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恶臭污染及其治理技术 被引量：43
1
作者 李立清 杨健康 陈昭宜 《化工环保》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期141-144,共4页
介绍了恶臭物质的来源、对人体的危害及恶臭强度分级方法；综述了常用的恶臭物质处理方法。
关键词 恶臭物质 恶臭强度 治理 臭气 污染
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不同时期正安白茶呈味物质变化及滋味评价 被引量：15
2
作者 沈强 张小琴 +5 位作者 许凡凡 刘忠英 潘科 何萍 刘晓霞 郑文佳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第24期31-35,43,共6页
为更好地开发和利用正安白茶资源。以不同时期白叶1号茶树的茶青(1芽1叶)制成的松针形正安白茶为原料,采用化学分析和量化感官分析方法,根据主要呈味物质、儿茶素组分及茶汤滋味分属性(醇度、浓度、厚度、鲜度、涩度)的变化特点,建立呈... 为更好地开发和利用正安白茶资源。以不同时期白叶1号茶树的茶青(1芽1叶)制成的松针形正安白茶为原料,采用化学分析和量化感官分析方法,根据主要呈味物质、儿茶素组分及茶汤滋味分属性(醇度、浓度、厚度、鲜度、涩度)的变化特点,建立呈味物质和滋味分属性之间的相关性,为正安白茶产品风味研究和品质提升提供理论基础。结果表明:不同时期正安白茶中茶氨酸、游离氨基酸以白化期为转折点先增后降;茶多酚呈现逐渐增加的变化趋势;酚氨比以白化期为转折点先降后增;咖啡碱变化不显著;表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、非酯性儿茶素先升后降,以复绿初期最高,白化期最低;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、酯性儿茶素呈持续升高变化,以复绿后期最高,白化期最低;儿茶素呈先降后升变化,以白化期最低,复绿后期最高;浓度、厚度和涩度呈先降后升变化,以白化期最低,复绿后期最高;醇度、鲜度呈先升后降变化,以白化期最高。茶多酚、酚氨比、EC、EGCG、ECG、GCG、儿茶素类总量和酯性儿茶素是正安白茶茶汤滋味浓度、厚度和涩度的主要贡献物质,游离氨基酸总量、茶氨酸是茶汤滋味鲜度和醇度的主要贡献物质。 展开更多
关键词 正安白茶 呈味物质 不同时期 滋味评价
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吹扫捕集-气相色谱串联质谱法测定水中4种嗅味物质
3
作者 陈堃 曹芳红 +4 位作者 陈晓霞 杨玲 姚敏芳 宋萍 吴平谷 《环境与职业医学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1180-1185,共6页
[背景]随着饮用水嗅味事件不断发生,水中嗅味物质成为水质分析中关注的热点。由于水中致嗅物质嗅阈值浓度极低且嗅味成分复杂,准确定性、定量分析比较困难,因此开发一种高灵敏、准确定性定量的分析方法十分必要。[目的]建立吹扫捕集-气... [背景]随着饮用水嗅味事件不断发生,水中嗅味物质成为水质分析中关注的热点。由于水中致嗅物质嗅阈值浓度极低且嗅味成分复杂,准确定性、定量分析比较困难,因此开发一种高灵敏、准确定性定量的分析方法十分必要。[目的]建立吹扫捕集-气相色谱串联质谱法同时测定水中4种嗅味物质(二甲基二硫醚、二甲基三硫醚、2-甲基异莰醇和土臭素)的方法。[方法]取一定量的水样置于吹扫捕集仪的样品瓶中,通过氮气吹扫,将水样中的嗅味物质吹扫出来并富集在捕集阱中。随后加热捕集阱,使嗅味物质在高温条件下迅速释放,并被载气带入气相色谱,经程序升温,Agilent DB-624毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,1.4μm)分离,串联质谱法多反应监测模式测定,以内标法定量。本方法对实验过程的吹扫时间、水样中氯化钠浓度、解吸温度、解吸时间和分流比进行了优化。在优化的实验条件下,对方法的标准曲线、检出限、定量限进行验证,并对水样进行5.0、10.0、30.0、80.0 ng·L^(−1)加标回收和精密度试验,最后将所建立的方法用于湖州市德清县地区的水源水、出厂水和管网水中嗅味物质的检测。[结果]本研究优化后的吹扫时间为20 min,解吸温度为280℃,解吸时间为2 min,分流比为10∶1,吹扫过程不加氯化钠。