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淀粉糊的透明度及其影响因素的研究 被引量:137
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作者 杜先锋 许时婴 王璋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期129-131,共3页
研究了淀粉糊的透明度以及 Na Cl、蔗糖、柠檬酸等食品成分和老化作用对透明度的影响。分子结构是影响淀粉糊透明度高低的内在因素 ,对于所添加的食品成分来说 ,Na Cl降低淀粉糊的透明度 ,而蔗糖、柠檬酸则提高糊液的透明度。在储存初期... 研究了淀粉糊的透明度以及 Na Cl、蔗糖、柠檬酸等食品成分和老化作用对透明度的影响。分子结构是影响淀粉糊透明度高低的内在因素 ,对于所添加的食品成分来说 ,Na Cl降低淀粉糊的透明度 ,而蔗糖、柠檬酸则提高糊液的透明度。在储存初期 (4℃ ,0~ 4 d) ,由于直链淀粉迅速形成交联网 ,淀粉糊的透明度迅速下降。随着支链淀粉在交联网中逐渐分散 ,凝胶的逐步形成和完善 。 展开更多
关键词 淀粉糊 透明度 分子结构 食品成分 老化
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聚羧酸系高性能减水剂的研制及其性能 被引量:99
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作者 李崇智 李永德 冯乃谦 《混凝土与水泥制品》 北大核心 2002年第2期3-6,共4页
根据聚羧酸系高效减水剂的结构特点 ,采用正交试验分析法 ,分别研究了带羧基、磺酸基、聚氧化乙烯链酯基等活性基团的不饱和单体的物质的量之比(摩尔数比)及聚氧化乙烯链的聚合度等因素对聚羧酸系减水剂性能的影响 ,从而得出合成聚羧酸... 根据聚羧酸系高效减水剂的结构特点 ,采用正交试验分析法 ,分别研究了带羧基、磺酸基、聚氧化乙烯链酯基等活性基团的不饱和单体的物质的量之比(摩尔数比)及聚氧化乙烯链的聚合度等因素对聚羧酸系减水剂性能的影响 ,从而得出合成聚羧酸系高性能减水剂的一种最佳配方 ,并对试制产品进行了性能试验。结果说明 ,聚羧酸减水剂具有优良的分散能力 ,能较长时间地保持其流动性 ,与不同水泥的相容性好 ,水泥浆体粘聚性好 ,配制的混凝土性能良好。 展开更多
关键词 聚羧酸系 减水剂 合成 分子结构 性能 混凝土
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梳形聚羧酸系减水剂的制备、表征及其作用机理 被引量:104
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作者 李崇智 冯乃谦 +1 位作者 王栋民 侯云芬 《硅酸盐学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期87-92,共6页
聚羧酸系减水剂具有高减水率和控制混凝土坍落度损失等优点,研究开发新型聚羧酸系减水剂受到广泛关注。以甲基丙烯磺酸钠、2丙烯酰胺2甲基丙磺酸、丙烯酸、不同聚氧化乙烯基(polyoxyethlenegroup,PEO)链长的聚乙二醇丙烯酸酯等单体制备... 聚羧酸系减水剂具有高减水率和控制混凝土坍落度损失等优点,研究开发新型聚羧酸系减水剂受到广泛关注。以甲基丙烯磺酸钠、2丙烯酰胺2甲基丙磺酸、丙烯酸、不同聚氧化乙烯基(polyoxyethlenegroup,PEO)链长的聚乙二醇丙烯酸酯等单体制备了改进聚羧酸系减水剂(modifiedpolycarboxylicwater reducers,MPC)。表征了MPC的分子结构与性能,讨论了MPC的分散稳定机理。研究表明:MPC具有梳形分子结构,应用MPC后混凝土的减水率能达到25%以上,其分散性与分散保持性能与减水剂的PEO侧链长短有关,其主要通过立体位阻起作用。 展开更多
关键词 聚羧酸系减水剂 梳形分子结构 分散与流动保持性能
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铁皮石斛多糖的研究 被引量:101
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作者 杨虹 王顺春 +1 位作者 王峥涛 胡之璧 《中国药学杂志》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期254-256,共3页
目的 研究铁皮石斛多糖DT2,DT3的化学结构。方法 运用糖组成分析、甲基化分析及NMR等方法确定多糖的结构。结果 DT2,DT3的数均分子量分别为7.4 × 105,5.4×105,主要含有葡萄糖、半乳糖、木糖及少量阿拉伯糖和甘露糖,摩尔比分别... 目的 研究铁皮石斛多糖DT2,DT3的化学结构。方法 运用糖组成分析、甲基化分析及NMR等方法确定多糖的结构。结果 DT2,DT3的数均分子量分别为7.4 × 105,5.4×105,主要含有葡萄糖、半乳糖、木糖及少量阿拉伯糖和甘露糖,摩尔比分别为5.9:1.0:1.0:0.8:0.5和7.9:1.3:1.0:0.5:0.7。结论 这两个多糖为首次从铁皮石斛中分离得到。 展开更多
