塔里木河流域叶尔羌高原鳅营养成分分析 被引量：20

1

作者 王帅 陈生熬 +1 位作者 宋勇 王智超 《水生态学杂志》 北大核心 2011年第1期137-141,共5页

利用常规肌肉营养分析方法测定了叶尔羌高原鳅[Triplophysa(Hedinichthys)yarkandensis]的肌肉营养成分。结果表明,叶尔羌高原鳅肌肉中(鲜重)蛋白质含量为24.87%、脂肪为3.61%、水分为70.12%、粗灰分为1.40%;其肌肉(干重)总能值为26760J... 利用常规肌肉营养分析方法测定了叶尔羌高原鳅[Triplophysa(Hedinichthys)yarkandensis]的肌肉营养成分。结果表明,叶尔羌高原鳅肌肉中(鲜重)蛋白质含量为24.87%、脂肪为3.61%、水分为70.12%、粗灰分为1.40%;其肌肉(干重)总能值为26760J/g;肌肉中(鲜重)矿物元素含量为钙5466.7mg/kg、磷1083.2mg/kg、钾592.3mg/kg、铁6.0mg/kg、锰0.78mg/kg、锌0.66mg/kg、铜0.12mg/kg。其肌肉中含有常见的17种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸,氨基酸总量(占鲜重)为22.65%,必需氨基酸总量为11.04%,必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO的标准,鲜味氨基酸含量为3.66%。叶尔羌高原鳅的营养价值高于一般鱼类,适于作名贵鱼类养殖。 展开更多

关键词 叶尔羌高原鳅 肌肉营养成分 氨基酸

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四倍体和二倍体泥鳅及大鳞副泥鳅营养成分分析 被引量：13

2

作者 印杰 熊传喜 +2 位作者 李圣华 张红云 朱勇夫 《水生态学杂志》 北大核心 2008年第6期67-70,共4页

利用常规肌肉营养分析方法测定了四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅的肌肉营养成分。结果表明:四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅肌肉中蛋白质含量(鲜重)分别为18.68%、18.69%和18.20%;脂肪含量分别为0.796%、0.106%和1.203%;水分... 利用常规肌肉营养分析方法测定了四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅的肌肉营养成分。结果表明:四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅肌肉中蛋白质含量(鲜重)分别为18.68%、18.69%和18.20%;脂肪含量分别为0.796%、0.106%和1.203%;水分含量分别为79.81%、79.52%和78.40%;灰分含量分别为0.951%、1.188%和1.162%。3种泥鳅肌肉中都含有常见的17种氨基酸,其中包括9种人体必需氨基酸。氨基酸总量(占鲜重)分别为17.57%、18.11%和17.47%;必需氨基酸总量分别为7.84%、7.98%和7.76%,必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO的标准。鲜味氨基酸含量分别为6.98%、7.33%和6.95%。经比较分析,四倍体泥鳅和二倍体泥鳅肌肉中蛋白质含量、17种氨基酸含量、氨基酸总量和必需氨基酸总量均很接近,但都明显高于大鳞副泥鳅。 展开更多

关键词 四倍体泥鳅 二倍体泥鳅 大鳞副泥鳅 肌肉营养成分

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四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅营养成分分析 被引量：11

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作者 印杰 熊传喜 +2 位作者 李圣华 张红云 朱勇夫 《福建水产》 2009年第1期73-76,共4页

利用常规肌肉营养分析方法测定了四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅的肌肉营养成分。结果表明:四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅肌肉中(鲜重)蛋白质含量分别为18.68%、18.69%和18.20%;脂肪含量分别为0.796%、0.106%和1.203%;水分... 利用常规肌肉营养分析方法测定了四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅的肌肉营养成分。结果表明:四倍体泥鳅、二倍体泥鳅和大鳞副泥鳅肌肉中(鲜重)蛋白质含量分别为18.68%、18.69%和18.20%;脂肪含量分别为0.796%、0.106%和1.203%;水分含量分别为79.81%、79.52%和78.40%;灰分含量分别为0.951%、1.188%和1.162%。三种泥鳅肌肉中都含有常见的17种氨基酸,其中包括9种人体必需氨基酸;氨基酸总量(占鲜重)分别为17.57%、18.11%和17.47%;必需氨基酸总量分别为7.84%、7.98%和7.76%;必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO的标准。鲜味氨基酸含量分别为6.98%、7.33%和6.95%。经比较分析,四倍体泥鳅和二倍体泥鳅肌肉中蛋白质含量、17种氨基酸含量、氨基酸总量和必需氨基酸总量均很接近,但都明显高于大鳞副泥鳅。 展开更多