在优化的实验条件下,4种嗅味物质在1~100 ng·L^(−1)浓度范围内线性良好,相关系数(R)均大于0.999,方法检出限为0.3 ng·L^(−1),定量限为1.0 ng·L^(−1),平均加标回收率为85.5%~102.4%,相对标准偏差(RSD)为1.6%~5.2%。应用本法对本地水源水、出厂水和管网水进行检测后发现,2-甲基异莰醇和土臭素检出率较高,而二甲基二硫醚和二甲基三硫醚检出率较低,仅有一份水源水检出二甲基二硫醚,二甲基三硫醚均未检出。[结论]该方法结合吹扫捕集和串联质谱的优势,具有样品处理简单,抗干扰能力强,准确 展开更多
关键词 吹扫捕集 气相色谱-串联质谱 水样 同时测定 嗅味物质
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不同直/支链淀粉比饲粮对育肥猪粪便中主要微生物数量和臭气物质排放的动态影响 被引量：3
4
作者 屈圣富 李贞明 +3 位作者 容庭 刘志昌 马现永 余苗 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期852-864,共13页
本试验旨在研究不同直/支链淀粉比饲粮对育肥猪粪便中主要微生物数量和臭气物质排放的动态影响。试验选取健康的"杜×长×大"三元杂交阉公猪72头,按初始体重[(77.00±0.52) kg]相近的原则,随机分为木薯淀粉组、... 本试验旨在研究不同直/支链淀粉比饲粮对育肥猪粪便中主要微生物数量和臭气物质排放的动态影响。试验选取健康的"杜×长×大"三元杂交阉公猪72头,按初始体重[(77.00±0.52) kg]相近的原则,随机分为木薯淀粉组、玉米淀粉组和豌豆淀粉组,每组8个重复(栏),每个重复3头猪。3组分别饲喂以木薯淀粉、玉米淀粉和豌豆淀粉作为唯一淀粉来源的饲粮,其直/支链淀粉的比值分别为0.11、0.25和0.44。试验预试期4 d,正试期40 d。在正试期的第1、10、20、30和40天采集育肥猪的新鲜粪便,用于主要微生物数量和臭气物质含量的测定。结果表明:1)与木薯淀粉组相比,第20和40天,豌豆淀粉组粪便中梭菌ⅩⅣ(Clostridium clusterⅩⅣ)数量显著增加(P<0.05);第30和40天,豌豆淀粉组粪便中双歧杆菌(Bifidobacterium)数量显著增加(P<0.05);第40天,豌豆淀粉组粪便中乳酸杆菌(Lactobacillus)和普雷沃氏菌属(Prevotella)数量显著增加(P<0.05);第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中大肠杆菌(Escherichia coli)数量显著减少(P<0.05)。2)与木薯淀粉组相比,第30和40天,豌豆淀粉组粪便中乳酸、乙酸和总挥发性脂肪酸含量显著提高(P<0.05);第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中丁酸含量显著提高(P<0.05)。3)第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便pH显著低于木薯淀粉组(P<0.05)。4)与木薯淀粉组相比,第20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中总挥发性生物胺和氨态氮(NH3-N)含量显著降低(P<0.05);第30天,豌豆淀粉组粪便中色胺和尸胺含量显著降低(P<0.05);第20和40天,豌豆淀粉组粪便中腐胺含量显著降低(P<0.05)。5)与木薯淀粉组相比,第10、20、30和40天,豌豆淀粉组粪便中吲哚含量显著降低(P<0.05);第40天,豌豆淀粉组粪便中粪臭素含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲喂含高直/支链淀粉比的豌豆淀粉饲粮可以增加育肥猪粪便中碳水化合物降解菌的数量,同时减少粪便中蛋白质 展开更多
关键词 淀粉 育肥猪 粪便 微生物 臭气物质
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生物滤池高径比对其去除恶臭物质和微生物气溶胶特性的影响 被引量：3
5
作者 刘建伟 高柳堂 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期15-18,共4页
