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亚麻籽油组分的功能活性研究进展 被引量:20
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作者 廖振林 李倩滢 +3 位作者 陈俊杰 杜李宇 王洁 方祥 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第11期379-389,337,共12页
亚麻籽油是一种天然的保健植物功能性油脂,含有大量的不饱和脂肪酸,含量最大的分别是α-亚麻酸和亚油酸,这两种多不饱和脂肪酸在机体代谢、生长发育中发挥着不可或缺的作用,此外亚麻籽油中还含有多种生物活性物质,如;其他不饱和脂肪酸:... 亚麻籽油是一种天然的保健植物功能性油脂,含有大量的不饱和脂肪酸,含量最大的分别是α-亚麻酸和亚油酸,这两种多不饱和脂肪酸在机体代谢、生长发育中发挥着不可或缺的作用,此外亚麻籽油中还含有多种生物活性物质,如;其他不饱和脂肪酸:二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和前列腺素(PG)等;亚麻籽环肽、维生素E、亚麻木酚素和油酸、黄酮类等,也在机体中起着积极作用。本文主要论述了亚麻籽油对于人体具有的多种功能,如:α-亚麻酸和维生素E自身对机体的抗氧化效果、α-亚麻酸在体液和基因水平上的降血脂作用、协调胰岛素的降血糖作用;还有亚麻木酚素和亚麻籽环肽在免疫协调中的抗炎抗癌作用;多不饱和脂肪酸在防治心血管疾病、抗衰老和抗氧化、调节肠道菌群、增强视力和抗菌等方面发挥作用等。 展开更多
关键词 亚麻籽油 Α-亚麻酸 亚油酸 n-3多不饱和脂肪酸 n-6多不饱和脂肪酸 亚麻木酚素
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裂殖壶菌粉对鸡蛋品质与蛋黄n-3PUFA含量的影响 被引量:11
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作者 陈秀丽 李连彬 +2 位作者 岳洪源 宋丹 武书庚 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第23期66-70,共5页
本试验旨在研究日粮中添加裂殖壶菌粉(以下简称"SL粉")对鸡蛋品质、n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)含量的影响。选用29周龄海兰褐商品蛋鸡288只,随机分为4个处理组,每组72只,设6个重复,每个重复12只。采用单因素试验设计,在玉米... 本试验旨在研究日粮中添加裂殖壶菌粉(以下简称"SL粉")对鸡蛋品质、n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)含量的影响。选用29周龄海兰褐商品蛋鸡288只,随机分为4个处理组,每组72只,设6个重复,每个重复12只。采用单因素试验设计,在玉米-豆粕型日粮基础上添加0.5%、1.5%和2.5%SL粉。试验期6周,在试验的第0、9、15、28、42天采集鸡蛋样品,测定鸡蛋蛋品质与蛋黄中n-3PUFA含量。结果表明:与对照组比较,饲粮中添加SL粉能加深蛋黄颜色,其中1.5%SL粉组蛋黄颜色显著高于其他各组(P<0.05),未见显著影响其他蛋品质(P>0.05);SL粉对蛋黄α-亚麻酸(ALA)含量无影响(P>0.05);SL粉提高了蛋黄中DHA、EPA含量(P<0.05),在试验第15天时,各处理组蛋黄DHA含量均达最大,28 d后达到稳定,且1.5%SL粉组蛋黄DHA含量与2.5%SL粉组差异不显著(P>0.05)。结果显示,SL粉可提高蛋黄中n-3 PUFA含量,SL粉在蛋鸡中最适添加剂量为1.5%,饲喂SL粉15 d时鸡蛋中DHA富集量最大,同时为DHA保健鸡蛋的规模化生产提供数据支持。 展开更多
关键词 裂殖壶菌粉 蛋品质 n-3多不饱和脂肪酸 蛋鸡
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饲料中n-3高度不饱和脂肪酸含量对花尾胡椒鲷亲鱼组织的脂质含量和脂肪酸构成的影响 被引量:5
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作者 陈伟洲 李远友 +3 位作者 孙泽伟 黄俊辉 杜永兵 谭燕 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期96-100,共5页
