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核苷(酸)类似物经治的慢性乙型肝炎患者低病毒血症的研究现状 被引量:51
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作者 鲁凤民 封波 +15 位作者 郑素军 蒋素贞 杨瑞锋 福军亮 纪冬 党双锁 鲁晓擘 陈红松 陈新月 任红 高志良 南月敏 徐小元 牛俊奇 张文宏 庄辉 《临床肝胆病杂志》 CAS 北大核心 2021年第6期1268-1274,共7页
临床上广泛使用的一线抗HBV药物核苷(酸)类似物(NAs)可有效地抑制HBV DNA复制,显著减缓慢性乙型肝炎(CHB)患者的疾病进展,减少包括肝衰竭和肝癌在内的终末期肝病的发生。然而,临床上有一部分CHB患者在接受一线NAs治疗48周或更长时间后,... 临床上广泛使用的一线抗HBV药物核苷(酸)类似物(NAs)可有效地抑制HBV DNA复制,显著减缓慢性乙型肝炎(CHB)患者的疾病进展,减少包括肝衰竭和肝癌在内的终末期肝病的发生。然而,临床上有一部分CHB患者在接受一线NAs治疗48周或更长时间后,其血清HBV DNA仍持续或间歇性地高于灵敏核酸试剂的检测下限。本文作者经讨论对低病毒血症(LLV)形成如下定义:持续性LLV,指对接受恩替卡韦、富马酸替诺福韦酯或富马酸丙酚替诺福韦治疗48周及以上的CHB患者,用灵敏的定量PCR方法至少连续检测2次,每次间隔3~6个月,HBV DNA均阳性,但<2000 IU/ml;间歇性LLV是指用灵敏的qPCR法至少连续检测3次,每次间隔3~6个月,HBV DNA为间歇性阳性,但<2000 IU/ml。诊断LLV应注意排除患者存在用药依从性和耐药突变的问题。LLV可能与NAs治疗下肝纤维化进展及肝硬化患者肝细胞癌风险增加有关,但目前对LLV发生后原治疗方案是否需要调整仍存在争议。综述了NAs治疗下LLV的发生率及其对临床预后的影响,并分析了LLV发生的可能机制,以期为今后NAs经治LLV患者的管理提供参考。 展开更多
关键词 乙型肝炎 慢性 核苷类 核苷酸类 低病毒血症
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慢性乙型肝炎患者血清HBV RNA检测的临床意义 被引量:50
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作者 鲁凤民 窦晓光 +1 位作者 张文宏 王福生 《临床肝胆病杂志》 CAS 北大核心 2018年第5期934-938,共5页
在强效核苷及核苷酸类药物(NAs)抗病毒治疗时代,绝大部分慢性乙型肝炎(CHB)患者血清HBV DNA水平低于检测下限,但血清HBV DNA消失仅提示病毒的逆转录过程被有效抑制,并不能真实反映肝细胞内共价闭合环状DNA(ccc DNA)的转录活性状态。另... 在强效核苷及核苷酸类药物(NAs)抗病毒治疗时代,绝大部分慢性乙型肝炎(CHB)患者血清HBV DNA水平低于检测下限,但血清HBV DNA消失仅提示病毒的逆转录过程被有效抑制,并不能真实反映肝细胞内共价闭合环状DNA(ccc DNA)的转录活性状态。另一方面,部分经过长期治疗的患者肝组织ccc DNA接近耗竭或残余静默,但因HBV DNA片段的整合,血清HBs Ag仍持续阳性。如何真实地评判肝细胞内ccc DNA的存在和转录活性,仍是一个亟待解决的问题。血清HBV RNA为来自肝组织内ccc DNA转录体,因未能有效地转换成rc DNA,转而以HBV RNA病毒样颗粒的方式释放进入血液循环。因此在NAs治疗下,血清HBV RNA能够定性反映肝组织内的ccc DNA是否有转录活性。目前多数专家认为,在现有治疗手段下很难达到CHB的"完全治愈"。对此,笔者提出了从"部分治愈"、"准临床治愈"、再到"临床治愈"(或"功能性治愈")的阶梯性提升模式,建议以ccc DNA消失或静默为基础、以HBV RNA持续阴性为依据的"部分治愈"预测NAs停药后复发或病毒学反弹风险,并在此基础上的以血清HBs Ag低水平作为"准临床治愈"标准。需要特别强调的是,血清HBV RNA检测的临床意义需要大规模的临床研究进行验证,更需要在未来可能的真实世界的应用中不断完善。 展开更多
关键词 肝炎 乙型 慢性 肝炎病毒 乙型 RNA DNA 环状 核苷类 核苷酸类
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Antiviral therapy and resistance with hepatitis B virus infection 被引量:45
3
作者 Hans L Tillmann 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2007年第1期125-140,共16页