为研究生物滤池不同高径比对恶臭物质(H2S、NH3)和微生物气溶胶(细菌和真菌)的去除率影响,设计了不同高径比(1∶1、2∶1、4∶1、6∶1和8∶1)的生物滤池,研究其处理效果。结果表明:(1)H2S和NH3的去除率均随生物滤池高径比的增大而升高,... 为研究生物滤池不同高径比对恶臭物质(H2S、NH3)和微生物气溶胶(细菌和真菌)的去除率影响,设计了不同高径比(1∶1、2∶1、4∶1、6∶1和8∶1)的生物滤池,研究其处理效果。结果表明:(1)H2S和NH3的去除率均随生物滤池高径比的增大而升高,高径比为8∶1时不同气体停留时间下的H2S和NH3去除率均最高。(2)细菌和真菌的去除率也均随高径比的增大而升高,也是高径比为8∶1时不同气体停留时间下的细菌和真菌去除率均最高。(3)生物滤池高径比较小时,细菌和真菌的粒径相对较小;而生物滤池高径比较大时,细菌和真菌的粒径相对较大。由此可见,增大生物滤池高径比可以有效提高恶臭物质和微生物气溶胶的去除率,减少小粒径的微生物气溶胶排放,最佳高径比为8∶1。 展开更多
关键词 生物滤池 污水处理 恶臭物质 微生物气溶胶 高径比
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臭气浓度与质量浓度关联性研究 被引量：2
6
作者 张立华 程凯 杨文伟 《环境影响评价》 2015年第3期87-89,共3页
通过对不同浓度的丙烯酸和丙烯酸甲酯样品进行分析,探讨了丙烯酸及丙烯酸甲酯质量浓度与臭气浓度(无量纲)之间的关联性。研究结果显示,两者总体上无明显线性关系,但随着气体浓度的减小,臭气浓度呈递减趋势;在丙烯酸和丙烯酸甲酯质量浓度... 通过对不同浓度的丙烯酸和丙烯酸甲酯样品进行分析,探讨了丙烯酸及丙烯酸甲酯质量浓度与臭气浓度(无量纲)之间的关联性。研究结果显示,两者总体上无明显线性关系,但随着气体浓度的减小,臭气浓度呈递减趋势;在丙烯酸和丙烯酸甲酯质量浓度1 mg/m3时,对应的厂界臭气浓度小于20,可近似视为该物质的嗅阈值;同时,嗅辨员对样品的感觉多处在"容易感觉"等级。 展开更多
关键词 环评 质量浓度 臭气浓度 关联性 异味物质
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泡沫发生器数值模拟优化及其阻隔异味物质的效果
7
作者 陈智翀 李秋月 +3 位作者 顾昊 潘涛 令狐珊珊 陈秀荣 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2022年第23期88-94,共7页
泡沫喷施覆盖技术是解决水体底泥清淤臭气释放、阻隔污水厂面源臭气逸散、控制土壤修复异味的一种新方法。然而以往的参数设计使得泡沫发生器对于高黏度泡沫液难以形成均质的泡沫。以射流式泡沫发生器为基础,设置2 mm孔径的出口多孔网,... 泡沫喷施覆盖技术是解决水体底泥清淤臭气释放、阻隔污水厂面源臭气逸散、控制土壤修复异味的一种新方法。然而以往的参数设计使得泡沫发生器对于高黏度泡沫液难以形成均质的泡沫。以射流式泡沫发生器为基础,设置2 mm孔径的出口多孔网,利用数值模拟进行优化设计。分布云图表明,进气压力对气液混合效果影响不大;气液比为6∶1时,气液混合效果明显提高,边缘液相占比为22.5%;进一步调整喉管长度为180 mm,射流出的泡沫混合更加均匀,边缘液相占比提高至44.1%。优化后的泡沫发生器可以实现气液两相充分混合,气液均质泡沫从出口流出,对典型臭气成分如二甲基二硫醚、硫化氢、氨气的阻隔效果均大于95%,污染物逸散量分别降低66.5%、65.8%、40.2%。 展开更多
关键词 异味物质 泡沫发生器 气液比 喉管长度 FLUENT 数值模拟
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胜利油田耿井水厂深度处理效果研究
8
作者 顾学林 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期62-63,67,共3页
胜利油田耿井水厂采用臭氧/活性炭工艺进行了深度处理改造,经过长时间的跟踪检测,检验了系统对有机物、嗅味物质及消毒副产物前体物的去除效果,研究了水中溴离子与溴酸盐的变化情况。结果表明,臭氧/活性炭工艺可以有效去除水中嗅味物质... 胜利油田耿井水厂采用臭氧/活性炭工艺进行了深度处理改造,经过长时间的跟踪检测,检验了系统对有机物、嗅味物质及消毒副产物前体物的去除效果,研究了水中溴离子与溴酸盐的变化情况。结果表明,臭氧/活性炭工艺可以有效去除水中嗅味物质和微污染有机物,稳定消减消毒副产物的生成总量。在预臭氧与主臭氧投加量均为1 mg/L时,水中溴离子没有被氧化成溴酸盐。 展开更多