以n-3高度不饱和脂肪酸(n-3 HUFA)含量(w)为1.12%、2.40%、3.70%、5.85%的4种配合饲料或冰鲜杂鱼喂养花尾胡椒鲷Plectorhynchus cinctus雌亲鱼1周年,研究饲料中n-3 HUFA含量对性腺、肌肉和肝胰脏等组织的脂质含量和脂肪酸构成的影响.结... 以n-3高度不饱和脂肪酸(n-3 HUFA)含量(w)为1.12%、2.40%、3.70%、5.85%的4种配合饲料或冰鲜杂鱼喂养花尾胡椒鲷Plectorhynchus cinctus雌亲鱼1周年,研究饲料中n-3 HUFA含量对性腺、肌肉和肝胰脏等组织的脂质含量和脂肪酸构成的影响.结果显示,各组织中的脂质含量在各投喂组之间无显著差异(P>0.05).然而,在1.12%、2.40%和3.70%(w)投喂组,其性腺和肌肉脂质中18∶2n-6、二十碳五烯酸(EPA)、n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)、n-3 HUFA的含量与饲料中相应脂肪酸的含量存在较明显的平行变化趋势;在性腺脂质中,1.12%、2.40%、5.85%(w)投喂组的二十二碳六烯酸(DHA)和1.12%(w)投喂组的n-3 PUFA、n-3 HUFA的含量都显著低于冰鲜杂鱼投喂组(P<0.05);在1.12%、2.40%和3.70%(w)投喂组,上述3种组织中的n-3 PUFA、n-3 HUFA、DHA含量以及DHA/EPA比值都显著高于饲料中相应脂肪酸的含量和比值(P<0.05).结果表明,花尾胡椒鲷组织中的脂肪酸构成受饲料中n-3 HUFA含量影响,受影响的顺序是性腺>肌肉>肝胰脏;组织对n-3 PUFA、特别是DHA具有较强的选择性保留作用,说明这些脂肪酸在性腺发育成熟中具有重要的生理作用. 展开更多
关键词 花尾胡椒鲷亲鱼 n-3高度不饱和脂肪酸 组织 脂肪酸构成
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再投喂鱼油对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成的影响(英文) 被引量:4
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作者 邵婷 覃川杰 +2 位作者 袁登越 文正勇 李华涛 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期139-145,共7页
为研究植物油替代鱼油对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)生长及肌肉脂肪组成的影响及重投喂鱼油对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成的影响,实验以大豆油分别替代饲料中的0(FO)、50(S1)、75(S2)和100%(SO)的鱼油配制等氮、等能的颗粒饲料,每... 为研究植物油替代鱼油对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)生长及肌肉脂肪组成的影响及重投喂鱼油对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成的影响,实验以大豆油分别替代饲料中的0(FO)、50(S1)、75(S2)和100%(SO)的鱼油配制等氮、等能的颗粒饲料,每组设置3个平行,养殖80d后,再投喂鱼油30d。结果表明,饲料中添加豆油不会显著影响瓦氏黄颡鱼的增重率、肝体指数和体成分(P>0.05)。随着饲料中大豆油含量的增加,S2和SO组肌肉中C18:1n-9、C18:2n-6和单不饱和脂肪酸比例显著增加(P<0.05),而C20:5n-3,C22:5n-3及n-3/n-6比例显著下降(P<0.05)。再投喂鱼油30d后,SO组肌肉中C18:3n-6、C20:4n-6、Σn-9、Σn-6和S2组中C18:1n-9、Σn-6比例显著下降(P<0.05),而S2和SO组肌肉中Σn-3多不饱和脂肪酸、C20:5n-3和C22:5n-3比例显著增加(P<0.05)。在生产中,可采用先植物油饲料、后鱼油饲料的养殖方式提高瓦氏黄颡鱼肌肉品质(增加有益人类健康的多不饱和脂肪酸)。 展开更多
关键词 瓦氏黄颡鱼 鱼油 豆油 n-3多不饱和脂肪酸 脂肪酸修复
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Is there a role for fish oil in inflammatory bowel disease?
