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题名气相色谱法测定食糖中二十八烷醇含量
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作者
吴柳润
杨李胜
黄敏兴
黄可静
薛玮琪
高裕锋
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机构
广东省科学院生物与医学工程研究所
中国轻工业甘蔗制糖工程技术研究中心
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第15期243-248,共6页
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基金
食品中功能性低聚糖色谱质谱检测技术与标准化研究项目(201806010093)。
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文摘
目的建立气相色谱法检测食糖中二十八烷醇含量的分析方法。方法将食糖样品用蒸馏溶解,加入乙酸乙酯提取后进行减压蒸馏浓缩,将浓缩提取液用HP-5(30m×320μm,0.25μm)毛细管色谱柱分离,用气相色谱仪检测,外标法进行定量。结果二十八烷醇标准曲线在质量浓度10~100mg/L区间内呈现良好的线性关系,得出的相关系数(r^(2))大于0.9999;方法检出限(S/N=3)为0.048 mg/kg,定量限(S/N=10)为0.16 mg/kg;应用不同类型的食糖样品进行实验分析,红糖二十八烷醇含量较其他类食糖高;分别在样品中添加二十八烷醇标准溶液,进行3水平(2、10、20mg/kg)添加回收实验,平均回收率为94.7%~103.3%,相对标准偏差为1.73%~3.56%。结论该方法样品制备简单,准确性、重现性和回收率均符合常规检测的需要,适用于食糖样品中二十八烷醇含量的测定。
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关键词
二十八烷醇
食糖
气相色谱法
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Keywords
octodecanol
sugar
gas chromatography
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分类号
O657.71
[理学—分析化学]
TS247
[理学—化学]
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