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西藏牦牛酥油脂肪酸成分分析及功能特性评价 被引量：47
1
作者 喻峰 熊华 吕培蕾 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期35-38,共4页
通过脂肪酸组成分析来评价国产牛乳乳脂和西藏牦牛酥油的营养功能特性。结果表明，藏酥油与国产奶粉和纯奶脂肪中的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量差异不大，但酥油中的功能性脂肪酸含量明显高于国产纯奶和奶粉。藏酥油共轭亚油酸约为国... 通过脂肪酸组成分析来评价国产牛乳乳脂和西藏牦牛酥油的营养功能特性。结果表明，藏酥油与国产奶粉和纯奶脂肪中的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量差异不大，但酥油中的功能性脂肪酸含量明显高于国产纯奶和奶粉。藏酥油共轭亚油酸约为国产奶粉的3倍，二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）仅存在于藏酥油中；国产奶粉和纯奶脂肪中的α-亚麻酸（LNA）仅为藏酥油的1／7～1／4；花生四烯酸（AA）国产奶粉和纯奶也仅有藏酥油的约1／2。 展开更多
关键词 藏酥油 国产乳脂 营养功能 脂肪酸
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含氯化肥的研究进展 被引量：20
2
作者 李廷轩 王昌全 +2 位作者 马国瑞 张锡洲 张仁绥 《西南农业学报》 CSCD 2002年第2期86-91,共6页
本文根据近 2 0年来对含氯化肥的研究成果和有关报道 ,综述了含氯化肥中氯在植物体内的主要营养和生理生化功能 ,阐述了含氯化肥的肥效特性及其对作物抗逆性、土壤理化性质、离子行为、土壤微生物区系和土壤酶活性等方面的影响。
关键词 含氯化肥 肥效特性 作物抗逆性 土壤理化性质 离子行为
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