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作者 Affifa Farrukh John Francis Mayberry 《World Journal of Clinical Cases》 SCIE 2014年第7期250-252,共3页
A number of animal and human studies suggest omega3-fatty acids are anti-inflammatory. As a result they may have a therapeutic role in inflammatory bowel disease(IBD). The aim of this review is to briefly assess the l... A number of animal and human studies suggest omega3-fatty acids are anti-inflammatory. As a result they may have a therapeutic role in inflammatory bowel disease(IBD). The aim of this review is to briefly assess the literature about the utility of poly-unsaturated fatty acids(PUFAs) in the management of IBD. Taken together, almost all studies suggest some beneficial effects of n-3 PUFAs in IBD but the mechanism remains controversial. In addition, clinical benefit seems to be largely confined to ulcerative colitis. However all studies have concluded that these compounds have no potential for a steroid/aminosalicylic acid sparing effect or to maintain remission. Now the question arises as to whether this treatment is of real value to IBD patients?Clearly they have some therapeutic potential but further work is needed. 展开更多
关键词 FISH oil ULCERATIVE COLITIS Crohn’s disease Treatment n-3 poly-unsaturated fatty acids
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三种脂类物质对T细胞的影响
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作者 谢德 华子春 《细胞生物学杂志》 CSCD 2009年第6期774-778,共5页
脂类物质作为细胞及细胞膜的一个重要组成部分,对于生物体有着重要影响。近年来,有关n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)、溶血卵磷脂和鞘氨醇-1-磷酸等物质对T细胞影响的研究取得了重要进展,发现了n-3 PUFA具有免疫抑制的作用,而鞘氨醇-1-磷... 脂类物质作为细胞及细胞膜的一个重要组成部分,对于生物体有着重要影响。近年来,有关n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)、溶血卵磷脂和鞘氨醇-1-磷酸等物质对T细胞影响的研究取得了重要进展,发现了n-3 PUFA具有免疫抑制的作用,而鞘氨醇-1-磷酸和溶血卵磷脂分别对T细胞因子的分泌、免疫稳态和T淋巴细胞进出循环系统有着重要影响。在此基础上,一些相关的生物活性物质被鉴定,并且有望开发成为有效的治疗药物。 展开更多
关键词 T细胞 n-3多不饱和脂肪酸 溶血卵磷脂 鞘氨醇-1-磷酸
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n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响 被引量:27
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作者 马晶晶 邵庆均 +4 位作者 许梓荣 周凡 钟观运 宋文新 Owari Ngandeali Bergo 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期639-649,共11页
研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时... 研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P>0.05)。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16∶0含量均随饲料n-3HUFA水平增加呈下降趋势,而∑n-3 HUFA呈显著上升趋势。各组织中DHA/EPA不受饲料脂肪酸组成的影响。以增重率为参考指标,二次回归分析结果表明,黑鲷幼鱼[(8.08±0.09)g]获得最佳增重时对饲料中n-3 HUFA的需要量为0.87%DM;(2)黑鲷幼鱼肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性及基因表达水平均在n-3 HUFA>0.92%时有显著下降(P<0.05);腹腔脂肪激素敏感脂肪酶(HSL)活性及基因表达水平均随饲料中n-3 HUFA的添加呈升高趋势(P<0.05),且高含量n-3 HUFA(0.94%)可使HSL活性增加近一倍。结果表明,饲料中n-3HUFA通过同步调控脂肪合成与分解两个过程影响黑鲷幼鱼脂肪代谢。 展开更多
