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一种最优模糊神经网络控制器 被引量:7
1
作者 周志坚 毛宗源 《控制与决策》 EI CSCD 北大核心 2000年第3期358-360,364,共4页
基于最优控制的思想 ,通过对控制系统的过程模拟 ,提出一种最优模糊神经网络控制器的设计方案。首先利用基于十进制编码机制的遗传算法寻找最优的控制器结构 ,然后利用基于浮点数编码机制的遗传算法寻找最优的控制器参数。
关键词 最优控制 遗传算法 模糊神经网络控制器
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基于差分进化的改进狼群算法研究 被引量:16
2
作者 王盈祥 陈民铀 +3 位作者 程庭莉 盛琪 董龙昌 李哲 《计算机应用研究》 CSCD 北大核心 2019年第8期2305-2310,共6页
针对传统狼群算法(WPA)存在易陷入局部最优解、计算资源耗费大、鲁棒性低等问题,提出一种基于差分进化的改进狼群算法(DWPA)。首先,通过引入探狼搜索因子、猛狼最大奔袭次数、自适应围攻步长、差分进化策略等对传统狼群算法进行了改进,... 针对传统狼群算法(WPA)存在易陷入局部最优解、计算资源耗费大、鲁棒性低等问题,提出一种基于差分进化的改进狼群算法(DWPA)。首先,通过引入探狼搜索因子、猛狼最大奔袭次数、自适应围攻步长、差分进化策略等对传统狼群算法进行了改进,在降低算法计算耗费的同时提高了算法的全局搜索能力;然后,运用马尔可夫链理论证明了DWPA的收敛性;最后,对13个测试函数进行寻优测试,并与WPA等四种算法进行对比分析。测试结果表明,DWPA具有良好的鲁棒性和全局搜索能力,在求解多峰、高维、不可分函数方面的寻优能力尤为突出。 展开更多
关键词 狼群算法 局部最优解 鲁棒性 差分进化 马尔可夫链
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PLS质量监控及其在Tennessee Eastman过程中的应用 被引量:10
3
作者 宋凯 王海清 李平 《浙江大学学报(工学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期657-662,共6页
研究质量监测在部分最小二乘(PLS)框架下的可检测性问题,并给出一种新的主成分确定方法.根据故障子空间和变量的显著性测度确定不同故障对质量的影响力,定义最优检测函数,进而建立PLS最优检测模型(ODM),使模型对严重影响产品质量的重要... 研究质量监测在部分最小二乘(PLS)框架下的可检测性问题,并给出一种新的主成分确定方法.根据故障子空间和变量的显著性测度确定不同故障对质量的影响力,定义最优检测函数,进而建立PLS最优检测模型(ODM),使模型对严重影响产品质量的重要过程故障具有最优检测能力.以TennesseeEastman(TE)过程为案例进行统计质量控制研究,结果表明此方法对重要过程故障的敏感性很高,有助于及时采取补救措施,稳定产品质量. 展开更多
关键词 部分最小二乘(PLS) Tennessee Eastman过程 统计质量控制(SQC)
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具有反向响应过程的最优预估控制 被引量:10
4
作者 张卫东 孙优贤 许晓鸣 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期153-157,共5页
本文在最优控制理论和鲁棒控制理论的基础上,提出一种反向响应过程的控制器的解析设计方法,从根本上解决了这类对象的控制问题。所得到的控制器不但可以具有最优的性能,而且可以获得任意好的鲁棒性。
关键词 最优控制 鲁棒控制 过程控制 反向响应
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基于Petri网的事件日志与过程模型对齐方法 被引量:10
5
作者 田银花 杜玉越 +1 位作者 韩咚 刘伟 《计算机集成制造系统》 EI CSCD 北大核心 2019年第4期809-829,共21页
