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题名油用萝卜籽中黄酮提取工艺优化
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作者
朱涵彬
李靓
董丽鑫
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机构
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
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出处
《农业工程》
2020年第9期82-87,共6页
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文摘
以油用萝卜籽为研究对象,以乙醇为溶剂,采用超声波辅助法提取油用萝卜籽中的总黄酮化合物,利用紫外分光光度法测定总黄酮的提取含量。在单因素试验的基础上,用响应面法优化提取工艺条件。通过分析料液比、乙醇浓度、超声温度和超声时间4个因素及两两因素间对总黄酮提取含量的影响,得出影响最大的是超声温度,其次是超声时间,接着是料液比,最后是乙醇浓度。当料液比1∶25 g/mL,乙醇浓度70%,超声温度53℃,超声时间28 min时,提取率最高,此时总黄酮含量为15.18 mg/g。与模型预测值15.15 mg/g接近,表明此工艺较为可靠,有一定的参考价值。
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关键词
油用萝卜籽
超声波辅助
黄酮提取
响应面法
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Keywords
oil radish seed
ultrasound assisted
flavonoid extraction
response surface methodology
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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