关键词 铁皮石斛 多糖 化学结构 葡萄糖 半乳糖 木糖
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含氮杂环化合物及其衍生物用作多功能润滑油添加剂的研究发展现状 被引量:91
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作者 任天辉 薛群基 《摩擦学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1994年第4期370-381,共12页
含氮杂环化合物及其衍生物用作润滑油添加剂都具有良好的极压减摩抗磨性能和高的热稳定性能,以及良好的抗氧化性能和抗腐蚀性能,能够满足现代机械设备和环境方面日趋苛刻的实用要求。因此,近10年来,含氮杂环化合物及其衍生物作为... 含氮杂环化合物及其衍生物用作润滑油添加剂都具有良好的极压减摩抗磨性能和高的热稳定性能,以及良好的抗氧化性能和抗腐蚀性能,能够满足现代机械设备和环境方面日趋苛刻的实用要求。因此,近10年来,含氮杂环化合物及其衍生物作为润滑油添加剂日益受到国内外学者的广泛关注。为了推动其更快发展,对几种类型含氮杂环化合物及其衍生物用作多功能润滑油添加剂的研究发展现状作了概述与讨论,从含氮杂环衍生物添加剂的种类和分子结构着眼,重点阐述了它们的摩擦学性能与分子结构之间的关系,以及杂环母核和取代基中硫、磷、硼、氯等元素对其摩擦磨损性能的影响,并对含氮杂环化合物及其衍生物的减摩抗磨作用机理进行了探讨,同时还对这个领域今后如何开展研究工作提出了一些看法和建议。 展开更多
关键词 含氮杂环衍生物 润滑油添加剂 分子结构 摩擦学
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阻垢剂的可生物降解性研究 被引量:79
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作者 魏刚 许亚男 熊蓉春 《北京化工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2001年第1期59-62,共4页
参照OECD 30 1B标准 ,以降解过程中的二氧化碳生成量作为表征指标 ,研究了五种常用阻垢剂和两种新型阻垢剂的可生物降解性 ,得出了阻垢剂的可生物降解性数据、生物降解规律及聚合物分子结构与可生物降解性的关系。研究结果表明 ,增加聚... 参照OECD 30 1B标准 ,以降解过程中的二氧化碳生成量作为表征指标 ,研究了五种常用阻垢剂和两种新型阻垢剂的可生物降解性 ,得出了阻垢剂的可生物降解性数据、生物降解规律及聚合物分子结构与可生物降解性的关系。研究结果表明 ,增加聚羧酸阻垢剂分子结构中羧基的数目、酯基支链以及向主链中插入氮、氧元素 ,均可提高其可生物降解性 ,后两种方法特别有效。 展开更多
关键词 阻垢剂 聚羧酸 分子结构 可生物降解性 水处理
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偶氮染料结构与其生物降解性关系研究进展 被引量:67
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作者 戴树桂 宋文华 +1 位作者 李彤 庄源益 《环境科学进展》 CAS CSCD 1996年第6期1-9,共9页
本文阐述了偶氮染料结构-生物降解性定性关系,生物降解机制,并对偶氮染料结构-生物降解性定量关系的有关参数进行了论述。
关键词 偶氮染料 分子结构 生物降解性
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pH值对活性污泥胞外聚合物分子结构和表面特征影响研究 被引量:80
8
作者 郑蕾 田禹 孙德智 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期1507-1511,共5页
为明确胞外聚合物(extracellular polymeric substances,EPs)对污水污泥性质的影响机制,通过改变pH值,考察了市政废水和饮料废水2种活性污泥胞外聚合物组分变化,采用红外光谱对比分析了pH值对EPS分子结构的影响,并通过胶体滴定... 为明确胞外聚合物(extracellular polymeric substances,EPs)对污水污泥性质的影响机制,通过改变pH值,考察了市政废水和饮料废水2种活性污泥胞外聚合物组分变化,采用红外光谱对比分析了pH值对EPS分子结构的影响,并通过胶体滴定测定其表面电荷,最终结合活性污泥提取EPS前后扫描电子显微镜观察,从宏观上佐证了表面特性和分子结构分析.结果表明,强酸条件下(pH3),可提取EPS比中性条件下时下降50%,其中多糖下降约30%,蛋白质下降约65%~70%;在强碱条件下(pH11),可提取EPS比pH7时升高20%~30%,其中多糖升高约15%,蛋白质升高20%~50%.红外光谱分析表明,羟基在强酸强碱条件下均发生了变化,羧酸、多聚糖、酚类和蛋白质肽键在强酸条件下(pH3)消失;胶体滴定结果表明,2种污泥提取EPS表面负电荷随pH上升而下降;扫描电镜分析表明,相对于碱性条件下,酸性条件使活性污泥中微生物细胞更易于破碎.pH值可改变活性污泥EPS组分、浓度以及其中基团组成,从而改变EPS表面特性,最终导致污泥状态改变. 展开更多