Hepatitis B virus (HBV) infection is still the most common cause of hepatocellular carcinoma and liver drrhosis world wide. Recently, however, there has been quite dramatic improvement in the understanding of HBV as... Hepatitis B virus (HBV) infection is still the most common cause of hepatocellular carcinoma and liver drrhosis world wide. Recently, however, there has been quite dramatic improvement in the understanding of HBV assodated liver disease and its treatment. It has become dear that high viral replication is a major risk factor for the development of both cirrhosis and hepatocellular carcinoma. Early studies have shown lamivudine lowers the risk of HBV associated complications. There are currently three nucleos(t)ides licensed, in addition to interferon, and there are more drugs coming to the market soon. Interferon or its pegylated counterpart are still the only options for treatment with defined end points, while nudeos(t)ides therapy is used mostly for long term treatment. Combination therapies have not been shown to be superior to monotherapy in naive patients, however, the outcome depends on how the end point is defined. Interferon plus lamivudine achieves a higher viral suppression than either treatment alone, even though Hbe-seroconversion was not different after a one year treatment. HBV-genotypes emerge as relevant factors, with genotypes "A" and "B" responding relatively well to interferon, achieving up to 20% HBsAg clearance in the case of genotype "A". In addition to having a defined treatment duration, interferon has the advantage of lack- ing resistance selection, which is a major drawback for lamivudine and the other nucleos(t)ides. The emergence of resistance against adefovir and entecavir is some- what slower in na'fve compared to lamivudine resistant patients. Adefovir has a low resistance profile with 3%, 9%, 18%, and 28% after 2, 3, 4, and 5 years, respectively, while entecavir has rarely produced resistance in naive patients for up to 3 years. 展开更多
关键词 Hepatitis B Antiviral therapy RESISTANCE INTERFERON NUCLEOSIDES nucleotides
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水稻叶片的蔗糖合成酶 被引量:20
4
作者 夏叔芳 徐健 +1 位作者 苏丽英 於新建 《植物生理学报(0257-4829)》 CSCD 1989年第3期239-243,共5页
糖型叶水稻、小麦、苜蓿叶片中SS的活力≥SPS。中间型叶高粱、菠菜叶片和淀粉型叶烟草、大豆叶片中SS的活力<SPS。糖型叶蚕豆叶片中SS的活力亦小于SPS,但SS活力是可观的. 水稻叶片SS催化的反应是可逆的,蔗糖合成反应的最适pH 8.0~9... 糖型叶水稻、小麦、苜蓿叶片中SS的活力≥SPS。中间型叶高粱、菠菜叶片和淀粉型叶烟草、大豆叶片中SS的活力<SPS。糖型叶蚕豆叶片中SS的活力亦小于SPS,但SS活力是可观的. 水稻叶片SS催化的反应是可逆的,蔗糖合成反应的最适pH 8.0~9,5,蔗糖裂解反应的最适 pH6.5。蔗糖合成反应的速率随Mg^(2+)浓度增大而加强,逆反应的速率与Mg^(2+)浓度呈负相关。PPi与ATP对蔗糖合成反应无明显影响,对逆反应起抑制作用;UTP对正—逆反应都有抑制作用。ADP,GDP,CDP可取代UDP作为逆反应的底物之一,但效率较差。 展开更多