关键词 四倍体泥鳅 二倍体泥鳅 大鳞副泥鳅 肌肉营养成分

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棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响 被引量：10

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作者 文远红 米海峰 +5 位作者 张璐 刘辉芬 王用黎 刘雪兵 薛春雨 邓志霆 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期953-960,共8页

本试验旨在研究棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响。选用平均体重为8.80 g的吉富罗非鱼幼鱼600尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾。5组试验鱼分别投喂以棕榈油替代基础饲料中0(对照)... 本试验旨在研究棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响。选用平均体重为8.80 g的吉富罗非鱼幼鱼600尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾。5组试验鱼分别投喂以棕榈油替代基础饲料中0(对照)、25%、50%、75%、100%大豆油的5种等氮(31.60%)等脂(9.30%)饲料,分别记为G0、G25、G50、G75、G100。试验期为56 d。结果表明:1)棕榈油替代不同比例的大豆油对罗非鱼幼鱼的终末体重、增重率、特定生长率、饲料系数和存活率均无显著影响(P>0.05)。2)与G0组相比,各棕榈油组(G25、G50、G75、G100组)罗非鱼幼鱼的肥满度、脏体比、肝体比以及肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量无显著变化(P>0.05);G50组肌肉粗脂肪含量显著高于G100组(P<0.05)。3)棕榈油替代不同比例的大豆油对罗非鱼幼鱼血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总蛋白含量的影响不显著(P>0.05)。与G0组相比,G50、G100组血清高密度脂蛋白胆固醇含量,G25、G50组血清谷丙转氨酶活性及G50、G75组血清谷草转氨酶活性显著降低(P<0.05)。由此得出,以生长性能为评价指标,吉富罗非鱼幼鱼饲料中的大豆油可全部被棕榈油替代;棕榈油替代大豆油比例超过50%时,显著影响吉富罗非鱼幼鱼肌肉粗脂肪含量、部分血清生化指标。 展开更多

关键词 吉富罗非鱼 大豆油 棕榈油 生长性能 肌肉营养组成 血清生化指标

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江苏日本沼虾4个野生种群肌肉营养成分比较 被引量：9

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作者 唐金玉 叶建勇 +2 位作者 戴杨鑫 姜爱兰 吴春 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期801-808,共8页

对太湖、高邮湖、洪泽湖和骆马湖日本沼虾(Macrobrachium nipponense)的生长性状和肌肉营养进行评价与比较,以期为良种选育提供参考依据。结果发现:日本沼虾4个野生种群间虾体全长、体长、体重和肌肉重差异明显,但含肉率(33.99%—35.40%... 对太湖、高邮湖、洪泽湖和骆马湖日本沼虾(Macrobrachium nipponense)的生长性状和肌肉营养进行评价与比较,以期为良种选育提供参考依据。结果发现:日本沼虾4个野生种群间虾体全长、体长、体重和肌肉重差异明显,但含肉率(33.99%—35.40%)无显著差异;日本沼虾粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分含量分别为17.73%—18.81%、1.40%—1.83%、1.07%—1.24%和78.44%—79.49%;共检出氨基酸17种,其中必需氨基酸7种,必需氨基酸指数为70.51—74.09,不同种群间His、Arg、Asp、Glu、氨基酸总量和非必需氨基酸总量差异显著;共检出脂肪酸16种,其中不饱和脂肪酸10种,不同种群间脂肪酸种类组成(C20﹕0和C14﹕1)和含量(C18﹕0、C18﹕2和C20﹕1)差异明显。在检测的4种常量元素(Na、K、Ca和Mg)和5种微量元素(Fe、Cu、Zn、Mn和Cr)中,仅Fe和Mn在不同种群间差异显著。研究表明,日本沼虾虾体规格的显著增加不会引起含肉率的明显变化;肌肉中部分氨基酸、脂肪酸和矿物质受生活环境和食物资源的影响显著,生产中需注意调节这些营养成分的添加。鉴于太湖种群的生长潜力及骆马湖种群氨基酸、脂肪酸和矿物质的营养价值较高,可选择二者作为亲本来改善江苏日本沼虾种质。 展开更多