为了提高过程挖掘中计算最优对齐的效率,提出一种基于Petri网的事件日志与过程模型之间的快速对齐方法——RapidAlign方法。该方法在观察日志的同时运行模型,比对日志活动与模型活动,从而得到日志移动、模型移动和同步移动;根据移动类... 为了提高过程挖掘中计算最优对齐的效率,提出一种基于Petri网的事件日志与过程模型之间的快速对齐方法——RapidAlign方法。该方法在观察日志的同时运行模型,比对日志活动与模型活动,从而得到日志移动、模型移动和同步移动;根据移动类型计算代价值,并记录日志和模型的当前状态;选取代价值最小的状态继续日志的观察和模型的运行,直到日志和模型均到达结束状态。最终生成一个最优对齐图,其源节点到终节点之间的路径包含了基于标准似然代价函数的事件日志与业务过程模型之间的所有最优对齐。对RapidAlign方法的适用性进行了详细且严格的描述,从理论上证明了该方法的正确性与有效性。通过仿真实验,验证了RapidAlign方法的优越性。 展开更多
关键词 最优对齐 过程挖掘 事件日志 过程模型 PETRI网
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正交试验优化传统腐竹制作工艺 被引量:10
6
作者 谢丽燕 林莹 +1 位作者 谭瑶瑶 吴亨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期36-40,共5页
采用物性测定仪及色差仪法结合产品的出品率等指标,对影响腐竹得率和品质的工艺条件进行研究,确定最佳的腐竹生产工艺流程。单因素试验和正交试验结果表明,影响腐竹得率和品质的因素分别为:浆液pH值、脂肪/蛋白质比率,糖类/蛋白质比率,... 采用物性测定仪及色差仪法结合产品的出品率等指标,对影响腐竹得率和品质的工艺条件进行研究,确定最佳的腐竹生产工艺流程。单因素试验和正交试验结果表明,影响腐竹得率和品质的因素分别为:浆液pH值、脂肪/蛋白质比率,糖类/蛋白质比率,揭膜温度、打浆豆水比。对影响揭膜过程的工艺条件进行正交试验,最终确定腐竹标准工艺条件为原料大豆蛋白质含量34.42%、脂肪17.52%、总糖15.77%、水分11.91%、揭膜浆液pH 8.0、脂肪/蛋白质0.2、糖类/蛋白质0.3、揭膜温度85℃、打浆豆水比1∶7。此时腐竹得率为49.02%(对干豆),明度49.72,抗拉强度3.46 MPa,延伸率11.18%,腐竹水分含量9.12%,蛋白质含量46.89%,脂肪含量26.09%,总糖含量12.09%,各项指标符合相关标准。实验所得腐竹与文献报道结果相比,在得率和明度基本保持不变的情况下,抗拉强度提高18.60%,延伸率提高6.93%。 展开更多
关键词 腐竹 优化工艺 出品率 物性仪 色差仪
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价值流程图在优化剖宫产巡回护理流程中的应用效果研究 被引量:10
7
作者 周珏 耿慧枫 陈薇 《护理管理杂志》 2017年第10期749-752,共4页
目的运用价值流程图优化手术室剖宫产巡回护理流程,减少剖宫产巡回护理环节中的时间浪费,提高巡回护理工作效率。方法成立改善团队,在手术室现场收集正常剖宫产各环节花费时间的数据,绘制当前价值流程图,根据数据分析制订改进方案,优化... 目的运用价值流程图优化手术室剖宫产巡回护理流程,减少剖宫产巡回护理环节中的时间浪费,提高巡回护理工作效率。方法成立改善团队,在手术室现场收集正常剖宫产各环节花费时间的数据,绘制当前价值流程图,根据数据分析制订改进方案,优化剖宫产巡回护理流程。结果优化后,剖宫产巡回总时间、环节总时间、非增值时间、等待时间均缩短(P<0.01)。结论价值流程图对于优化剖宫产巡回护理流程效果显著,提高了护士工作效率。 展开更多
关键词 价值流程图 剖宫产巡回 流程优化
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黄精的炮制工艺优化及抗衰老作用研究 被引量:6
8
作者 沈灵 曾琳琳 +3 位作者 骆巧媚 范依霖 周霞 万军 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2023年第4期394-398,共5页