关键词 臭氧 活性炭 总有机碳 嗅味物质 深度处理
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提高臭气治理中生物氧化介质的有效性分析
9
作者 金艳方 赵力 +1 位作者 董江涛 王力伟 《安徽农学通报》 2009年第14期43-44,共2页
本文主要以生物法治理臭气中的生物介质为主题,分析了生物氧化介质作用的原理。针对生物氧化介质,讨论了利用鼠李糖脂、有效工程微生物、控制环境因素来提高介质的有效性和作用效果的可行性,表明在微观环境下,达到CMC浓度时刻形成鼠李... 本文主要以生物法治理臭气中的生物介质为主题,分析了生物氧化介质作用的原理。针对生物氧化介质,讨论了利用鼠李糖脂、有效工程微生物、控制环境因素来提高介质的有效性和作用效果的可行性,表明在微观环境下,达到CMC浓度时刻形成鼠李糖脂分子胶团,这个胶团与微生物协同作用,可以加快臭气成分的降解速度,工程微生物及环境因素影响臭气治理中微生物的降解效果。 展开更多
关键词 生物氧化介质 臭气 生物膜 鼠李糖脂 微生物
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魔芋飞粉异味成分的去除及魔芋干燥剂的研制 被引量：16
10
作者 胡敏 谢笔钧 +2 位作者 孙颉 曾静 余建兴 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期339-342,共4页
采用溶剂法和鼓风排气加热法均能有效地去除魔芋飞粉中的三甲胺等异味成分 ,但处理后的飞粉 ,其碳水化合物、蛋白质、氨基酸等营养成分的损失很少。用已去除异味成分的魔芋飞粉或精粉研制的魔芋干燥剂 ,其吸水容量大 (为常用干燥剂的 2... 采用溶剂法和鼓风排气加热法均能有效地去除魔芋飞粉中的三甲胺等异味成分 ,但处理后的飞粉 ,其碳水化合物、蛋白质、氨基酸等营养成分的损失很少。用已去除异味成分的魔芋飞粉或精粉研制的魔芋干燥剂 ,其吸水容量大 (为常用干燥剂的 2～ 5倍 ) ,吸湿时间长 ,不发霉 。 展开更多
关键词 异味成分 魔芋干燥剂 魔芋飞粉 废物处理
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包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫能力、粪便臭味及盲肠微生物的影响 被引量：3
11
作者 宋丹 段涛 +3 位作者 陈炳旭 陈丽仙 王薇薇 闵育娜 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期7099-7109,共11页
本试验旨在研究包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫能力、粪便臭味及盲肠微生物的影响。选取360只健康的34周龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础... 本试验旨在研究包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫能力、粪便臭味及盲肠微生物的影响。选取360只健康的34周龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加1 g/kg包被植物乳杆菌(MLP组,活菌数为1.0×10^(10)CFU/g)、1 g/kg低聚果糖(FOS组)以及1 g/kg包被植物乳杆菌+1 g/kg低聚果糖(SYN组)的饲粮。试验期24周。结果表明:1)饲粮中添加包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,FOS组和SYN组蛋白高度和哈氏单位显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,MLP组和FOS组蛋鸡血浆干扰素-γ(INF-γ)、白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-2(IL-2)含量显著降低(P<0.05),SYN组血浆白细胞介素-10(IL-10)和IL-6含量显著提高(P<0.05),且SYN组血浆IL-10、IL-6和IL-2含量显著高于MLP组和FOS组(P<0.05)。4)与对照组相比,试验组蛋鸡粪便中吲哚和粪臭素含量均显著降低(P<0.05)。