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题名桑椹果渣中总多酚的不同提取方法比较研究
被引量：21
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作者
邓义书
包海蓉
齐知耕
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机构
上海海洋大学食品学院
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出处
《湖南农业科学》
2010年第8期106-108,共3页
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文摘
以桑椹果渣为原料,对其进行真空干燥和真空冷冻干燥,采用4种不同提取方法比较研究了桑椹果渣中总多酚的含量及其还原能力。结果表明:总多酚含量和还原能力的高低顺序均为:超声波辅助提取法>微波辅助提取法>索氏提取法>超临界CO2流体萃取法,且真空冷冻干燥得到多酚提取物的总多酚含量和还原能力均高于真空干燥处理的原料。
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关键词
桑椹果渣
总多酚
提取方法
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Keywords
mulberry dregs
total polyphenol
extraction methods
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分类号
S886.99
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名超声波辅助提取桑葚果渣中多酚物质的工艺研究
被引量：10
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作者
邓义书
包海蓉
许慧
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机构
上海海洋大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第8期314-317,共4页
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文摘
研究了以乙醇为溶剂,用超声波辅助提取法提取桑椹果渣中总多酚物质的最佳工艺,主要考察了乙醇提取时乙醇浓度、料液比、振幅、超声时间对多酚提取率的影响。结果表明:超声波辅助法提取桑椹渣中多酚的最佳工艺条件为:料液比为1:70,超声时间为160s,乙醇浓度为60%,振幅90%;在此条件下从桑椹果渣中提取的总多酚浓度为73.3284mg/g。
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关键词
桑椹果渣
超声波辅助提取法
总多酚
提取工艺
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Keywords
mulberry dregs
utrasonic assisted extraction
total polyphenols
extracting technique
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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