目的优选黄精酒蒸工艺及其抗衰老作用的研究。方法以黄精多糖、5-羟甲基糠醛、醇浸出物为评价指标,润制、蒸制、焖制的时间为影响因素,采用单因素实验正交试验优选酒蒸工艺;建立小鼠衰老模型,测定小鼠的体重、肝脾指数、血清及脑组织中... 目的优选黄精酒蒸工艺及其抗衰老作用的研究。方法以黄精多糖、5-羟甲基糠醛、醇浸出物为评价指标,润制、蒸制、焖制的时间为影响因素,采用单因素实验正交试验优选酒蒸工艺;建立小鼠衰老模型,测定小鼠的体重、肝脾指数、血清及脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)的活性水平,评价炮制后黄精体内抗氧化能力的变化。结果优选的黄精炮制工艺为:取生黄精100 g,加黄酒20 g,润制1 h,蒸制7 h,焖制3 h,于60~80℃干燥;酒黄精在升高脾脏指数、SOD和GSH-Px的活性,降低肝脏指数和MDA的活性,改善D-半乳糖诱导衰老小鼠的体重减轻和生理状态等方面优于生黄精。结论优选的黄精酒蒸工艺稳定、可行,酒黄精较生黄精在抗氧化、抗衰老方面作用更佳。 展开更多
关键词 黄精 炮制 酒蒸 工艺优选 抗氧化酶 肝脏指数 脾脏指数 抗衰老
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苎麻微生物脱胶菌株的最佳脱胶条件 被引量:9
9
作者 陈景浩 卢必涛 +1 位作者 王天佑 蓝广芊 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期91-95,共5页
从保存的苎麻微生物脱胶菌株中筛选出脱胶效果最好的菌株8-1,以培养时间、培养温度、菌液量体积比、转速为因素作正交试验,研究其最佳脱胶条件。结果表明,影响因素最大的是培养时间,其次是培养温度与菌液量体积比,转速影响最小。该菌株... 从保存的苎麻微生物脱胶菌株中筛选出脱胶效果最好的菌株8-1,以培养时间、培养温度、菌液量体积比、转速为因素作正交试验,研究其最佳脱胶条件。结果表明,影响因素最大的是培养时间,其次是培养温度与菌液量体积比,转速影响最小。该菌株的最佳脱胶条件为:4 d、39℃、菌液量体积比1∶40、静置培养。该条件下苎麻胶质去除率达到25.94%。对菌株8-1脱胶后的苎麻单纤维进行力学性能测试和表面观察,结果表明,经微生物脱胶得到的苎麻单纤维强力比经化学脱胶后的单纤维提高43.45%,且纤维表面更光滑,损伤更小。 展开更多
关键词 苎麻 微生物脱胶 优化工艺 单纤维强力
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藏药绿萝花中总黄酮含量的提取工艺研究 被引量:9
10
作者 李文茂 石玉平 +2 位作者 刘春缨 韩世芬 王永宁 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第5期144-146,共3页
以藏药绿萝花为试材,以乙醇为提取剂,采用回流提取法,按正交实验设计,研究了绿萝花中总黄酮提取的最佳工艺。结果表明:影响绿萝花中总黄酮提取的因素大小依次为:料液比>提取时间>乙醇浓度,最优的提取工艺是料液比为1∶12,提取时间... 以藏药绿萝花为试材,以乙醇为提取剂,采用回流提取法,按正交实验设计,研究了绿萝花中总黄酮提取的最佳工艺。结果表明:影响绿萝花中总黄酮提取的因素大小依次为:料液比>提取时间>乙醇浓度,最优的提取工艺是料液比为1∶12,提取时间90min,乙醇浓度75%,绿萝花中总黄酮含量达0.976%。 展开更多
关键词 绿萝花 总黄酮含量 最佳工艺
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果蔬复合营养保健果冻的研制 被引量:8
11
作者 贾娟 韩文凤 魏秋红 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第1期98-102,共5页
研究制作果蔬复合营养保健果冻工艺,为保健果冻的开发提供参考依据。以金针菇、银耳、山楂为主要原料,选择复合果蔬保健果冻加工工艺,然后利用正交试验筛选最佳配方,并对其进行感官质量检验,确定了某些合理的工艺参数。结果表明,最佳工... 研究制作果蔬复合营养保健果冻工艺,为保健果冻的开发提供参考依据。以金针菇、银耳、山楂为主要原料,选择复合果蔬保健果冻加工工艺,然后利用正交试验筛选最佳配方,并对其进行感官质量检验,确定了某些合理的工艺参数。结果表明,最佳工艺条件为:复合果蔬汁最佳参数为山楂汁添加量8%、金针菇汁添加量10%,银耳汁添加量4%。果蔬复合营养保健果冻中:复合果蔬汁添加量为35%,复合胶粉添加量为0.6%,蔗糖添加量为13%,柠檬酸添加量为0.15时,产品感官评价最好。该天然的产品,具有金针菇、银耳、山楂风味、口感爽滑、色泽均匀、酸甜适度,有一定的保健功能,具有开发前途。 展开更多