关键词 水稻 蔗糖合成酶 核苷酸 叶片
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肉仔鸡日粮外源核苷酸营养作用初探 被引量:31
5
作者 邬小兵 乐国伟 施用晖 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2001年第5期15-17,共3页
为研究日粮核苷酸 (NT) ,对肉仔鸡的营养作用 ,72只 1日龄AA肉仔鸡饲喂纯合日粮 5天以耗竭可能由母源带来的核苷酸 ,然后分成 4组 ,分别喂以添加 0 ,0 .1 % ,0 .2 %的核苷酸及 0 .5 %酵母培养物的纯合日粮。测定了 1 0日龄及 1 4日龄各... 为研究日粮核苷酸 (NT) ,对肉仔鸡的营养作用 ,72只 1日龄AA肉仔鸡饲喂纯合日粮 5天以耗竭可能由母源带来的核苷酸 ,然后分成 4组 ,分别喂以添加 0 ,0 .1 % ,0 .2 %的核苷酸及 0 .5 %酵母培养物的纯合日粮。测定了 1 0日龄及 1 4日龄各组试鸡肠粘膜、肝脏中蛋白质及RNA含量 ,十二指肠绒毛高度、肠壁厚度、肠粘膜湿重等指标 ,用一次性注射大剂量3H -Tyr的方法测定了 1 2日龄各组试鸡肠粘膜蛋白质合成率。结果表明纯合日粮能显著耗竭雏鸡肠粘膜中的RNA ,纯合日粮中添加 0 .2 %NT使雏鸡肠道粘膜核酸及蛋白质含量及肝脏的核酸含量比对照皆有显著的增加 ,并能促进肠绒毛的生长及提高肠壁厚度。 展开更多
关键词 外源核苷酸 日粮 肉仔鸡 营养作用
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电针对急性脑缺血家兔环核苷酸及血管紧张素Ⅱ的影响 被引量:17
6
作者 杨军 李汉先 +1 位作者 吴有胜 许立天 《中国针灸》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期38-40,共3页
28只大耳白兔随机分成对照组(8只)、急性脑缺血组(8只)和针刺组(12只)。夹闭家兔两侧颈总动脉使颅内血压急剧下降,造成急性脑缺血。分别测定正常、夹闭时和电针“人中”穴后家兔下丘脑及血浆中cAMP、cGMP和AⅡ含... 28只大耳白兔随机分成对照组(8只)、急性脑缺血组(8只)和针刺组(12只)。夹闭家兔两侧颈总动脉使颅内血压急剧下降,造成急性脑缺血。分别测定正常、夹闭时和电针“人中”穴后家兔下丘脑及血浆中cAMP、cGMP和AⅡ含量。结果发现:急性脑缺血时,cAMP、cGMP浓度和cAMP/cGMP比值下降,脑中AⅡ浓度下降而血浆AⅡ水平升高。针刺“人中”后,可明显升高脑及血浆cAMP和AⅡ水平。 展开更多
关键词 脑缺血 针灸疗法 电针 环核苷酸 血管紧张素Ⅱ
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UPLC/Q-TOF-MS/MS分析中华常春藤中的化学成分 被引量:30
7
作者 杨林军 谢彦云 +5 位作者 李志锋 李伟 何明珍 吴蓓 冯育林 杨世林 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期566-572,共7页
目的利用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术(UPLC/Q-TOF-MS/MS),对中华常春藤Hedera nepalensis茎叶中的化学成分进行分析和鉴定。方法采用Welch C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.1%甲酸水溶液(A)和乙腈(B)为流动相进行梯... 目的利用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术(UPLC/Q-TOF-MS/MS),对中华常春藤Hedera nepalensis茎叶中的化学成分进行分析和鉴定。方法采用Welch C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.1%甲酸水溶液(A)和乙腈(B)为流动相进行梯度洗脱,体积流量0.3 m L/min,柱温40℃,进样量5μL。质谱采用电喷雾(ESI)离子源,在正负离子模式下采集数据,使用质谱分析软件中的目标化合物筛查法,通过保留时间、精确相对分子质量和二级质谱裂解碎片鉴定监测到的化学成分。结果在优化的液质联用条件下,结合Scifinder数据库、对照品和相关文献鉴定了43个化合物,包括三萜皂苷、黄酮苷类、苯丙素类和核苷类化合物。结论 UPLC/Q-TOF-MS/MS方法能快捷、准确、较全面地鉴定中华常春藤中的化学成分,为中华常春藤化学成分的进一步提取分离和药效物质基础的研究提供科学依据。 展开更多
关键词 中华常春藤 超高效液相色谱-飞行时间质谱 三萜皂苷 黄酮苷类 苯丙素类 核苷类
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婴幼儿配方奶粉中核苷酸含量的测定方法研究 被引量:26
8
作者 杨大进 方从容 +1 位作者 马兰 王竹天 《中国食品卫生杂志》 2003年第6期496-499,共4页