关键词 日本沼虾 野生种群 生长性状 肌肉营养成分 营养价值

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放养模式对日本沼虾生长性状与肌肉营养成分的影响

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作者 唐金玉 覃宝利 +1 位作者 叶建勇 戴杨鑫 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期254-263,共10页

对3种放养处理[T1,与中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)和少量鱼类共养;T2,与沙塘鳢(Odontobutis obscura)共养;T3,与鳙(Aristichthys nobilis)共养]条件下日本沼虾(Macrobrachium nipponense)虾体的生长性状和肌肉营养成分进行分析与比较... 对3种放养处理[T1,与中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)和少量鱼类共养;T2,与沙塘鳢(Odontobutis obscura)共养;T3,与鳙(Aristichthys nobilis)共养]条件下日本沼虾(Macrobrachium nipponense)虾体的生长性状和肌肉营养成分进行分析与比较,以期为淡水经济虾类养殖模式的优化提供参考。结果发现:日本沼虾的全长、头胸甲长、体长和体重在不同放养模式下差异显著(P<0.05),肌肉中的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分含量分别为16.54%~17.97%、1.86%~2.25%、0.95%~1.12%和78.69%~80.56%,粗灰分含量在各处理间差异显著。共检出氨基酸17种,其中,必需氨基酸7种,必需氨基酸指数为70.88~73.13,不同处理间丙氨酸含量差异显著;共检出脂肪酸16种,不同处理间脂肪酸种类组成和C18:2 n-6、多不饱和脂肪酸的含量差异显著;检测的9种矿物质元素(Na、K、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Cr)中,Na、Mn、Fe、Zn含量在不同处理间差异显著。研究表明,放养模式对日本沼虾的生长性状和肌肉营养具有显著影响,可能与不同放养结构和管理措施造成的养殖环境和食物资源差异有关,生产中需根据放养模式调节营养成分的添加。相较之下,日本沼虾与中华绒螯蟹和少量鱼类共养时,虾肉的鲜美程度、营养价值和保健价值相对更高,可选择该模式来改善养殖虾的营养品质。 展开更多

关键词 日本沼虾 放养模式 生长性状 肌肉营养组成 营养价值

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稻田与池塘养殖瓯江彩鲤肌肉营养成分对比分析 被引量：2

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作者 李玲雪 高春山 +2 位作者 彭思博 祖岫杰 柳鹏 《水产科技情报》 2023年第2期116-120,共5页

为探究不同养殖条件下瓯江彩鲤肌肉营养组成的差异,分别对吉林省稻田养殖(PF组)和池塘养殖(PC组)瓯江彩鲤肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸以及部分矿物元素含量进行测定,分析了两种养殖条件下瓯江彩鲤营养组成的差异。就常规营养组... 为探究不同养殖条件下瓯江彩鲤肌肉营养组成的差异,分别对吉林省稻田养殖(PF组)和池塘养殖(PC组)瓯江彩鲤肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸以及部分矿物元素含量进行测定,分析了两种养殖条件下瓯江彩鲤营养组成的差异。就常规营养组成而言,PF组瓯江彩鲤肌肉中水分含量显著高于PC组(P<0.05)。PF组瓯江彩鲤肌肉中甘氨酸(Gly)、酪氨酸(Tyr)及胱氨酸(Cys)等氨基酸的含量均显著高于PC组(P<0.05),且PF组鲜味氨基酸总量明显高于PC组;就脂肪酸组成而言,PF组瓯江彩鲤肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸甲酯(DHA)含量均显著高于PC组(P<0.05);除镁(Mg)和钠(Na)外,PF组瓯江彩鲤肌肉中其余矿物元素含量均显著高于PC组(P<0.05)。综合肌肉氨基酸组成、脂肪酸组成及矿物质含量等结果,稻田养殖瓯江彩鲤的营养品质优于池塘养殖个体。 展开更多

关键词 稻田养殖 池塘养殖 瓯江彩鲤 肌肉营养成分

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裂殖壶菌替代鱼粉对杂交鳢生长性能、形体指标及肌肉营养组成的影响 被引量：5

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作者 曾娟 高启平 任秀芳 《中国饲料》 北大核心 2020年第13期73-78,共6页