5)在门水平上,与对照组相比,MLP组蛋鸡盲肠厚壁菌门(Firmicutes)和FOS组盲肠拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度提高,试验组盲肠螺旋菌门(Spirochaetota)和脱硫菌门(Desulfobacterota)相对丰度降低。在属水平上,与对照组相比,MLP组盲肠乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度提高,盲肠拟杆菌属(Bacteroides)和理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)相对丰度降低;FOS组盲肠拟杆菌属和罗姆布茨菌属(Romboutsia)相对丰度提高;SYN组盲肠瘤胃球菌属扭链群(Ruminococcus_torques_group)和考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度有所提高。线性判别分析效应大小(LEfSe)分析表明,对照组蛋鸡盲肠显著富集有害菌脱硫弧菌属(Desulfovibrio)[线性判别分析(LDA)评分>2,P<0.05],SYN组盲肠显著富集有益菌霍氏真杆菌属(Eubacterium_hallii_group)和韦荣氏球菌属(Veillonella)(LDA评分>2,P<0.05) 展开更多
关键词 包被植物乳杆菌 低聚果糖 蛋鸡 生产性能 粪便臭味物质 盲肠微生物
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秸秆对厨余垃圾堆肥臭气和渗滤液减排的影响 被引量：29
12
作者 张红玉 路鹏 +4 位作者 李国学 张玮 杨金兵 臧冰 王坤 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第9期248-254,共7页
厨余垃圾单独堆肥会产生大量渗滤液及臭气物质,严重影响环境质量。该试验以玉米秸秆作为添加材料,按质量比(湿基)为1∶3添加到厨余垃圾中进行堆肥试验,并以厨余垃圾单独堆肥为对照,对比分析了2个堆肥处理的腐熟度变化、主要臭气物质及... 厨余垃圾单独堆肥会产生大量渗滤液及臭气物质,严重影响环境质量。该试验以玉米秸秆作为添加材料,按质量比(湿基)为1∶3添加到厨余垃圾中进行堆肥试验,并以厨余垃圾单独堆肥为对照,对比分析了2个堆肥处理的腐熟度变化、主要臭气物质及渗滤液的排放规律。研究结果表明:从温度、pH值、电导率(EC)、固相C/N和发芽率指数(GI)来看,添加秸秆的堆肥处理其腐熟度明显优于厨余垃圾单独堆肥处理,且添加秸秆后,可有效稀释厨余垃圾堆肥产品的盐分含量;2个堆肥处理的臭气物质浓度分析表明:添加秸秆的厨余堆肥处理NH3的平均排放浓度比厨余垃圾单独堆肥提高了3.3%,而甲硫醚、硫化氢和甲硫醇的平均排放浓度分别降低了62.3%,67.9%和49.6%;厨余垃圾单独堆肥过程中渗滤液的产生量占堆肥原料质量的32.6%(湿基),添加秸秆的处理在堆肥过程中不产生渗滤液。因此,玉米秸秆在提高厨余垃圾堆肥腐熟度、控制渗滤液和臭气物质排放方面具有显著的促进作用。 展开更多
关键词 堆肥 厨房 垃圾处理 腐熟度 臭气物质 渗滤液
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工业园区恶臭污染源排放特征和健康风险评估 被引量：22
13
作者 孟洁 翟增秀 +2 位作者 荆博宇 崔焕文 王亘 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期3962-3972,共11页
为了深入了解工业园区恶臭污染情况、保障工业园区工作人员的工作环境安全,以珠海市某工业园区为分析对象,采集园区内涉及8种行业类型、14个工业恶臭源的主要工艺流程中通过有组织方式排放的恶臭废气,分析了14个排放源的恶臭VOCs排放特... 为了深入了解工业园区恶臭污染情况、保障工业园区工作人员的工作环境安全,以珠海市某工业园区为分析对象,采集园区内涉及8种行业类型、14个工业恶臭源的主要工艺流程中通过有组织方式排放的恶臭废气,分析了14个排放源的恶臭VOCs排放特征,测定了感官臭气浓度,应用理论臭气强度法确定了各排放源的特征恶臭物质,并对各排放源的恶臭废气进行了致癌和非致癌风险评估.结果表明:①14个排放源排放的物质种类相同、含量差异较大,纤维和电池制造及烃类、酸酐、酯类和溶剂合成的恶臭VOCs排放以烷烯烃为主;炼油源、PTA合成源和乳胶合成源废气中苯及苯系物含量最高;酯类化合物是活性炭加工、树脂合成源和喷涂源废气排放的主要物质;陶瓷制造源和添加剂合成源排放的废气以羰基化合物和硫化物为主;②14个排放源的废气均具有较为强烈的感官刺激性,润滑油添加剂合成和乳胶类合成排放的废气感官刺激性最严重.