关键词 黑鲷 n-3高不饱和脂肪酸 生长 脂肪代谢 脂肪酸合成酶 激素敏感脂肪酶
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亲鱼营养状况对花尾胡椒鲷仔鱼存活率的影响 被引量:7
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作者 李远友 孙泽伟 +2 位作者 陈伟洲 陈洁辉 吴克刚 《汕头大学学报(自然科学版)》 2004年第4期33-37,共5页
以n 3高度不饱和脂肪酸 (n 3HUFA)含量为 0 1 6%、 1 2 7%、 2 36%和 3 47%的4种人工配合饲料及冰鲜杂鱼饲养花尾胡椒鲷亲鱼一周年 ,获得仔鱼后 ,在不投饵的情况下 ,比较各组初孵仔鱼在盐度 8、 1 6、 2 4和 32的水体中的存活率和饥... 以n 3高度不饱和脂肪酸 (n 3HUFA)含量为 0 1 6%、 1 2 7%、 2 36%和 3 47%的4种人工配合饲料及冰鲜杂鱼饲养花尾胡椒鲷亲鱼一周年 ,获得仔鱼后 ,在不投饵的情况下 ,比较各组初孵仔鱼在盐度 8、 1 6、 2 4和 32的水体中的存活率和饥饿耐力 .结果发现 ,0 1 6%组仔鱼的死亡高峰要比其它各组提前 2~ 3天 ,各组仔鱼在 8和 1 6盐度下的存活时间要比在 2 4和 32盐度下延长 1~ 2天 .这说明 ,亲鱼饲料中的n 3HUFA含量较低会降低仔鱼的耐饥饿能力和存活率 ,低盐度 ( 8~ 1 6) 展开更多
关键词 仔鱼 亲鱼 花尾胡椒鲷 人工配合饲料 育花 低盐度 杂鱼 存活率 营养状况 含量
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草鱼ATGL基因的表达及饲喂n-3 HUFAs对其的影响 被引量:4
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作者 吉红 黄吉芹 刘品 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期732-739,共8页
实验获得了草鱼脂肪组织甘油三酯水解酶(ATGL)部分cDNA序列(GenBank登录号为HQ845211),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了ATGL基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂n-3高不饱和... 实验获得了草鱼脂肪组织甘油三酯水解酶(ATGL)部分cDNA序列(GenBank登录号为HQ845211),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了ATGL基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂n-3高不饱和脂肪酸(n-3 HUFAs)对草鱼肝胰脏ATGL基因时序表达的影响。结果显示,所获得的草鱼ATGL基因部分cDNA序列长度为687 bp,与人、牛、小鼠、长腭泥虎鱼、大黄鱼等物种的同源性为65%~75%;该基因在草鱼心脏、肝胰脏、脾脏、鳃、肾脏、肌肉、腹腔脂肪组织、脑、小肠、精巢10个组织中均有表达,其中在腹腔脂肪组织中表达丰度最高,在肝胰脏和肌肉中表达丰度次之。处理组草鱼摄食n-3 HUFAs饲料后,ATGL基因的表达水平在第1周和第2周显著高于对照组,第3周后,该基因的表达水平在处理组与对照组间无显著差异。研究首次克隆得到草鱼ATGL基因部分cDNA序列,并发现该基因在草鱼脂质蓄积及代谢较旺盛的组织中表达水平较高,且其在肝胰脏中的表达受到n-3 HUFAs的影响,其规律为先被诱导升高,然后回复到正常水平。 展开更多
关键词 草鱼 甘油三酯水解酶 高不饱和脂肪酸 基因表达
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饲料中n-3高不饱和脂肪酸含量对三疣梭子蟹幼蟹生长性能及脂肪酸组成的影响 被引量:16
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作者 张稳 谢奉军 +3 位作者 金敏 周歧存 黎明 韩昌茂 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期1254-1264,共11页
为研究饲料中n-3高不饱和脂肪酸(HUFA)含量对三疣梭子蟹幼蟹生长性能及脂肪酸组成的影响,本试验配制了n-3 HUFA含量分别为0.74%、1.14%、1.55%、1.94%、2.35%、2.76%(干物质基础),且C22∶6n-3(DHA)/C20∶5n-3(EPA)均为1.1的6种等氮等能... 为研究饲料中n-3高不饱和脂肪酸(HUFA)含量对三疣梭子蟹幼蟹生长性能及脂肪酸组成的影响,本试验配制了n-3 HUFA含量分别为0.74%、1.14%、1.55%、1.94%、2.35%、2.76%(干物质基础),且C22∶6n-3(DHA)/C20∶5n-3(EPA)均为1.1的6种等氮等能试验饲料,以初始体重为2.20 g左右的三疣梭子蟹幼蟹为研究对象,在室外水泥池中采用单体筐养方式进行为期8周的生长试验。每种试验饲料投喂60只幼蟹,每20只幼蟹作为1个重复。结果表明:2.35%组的增重率、特定生长率、饲料效率和蜕壳率均为最高,其中增重率和特定生长率显著高于0.74%、1.14%和1.55%组(P<0.05),饲料效率显著高于其他各组(P<0.05),蜕壳率显著高于0.74%、1.14%和1.94%组(P<0.05)。饲料中n-3 HUFA含量对肝胰腺指数没有显著影响(P>0.05)。各组幼蟹的水分、粗蛋白质、粗灰分含量没有显著差异(P>0.05),但0.74%组的粗脂肪含量显著低于其他各组(P<0.05)。幼蟹肌肉及肝胰腺中的脂肪酸组成受到饲料中n-3 HUFA含量的影响,肌肉和肝胰腺中n-3 HUFA含量与饲料中n-3 HUFA含量存在极显著的正相关关系(P<0.01)。以特定生长率为评价指标,通过折线回归分析估测出三疣梭子蟹幼蟹饲料中n-3HUFA的最适含量为2.357%(干物质基础)。 展开更多
关键词 n-3高不饱和脂肪酸 三疣梭子蟹 生长性能 脂肪酸组成
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