本试验旨在研究裂殖壶菌粉替代鱼粉对杂交鳢生长性能、形体指标和肌肉营养组成的影响,探讨裂殖壶菌粉替代杂交鳢饲料中鱼粉的可行性及适宜替代用量。试验以含24%鱼粉的饲料为基础饲料,分别在其基础上添加0.0%、2.5%、5.0%、10.0%裂殖壶... 本试验旨在研究裂殖壶菌粉替代鱼粉对杂交鳢生长性能、形体指标和肌肉营养组成的影响,探讨裂殖壶菌粉替代杂交鳢饲料中鱼粉的可行性及适宜替代用量。试验以含24%鱼粉的饲料为基础饲料,分别在其基础上添加0.0%、2.5%、5.0%、10.0%裂殖壶菌粉,以替代基础饲料中0.0%、1.0%、2.0%、4.0%的鱼粉,配制成4种等氮、等脂、等蛋氨酸、等赖氨酸的试验饲料,并分别记为S1(0.0%)、S2(2.5%)、S3(5.0%)、S4(10.0%)组,在池塘网箱(2 m×2 m×2 m)中饲喂4组杂交鳢(初始均重567 g)8周。结果表明:随着裂殖壶菌粉用量的增加,饲料系数先下降后上升,蛋白质效率和增重率先上升后下降,但各组间饲料系数、特定生长率、蛋白质效率、增重率和存活率差异不显著(P>0.05)。随着裂殖壶菌粉替代用量的增加,雄鱼肥满度呈先下降后上升的趋势,除S3组外,其他各组差异不显著(P>0.05);脏体比和肝体比逐渐降低,S4组脏体比显著低于S1组(P<0.05)。各组间雌鱼形体指标差异不显著(P>0.05)。裂殖壶菌替代鱼粉后,各组间肌肉水分、粗灰分和粗蛋白质含量差异不显著(P>0.05),总鲜味氨基酸、总氨基酸、粗脂肪、二十二碳六烯酸(DHA)及多不饱和脂肪酸含量均大于对照组。由此得出,裂殖壶菌可以替代饲料中部分鱼粉,而不会对杂交鳢的生长性能和形体指标产生显著不利影响,还可以提升肌肉品质,改善鱼肉风味,但替代比例过高会影响杂交鳢的生长。综合各项指标,建议裂殖壶菌在杂交鳢饲料中替代鱼粉的用量不宜超过5.0%。 展开更多

关键词 裂殖壶菌 杂交鳢 生长性能 形体指标 肌肉营养组成

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羊粪有机肥的稻鸭共作模式对成都麻鸭生产性能、屠宰性能及肌肉营养成分的影响 被引量：3

9

作者 陈亚迎 吴永胜 +7 位作者 刘瀚扬 朱佳文 徐麒麟 雷春龙 邱时秀 许祯莹 李娟 杨雪 《中国饲料》 北大核心 2020年第13期105-108,共4页

本试验旨在通过研究基于羊粪有机肥的稻鸭共作模式养殖对成都麻鸭生产性能、屠宰性能及肌肉营养成分的影响,以期为稻鸭共作生态养殖模式提供理论基础。试验随机选取体重相近、体况健康的10日龄成都麻鸭240只,随机分为4组,每组5个重复,A... 本试验旨在通过研究基于羊粪有机肥的稻鸭共作模式养殖对成都麻鸭生产性能、屠宰性能及肌肉营养成分的影响,以期为稻鸭共作生态养殖模式提供理论基础。试验随机选取体重相近、体况健康的10日龄成都麻鸭240只,随机分为4组,每组5个重复,A组为对照组,平地饲养,饲喂基础饲粮,每个重复12只;B组、C组和D组为试验组,稻田饲养,补充饲喂基础饲粮,每个重复分别为10、12、14只。试验期90 d。结果显示:与对照组相比,B组、C组和D组末期体重、日均增重和日均耗料量分别降低9.42%、8.35%、9.61%,9.97%、8.85%、10.18%和14.62%、14.75%、14.95%,试验组与对照组均差异显著(P<0.05);三个试验组料重比分别较对照组降低9.34%、10.71%和9.79%(P<0.05);对于屠宰性能,B组和C组腿肌率分别较对照组提高6.21%和7.06%(P<0.05),试验组其余屠宰性能与对照组无显著差异(P>0.05);试验组肌胃指数均显著高于对照组,分别提高10.94%、11.38%和9.82%(P<0.05);对于肌肉营养成分,C组胸肌水分含量较A组、B组和D组分别降低2.33%、1.18%和1.71%(P<0.05);C组胸肌粗蛋白质含量分别比A组、B组和D组增加7.78%、3.96%和4.77%(P<0.05)。综上,与平地饲养相比,稻鸭共作模式可在不影响屠宰性能的同时,降低料重比,并改善肌肉营养成分,每亩稻田饲喂12只肉鸭较为适宜。 展开更多