为检测婴幼儿配方奶粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸、次黄嘌呤核苷酸 5种核苷酸的含量 ,建立了奶粉中 5种核苷酸的紫外检测器液相色谱法。对试样提取、固相萃取等前处理方式和仪器检测条件进行了研究 ,试... 为检测婴幼儿配方奶粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸、次黄嘌呤核苷酸 5种核苷酸的含量 ,建立了奶粉中 5种核苷酸的紫外检测器液相色谱法。对试样提取、固相萃取等前处理方式和仪器检测条件进行了研究 ,试样经 0 5 %乙酸去除蛋白质 ,氨基固相萃取柱富集和净化 ,SymmetryC18柱分离 ,2 5 4nm紫外检测器液相色谱分析方法定量检测。胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸的添加回收率分别是90 0 %~ 94 2 %、86 4 %~ 93 2 %、85 7%~ 92 6 %、90 0 %和 85 7%~ 93 3% ,相对标准差分别为6 6 %、3 4 %、8 2 %、6 8%和 8 2 % ,检出限分别为 0 0 4、0 0 5、0 0 5、0 0 6和 0 0 4 μg mL。 3年来对30件送检样品的检测显示 ,检测结果与标示量基本一致。该方法适用于婴幼儿配方奶粉核苷酸含量的分析。 展开更多
关键词 婴幼儿配方奶粉 核苷酸 测定方法 紫外检测器液相色谱法
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外源核苷酸对肉鸡生产性能的影响 被引量:21
9
作者 施用晖 乐国伟 +1 位作者 刘建文 吴辛驰 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 2000年第6期597-600,共4页
研究了天然日粮中补充外源核苷酸对肉仔鸡胃肠道等消化器官及生产性能的影响 .0~ 14日龄爱维因肉仔鸡按体重随机分成 4组 ,每组 4个重复 ,分别饲喂玉米豆饼无鱼粉基础日粮 ( 1组 ) ,基础日粮中添加 0 .0 5%核酸 ( 2组 )、0 .1%核酸 ( 3... 研究了天然日粮中补充外源核苷酸对肉仔鸡胃肠道等消化器官及生产性能的影响 .0~ 14日龄爱维因肉仔鸡按体重随机分成 4组 ,每组 4个重复 ,分别饲喂玉米豆饼无鱼粉基础日粮 ( 1组 ) ,基础日粮中添加 0 .0 5%核酸 ( 2组 )、0 .1%核酸 ( 3组 )以及基础日粮中含 2 %鱼粉 ( 4组 ) .结果表明 ,第 2 ,3,4组的肉仔鸡 14日龄生长速度比对照组提高 14%~ 17% ,饲料利用率提高 4 %~6% .2、3组鸡 4日龄十二指肠质量、3组鸡空肠质量、胰腺质量显著高于对照组 (P <0 .0 5) ;7日龄小肠粘膜的蛋白酶活性也极显著高于对照组 (P <0 .0 1) .研究表明 ,日粮中添加外源核苷酸对提高肉仔鸡生长速度、胃肠道、胰脏质量、肠粘膜蛋白酶活性均有重要的影响 . 展开更多
关键词 肉仔鸡 生产性能 外源核苷酸 饲料添加剂 营养素
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核苷和核苷酸类药物治疗乙型肝炎肝硬化失代偿期患者的临床效果 被引量:27
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作者 张雪华 李仲平 《临床肝胆病杂志》 CAS 2015年第3期365-369,共5页
目的探讨接受核苷和核苷酸类药物治疗失代偿期乙型肝炎肝硬化患者的临床效果。方法收集南华医院肝科2007年1月-2013年12月住院的97例失代偿期乙型肝炎肝硬化患者,其中抗病毒组55例,未抗病毒组42例,两组各分为1组(乙型肝炎肝硬化)及2... 目的探讨接受核苷和核苷酸类药物治疗失代偿期乙型肝炎肝硬化患者的临床效果。方法收集南华医院肝科2007年1月-2013年12月住院的97例失代偿期乙型肝炎肝硬化患者,其中抗病毒组55例,未抗病毒组42例,两组各分为1组(乙型肝炎肝硬化)及2组(乙型肝炎相关性肝癌),抗病毒组中第2组再分为2.1组(发现肝癌前抗病毒)、2.2组(发现肝癌后抗病毒),根据抗病毒时间分为A组(≤24周)、B组(24~48周)、C组(〉48周)。将各组肝炎病程、肝硬化病程、肝癌病程、生存率、并发症进行比较分析。计量资料两组间比较采用t检验,多组间比较采用单因素方差分析,计数资料组间比较采用χ2检验。结果抗病毒组与未抗病毒组肝硬化病程分别为(53.27±58.16)和(30.76±46.70)个月,3、5年的生存率分别为58.2%、36.4%和33.3%、16.7%,差异均有统计学意义(P值均〈0.05),抗病毒组中2.1组与2.2组肝癌病程分别为(3.93±3.39)和(21.58±23.20)个月,差异有统计学意义(P〈0.05)。A组、B组、C组肝硬化病程分别为(32.75±61.32)、(25.86±16.40)与(74.79±55.40)个月,肝癌病程为(2.55±2.72)、(10.43±7.25)、(17.71±24.21)个月,差异均有统计学意义(P值均〈0.05),在3、5、7年生存率分别为35.0%、15.0%、5.0%,42.9%、14.3%、14.3%和78.6%、60.7%、35.7%,差异均有统计学意义(P值均〈0.05)。结论抗病毒治疗失代偿期乙型肝炎肝硬化能延长肝硬化及肝癌患者生存时间,提高3、5年的生存率,且抗病毒时间越长,疗效越显著。 展开更多
