蔬菜安全信息不对称的问题,提出了一种基于Android和QR码的有机蔬菜溯源系统,实现了有机蔬菜产地和流通信息的共享,并设计了整套基于PLC控制的有机蔬菜自动溯源分拣机械。通过分析RFID技术在食品溯源应用,参考目前技术成熟的QR码和Android手机,对有机蔬菜质量溯源系统和分拣机进行了总体设计。综合分析各种形式的QR码,选用了矩阵式二维QR码,作为溯源系统识别的二维码,并利用Arnold和DCT图像变换技术对二维码进行加密,保证了QR码的可靠性。为了实现自动分拣和QR的自动生成,采用PLC控制对整套分拣机设备进行了优化,实现了根据不同颜色类别和形状进行分级别生成QR码功能,提高了有机蔬菜溯源系统的自动化程度。 展开更多
关键词 有机蔬菜 溯源系统 DCT变换 ANDROID系统 QR码
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8种有机蔬菜和普通蔬菜抗氧化活性的比较 被引量:5
19
作者 王海凤 王红云 +1 位作者 刘海学 王俊斌 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第4期28-31,共4页
采用DPPH法、FRAP法和β-胡萝卜素-亚油酸乳化液法比较了8种有机蔬菜和普通蔬菜的抗氧化活性。结果表明,有机茄子、辣椒和菠菜的DPPH.自由基清除率和AAC值比普通茄子、辣椒和菠菜高。除芹菜外,其他7种有机蔬菜FRAP值均高于普通蔬菜。有... 采用DPPH法、FRAP法和β-胡萝卜素-亚油酸乳化液法比较了8种有机蔬菜和普通蔬菜的抗氧化活性。结果表明,有机茄子、辣椒和菠菜的DPPH.自由基清除率和AAC值比普通茄子、辣椒和菠菜高。除芹菜外,其他7种有机蔬菜FRAP值均高于普通蔬菜。有机蔬菜和普通蔬菜的抗氧化能力有一定差异,且与测定方法有关。 展开更多
关键词 有机蔬菜 抗氧化活性 DPPH法 FRAP法 β-胡萝卜素-亚油酸乳化液法
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三种生物制剂在有机蔬菜菜青虫防治中的应用及安全性研究 被引量:4
20
作者 周国 任勇攀 +1 位作者 赵京岚 孙国波 《北方园艺》 CAS 北大核心 2016年第20期117-121,共5页
以菜青虫为试虫,采用田间药效防治试验,研究了3种生物制剂苦参碱、除虫菊素和苏云金杆菌防治菜青虫的功效和安全性。结果表明:施用0.3%苦参碱AS 3.8~4.5mL·hm-2药后第7天防效高达96.1%,持效期10d;1.5%除虫菊素EW 18~36mL·hm-2... 以菜青虫为试虫,采用田间药效防治试验,研究了3种生物制剂苦参碱、除虫菊素和苏云金杆菌防治菜青虫的功效和安全性。结果表明:施用0.3%苦参碱AS 3.8~4.5mL·hm-2药后第7天防效高达96.1%,持效期10d;1.5%除虫菊素EW 18~36mL·hm-2第5天防效高达93.3%,作用迅速,持效期7d;16 000IU·mg^(-1)苏云金杆菌悬浮剂375~500g·hm-2第7天防效达95.2%,持效期长达15d。3种生物制剂在有机蔬菜菜青虫防治上安全性高,推荐剂量内没发生药害,对小菜蛾等具有兼防效果;3种药剂在田间自然降解较快,在10~15d内未检出制剂残留。 展开更多
关键词 有机蔬菜 菜青虫 生物制剂 防效 残留消解 安全性
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