关键词 羊粪有机肥 稻鸭共作 成都麻鸭 生产性能 屠宰性能 肌肉营养成分

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浙江地区不同养殖模式下大口黑鲈肌肉组织及生化组成特性分析 被引量：1

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作者 关文志 许晓军 +1 位作者 牛宝龙 楼宝 《水产科技情报》 2022年第4期187-192,共6页

为比较浙江地区水库和池塘不同养殖模式下大口黑鲈的形态特性及肌肉营养成分差异,采用形态学、组织学和生化分析的方法进行了研究。结果显示,水库养殖的鲈鱼体型较为瘦长,其内脏团质量(34.34 g)是池塘养殖鲈鱼内脏团质量(120.07 g)的0.2... 为比较浙江地区水库和池塘不同养殖模式下大口黑鲈的形态特性及肌肉营养成分差异,采用形态学、组织学和生化分析的方法进行了研究。结果显示,水库养殖的鲈鱼体型较为瘦长,其内脏团质量(34.34 g)是池塘养殖鲈鱼内脏团质量(120.07 g)的0.29倍,其净质量/体质量(0.93)是池塘鲈鱼(0.87)的1.07倍。此外,水库养殖鲈鱼肌肉呈现丰富的结缔组织分布,肌纤维也相比池塘养殖鲈鱼更加细密;生化分析结果表明,水库养殖鲈鱼的粗蛋白质质量分数(18.49%)显著高于池塘鲈鱼(17.99%),其粗脂肪质量分数(1.68%)显著低于池塘鲈鱼(1.87%),二者都属于低脂鱼类;另外,在两个鲈鱼群体中共检测出17种氨基酸,除缬氨酸Val和天冬氨酸Asp外,有13种氨基酸在水库鲈鱼肌肉中的含量显著高于池塘鲈鱼(P<0.05),其余2种氨基酸(甘氨酸Gly和组氨酸His)则相反;脂肪酸分析结果表明,除脂肪酸C16∶1无显著差异外,7种脂肪酸C16∶0、C18∶0、C20∶0、C14∶1、C18∶2、C20∶4和C20∶5在水库鲈鱼肌肉中的含量显著高于池塘鲈鱼,7种脂肪酸C14∶0、C17∶0、C18∶1、C20∶1、C18∶3、C20∶2、C22∶6含量则相反;矿物质分析结果表明,水库鲈鱼肌肉中的K、Mg和Se含量显著高于池塘鲈鱼(P<0.05),而Na、Ca、P、Zn则相反。研究结果表明,水库养殖鲈鱼的营养价值总体上优于池塘养殖鲈鱼。 展开更多

关键词 大口黑鲈 水库养殖 池塘养殖 养殖模式 肌肉营养成分

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显微介导鳜基因镜鲤F_(1)代肌肉中蛋白质和氨基酸组成与含量 被引量：1

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作者 闫学春 栾培贤 吴学工 《水产学杂志》 CAS 北大核心 2022年第3期15-21,共7页

本研究利用显微介导远缘杂交技术,将鳜(Siniperca chuatsi)基因组DNA直接导入镜鲤(Cyprinus carpio L)受精卵内并获得F1代,测定1龄显微介导F1代鳜基因镜鲤和普通镜鲤肌肉中蛋白质和氨基酸组成与含量。结果发现,显微介导鳜基因镜鲤F1代... 本研究利用显微介导远缘杂交技术,将鳜(Siniperca chuatsi)基因组DNA直接导入镜鲤(Cyprinus carpio L)受精卵内并获得F1代,测定1龄显微介导F1代鳜基因镜鲤和普通镜鲤肌肉中蛋白质和氨基酸组成与含量。结果发现,显微介导鳜基因镜鲤F1代肌肉中粗蛋白质含量为18.69%,高于对照镜鲤的17.45%;氨基酸总量为79.77%,高于对照镜鲤的74.53%,其中4种鲜味氨基酸总含量和必需氨基酸总量分别为30.07%、28.12%和32.71%、30.48%,均高于对照镜鲤。显微介导鳜基因镜鲤F1代肌肉中必需氨基酸含量(WEAA)和总氨基酸含量(WTAA)的比值为41.01%,必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量的比值(WEAA/WNEAA)为69.54%。结果表明,显微介导鳜基因镜鲤F1代肌肉中氨基酸的组成符合FAO/WHO标准的要求,且第一限制性氨基酸含量丰富,显著高于普通镜鲤,可在蛋白质营养上对人体起到补缺作用。本研究结果为显微介导鳜基因镜鲤的商品化提供理论依据。 展开更多