关键词 复合 果蔬 保健 果冻 最佳工艺
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菠萝蜜膳食纤维的提取工艺研究 被引量:8
12
作者 叶盛权 叶春海 +3 位作者 郭祀远 吕庆芳 毛琪 杨斯明 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第3期282-284,366,共4页
利用菠萝蜜加工的副产物果皮提取膳食纤维,并对其提取工艺进行了优化,实验结果表明:酶化学法提取果皮中膳食纤维,以酶用量,酶水解温度,NaOH浓度,NaOH水解温度为4个主要影响因素进行单因素及正交实验,最佳工艺条件为:酶用量0.3%,酶解温... 利用菠萝蜜加工的副产物果皮提取膳食纤维,并对其提取工艺进行了优化,实验结果表明:酶化学法提取果皮中膳食纤维,以酶用量,酶水解温度,NaOH浓度,NaOH水解温度为4个主要影响因素进行单因素及正交实验,最佳工艺条件为:酶用量0.3%,酶解温度65℃,碱浓度5%,碱解温度60℃,菠萝蜜膳食纤维的提取效果最好,水不溶性膳食纤维提取率达37.8%,膳食纤维的颜色较深,淀粉残留率为6.34%,蛋白质残留率为7.88%。通过提取膳食纤维,增加其综合利用途径,提高菠萝蜜种植业与加工业的经济效益,促进地方农业和农村经济的发展。 展开更多
关键词 菠萝蜜 膳食纤维 提取 最佳工艺
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电絮凝技术深度除低浓度磷的研究进展 被引量:4
13
作者 杨亚红 朱立帆 +2 位作者 杨兴峰 李阳滢 马鹏锦 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期20-26,共7页
现代工农业的快速发展使得去污水、除废水的需求只增不减。磷元素因其在低浓度下仍能引起水体富营养化而受到广泛关注。去除低浓度磷的传统方法不多且存有一定缺陷,电絮凝作为一种绿色高效的电化学方法可弥补之前处理工艺的不足。因此,... 现代工农业的快速发展使得去污水、除废水的需求只增不减。磷元素因其在低浓度下仍能引起水体富营养化而受到广泛关注。去除低浓度磷的传统方法不多且存有一定缺陷,电絮凝作为一种绿色高效的电化学方法可弥补之前处理工艺的不足。因此,从电絮凝除磷技术的原理及其发展历程入手,论述了该技术不同操作参数,包括阳极材料、电流密度、电解时间、pH、初始磷酸盐浓度及流速等对电絮凝除磷的影响,举例说明了该技术在实际去除水中低浓度磷中的应用,总结了近年来去除低浓度磷酸盐的电絮凝优化工艺及发展状况,最后指出电絮凝去除低浓度磷技术的局限性,这将有助于电絮凝技术的研究、开发及应用,为减少我国污水中磷排放,维护水生环境的绿色健康提供支持。 展开更多
关键词 电絮凝 低浓度磷酸盐 影响因素 优化工艺
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基于带补偿随机规划的蒸汽动力系统优化设计 被引量:8
14
作者 盖丽梅 孙力 +1 位作者 刘畅 贺高红 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期4509-4516,共8页
在蒸汽动力系统优化设计中,考虑不确定因素的优化策略能避免基于确定性设计策略的保守设计,并能针对不确定因素的实现提出相应的调度调节策略。本研究分析了蒸汽动力系统设计包含的不确定因素的特性及其对蒸汽动力系统优化目标和约束条... 在蒸汽动力系统优化设计中,考虑不确定因素的优化策略能避免基于确定性设计策略的保守设计,并能针对不确定因素的实现提出相应的调度调节策略。本研究分析了蒸汽动力系统设计包含的不确定因素的特性及其对蒸汽动力系统优化目标和约束条件的影响。不确定因素的表达分成两类:基于时间变化表达和基于发生概率表达。对基于时间变化表达的因素,转化为多周期问题进行处理;对外部工艺过程变化引起的汽电需求不确定波动等基于发生概率表达的因素,应用随机规划策略,补偿不确定参数的实现可能引起的约束背离。基于本研究建立的多周期带补偿的二阶段随机规划MILP模型,求解蒸汽动力系统结构,同时优化调度调节策略,用调节决策和惩罚不足应对汽电需求等不确定因素的实现,实现系统安全稳定运行和经济效益最优。 展开更多