关键词 胞外聚合物 污泥 PH值 分子结构 表面电荷
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植物多酚氧化酶研究综述 被引量:79
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作者 代丽 宫长荣 +2 位作者 史霖 陈付军 巩培智 《中国农学通报》 CSCD 2007年第6期312-316,共5页
多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因编码、多基因控制,在细胞质中合成,通过一定的方式转运至质体内而成为具酶活性的形式,对农产品品质形成有重要影响。介绍了多酚氧化酶在植... 多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因编码、多基因控制,在细胞质中合成,通过一定的方式转运至质体内而成为具酶活性的形式,对农产品品质形成有重要影响。介绍了多酚氧化酶在植物体内的存在和定位、分子结构、生理功能及调控措施等方面近年来的研究成果。 展开更多
关键词 多酚氧化酶 分子结构 功能 调控措施
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缓蚀剂理论与研究方法的进展 被引量:49
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作者 王佳 曹楚南 陈家坚 《腐蚀科学与防护技术》 CAS CSCD 1992年第2期79-86,共8页
本文简要回顾了近年来缓蚀剂研究的进展。重点讨论了吸附型缓蚀剂作用机理和研究方法的进展。缓蚀剂作用方式和分子结构与缓蚀作用的关系是基础研究中最活跃的领域。电化学方法仍然是缓蚀剂研究的主流方法,而暂态方法已愈来愈受重视。... 本文简要回顾了近年来缓蚀剂研究的进展。重点讨论了吸附型缓蚀剂作用机理和研究方法的进展。缓蚀剂作用方式和分子结构与缓蚀作用的关系是基础研究中最活跃的领域。电化学方法仍然是缓蚀剂研究的主流方法,而暂态方法已愈来愈受重视。与此同时,也指出缓蚀剂研究中还存在一些不平衡现象。 展开更多
关键词 缓蚀剂 缓蚀作用机理 研究方法
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疏水缔合水溶性聚合物的研究进展 被引量:50
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作者 唐善法 罗平亚 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期10-13,15,共5页
疏水缔合水溶性聚合物是一种亲水性大分子链上带有少量疏水基团的水溶性聚合物 ,其特有的两亲分子结构使溶液具有独特的流变性。从疏水缔合聚合物的分子结构模型及聚合方法、溶液结构形成方式与类型、聚合物分子结构对溶液性质的影响以... 疏水缔合水溶性聚合物是一种亲水性大分子链上带有少量疏水基团的水溶性聚合物 ,其特有的两亲分子结构使溶液具有独特的流变性。从疏水缔合聚合物的分子结构模型及聚合方法、溶液结构形成方式与类型、聚合物分子结构对溶液性质的影响以及聚合物在界面的吸附行为等方面综述了最新研究进展 ,展望了它在油气开采、污水污泥处理、涂料工业、生物医药、工程材料等方面的应用前景。 展开更多
关键词 疏水缔合聚合物 分子结构 溶液结构 溶液性质 吸附
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疏水化水溶性聚电解质的增粘作用 被引量:53
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作者 张健 张黎明 李卓美 《功能高分子学报》 CAS CSCD 1999年第1期88-96,共9页
疏水化水溶性聚电解质是一种大分子主链或侧链上含有少量疏水基团的新型水溶性功能高分子材料,在水溶液中具有良好的耐盐耐温增粘作用和贮存稳定性。对该类聚电解质的特殊增粘作用及分子结构、聚合物浓度、无机盐、机械剪切作用、pH... 疏水化水溶性聚电解质是一种大分子主链或侧链上含有少量疏水基团的新型水溶性功能高分子材料,在水溶液中具有良好的耐盐耐温增粘作用和贮存稳定性。对该类聚电解质的特殊增粘作用及分子结构、聚合物浓度、无机盐、机械剪切作用、pH、温度、表面活性剂、老化时间及与其他疏水化水溶性聚合物作用等影响因素进行了综述。 展开更多
关键词 疏水化 水溶性 聚电解质 增粘作用 疏水缔合作用
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新型Gemini表面活性剂在三次采油中的应用前景 被引量:54