关键词 肝炎 乙型 肝硬化 抗病毒药 核酸类 核苷酸类和核苷类
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日粮核苷酸对早期断奶小鼠生长发育的影响 被引量:21
11
作者 王兰芳 乐国伟 +1 位作者 施用晖 马西艺 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 北大核心 2003年第4期18-22,共5页
实验观察日粮核苷酸混合物对早期断奶小鼠生长发育的影响.采用16~17日龄的断奶Balb/c雄性小鼠60只,分成6组,其中3组饲喂半纯合日粮作为对照,另外3组饲喂添加质量分数0.25%核苷酸混合物的日粮,在实验的第2,4,10天分别取对照组和实验组... 实验观察日粮核苷酸混合物对早期断奶小鼠生长发育的影响.采用16~17日龄的断奶Balb/c雄性小鼠60只,分成6组,其中3组饲喂半纯合日粮作为对照,另外3组饲喂添加质量分数0.25%核苷酸混合物的日粮,在实验的第2,4,10天分别取对照组和实验组各一组,测定生长发育指标.随着时间的延长小鼠体增重、胸腺和脾脏重量以及胸腺指数和脾脏指数都显著下降(P<0.01),第10天时核苷酸组体重损失显著低于对照(P<0.05),日粮核苷酸对胸腺和脾脏质量没有显著影响,但有减缓质量下降的趋势.肝脏质量、肝脏指数、小肠质量以及肠壁厚度在第4天显著下降,第10天时基本恢复或超过第2天.日粮核苷酸对肝脏、小肠质量、肠壁厚度没有显著影响,但在第4天时能够减轻肝脏和小肠质量的下降,使肝脏指数显著高于对照(P<0.05).核苷酸能改善消化道形态,提高小肠绒毛高度和绒毛高度/腺窝深度(P<0.05).实验组小鼠脾细胞淋巴细胞转化率在第10天时显著高于对照(P<0.05).结果表明日粮核苷酸能够减轻断奶对小鼠造成的应激,促进机体生长和免疫功能的恢复. 展开更多
关键词 日粮 核苷酸混合物 生长发育 饲喂 小鼠 免疫功能 饲料
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外源核苷酸对婴幼儿的营养作用及其在代乳品中的应用 被引量:19
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作者 邬小兵 乐国伟 施用晖 《食品科技》 CAS 北大核心 2000年第5期17-19,25,共4页
核苷酸(Nucleotides,NT)在生物体内有重要的生理生化作用,外源核酸能被动物消化吸收代谢及转运。已有证据表明,婴幼儿自身合成的核苷酸不能满足某些组织的生长,可被利用的核苷酸及其衍生物在人奶中含量很丰富,而代乳品如牛奶中却很... 核苷酸(Nucleotides,NT)在生物体内有重要的生理生化作用,外源核酸能被动物消化吸收代谢及转运。已有证据表明,婴幼儿自身合成的核苷酸不能满足某些组织的生长,可被利用的核苷酸及其衍生物在人奶中含量很丰富,而代乳品如牛奶中却很少,在早期婴儿代乳品中添加核苷酸对婴儿的生长和发育都有有利影响。 展开更多
关键词 生理功能 核苷酸 婴幼儿 牛奶 营养 代乳品
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反相高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸方法的研究 被引量:23
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作者 郝岩平 姜金斗 胡向蔚 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第2期114-118,共5页
建立了高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸含量的方法。采用紫外检测器 ,波长为 2 5 4nm ;色谱柱为迪马钻石C18,柱温为 2 5℃ ,流动相为① 0 0 1mol/LK2 HPO496 0ml+0 1mol/LK2 HPO440mlpH5 ;测定腺嘌呤核苷 (AMP)、鸟嘌呤核苷 (GMP)... 建立了高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸含量的方法。采用紫外检测器 ,波长为 2 5 4nm ;色谱柱为迪马钻石C18,柱温为 2 5℃ ,流动相为① 0 0 1mol/LK2 HPO496 0ml+0 1mol/LK2 HPO440mlpH5 ;测定腺嘌呤核苷 (AMP)、鸟嘌呤核苷 (GMP)、次黄嘌呤核苷 (IMP)。②乙腈 :(0 0 1mol/LKH2 PO4+0 0 0 5mol/LK2 HPO4+1mmol/L四丁基溴化氨 ,磷酸调 pH5 0 ) =5 :95 ,测定胞嘧啶核苷 (CMP)、脲嘧啶核苷 (CMP)。流速为 1 0ml/min。五种核苷酸组分。标准曲线相关系数r为CMP 0 986 8;UMP 0 9879;GMP 0 9792 ;IMP 0 9799;AMP0 95 5 3;回收率为 94 6 % ;8次样品重复测定变异系数为 1 79%。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 测定方法 乳制品 核苷酸 婴幼儿配方奶粉