其中,添加剂合成源的特征恶臭物质为乙硫醇、乙硫醚、正丁醇和甲苯,乳胶合成源的特征恶臭物质为苯乙烯、丙苯、异丙苯、丙烯酸丁酯和1,3-丁二烯;③14个排放源恶臭废气的终生致癌风险LCR值范围为3.06×10^-7~1.06×10^-2,其中炼油源、PTA合成源、酯类合成源和乳胶合成源排放废气存在较大潜在风险;非致癌风险HI总值范围为0.02~51.66,其中乳胶合成、酯类合成、炼油、PTA合成和纤维制造存在一定的非致癌健康风险.乳胶合成源、酸酐合成源和树脂合成源厂界均存在潜在致癌风险. 展开更多
关键词 工业园区 恶臭污染 排放特征 特征恶臭物质 健康风险
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香精香料企业挥发性恶臭有机物排放特征分析 被引量：9
14
作者 杨伟华 肖咸德 +3 位作者 王亘 孟洁 翟增秀 李佳音 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期1071-1077,共7页
由于香精香料企业的特殊性,使用的原辅材料涉及恶臭挥发性有机物的数量众多,导致该行业排放的废气成分复杂且异味明显,为了解香精香料制造业恶臭排放特征及恶臭污染产生原因,以6家香精香料企业为分析对象,采集各家恶臭源的主要工艺流程... 由于香精香料企业的特殊性,使用的原辅材料涉及恶臭挥发性有机物的数量众多,导致该行业排放的废气成分复杂且异味明显,为了解香精香料制造业恶臭排放特征及恶臭污染产生原因,以6家香精香料企业为分析对象,采集各家恶臭源的主要工艺流程中通过有组织方式排放的恶臭废气,分析其污染源的恶臭VOCs排放特征,测定了感官臭气浓度,应用理论臭气浓度法确定了各排放源的特征恶臭物质.结果表明:共检测出97种挥发性有机物,不同企业排放的物质种类接近但含量差异较大,主要排放物质种类为含氧有机物、芳香烃、卤代烃.甲苯在3家香料企业的废气中质量分数占比都比较高,乙醇是香精香料企业废气中的主要排放物质之一.6家恶臭源排放的废气都具有较强的感官刺激性,其中2#香料企业感官刺激最为严重,该香料企业主要以生产杂环香料为主.根据理论臭气浓度值,初步识别导致该行业的关键恶臭特征物质为:酯类(乙酸乙酯)、芳香烃(甲苯和苯)、醇类(乙醇和异丁醇)、醛类(C9及以下醛)及硫化物(甲硫醚和甲硫醇). 展开更多
关键词 香精香料 恶臭污染 排放特征 特征恶臭物质 臭气浓度
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桑叶提取物对断奶仔猪粪便中主要微生物数量和臭气物质生成的影响 被引量：7
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作者 宋敏 王超普 +7 位作者 崔艺燕 邓盾 余苗 刘志昌 田志梅 容庭 李贞明 马现永 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期823-833,共11页
本试验旨在研究饲粮中添加桑叶提取物(MLE)对断奶仔猪粪便中主要微生物数量和臭气物质生成的影响。试验选取48头健康且初始体重[(8.287±0.141)kg]相近的“杜×长×大”三元杂交去势断奶仔猪,按体重随机分为2组,每组6个重复... 本试验旨在研究饲粮中添加桑叶提取物(MLE)对断奶仔猪粪便中主要微生物数量和臭气物质生成的影响。试验选取48头健康且初始体重[(8.287±0.141)kg]相近的“杜×长×大”三元杂交去势断奶仔猪,按体重随机分为2组,每组6个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,MLE组饲喂基础饲粮+0.1%的MLE。试验期28 d。试验期最后3 d(第26~28天),采集断奶仔猪的新鲜粪便,检测其主要微生物数量和臭气物质含量。