关键词 显微介导 鳜总DNA 镜鲤F_(1)代 肌肉营养成分

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豫选黄河鲤与豫选黄河鲤2号幼鱼生长性能、肌肉营养成分及抗氧化性能的比较

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作者 石英 刘开放 +3 位作者 庞纪彩 王鑫海 杨治国 伏桂华 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第20期133-139,146,共8页

为了比较豫选黄河鲤(Yuxuan Cyprinus carpio haematoperus)与豫选黄河鲤2号(Yuxuan Cyprinus carpio haematoperusⅡ)幼鱼生长性状、肌肉营养成分及抗氧化性能,试验选择体质健壮、规格整齐、初始体重为(138.92±9.13)g、体长为(17.... 为了比较豫选黄河鲤(Yuxuan Cyprinus carpio haematoperus)与豫选黄河鲤2号(Yuxuan Cyprinus carpio haematoperusⅡ)幼鱼生长性状、肌肉营养成分及抗氧化性能,试验选择体质健壮、规格整齐、初始体重为(138.92±9.13)g、体长为(17.52±1.31)cm的豫选黄河鲤和豫选黄河鲤2号各600尾,将每个品种鱼分别随机放入3个网箱中,每个网箱中各200尾,养殖时间为117 d,试验开始时测定试验初体重,试验结束后观察体色,测定成活率、生长性能指标(试验初体重、试验末体重、增重率、试验末体长、肥满度、饲料系数和体重变异系数)、肌肉营养成分(水分、蛋白质、脂肪和粗灰分)含量、抗氧化性能指标[超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量]、溶菌酶(LZM)及鳃丝Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性。结果表明:豫选黄河鲤与豫选黄河鲤2号均具有野生黄河鲤的形态特征。与豫选黄河鲤比较,豫选黄河鲤2号的试验末体重、增重率和肥满度均显著提高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05),成活率和体长均差异不显著(P>0.05)。豫选黄河鲤和豫选黄河鲤2号的体重变异系数分别为3.17%和1.65%,肌肉蛋白质含量分别为17.51%和17.78%,脂肪含量分别为3.41%和3.21%。与豫选黄河鲤比较,豫选黄河鲤2号肌肉中蛋白质含量显著提高(P<0.05),水分、脂肪和粗灰分含量均略有降低但差异不显著(P>0.05);血清SOD和GSH-Px活性均显著提高(P<0.05),而肝脏、肾脏、脾脏SOD和GSH-Px活性均差异不显著(P>0.05);各组织的CAT和LZM活性均差异不显著(P>0.05),肝脏的MDA含量显著降低(P<0.05),肾脏和脾脏MDA含量均差异不显著(P>0.05);鳃丝Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性显著提高(P<0.05)。说明豫选黄河鲤2号比豫选黄河鲤生长速度更快,规格更整齐,肌肉蛋白质含量更高,抗氧化性能更优良,具有较广的选育和发展前景。 展开更多

关键词 豫选黄河鲤 豫选黄河鲤2号 生长性状 肌肉营养成分 抗氧化性能

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复方中草药超微粉添加剂对草鱼生长和肌肉成分的作用 被引量：11

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作者 尚书凤 路宏朝 +2 位作者 王琦 颜文博 王杨科 《饲料工业》 北大核心 2019年第24期41-45,共5页