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卤猪肉加工过程中游离脂肪酸、游离氨基酸及核苷酸变化分析 被引量:25
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作者 孙承锋 周楠 +3 位作者 朱亮 马超 杨建荣 张建梅 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第6期200-206,共7页
利用气相色谱质谱联用和高效液相色谱法检测分析了卤猪肉加工过程中游离脂肪酸、游离氨基酸及核苷酸的变化。结果表明,在加工过程中,总游离脂肪酸有效峰面积呈下降趋势,饱和脂肪酸也呈现下降的变化趋势,不饱和脂肪酸含量先增加后减少,... 利用气相色谱质谱联用和高效液相色谱法检测分析了卤猪肉加工过程中游离脂肪酸、游离氨基酸及核苷酸的变化。结果表明,在加工过程中,总游离脂肪酸有效峰面积呈下降趋势,饱和脂肪酸也呈现下降的变化趋势,不饱和脂肪酸含量先增加后减少,在高温煮制1 h时达到最大值。总游离氨基酸的含量在卤猪肉加工过程中变化明显,在原料肉中总游离氨基酸含量为244.39 mg/100 g,其它样品中含量都显著(p<0.05)高于原料肉,在二次煮制完成后达到最大值,为349.32 mg/100 g。谷氨酸在成品中的含量达到119.02mg/100 g,占总游离氨基酸的34.12%。呈味核苷酸检测结果显示,在加工过程中5'-IMP和5'-GMP的含量呈现下降趋势。由于加热导致核苷酸热降解,其降解产物肌苷的含量呈现上升趋势,在成品中检测到其含量显著(p<0.05)高于原料肉中的含量。本研究结果为改进卤猪肉的生产工艺、提高产品品质提供了理论参考。 展开更多
关键词 卤猪肉 游离脂肪酸 游离氨基酸 核苷酸
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饲料中添加核苷酸对凡纳滨对虾幼虾生长、组织生化组成及非特异性免疫功能的影响 被引量:22
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作者 曹俊明 许丹丹 +5 位作者 黄燕华 蓝汉冰 陈冰 赵红霞 蒋卫亮 陈晓瑛 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期594-603,共10页
选用960尾初始体重为(0.43±0.01)g的凡纳滨对虾,随机分为8组,分别投喂基础饲料和7种添加核苷酸混合物(mix-NT)的试验饲料,5种核苷酸(5'-腺苷酸∶5'-胞苷酸∶5'-尿苷酸二钠∶5'-肌苷酸二钠∶5'-鸟苷酸二钠)按... 选用960尾初始体重为(0.43±0.01)g的凡纳滨对虾,随机分为8组,分别投喂基础饲料和7种添加核苷酸混合物(mix-NT)的试验饲料,5种核苷酸(5'-腺苷酸∶5'-胞苷酸∶5'-尿苷酸二钠∶5'-肌苷酸二钠∶5'-鸟苷酸二钠)按照质量比为1∶1∶1∶1∶1(W/W)混合,添加量分别为0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0和1.2 g/kg饲料,试验周期为5周。结果显示,当mix-NT添加量为0.4 g/kg饲料时,凡纳滨对虾的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和摄食量(FI)显著高于对照组(P<0.05),饲料系数(FCR)比对照组降低5.5%(P>0.05)。0.6和1.0 g/kgmix-NT添加组的蛋白质沉积率(PDR)显著高于对照组(P<0.05)。试验组对虾存活率(SR)和肝胰指数(HSI)均不同程度的高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。饲料中添加mix-NT对全虾粗脂肪、灰分含量的影响显著(P<0.05),各mix-NT添加组的全虾干物质和粗蛋白含量均高于对照组,但差异未达到显著水平(P>0.05)。肝胰腺RNA含量和总蛋白(TP)含量均随饲料中mix-NT添加量的增加而升高,其中0.2~1.0 g/kg组的肝胰腺RNA含量显著高于对照组(P<0.05),TP含量差异未达到显著水平(P>0.05);各mix-NT添加组的肠道TP含量均显著高于对照组(P<0.05),0.4和0.6 g/kg组的肠道RNA量极显著高于对照组(P<0.01)。外源mix-NT显著降低血清尿酸(UA)含量(P<0.05),但对TP、谷丙转氨酶(GPT)、高密度脂蛋白(HDL)含量无显著影响(P>0.05)。当mix-NT添加量为1.2 g/kg饲料时,血清中谷草转氨酶(GOt)活性显著性升高(P<0.05)。鳃和肌肉酚氧化酶(PO)活性均在0.4 g/kg组达到最大,其中0.1~0.6 g/kg组的鳃PO活性显著高于对照组(P<0.05),而各组肌肉PO活性无显著差异(P>0.05)。凡纳滨对虾肝胰腺和血清中溶菌酶(LZM)活性随饲料中mix-NT添加量的增加而显著升高(P<0.05)。结果表明,饲料中添加一定量的5种核苷酸混合物能显著提高凡纳滨对虾幼虾的增重率、特定生长率、摄食量、蛋白质沉积率、全虾粗 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 核苷酸 生长 血清生化指标 非特异性免疫