关键词 随机规划 蒸汽动力系统 模拟 优化设计 过程系统
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基于闭环稳定约束的不稳定对象PID解析控制 被引量:5
15
作者 张卫东 许晓鸣 张文渊 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第5期589-592,共4页
利用有理函数逼近纯滞后 ,针对一类典型不稳定对象推导了 PID控制器整定公式 .与经典鲁棒控制设计方法不同 ,文中不是利用控制对象互质分解 ,而是根据闭环系统稳定性约束寻找满足要求的控制器集合 .通过对最优灵敏度函数求解 ,解析地推... 利用有理函数逼近纯滞后 ,针对一类典型不稳定对象推导了 PID控制器整定公式 .与经典鲁棒控制设计方法不同 ,文中不是利用控制对象互质分解 ,而是根据闭环系统稳定性约束寻找满足要求的控制器集合 .通过对最优灵敏度函数求解 ,解析地推导出 PID控制器的结构和参数 。 展开更多
关键词 最优控制 PID控制器 不稳定对象 时滞 闭环稳定
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耦合加氢装置优化的多周期氢网络集成 被引量:1
16
作者 黄志鸿 周利 +1 位作者 柴士阳 吉旭 《化工学报》 EI CSCD 北大核心 2024年第5期1951-1965,共15页
当前环境法规日益严格,炼厂为提高产品质量需要深化加氢处理深度,但会显著增加氢气消耗。此外,当加氢装置处理量调整以及原油切换引起杂质含量波动时,加氢装置工况将会产生偏移,若不及时对新工况下的氢气使用进行优化,可能导致产品质量... 当前环境法规日益严格,炼厂为提高产品质量需要深化加氢处理深度,但会显著增加氢气消耗。此外,当加氢装置处理量调整以及原油切换引起杂质含量波动时,加氢装置工况将会产生偏移,若不及时对新工况下的氢气使用进行优化,可能导致产品质量下降或造成氢气浪费。针对于此,提出耦合加氢装置优化的多周期氢网络集成方法。该方法第一阶段通过使用加氢精制装置操作参数优化模型获得不同场景下各装置的最佳操作参数,第二阶段综合多个优化后的操作场景集成氢网络。通过实例计算表明,基于所提出的优化方法能获得满足不同场景下的加氢精制装置的加氢需求、以更低的成本获得合格产品的氢气网络运行策略。 展开更多
关键词 氢气网络 过程系统 优化设计 集成 多周期 加氢精制
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基于响应面法与信息熵法优选枳壳、醋香附总挥发性成分提取工艺 被引量:7
17
作者 郑鹏 李佳佳 +1 位作者 顿佳颖 李春花 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期1522-1528,共7页
目的优选枳壳、醋香附总挥发性成分的最佳提取工艺。方法采用水蒸气蒸馏法提取枳壳、醋香附总挥发油,计算挥发油得率。GC测定枳壳挥发油中主要有效成分柠檬烯及醋香附挥发油中主要有效成分α-香附酮、香附烯酮的含量,应用信息熵原理对... 目的优选枳壳、醋香附总挥发性成分的最佳提取工艺。方法采用水蒸气蒸馏法提取枳壳、醋香附总挥发油,计算挥发油得率。GC测定枳壳挥发油中主要有效成分柠檬烯及醋香附挥发油中主要有效成分α-香附酮、香附烯酮的含量,应用信息熵原理对挥发油得率、3个有效成分含量进行权重分析,求得综合评分M为评价指标。对M进行Box-behnken模型分析,筛选出最佳提取工艺。结果最佳提取工艺为液料比14倍、浸泡时间1.1h、提取时间7h。验证得实际M值与模型预测最佳M值相差<1%,表明本实验预测性较好,模型可靠度高。结论基于响应面法与信息熵法原理所得最佳提取工艺能有效提高枳壳、醋香附总挥发性成分的含量。 展开更多
关键词 响应面法 信息熵法 挥发油提取 最佳工艺 剂型改进
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苦瓜皂苷最佳提取工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性 被引量:3
18
作者 石博 万新建 +4 位作者 关峰 张景云 黄长林 张会国 黄国东 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第11期145-150,共6页