结果表明,与对照组相比:1)MLE组粪便中乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著提高(P<0.05),粪便中大肠杆菌数量显著降低(P<0.05);2)MLE组粪便中乳酸、丁酸、戊酸以及总挥发性脂肪酸含量显著提高(P<0.05),粪便中乙酸、丙酸含量有升高的趋势(0.05≤P<0.10),粪便pH则有降低的趋势(0.05≤P<0.10);3)MLE组粪便中氨态氮(NH3-N)含量有降低的趋势(P=0.056);4)MLE组粪便中对甲酚含量显著降低(P<0.05),粪便中吲哚和粪臭素含量有降低的趋势(0.05≤P<0.10);5)MLE组粪便中尸胺、腐胺、组胺、色胺、酪胺和总生物胺含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮添加0.1%的MLE能够增加断奶仔猪粪便中碳水合物降解菌乳酸杆菌和双歧杆菌的数量,减少含氮化合物降解菌大肠杆菌的数量,从而提高粪便中乳酸及挥发性脂肪酸等有益代谢物的含量,减少NH3-N、生物胺、吲哚和粪臭素等臭气物质的生成和排放。 展开更多
关键词 桑叶提取物 断奶仔猪 臭气物质 粪便微生物 微生物代谢
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低温储藏大豆对其所制豆浆腥味物质调控效应研究 被引量：6
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作者 杜雅荣 刘霞 +1 位作者 李喜宏 杨维巧 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第10期20-25,共6页
以脂氧合酶-2(lipoxygenase2,LOX2)缺失大豆为试材,研究储藏温度对LOX2缺失大豆和正常大豆的脂肪酸氧化代谢及制备的豆浆腥味物质的调控规律。结果表明:温度和LOX2缺失均可有效调控大豆及豆制品呈味物质的量效,在20℃储藏一年后,LOX2缺... 以脂氧合酶-2(lipoxygenase2,LOX2)缺失大豆为试材,研究储藏温度对LOX2缺失大豆和正常大豆的脂肪酸氧化代谢及制备的豆浆腥味物质的调控规律。结果表明:温度和LOX2缺失均可有效调控大豆及豆制品呈味物质的量效,在20℃储藏一年后,LOX2缺失大豆的LOX活性较正常大豆降低了84.04%,LOX2缺失大豆所制豆浆较正常大豆挥发性腥味物质降低了28.36%;在0℃储藏一年后,LOX2缺失大豆LOX活性较正常大豆低90.31%,LOX2缺失大豆所制豆浆较正常大豆挥发性腥味物质降低了26.13%。低温储藏可降低大豆中的LOX活性,使得催化氧化反应速度减慢,有效减少了豆腥味物质生成量,在0℃储藏与在20℃储藏相比,LOX2缺失大豆所制豆浆挥发性腥味物质降低了约18.70%,正常大豆所制豆浆挥发性腥味物质降低了约21.67%。 展开更多
关键词 大豆 豆浆 储藏 腥味物质 脂肪酸氧化
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HS-SPME-GC-MS/MS测定16种硫醚类嗅味物质 被引量：5
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作者 郭巧媛 王春苗 +4 位作者 孙道林 郭庆园 苏命 杨敏 于建伟 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期132-138,共7页
针对可导致饮用水中腥臭味/沼泽味/腐败味的硫醚类物质,基于顶空固相微萃取与气相色谱三重四极杆串联质谱联用,建立了可同时快速分析水中16种硫醚类嗅味物质的方法。对萃取纤维类型、盐浓度、萃取温度、萃取和解吸时间等条件进行了优化... 针对可导致饮用水中腥臭味/沼泽味/腐败味的硫醚类物质,基于顶空固相微萃取与气相色谱三重四极杆串联质谱联用,建立了可同时快速分析水中16种硫醚类嗅味物质的方法。对萃取纤维类型、盐浓度、萃取温度、萃取和解吸时间等条件进行了优化,确定的最佳顶空固相微萃取条件为:水样加入20%NaCl,采用DVB/PDMS/Carbon WR萃取纤维于45℃条件下萃取30 min,在250℃条件下解吸180 s。16种硫醚的标准曲线具有较好的线性(R2>0.99),检出限为0.2~2.9 ng/L,超纯水和原水加标回收率分别为80.4%~105.4%和78.3%~108.2%,相对标准偏差分别为0.7%~13.4%和1.6%~14.1%,可满足饮用水及水源中硫醚类嗅味物质的快速检测。采用该方法对三个水厂的原水进行了分析,有二甲基二硫醚(4.2~45.3 ng/L)、二甲基三硫醚(1.9~6.1 ng/L)和二乙基二硫醚(N.D.~1.5 ng/L)检出,值得关注。 展开更多
关键词 饮用水 嗅味物质 硫醚 顶空固相微萃取 气相色谱-串联质谱
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基于嗅觉效应的土壤苯系物关键因子识别及安全阈值研究 被引量：5