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外源核苷酸对小鼠免疫功能的影响 被引量:16
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作者 王兰芳 乐国伟 +1 位作者 施用晖 王凡 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期298-301,共4页
目的 : 本实验研究了日粮核苷酸促进免疫抑制小鼠的免疫功能恢复的作用。方法 : 选取 5~ 6 w龄 ,体重为 (2 0± 2 ) g的健康昆明种小鼠 6 0只 ,设 0、0 .0 5 %、0 .2 5 %三个核苷酸水平处理 ,每个处理中又分成正常和免疫抑制两个... 目的 : 本实验研究了日粮核苷酸促进免疫抑制小鼠的免疫功能恢复的作用。方法 : 选取 5~ 6 w龄 ,体重为 (2 0± 2 ) g的健康昆明种小鼠 6 0只 ,设 0、0 .0 5 %、0 .2 5 %三个核苷酸水平处理 ,每个处理中又分成正常和免疫抑制两个组 ,其中所有免疫抑制组在实验的第 2 d一次性大剂量腹腔注射环磷酰胺 (1 5 0 mg/kg bw) ,制备免疫抑制模型 ;正常组注射等同剂量的生理盐水。饲养 1 0 d后观察小鼠增重、脾脏和胸腺的脏器指数、脾淋巴细胞转化率、脾脏中抗 SRBC抗体形成细胞数量以及血清中抗 SRBC抗体水平。结果 : 日粮中添加核苷酸能够提高正常小鼠的增重 (P<0 .0 5 )、胸腺指数、淋巴细胞转化率 (P<0 .0 5 )及血清中抗体水平 ,极显著提高免疫抑制小鼠抗体水平 (P<0 .0 1 ) ,使抑制小鼠的各项指标接近正常。抗 SRBC抗体形成细胞数量没有显著变化。结论 : 在无核苷酸日粮中添加核苷酸能够促进正常小鼠免疫功能的提高 ,使免疫抑制小鼠免疫功能得到改善。 展开更多
关键词 外源核苷酸 免疫功能 增重 胸腺指数 淋巴细胞转化 抗体
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离子色谱法测定婴幼儿配方奶粉中的核苷酸 被引量:22
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作者 叶明立 潘广文 +1 位作者 胡忠阳 汪琼 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期898-901,共4页
建立了婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸的离子色谱检测方法。分离柱为IonPacAS16柱,以KOH为流动相,梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为25℃,检测波长为260nm,进样量为25μL。在上述条件下,胞嘧啶核苷酸(CMP)、腺嘌呤核苷酸(AMP)、尿嘧啶核苷酸(... 建立了婴幼儿配方奶粉中5种核苷酸的离子色谱检测方法。分离柱为IonPacAS16柱,以KOH为流动相,梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为25℃,检测波长为260nm,进样量为25μL。在上述条件下,胞嘧啶核苷酸(CMP)、腺嘌呤核苷酸(AMP)、尿嘧啶核苷酸(UMP)、次黄嘌呤核苷酸(IMP)、鸟嘌呤核苷酸(GMP)的质量浓度分别为0.09~50、0.06~50、0.06~50、0.09~50、0.06~50mg/L时与对应色谱峰面积之间的线性关系良好,检出限分别为0.03、0.02、0.02、0.03和0.02mg/L,回收率为92.5%~104.0%。该方法简便、快速、准确,可用于实际样品的测定。 展开更多
关键词 离子色谱法 核苷酸 婴幼儿配方奶粉
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饲料中添加核苷酸对凡纳滨对虾幼虾生长、肠道形态及抗氧化酶活力的影响 被引量:21
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作者 许丹丹 曹俊明 +6 位作者 黄燕华 李雅琪 蓝汉冰 陈冰 陈晓瑛 严晶 张荣斌 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期1115-1124,共10页
本实验旨在研究外源核苷酸混合物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾生长性能、体组成、中肠肠道形态和抗氧化酶活力的影响。选取960尾初始体质量为(1.01±0.02)g的凡纳滨对虾,随机分为8组,分别投喂基础饲料和添加5种核苷酸混... 本实验旨在研究外源核苷酸混合物对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾生长性能、体组成、中肠肠道形态和抗氧化酶活力的影响。选取960尾初始体质量为(1.01±0.02)g的凡纳滨对虾,随机分为8组,分别投喂基础饲料和添加5种核苷酸混合物(5′-腺苷酸∶5′-胞苷酸∶5′-尿苷酸二钠∶5′-肌苷酸二钠∶5′-鸟苷酸二钠=1∶1∶1∶1∶1,mix-NT)的实验饲料,各实验组添加量分别为0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0和1.2 g/kg饲料,养殖期为7周。