探讨6味中草药超微粉添加剂鱼饲料对草鱼生长和肌肉营养成分的作用,为开发鱼类食用中草药添加饲料提供资料。甘草、板蓝根、金银花、陈皮、肉桂和杜仲按质量等比例添加配制成传统中草药添加剂和超微粉添加剂。实验设置4个实验组(T1、T2... 探讨6味中草药超微粉添加剂鱼饲料对草鱼生长和肌肉营养成分的作用,为开发鱼类食用中草药添加饲料提供资料。甘草、板蓝根、金银花、陈皮、肉桂和杜仲按质量等比例添加配制成传统中草药添加剂和超微粉添加剂。实验设置4个实验组(T1、T2、T3、T4)和1个对照组。T1、T2、T3、T4实验组分别投喂含2%传统中草药添加剂的基础饲料、1%、2%和3%超微粉中草药添加剂的基础饲料。对照组仅投喂基础饲料。每组同时设置2个平行实验,实验处理56 d。结果表明,与对照组相比,2%传统中草药添加剂饲料和1%、2%和3%超微粉中草药添加剂饲料分别使草鱼增重率提高了13.26%、16.15%、18.59%、20.51%;分别使草鱼肌肉粗蛋白含量提高了5.16%、7.81%、12.97%、14.74%。结果提示,饲料添加复方中草药对实验鱼生长和肌肉蛋白质的积累具有促进的作用,而且超微粉复方中草药添加饲料的使用效果要优于传统中草药添加饲料的效果。 展开更多

关键词 草鱼 中草药 超微粉 生长 肌肉营养成分

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云纹石斑鱼幼鱼对高能低氮饲料的适应性 被引量：3

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作者 张廷廷 陈超 +4 位作者 邵彦翔 李炎璐 于欢欢 彭士明 杨传军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期2977-2986,共10页

为研究云纹石斑鱼幼鱼对高能低氮饲料的适应性,采用双因素试验设计,设蛋白质水平分别为35%(P35)、40%(P40)、45%(P45),脂肪水平分别为9%(L9)、12%(L12)、15%(L15),共配制9种试验饲料,依次标记为P35L9、P35L12、P35L15、P40L9、P40L12、P... 为研究云纹石斑鱼幼鱼对高能低氮饲料的适应性,采用双因素试验设计,设蛋白质水平分别为35%(P35)、40%(P40)、45%(P45),脂肪水平分别为9%(L9)、12%(L12)、15%(L15),共配制9种试验饲料,依次标记为P35L9、P35L12、P35L15、P40L9、P40L12、P40L15、P45L9、P45L12、P45L15。选取初始平均体重为27.09 g的云纹石斑鱼幼鱼810尾,随机分为9组,每组设置3个重复,每个重复30尾,饲喂9周后测定其生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标。结果表明:1)随着饲料蛋白质和脂肪水平的升高,云纹石斑鱼幼鱼的增重率和特定生长率先升高后降低,且饲料蛋白质和脂肪水平间有显著的交互作用(P<0.05),以P40L12组的增重率和特定生长率最高,分别为184.59%和1.49%/d;饲料系数、摄食率和蛋白质效率随着饲料蛋白质和脂肪水平的升高逐渐降低,且饲料蛋白质与脂肪水平对其有显著的交互作用(P<0.05);各组试验鱼成活率差异不显著(P>0.05)。2)饲料脂肪水平对肌肉粗脂肪含量的影响显著(P<0.05),最高值出现在L15组;饲料蛋白质、脂肪水平及其交互作用对肌肉粗蛋白质、水分和粗灰分的含量无显著影响(P>0.05)。3)血清中谷草转氨酶活性随饲料脂肪水平的升高而升高,L15组活性最高(121.98 U/L),与L9组存在显著差异(P<0.05);血清中谷丙转氨酶活性随饲料蛋白质水平的升高而升高,在P45组出现最高值(89.79 U/L);血清中总胆固醇含量和饲料脂肪水平呈显著的正相关(P<0.05),但不受饲料蛋白质水平的显著影响(P>0.05);血清中尿素氮和饲料蛋白质水平呈显著的负相关(P<0.05),P35组尿素氮含量为1.97 mmol/L,显著高于其他蛋白质水平组(P<0.05);饲料蛋白质、脂肪水平及其交互作用对血清中碱性磷酸酶活性及低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯的含量无显著影响(P>0.05)。结果显示:在本试验条件下,饲料蛋白质水平为40%和脂肪水平为12%时� 展开更多

关键词 云纹石斑鱼幼鱼 高能低氮 生长 肌肉营养组成 血清生化指标

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