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作者 张施阳 吉敏 +2 位作者 李青青 杨洁 黄沈发 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期390-396,共7页
以某化工退役地块为例,从化学浓度及异味贡献两个角度对比了典型土壤气样品中苯系物的污染特征;并从嗅觉效应的角度,研究推导了基于嗅觉效应的主要致嗅组分土壤安全阈值,为污染地块异味风险控制提供理论依据.该地块土壤气组分中以苯浓... 以某化工退役地块为例,从化学浓度及异味贡献两个角度对比了典型土壤气样品中苯系物的污染特征;并从嗅觉效应的角度,研究推导了基于嗅觉效应的主要致嗅组分土壤安全阈值,为污染地块异味风险控制提供理论依据.该地块土壤气组分中以苯浓度最高,其次为氯苯,分别占苯系物总质量浓度的67.3%和10.1%.从异味贡献来看,核心致嗅成分为乙苯,占土壤气总异味活度值的53.2%;其次为甲苯,异味贡献平均占比为14.1%.基于地块未来公园绿地规划,构建了长期及短期两种异味暴露场景下的概念模型和计算公式.经分析计算,短期(涉及建设开挖)的异味暴露风险较长期异味暴露风险更需引起关注.土壤中关键致嗅因子乙苯、甲苯、苯、间/对-二甲苯的土壤异味安全阈值分别为12.9、35、559.3和60.7 mg·kg^(-1).将计算所得的安全阈值与现行土壤标准相较,以甲苯和间/对-二甲苯的反差最为显著.研究结果表明:存在异味的污染地块,应同时兼顾考虑毒理学健康效应和基于嗅觉效应的安全阈值,确保污染地块的安全利用. 展开更多
关键词 土壤 苯系物 土壤气 致嗅物质 安全阈值
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沥青防水卷材生产过程烟气及成因分析 被引量：4
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作者 黄婉利 魏新明 张敬义 《中国建筑防水》 2016年第1期33-37,共5页
对典型防水卷材生产企业排放的沥青烟气进行了跟踪检测,并对烟气组成及烟气中异味、有害物质进行了定性、定量分析。结果表明,沥青烟气与沥青防水卷材生产所用的沥青等原料、配方及工艺条件直接相关。同时给出了减少沥青烟气排放和降低... 对典型防水卷材生产企业排放的沥青烟气进行了跟踪检测,并对烟气组成及烟气中异味、有害物质进行了定性、定量分析。结果表明,沥青烟气与沥青防水卷材生产所用的沥青等原料、配方及工艺条件直接相关。同时给出了减少沥青烟气排放和降低沥青烟气中异味、有害物质含量的方法。 展开更多
关键词 沥青防水卷材 烟气 异味物质 有害物质 成因
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水产品、畜禽肉异味物质及其脱除技术的研究进展 被引量：5
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作者 王子凌 王海滨 +7 位作者 周晓荣 路洪艳 彭利娟 王军 罗灏 郭晶 张红宇 潘秀云 《肉类工业》 2022年第9期41-47,共7页
一些水产品、畜禽肉食品原料具有较为强烈的异味,严重影响其感官品质,是该类食品生产和消费过程中面临的重大问题。食品的异味物质主要为醇、醛、酮、酸、胺类。这些成分会使食品产生异味,而消费者对于这些有异味的食品有不好的感官感受... 一些水产品、畜禽肉食品原料具有较为强烈的异味,严重影响其感官品质,是该类食品生产和消费过程中面临的重大问题。食品的异味物质主要为醇、醛、酮、酸、胺类。这些成分会使食品产生异味,而消费者对于这些有异味的食品有不好的感官感受,将会影响到食品的销售。水产品、畜禽肉异味物质主要的脱除方法有烹饪法、物理法、化学法、包埋法以及将动物去势,这些方法能够在一定程度上将食品中的异味除去,使得食品的异味问题能够得到有效的改善,但是每种方法都有一定的局限性。如今消费者对食品风味的要求越来越高,异味物质的形成以及如何有效控制,已经成为越来越多科研工作者的重点研究方向。重点介绍了水产品、畜禽肉原料中异味物质的形成机制和消除方法的研究进展,分析其今后的发展并做出展望,以期对水产品、畜禽肉中异味物质消除技术的研发与应用提供理论参考。 展开更多
关键词 水产品 畜禽肉 异味物质 形成机制 脱除技术
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