结果显示,饲料中添加5种核苷酸混合物对凡纳滨对虾的特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)影响不显著(P>0.05)。外源核苷酸显著影响凡纳滨对虾全虾水分含量(P<0.05),但对全虾粗蛋白、粗脂肪和灰分含量影响不显著(P>0.05)。肝胰指数(HSI)随饲料中核苷酸添加量的增加而显著升高(P<0.05),在0.6 g/kg组达到最高。0.4 g/kg组的肝胰腺谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活力及尿酸(UA)含量最低,但与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。中肠肠壁厚度和肠绒毛高度均随着核苷酸添加量的增加呈先升高后降低的趋势,其中添加量为0.1~0.8 g/kg组的肠壁厚度显著高于其他组(P<0.05);各组间的肠绒毛高度无显著性差异(P>0.05)。饲料中添加核苷酸混合物可显著提高凡纳滨对虾肝胰腺碱性磷酸酶(AKP)活力和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),两者的最高值分别出现在0.2 g/kg组和0.4 g/kg组。各添加组血清碱性磷酸酶(AKP)和超氧化物歧化酶(SOD)活力与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。结果表明,饲料中添加一定量的5种核苷酸混合物有助于改善凡纳滨对虾肠道形态,增强机体的抗氧化能力。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 核苷酸 生长 肠道形态 抗氧化
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蛹虫草及其培养基中主要核苷类成分的分析比较 被引量:20
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作者 刘艳芳 唐庆九 +5 位作者 杨焱 张劲松 郝瑞霞 唐传红 魏东芝 史国平 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期139-142,共4页
采用高效液相色谱法测定虫草中的核苷类成分,优化后的色谱条件为YMC-Polyamine柱(250mm×4.6mm,5μm);采用梯度洗脱,流动相:乙腈-水(V/V):0~15min为90:10,15~20min为86.5:13.5,20~30min为75:25,30~35min为70:30;流速:1mL/min;柱... 采用高效液相色谱法测定虫草中的核苷类成分,优化后的色谱条件为YMC-Polyamine柱(250mm×4.6mm,5μm);采用梯度洗脱,流动相:乙腈-水(V/V):0~15min为90:10,15~20min为86.5:13.5,20~30min为75:25,30~35min为70:30;流速:1mL/min;柱温:30℃;检测波长:259nm;进样量:10μL。结果表明:胸腺嘧啶、虫草素、尿嘧啶、腺苷、腺嘌呤、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤均能得到较好分离,该方法稳定性好、精密度高、重现性好,适用于虫草中的核苷类成分的分析。经分析发现,蛹虫草子实体核苷类物质组成大致相似,但含量差异非常显著,同时发现蛹虫草培养基残基及固体发酵产物中虫草素含量较高,其他核苷类成分很少,因此认定蛹虫草培养基残基及固体发酵产物是非常优良的分离纯化虫草素的原料。 展开更多
关键词 蛹虫草 高效液相色谱 核苷 虫草素 固体发酵
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HPLC法测定酵母RNA降解的4种核苷酸 被引量:17
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作者 霍小敏 屠春燕 +1 位作者 宋慧敏 欧阳平凯 《南京工业大学学报(自然科学版)》 CAS 2002年第4期61-64,共4页
采用反相高效液相色谱 (HPL C)分离了酵母 RNA降解的 4种核苷酸。检测波长为 2 5 4 nm,流动相为2 0 mm ol· L- 1 (NH4 ) H2 PO4 。方法精密度分别为 RSDCMP=1.79% ,RSDUMP=0 .36 % ,RSDGMP=0 .79% ,RSDAMP=0 .5 7% ,测得的 4种核... 采用反相高效液相色谱 (HPL C)分离了酵母 RNA降解的 4种核苷酸。检测波长为 2 5 4 nm,流动相为2 0 mm ol· L- 1 (NH4 ) H2 PO4 。方法精密度分别为 RSDCMP=1.79% ,RSDUMP=0 .36 % ,RSDGMP=0 .79% ,RSDAMP=0 .5 7% ,测得的 4种核苷酸的回收率分别为 98.9% ,99.1% ,10 0 .8%和 99.9%。 展开更多
关键词 HPLC法 降解 高效液相色谱 核苷酸 酵母RNA 分离 检测
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