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作者 王海峰 杨勇 +1 位作者 张国印 伍晓林 《油气地质与采收率》 CAS CSCD 2003年第6期59-61,共3页
描述了新型Gemini表面活性剂的分子结构,并对临界胶束浓度、表面张力、溶解性、增溶性、固-液界面的吸附、与传统表面活性剂配伍性及其流变性等进行分析。在此基础上,阐述了该类表面活性剂在油田三次采油上的应用前景。
关键词 GEMINI表面活性剂 三次采油 分子结构 性能 驱油剂 化学驱油
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聚羧酸减水剂的分子结构对水泥水化过程的影响 被引量:68
14
作者 李顺 余其俊 韦江雄 《硅酸盐学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期613-619,共7页
在水溶液体系下合成了一系列不同分子结构的聚羧酸减水剂,利用凝胶渗透色谱对其分子结构进行表征,探讨了分子结构对聚羧酸减水剂的分散性及其分散保持性的影响,并采用"水化热法"和"电阻率法"分析了聚羧酸减水剂的... 在水溶液体系下合成了一系列不同分子结构的聚羧酸减水剂,利用凝胶渗透色谱对其分子结构进行表征,探讨了分子结构对聚羧酸减水剂的分散性及其分散保持性的影响,并采用"水化热法"和"电阻率法"分析了聚羧酸减水剂的分子结构对水泥水化过程的影响。结果表明:聚氧化乙烯(polyethylene oxide,PEO)侧链较短时,聚羧酸减水剂表现出较高的分散保持性;PEO侧链接枝密度为1:3时,聚羧酸减水剂同时表现出较高的分散性及分散保持性,同时与减水剂的分子量分布密切相关;聚羧酸减水剂使水泥水化的诱导前期缩短,但诱导期延长,表现出一定的缓凝作用;PEO侧链较短、PEO侧链接枝密度适中的聚羧酸减水剂表现出较强的缓凝作用,与其在水泥颗粒表面的吸附行为有关;随分子量减小,这种缓凝作用略有加强;聚羧酸减水剂使电阻率曲线上对应的离子溶解平衡期延长,当PEO侧链较短、PEO侧链接枝密度适中时,聚羧酸减水剂对溶解平衡期的延长作用更明显,这与分子结构对水化热曲线上诱导期的延长规律类似。 展开更多
关键词 聚羧酸减水剂 分子结构 水泥 水化 电阻率
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红托竹荪菌托多糖的提取及抗肿瘤活性的初步研究 被引量:66
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作者 赵凯 王飞娟 +1 位作者 潘薛波 朱诚 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期289-296,共8页
红托竹荪菌托经热水提取、酒精沉淀、脱蛋白后的粗多糖,其得率远大于其菌丝体和子实体的其他部位及香菇子实体。菌托粗多糖进一步用DEAE纤维素柱和Sephadex G-75分离纯化,得到两个组分DRVP1与DRVP2,对分离得到的主要多糖通过高效液相色... 红托竹荪菌托经热水提取、酒精沉淀、脱蛋白后的粗多糖,其得率远大于其菌丝体和子实体的其他部位及香菇子实体。菌托粗多糖进一步用DEAE纤维素柱和Sephadex G-75分离纯化,得到两个组分DRVP1与DRVP2,对分离得到的主要多糖通过高效液相色谱(HPLC)、红外光谱(IR)等进行结构分析。DRVP1的相对分子质量(Mr)为1.47×104,红外光谱数据显示为β-型甘露糖苷。体外试验表明,红托竹荪菌托多糖的组分DRVP1对小鼠S180肉瘤有一定的抑制作用。 展开更多
关键词 食用菌 分离纯化 分子量 结构分析 红外光谱
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苯丙氨酸解氨酶的研究进展 被引量:55
16
作者 贺立红 张进标 宾金华 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第7期31-34,共4页
对苯丙氨酸解氨酶的分布、基本特性、分子结构、各种因子对其活性的影响和生理功能方面作了简要的概述,旨在为该酶的进一步研究提供参考。
关键词 苯丙氨酸解氨酶 分子结构 生理作用
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高碘酸钠氧化纤维素的研究 被引量:53
17
作者 钱军民 李旭祥 《现代化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期27-30,共4页
研究了用高碘酸钠 (NaIO4)溶液氧化纤维素的过程与性能 ,用红外光谱验证了氧化纤维素的结构。考察了溶液pH值、氧化时间、氧化温度和氧化剂浓度等因素对氧化纤维素醛基含量和回收率的影响。结果表明 ,随IO- 4 浓度的增大、氧化时间的延... 研究了用高碘酸钠 (NaIO4)溶液氧化纤维素的过程与性能 ,用红外光谱验证了氧化纤维素的结构。考察了溶液pH值、氧化时间、氧化温度和氧化剂浓度等因素对氧化纤维素醛基含量和回收率的影响。结果表明 ,随IO- 4 浓度的增大、氧化时间的延长、氧化温度和pH值的升高 ,纤维素降解程度愈深 ,其回收率愈低 ;随IO- 4 浓度和氧化温度的升高 ,醛基含量愈高 。 展开更多