采用响应面法优化超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺,并考察最佳提取工艺条件下提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。试验结果表明,超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺条件为固液比1∶15(g/mL)、乙醇浓度75%、超声时间95 min、提取温度50℃,在该条件下... 采用响应面法优化超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺,并考察最佳提取工艺条件下提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。试验结果表明,超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺条件为固液比1∶15(g/mL)、乙醇浓度75%、超声时间95 min、提取温度50℃,在该条件下苦瓜皂苷的提取率可达2.21%,其对α-葡萄糖苷酶抑制的IC50值为5.48 mg/mL。 展开更多
关键词 苦瓜 皂苷 超声提取 最佳工艺 Α-葡萄糖苷酶
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丹酚酸A的分离纯化工艺及其抗氧化活性的研究 被引量:7
19
作者 张愉 季梅 孙隆儒 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期862-866,820,共6页
研究优化聚酰胺树脂分离纯化白花丹参丹酚酸A的最佳工艺,并测试其提取物的抗氧化活性。以吸附量和解吸量为指标,利用静态吸附和动态吸附的方法,确定丹酚酸A的最佳分离纯化条件。结果表明聚酰胺树脂的最佳纯化工艺条件为:上样液丹酚酸A... 研究优化聚酰胺树脂分离纯化白花丹参丹酚酸A的最佳工艺,并测试其提取物的抗氧化活性。以吸附量和解吸量为指标,利用静态吸附和动态吸附的方法,确定丹酚酸A的最佳分离纯化条件。结果表明聚酰胺树脂的最佳纯化工艺条件为:上样液丹酚酸A质量浓度为11 g/L,上样液体积流量为1.0 m L/min,上样量为150m L,洗脱溶剂为50%乙醇,洗脱体积流量为1.0 m L/min,洗脱体积为10 BV,纯化后丹酚酸A量可达40.36%。通过清除DPPH自由基和还原能力测定初步评判该工艺下的提取物的抗氧化活性,结果表明,该提取物具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 白花丹参 丹酚酸A 聚酰胺树脂 工艺优化 抗氧化活性
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中国对虾虾壳制备几丁质工艺研究 被引量:7
20
作者 柏韵 李然 +2 位作者 张振 郭雪松 张冬阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期174-180,共7页
本实验以中国对虾虾壳为原料制备几丁质,利用柠檬酸脱钙、蛋白酶脱除蛋白质,通过对蛋白酶活力测定,本实验选用Alcalase碱性蛋白酶进行实验。通过单因素实验和Box-behnken响应面设计优化几丁质的最佳制备条件,以灰分含量为脱钙指标,得到... 本实验以中国对虾虾壳为原料制备几丁质,利用柠檬酸脱钙、蛋白酶脱除蛋白质,通过对蛋白酶活力测定,本实验选用Alcalase碱性蛋白酶进行实验。通过单因素实验和Box-behnken响应面设计优化几丁质的最佳制备条件,以灰分含量为脱钙指标,得到柠檬酸脱钙最佳工艺条件为:固液比1∶12,反应时间2.5 h,柠檬酸浓度为8%,灰分含量为0.42%。以蛋白质含量为指标,测得碱性蛋白酶脱蛋白的最佳工艺条件为:加酶量2200 U/g,反应时间5 h,反应温度50℃,脱除的蛋白质浓度可达到31.42%。本实验条件温和、反应迅速、无环境污染,符合我国绿色无公害理念,为工业化生产几丁质提供基础。 展开更多
关键词 几丁质 柠檬酸 蛋白酶 响应面 最佳工艺
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