关键词 纤维素 氧化 氧化纤维素 非均相反应 高碘酸钠
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黄原胶结构、性能及其应用的研究 被引量:61
18
作者 周盛华 黄龙 张洪斌 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第7期156-160,共5页
综述黄原胶的分子结构、溶液流变学性质以及黄原胶在食品工业和其他工业领域中的应用,重点阐述黄原胶的大分子构象转变及其结构与功能特性之间的联系,最后探讨我国在黄原胶研究和生产方面的问题和发展途径。
关键词 黄原胶 分子结构 构象 功能特性 应用
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谷胱甘肽硫-转移酶研究进展 被引量:46
19
作者 聂立红 王声湧 胡毅玲 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 2000年第11期1240-1243,共4页
Glutathione S-transferases(GSTs) are a family of soluble detoxification enzymes which use reduced glutathione(GSH) in conjugation and reduction reactions.Toxic electrophiles,including a variety of carcinogens,are subs... Glutathione S-transferases(GSTs) are a family of soluble detoxification enzymes which use reduced glutathione(GSH) in conjugation and reduction reactions.Toxic electrophiles,including a variety of carcinogens,are substrates for the GSTs and are more easily excreted into bile or urine after conjugation or reduction .The three-dimensional structures of GSTs from several species,including humans,have been determined.GST activity has been found to present in all human tissues,and expression of the various GST isoenzymes differs in degree in the various tissues. Glutathione S-transferases may play a role in the protection of cells against toxic electrophiles and in the resistance to cancer chemotherapeutic agants.The polymorphisms of GSTs genes are one of the important factors that exercise influence on individual susceptibility to cancer. 展开更多
关键词 谷胱甘肽硫-转移酶 GSTS 分类 结构 功能 肿瘤
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神华煤直接液化残渣中沥青烯组分的分子结构研究 被引量:53
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作者 谷小会 史士东 周铭 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期785-789,共5页
对神华煤直接液化残渣的己烷不溶苯可溶物———沥青烯组分———进行了分子结构特性的研究.分析得到其平均分子量为1 387,平均分子式可写成为C101H90.7O3.6N2.从其分子内部结构来看:它的主要结构由多环稠合芳香烃和芳环上存在的烷基取... 对神华煤直接液化残渣的己烷不溶苯可溶物———沥青烯组分———进行了分子结构特性的研究.分析得到其平均分子量为1 387,平均分子式可写成为C101H90.7O3.6N2.从其分子内部结构来看:它的主要结构由多环稠合芳香烃和芳环上存在的烷基取代基组成,其中少量芳香烃已部分饱和,取代基的链长不一,平均为13个碳原子.此外,沥青烯还含有少量氧和氮原子处在环上形成杂环,并存在少量羟基和醚基. 展开更多
关键词 神华煤 直接液化 残渣 沥青烯组分 分子结构
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